產後媽媽身體虛弱,鈣質的補充不僅可以滋補身體,有些含鈣質的食物還有助於媽媽下奶,可謂是一舉多得。生活中產婦補鈣食譜比較常見的,白蘿卜絲炒黃豆、蘑菇豆腐燜蝦等都是含有優質植物蛋白和鈣質的,產婦可多吃一些。
產婦需要補鈣嗎?產婦如何補鈣?產婦補鈣食譜
<strong>產婦需要補鈣嗎</strong>
產婦需要補鈣嗎?答案是肯定的。產婦補鈣的理由很簡單,因為產後媽媽需要給寶寶提供乳汁,以便寶寶攝取更多的營養,鈣中的營養是最高的,因此哺乳媽咪每天大約需攝取1200毫克鈣,使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的鈣。乳汁分泌量越大,鈣的需要量就越大。媽媽們還可以適量飲用酸奶,提高媽媽的食欲。
月子裏的媽媽每天還要多吃些豆類或豆製品,一般來講吃100克左右豆製品,就可攝取到100毫克的鈣。同時,媽媽也可以根據自己的口味吃些乳酪、海米、芝麻或芝麻醬、西蘭花及羽衣甘藍等,保證鈣的攝取量至少達到800毫克。由於食物中的鈣含量不好確定,所以最好在醫生指導下補充鈣劑。這樣,便可清楚自己是否補足了鈣。
由於產後媽咪體內雌激素水平較低,泌乳素水平較高。因此,在月經未複潮前骨更新鈣的能力較差,乳汁中的鈣往往會消耗過多體鈣。這時,如不補充足量的鈣就會引起腰酸背痛、腿腳抽筋、牙齒鬆動、骨質疏鬆等“月子病”;影響寶寶牙齒萌出、體格生長和神經係統的發育。所以說鈣的補充是很有必要的,可多去戶外曬太陽,並做產後保健操,促進骨密度恢複,增加骨硬度。
<strong>產婦如何補鈣</strong>
產婦若要補鈣,食補效果是最佳的,產婦可多吃一些富含鈣質的食物,增加自身對鈣的吸收。通常情況下產婦補鈣的首選食物大多都為豆製品,因為豆製品鈣含量比較高,且容易吸收不會造成積食現象,對產婦和寶寶都是不錯的選擇。下麵我們就具體看看產婦補鈣食物。
<strong>適合產婦吃的含鈣食物</strong>
1、<strong>牛奶</strong>
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、<strong>豆製品</strong>
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。
友情提醒:豆漿需要反複煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
3、<strong>海帶和蝦皮</strong>
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
4、<strong>動物骨頭</strong>
動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
5、<strong>蔬菜</strong>
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
<strong>產婦缺鈣危害</strong>
很多媽媽在懷孕期間都會積極的補鈣,幫助寶寶骨骼發育生長。但生完寶寶後對鈣質的補充往往會有所減少,這是不對的。小編表示產後更應該補鈣,一是產後媽媽身體相對比較虛弱,又要照顧寶寶,導致身體恢複慢,必須要多補鈣來維持自身營養的吸收。二是初生寶寶所有的營養鈣質都來自母體,媽媽鈣質減少,對寶寶的發育也會造成影響和傷害,因此產後補鈣必須及時。
1、<strong>鈣質的攝入每天600毫克,不能維持產婦的鈣平衡</strong>
每天攝入600毫克鈣,不能滿足產婦對鈣的需求,這會使產婦深陷負鈣平衡,每天丟失鈣超過100毫克,長此以往對產婦、胎兒極為不利。因為胎兒要生長,所需鈣質隻能由母體骨骼供應,這是“經產婦”易發生骨質疏鬆的重要病因。600毫克鈣,不能維持產婦“血鈣正常”,許多產婦的血鈣低於正常範圍。
2、<strong>產婦缺鈣症狀表現為牙齒鬆動、關節疼痛、乳汁分泌不足等</strong>
產婦缺鈣的普遍症狀有:牙齒鬆動、腿腳抽筋、水腫、妊娠高血壓、胎兒宮內發育遲緩、無力、乳汁分泌不足、怕風怕冷,嚴重的會引起全身關節疼痛,產後骨質疏鬆。很多情況下血檢報告顯示血鈣含量正常,許多媽媽就認為自己並不缺鈣,其實進一步的骨密度檢查後會發現骨量明顯減少,嚴重的已經表現為骨質疏鬆。胎兒骨骼的形成也需要母體大量的鈣質來輔助,因此產婦無論孕前後期都應該多補鈣,不然有一定危害。
<strong>產婦補鈣食譜</strong>
生完寶寶的產婦通常身體都比較虛弱,一定量的鈣質補充是很有必要的,很多食物中含有大量的鈣質,產婦可多食用,促進身體對鈣質的吸收。小編為大家介紹的肉丁燒鮮貝、韭菜炒蝦皮等都是不錯的,美味又營養是最佳的食補方法,大家可一起看看。
1、<strong>肉丁燒鮮貝</strong>
食譜原料:
豬裏脊肉200克,鮮貝200克,冬筍、香菇適量,雞蛋清1個,食用油、醬油、澱粉、料酒、食鹽、蔥、薑、老湯、味精各適量。
