平菇炒雞蛋的做法 平菇的功效


    <strong>平菇的功效</strong>


    平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝,增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨並高血壓等都有療效。對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期綜合症可起調理作用。


    功效作用方麵,平菇性平,味甘,具有補虛、抗癌的功效,能改善人體新陳代謝,增強體質,調節植物神經。平菇含有多糖體,對腫瘤細胞有很強的抑製作用,且具有免疫特性。平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。此外,平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨並高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對女性更年期綜合症可起到調理作用。


    <strong>平菇炒雞蛋的做法</strong>


    <strong>主料:</strong>雞蛋3個,平菇150克;


    <strong>調料:</strong>油適量,鹽適量,蔥適量,胡椒粉適量;


    <strong>做法:</strong>


    1:雞蛋打碗裏,加少許鹽打勻;


    2:平菇去根蒂後洗淨泥沙,然後用手撕成小條。蔥切蔥花備用;


    3:炒鍋上火,倒入油燒熱,倒入雞蛋液煎熟,並用鏟子打成小塊後盛出備用;


    4:另起鍋倒入油燒熱,下蔥花煸出香味;


    5:放入平菇翻炒一會至炒熟;


    6:平菇炒熟後放入適量鹽翻炒均勻;


    7:放入少許胡椒粉翻炒均勻;


    8:倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可起鍋。

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