如何挑選出甜甜的荔枝?


    <strong>如何挑選出甜甜的荔枝?</strong>


    <strong>憑手感</strong>


    新鮮的荔枝,摸在手裏應該是富有彈性,且稍感緊硬;所以在選購荔枝的時候,可以用手輕輕地按捏一下是不是有彈性。一般而言,如果稍微有些軟但又不失彈性的,應該是比較成熟一些的荔枝。但是,如果摸起來又軟又沒有彈性,那麽說明該荔枝已經熟透了,或者是爛了。所以,挑選荔枝要挑選那些稍硬一些,有彈性的。


    <strong>看顏色</strong>


    無論多麽新鮮的荔枝都不是完全鮮豔的紅色,而是帶有一些雜色。許多新鮮荔枝表皮可能紅中帶綠,可能紅中帶白,可能淺紅中帶暗紅,這是很正常的,這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色則說明荔枝已經變質,切勿購買。


    <strong>聞氣味</strong>


    新鮮的荔枝一般都有一股清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明荔枝可能已經變質了,如果聞不出來味道的,可能是還未成熟的。所以,挑選荔枝,要選購聞起來有清香荔枝味的。


    <strong>再看果皮和大小</strong>


    挑選荔枝的時候,要看果皮上麵的龜裂片,也就是我們所說的鱗片,龜裂片如果細小而緊密,那麽這種荔枝還沒有達到成熟期,如果龜裂片相對較大並且規則,那麽這種荔枝的口感會相對較好。


    <strong>嚐果肉</strong>


    一般,荔枝都可以試吃一兩顆的。所以,挑選荔枝的時候,可以剝開荔枝,看果肉是否晶瑩剔透,如果是晶瑩剔透,那就是比較新鮮的,如果不是,可能就有點變味了。晶瑩剔透的果肉,嚐一下,果肉是富有彈性,酸甜可口的。


    一般而言,如果荔枝的基本質量沒有問題,那麽個頭越大、外形越勻稱的越好。

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