製作方法:
1.裏脊肉洗幹淨,切成1厘米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、澱粉加少許水調成糊狀,把肉丁放入攪拌均勻。
2.將鮮貝切開,放在開水鍋中燙一下,撈出控幹水分。
3.筍、香菇都切成1厘米左右見方的丁,蔥薑切成絲待用。
4.鍋放在火上,放入食用油燒熱,把拌好的肉丁放入,到八成熟時撈出,控油。
5.鍋內的油倒出,留少許油,放入蔥薑熗鍋,再放入冬筍、香菇、鮮貝,翻炒幾遍,再放入鹽、料酒、老湯,開鍋後加入肉丁,翻炒幾遍,放入味精,調勻後出鍋。
功效提示:此菜營養豐富,尤其是鈣的含量更高,為產婦的補鈣和產後康複有很好的幫助。
2、<strong>韭菜炒蝦皮</strong>
食譜原料:
蝦皮30克,韭菜300克,鹽、食用油、味精適量。
製作方法:
1.把韭菜擇洗幹淨,將水瀝幹,切成2厘米長的段。
2.將蝦皮清洗幹淨,把多餘的水分擠出去。
3.把鍋放在火上,將油放入鍋內燒熱,把蝦皮放入鍋內先炸一下,隨後將韭菜、鹽放入鍋內,加少量水,翻炒幾下,放入味精調味,出鍋即可食用。
3、<strong>香酥鵪鶉</strong>
食譜原料:
鵪鶉3隻,醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、薑、鹽、食用油各適量。
製作方法:
1.將鵪鶉去除內髒,清洗幹淨,用開水將鵪鶉稍煮一下撈出,待用。
2.把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、薑和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3~5分鍾。
3.將鍋置火上,放入食用油燒熱,然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆,取出,隨花椒鹽一起食用。
功效提示:此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。
<strong>產婦補鈣注意事項</strong>
很多產婦在生完孩子後覺得大功告成,便會自動減少或是停止“補鈣行動”,而有些產婦卻是鈣質補充過盛,隻要看到有補鈣的功效,大多食物都會食用,其實補鈣應少食多餐,也要注意有些食物是不能一起吃的,下麵我們就具體來看看補鈣哪些食物是不能一起吃的。
<strong>草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜</strong>:懷孕後,很多孕媽咪開始注意多吃蔬菜水果。但是,有些有澀味的蔬菜含有草酸,草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱,影響鈣的吸收。因此,建議孕媽咪每天吃蔬菜、水果500~750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下,去掉澀味後再烹飪。
<strong>植酸——大米、白麵</strong>:大米和白麵中所含的植酸,與消化道中的鈣結合,產生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽,大大降低人體對鈣的吸收。因此,產婦可先將大米用適量的溫水浸泡一會,這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發酵後的麵食分泌出植酸酶也能將麵粉中的植酸水解,避免影響身體對鈣的吸收。
<strong>磷酸——碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等</strong>:正常情況下,人體內的鈣∶磷比例是2∶1,然而,如果產婦過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝髒、炸薯條等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達1∶10~20,這樣,過多的磷會把體內的鈣趕”出體外。
<strong>鈉——鹽</strong>:產婦攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收,同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因為鹽中含有鈉,而腎髒每天要把多餘的鈉排出體外,每排泄1000毫克的鈉,就會同時耗損26毫克的鈣。所以產婦飲食還是以清淡為主。
<strong>脂肪酸——油脂類食物</strong>:脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物,使鈣的吸收率降低。因此,產婦要合理安排好膳食,不要吃過於油膩的東西。<span _fck_bookmark="1" style="disy: none">
