韭菜雞蛋的功效 韭菜雞蛋的做法
<strong>韭菜雞蛋的功效</strong>
韭菜能幫助維生素a的吸收,對偏愛清涼飲食及快餐、罐頭食品的人來說,韭菜能補充維生素的不均衡,防止疾病的產生。韭菜含豐富的鐵、葉綠素,有貧血或流鼻血症狀者,可以藉由改善體質。韭菜能促進血液循環,增進體力。很多人說這道菜不僅營養而且還有減肥的功效,如果炒菜時用水代替油的話,效果會更好。
韭菜因營養豐富,又有溫補肝腎,助陽固精作用,故在藥典上有“起陽草”之稱。在中國已有3000多年的栽培曆史,它是一種營養價值極高的蔬菜。韭菜不僅菜質柔嫩味香辛,而且還含有豐富的營養物質,每百克鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12毫克、維生素b20.09毫克、維生素c39毫克、鈣84毫克、磷43毫克、鐵8.9毫克、可食纖維1.2克,此外還含有脂肪、蛋白質和一種辛香揮發物質——硫化丙烯。
中醫認為,韭菜是一味興奮強壯藥,有健胃提神、溫補肝腎、助陽固精、溫中下氣、活血行瘀等功效,適用腎陽虛衰、盜汗遺尿、腰膝酸軟及婦女白帶等症。此外,韭菜的根、籽可入藥,常用來治跌打損傷、吐血、鼻衄等症。李時珍稱讚韭菜“乃菜中最有益者。”韭菜不僅營養價值高,同時還有一定的藥用效果。
韭菜中的硫化物具有降血脂的作用,適用於幹治療心腦血管病和高血壓;韭菜中含有大量的可食纖維,這些纖維能促進腸胃蠕動,使其排空時間變短,縮短食糜中膽固醇和膽酸同細菌作用的時間,減少有毒物質被人吸收的機會,對便秘、結腸癌、痔瘡等都有明顯療效。另外,中醫認為韭菜食味甘溫,有補腎益陽、散血解毒、調和髒腑、暖胃、暖胃、增進食欲、除濕理血等功效。
<strong>韭菜雞蛋的做法</strong>
<strong>食材明細:</strong>韭菜一下捆、雞蛋3個、鹽適量、生抽少量,、油少量、食用油適量。
<strong>做法:</strong>1、韭菜洗淨切碎。
2、雞蛋打散。
3、將雞蛋倒入韭菜中攪拌均勻。
4、倒入適量加油、耗油。
5、加入適量鹽。
6、攪拌均勻。
7、熱鍋倒入適量食用油。
8、倒入拌好的韭菜雞蛋。
9、不停滴快速翻炒。
10、炒至韭菜裏的水分幹了,成塊了,蛋變色了即可。
11、裝盤即可。
<strong>韭菜雞蛋的功效</strong>
韭菜能幫助維生素a的吸收,對偏愛清涼飲食及快餐、罐頭食品的人來說,韭菜能補充維生素的不均衡,防止疾病的產生。韭菜含豐富的鐵、葉綠素,有貧血或流鼻血症狀者,可以藉由改善體質。韭菜能促進血液循環,增進體力。很多人說這道菜不僅營養而且還有減肥的功效,如果炒菜時用水代替油的話,效果會更好。
韭菜因營養豐富,又有溫補肝腎,助陽固精作用,故在藥典上有“起陽草”之稱。在中國已有3000多年的栽培曆史,它是一種營養價值極高的蔬菜。韭菜不僅菜質柔嫩味香辛,而且還含有豐富的營養物質,每百克鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12毫克、維生素b20.09毫克、維生素c39毫克、鈣84毫克、磷43毫克、鐵8.9毫克、可食纖維1.2克,此外還含有脂肪、蛋白質和一種辛香揮發物質——硫化丙烯。
中醫認為,韭菜是一味興奮強壯藥,有健胃提神、溫補肝腎、助陽固精、溫中下氣、活血行瘀等功效,適用腎陽虛衰、盜汗遺尿、腰膝酸軟及婦女白帶等症。此外,韭菜的根、籽可入藥,常用來治跌打損傷、吐血、鼻衄等症。李時珍稱讚韭菜“乃菜中最有益者。”韭菜不僅營養價值高,同時還有一定的藥用效果。
韭菜中的硫化物具有降血脂的作用,適用於幹治療心腦血管病和高血壓;韭菜中含有大量的可食纖維,這些纖維能促進腸胃蠕動,使其排空時間變短,縮短食糜中膽固醇和膽酸同細菌作用的時間,減少有毒物質被人吸收的機會,對便秘、結腸癌、痔瘡等都有明顯療效。另外,中醫認為韭菜食味甘溫,有補腎益陽、散血解毒、調和髒腑、暖胃、暖胃、增進食欲、除濕理血等功效。
<strong>韭菜雞蛋的做法</strong>
<strong>食材明細:</strong>韭菜一下捆、雞蛋3個、鹽適量、生抽少量,、油少量、食用油適量。
<strong>做法:</strong>1、韭菜洗淨切碎。
2、雞蛋打散。
3、將雞蛋倒入韭菜中攪拌均勻。
4、倒入適量加油、耗油。
5、加入適量鹽。
6、攪拌均勻。
7、熱鍋倒入適量食用油。
8、倒入拌好的韭菜雞蛋。
9、不停滴快速翻炒。
10、炒至韭菜裏的水分幹了,成塊了,蛋變色了即可。
11、裝盤即可。