酸奶是牛奶經過發酵製成的，口味酸甜細滑，營養豐富，深受人們喜愛。專家稱它是“21世紀的食品”，是一種“功能獨特的營養品”，能調節機體內微生物的平衡。
和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。
<b>酸奶的功效</b>
1、製作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素c，使維生素c含量增加。
2、在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸。在婦女更年期時，還可以抑製由於缺鈣引起的骨質疏鬆症。在老年暑期每天吃酸奶可矯正由於偏食引起的營養缺乏。
3、酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。
4、酸奶中乳酸不但能使腸道裏的弱堿性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。
5、酸奶具有降低血液中膽固醇的作用。
6、據墨西哥營養專家們說，經常喝酸奶可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。
<b>坐月子可以喝酸奶嗎</b>
月子可以喝酸奶，但是要注意適量，而且不能喝太涼的。酸奶所含有的營養成分非常高，同時又容易被人體所吸收，隻要注意酸奶的溫度，產婦適量地喝一些，好處是非常多的。
酸牛奶可以將牛奶當中的乳糖和蛋白質直接分解成半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等等，更容易被人體所吸收和消化。作為新媽咪的產婦在飲食上味道單一，少鹽，大多數麵對著產婦的月子餐都沒有食欲，適量喝一些酸奶可以促進胃液的分泌，增強食欲，可以讓產婦多吃一些食物，促進營養的吸收和乳汁的分泌。
和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。
<b>酸奶的功效</b>
1、製作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素c，使維生素c含量增加。
2、在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸。在婦女更年期時，還可以抑製由於缺鈣引起的骨質疏鬆症。在老年暑期每天吃酸奶可矯正由於偏食引起的營養缺乏。
3、酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。
4、酸奶中乳酸不但能使腸道裏的弱堿性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。
5、酸奶具有降低血液中膽固醇的作用。
6、據墨西哥營養專家們說，經常喝酸奶可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。
<b>坐月子可以喝酸奶嗎</b>
月子可以喝酸奶，但是要注意適量，而且不能喝太涼的。酸奶所含有的營養成分非常高，同時又容易被人體所吸收，隻要注意酸奶的溫度，產婦適量地喝一些，好處是非常多的。
酸牛奶可以將牛奶當中的乳糖和蛋白質直接分解成半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等等，更容易被人體所吸收和消化。作為新媽咪的產婦在飲食上味道單一，少鹽，大多數麵對著產婦的月子餐都沒有食欲，適量喝一些酸奶可以促進胃液的分泌，增強食欲，可以讓產婦多吃一些食物，促進營養的吸收和乳汁的分泌。