產婦需要補鈣嗎?產婦如何補鈣?產婦補鈣食譜
<strong>產婦需要補鈣嗎</strong>
產婦需要補鈣嗎?答案是肯定的。產婦補鈣的理由很簡單,因為產後媽媽需要給寶寶提供乳汁,以便寶寶攝取更多的營養,鈣中的營養是最高的,因此哺乳媽咪每天大約需攝取1200毫克鈣,使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的鈣。乳汁分泌量越大,鈣的需要量就越大。媽媽們還可以適量飲用酸奶,提高媽媽的食欲。
月子裏的媽媽每天還要多吃些豆類或豆製品,一般來講吃100克左右豆製品,就可攝取到100毫克的鈣。同時,媽媽也可以根據自己的口味吃些乳酪、海米、芝麻或芝麻醬、西蘭花及羽衣甘藍等,保證鈣的攝取量至少達到800毫克。由於食物中的鈣含量不好確定,所以最好在醫生指導下補充鈣劑。這樣,便可清楚自己是否補足了鈣。
由於產後媽咪體內雌激素水平較低,泌乳素水平較高。因此,在月經未複潮前骨更新鈣的能力較差,乳汁中的鈣往往會消耗過多體鈣。這時,如不補充足量的鈣就會引起腰酸背痛、腿腳抽筋、牙齒鬆動、骨質疏鬆等“月子病”;影響寶寶牙齒萌出、體格生長和神經係統的發育。所以說鈣的補充是很有必要的,可多去戶外曬太陽,並做產後保健操,促進骨密度恢複,增加骨硬度。
<strong>產婦如何補鈣</strong>
產婦若要補鈣,食補效果是最佳的,產婦可多吃一些富含鈣質的食物,增加自身對鈣的吸收。通常情況下產婦補鈣的首選食物大多都為豆製品,因為豆製品鈣含量比較高,且容易吸收不會造成積食現象,對產婦和寶寶都是不錯的選擇。下麵我們就具體看看產婦補鈣食物。
<strong>適合產婦吃的含鈣食物</strong>
1、<strong>牛奶</strong>
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、<strong>豆製品</strong>
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。
友情提醒:豆漿需要反複煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
3、<strong>海帶和蝦皮</strong>
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
4、<strong>動物骨頭</strong>
動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
5、<strong>蔬菜</strong>
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
<strong>產婦缺鈣危害</strong>
很多媽媽在懷孕期間都會積極的補鈣,幫助寶寶骨骼發育生長。但生完寶寶後對鈣質的補充往往會有所減少,這是不對的。小編表示產後更應該補鈣,一是產後媽媽身體相對比較虛弱,又要照顧寶寶,導致身體恢複慢,必須要多補鈣來維持自身營養的吸收。二是初生寶寶所有的營養鈣質都來自母體,媽媽鈣質減少,對寶寶的發育也會造成影響和傷害,因此產後補鈣必須及時。
1、<strong>鈣質的攝入每天600毫克,不能維持產婦的鈣平衡</strong>
每天攝入600毫克鈣,不能滿足產婦對鈣的需求,這會使產婦深陷負鈣平衡,每天丟失鈣超過100毫克,長此以往對產婦、胎兒極為不利。因為胎兒要生長,所需鈣質隻能由母體骨骼供應,這是“經產婦”易發生骨質疏鬆的重要病因。600毫克鈣,不能維持產婦“血鈣正常”,許多產婦的血鈣低於正常範圍。
2、<strong>產婦缺鈣症狀表現為牙齒鬆動、關節疼痛、乳汁分泌不足等</strong>
產婦缺鈣的普遍症狀有:牙齒鬆動、腿腳抽筋、水腫、妊娠高血壓、胎兒宮內發育遲緩、無力、乳汁分泌不足、怕風怕冷,嚴重的會引起全身關節疼痛,產後骨質疏鬆。很多情況下血檢報告顯示血鈣含量正常,許多媽媽就認為自己並不缺鈣,其實進一步的骨密度檢查後會發現骨量明顯減少,嚴重的已經表現為骨質疏鬆。胎兒骨骼的形成也需要母體大量的鈣質來輔助,因此產婦無論孕前後期都應該多補鈣,不然有一定危害。
<strong>產婦補鈣食譜</strong>
生完寶寶的產婦通常身體都比較虛弱,一定量的鈣質補充是很有必要的,很多食物中含有大量的鈣質,產婦可多食用,促進身體對鈣質的吸收。小編為大家介紹的肉丁燒鮮貝、韭菜炒蝦皮等都是不錯的,美味又營養是最佳的食補方法,大家可一起看看。
1、<strong>肉丁燒鮮貝</strong>
食譜原料:
豬裏脊肉200克,鮮貝200克,冬筍、香菇適量,雞蛋清1個,食用油、醬油、澱粉、料酒、食鹽、蔥、薑、老湯、味精各適量。
製作方法:
