牛奶不能和什麽一起吃 相克食物大揭秘
<strong>1、紅棗</strong>
吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因為維c會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
<strong>2、楊梅</strong>
楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。
<strong>3、檸檬汁</strong>
有些人建議在牛奶中加點檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，檸檬屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
<strong>4、果汁</strong>
營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情況，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。
<strong>5、獼猴桃</strong>
獼猴桃富含維生素c是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨床發現，在吃過獼猴桃後，再喝牛奶，會出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。其原因是維生素c與奶製品中的蛋白質凝結成塊，影響了消化吸收。其實對於維生素c含量高的水果，吃完後都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人群，很容易造成腹瀉。
<strong>6、菠蘿</strong>
菠蘿與牛奶不能同食，這是因為菠蘿中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
<strong>7、韭菜或菠菜</strong>
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
<strong>8、米湯</strong>
牛奶與米湯同吃，會導致維生素a大量損失。實驗研究表明，若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下，將導致維生素a大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素a不足，將會導致發育緩慢，體弱多病，故喂養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。
<strong>1、紅棗</strong>
吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因為維c會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
<strong>2、楊梅</strong>
楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。
<strong>3、檸檬汁</strong>
有些人建議在牛奶中加點檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，檸檬屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
<strong>4、果汁</strong>
營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情況，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。
<strong>5、獼猴桃</strong>
獼猴桃富含維生素c是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨床發現，在吃過獼猴桃後，再喝牛奶，會出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。其原因是維生素c與奶製品中的蛋白質凝結成塊，影響了消化吸收。其實對於維生素c含量高的水果，吃完後都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人群，很容易造成腹瀉。
<strong>6、菠蘿</strong>
菠蘿與牛奶不能同食，這是因為菠蘿中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
<strong>7、韭菜或菠菜</strong>
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
<strong>8、米湯</strong>
牛奶與米湯同吃，會導致維生素a大量損失。實驗研究表明，若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下，將導致維生素a大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素a不足，將會導致發育緩慢，體弱多病，故喂養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。