1.裏脊肉洗幹淨,切成1厘米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、澱粉加少許水調成糊狀,把肉丁放入攪拌均勻。
2.將鮮貝切開,放在開水鍋中燙一下,撈出控幹水分。
3.筍、香菇都切成1厘米左右見方的丁,蔥薑切成絲待用。
4.鍋放在火上,放入食用油燒熱,把拌好的肉丁放入,到八成熟時撈出,控油。
5.鍋內的油倒出,留少許油,放入蔥薑熗鍋,再放入冬筍、香菇、鮮貝,翻炒幾遍,再放入鹽、料酒、老湯,開鍋後加入肉丁,翻炒幾遍,放入味精,調勻後出鍋。
功效提示:此菜營養豐富,尤其是鈣的含量更高,為產婦的補鈣和產後康複有很好的幫助。
2、<strong>韭菜炒蝦皮</strong>
食譜原料:
蝦皮30克,韭菜300克,鹽、食用油、味精適量。
製作方法:
1.把韭菜擇洗幹淨,將水瀝幹,切成2厘米長的段。
2.將蝦皮清洗幹淨,把多餘的水分擠出去。
3.把鍋放在火上,將油放入鍋內燒熱,把蝦皮放入鍋內先炸一下,隨後將韭菜、鹽放入鍋內,加少量水,翻炒幾下,放入味精調味,出鍋即可食用。
3、<strong>香酥鵪鶉</strong>
食譜原料:
鵪鶉3隻,醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、薑、鹽、食用油各適量。
製作方法:
1.將鵪鶉去除內髒,清洗幹淨,用開水將鵪鶉稍煮一下撈出,待用。
2.把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、薑和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3~5分鍾。
3.將鍋置火上,放入食用油燒熱,然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆,取出,隨花椒鹽一起食用。
功效提示:此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。
<strong>產婦補鈣注意事項</strong>
很多產婦在生完孩子後覺得大功告成,便會自動減少或是停止“補鈣行動”,而有些產婦卻是鈣質補充過盛,隻要看到有補鈣的功效,大多食物都會食用,其實補鈣應少食多餐,也要注意有些食物是不能一起吃的,下麵我們就具體來看看補鈣哪些食物是不能一起吃的。
<strong>草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜</strong>:懷孕後,很多孕媽咪開始注意多吃蔬菜水果。但是,有些有澀味的蔬菜含有草酸,草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱,影響鈣的吸收。因此,建議孕媽咪每天吃蔬菜、水果500~750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下,去掉澀味後再烹飪。
<strong>植酸——大米、白麵</strong>:大米和白麵中所含的植酸,與消化道中的鈣結合,產生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽,大大降低人體對鈣的吸收。因此,產婦可先將大米用適量的溫水浸泡一會,這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發酵後的麵食分泌出植酸酶也能將麵粉中的植酸水解,避免影響身體對鈣的吸收。
<strong>磷酸——碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等</strong>:正常情況下,人體內的鈣∶磷比例是2∶1,然而,如果產婦過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝髒、炸薯條等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達1∶10~20,這樣,過多的磷會把體內的鈣趕”出體外。
<strong>鈉——鹽</strong>:產婦攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收,同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因為鹽中含有鈉,而腎髒每天要把多餘的鈉排出體外,每排泄1000毫克的鈉,就會同時耗損26毫克的鈣。所以產婦飲食還是以清淡為主。
<strong>脂肪酸——油脂類食物</strong>:脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物,使鈣的吸收率降低。因此,產婦要合理安排好膳食,不要吃過於油膩的東西。<span _fck_bookmark="1" style="disy: none">