山藥南瓜粥主料采用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能。山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素c等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。
適合糖尿病人的食譜：山藥南瓜粥
<strong>糖尿病人飲食控製原則如下：</strong>
1、打破“多吃降糖藥可以多吃飯”的錯誤觀念。
2、少吃多餐。既保證了熱量和營養的供給，又可避免餐後血糖高峰。
3、碳水化合物食物要按規定吃，不能少吃也不能多吃，要均勻地吃（碳水化合物是指糧食、蔬菜、奶、水果、豆製品、硬果類食物中的糖分）。
4、吃甜點心和鹹點心沒有區別，均會引起血糖升高。
5、吃“糖尿病食品”的量與吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纖維的糧食做的，如：蕎麥、燕麥。盡管這些食物消化吸收的時間較長，但最終還是會變成葡萄糖。
6、所謂“無糖食品”實質上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味劑代替蔗糖，仍然不能隨便吃。
7、以澱粉為主要成分的蔬菜應算在主食的量中。這些蔬菜為土豆、白薯、藕、山藥、菱角、芋頭、百合、荸薺、慈姑等。
8、除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、芸豆、豌豆，它們的主要成分也是澱粉，所以也要算作主食的量。
<strong>山藥南瓜粥</strong>
材料：粳米50克，山藥30克，南瓜30克，鹽2克。
做法：
1、粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹水分。
2、山藥去皮洗淨，切成小塊。
3、南瓜洗淨，切成小叮。
4、鍋內注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸。
5、然後放入山藥、南瓜，然後改小火繼續煮。
6、待米爛粥稠時下鹽調味即可。
功效：山藥南瓜粥主料采用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能。山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素c等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用，有利於促進血液循環，防治糖尿病，減少高血壓的機會，為病後康複食補之佳品。
<strong>芹菜鱔魚</strong>
材料：鱔魚500克，芹菜300克，豆瓣醬、蔥、薑、蒜適量。
做法：
1、把鱔魚放在水裏加兩勺鹽泡20分鍾，將鱔魚和芹菜分別切斷。
2、下油爆炒鱔魚，炒到鱔魚彎曲放入豆瓣醬、蔥、薑、蒜。
3、倒入一碗水用大火煮5分鍾然後撈出放入盤中。
4、將芹菜用水焯3分鍾即可。
功效：補充膳食纖維，降血壓，滋陰利尿，適合糖尿病高血壓患者食用。
<strong>番茄豬胰湯</strong>
材料：豬胰1副，番茄400克，鹽適量。
做法：把豬胰切塊，與番茄同煮，豬胰爛後，加鹽。
功效：補虛潤燥、清熱生津。對糖尿病有療效。
<strong>山藥兔肉湯</strong>
材料：兔子1隻，鮮山藥2、5千克，調料適量。
做法：把兔子肉切塊，與山藥片、調料同煮，兔肉爛熟即可。分4次食用。
功效：理氣補脾，對陰虛型糖尿病有很好療效。
<strong>苦瓜胡蘿卜煎蛋</strong>
材料：苦瓜半根，胡蘿卜1段，雞蛋2個，蔥、油、鹽、料酒少許。
做法：
1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小叮。
2、胡蘿卜切小丁，蔥切末。
3、雞蛋打散，放入苦瓜盯胡蘿卜盯蔥末、鹽、料酒少許。
4、鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋麵。倒入雞蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻地鋪到鍋上。
5、小火加熱，表麵凝固後翻麵，再煎一分鍾即可食用。
功效：補充維生素a和胡蘿卜素，可以緩解糖尿病眼幹症狀，預防眼病。
<strong>百合炒</strong>
材料：百合50克，裏脊片50克，雞蛋一個，鹽、澱粉適量。
做法：
1、用鹽、蛋清、濕澱粉與百合拌和。
2、同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。
功效：具有補益五髒、養陰清熱的作用。胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進食欲。
適合糖尿病人的食譜：山藥南瓜粥
<strong>糖尿病人飲食控製原則如下：</strong>
1、打破“多吃降糖藥可以多吃飯”的錯誤觀念。
2、少吃多餐。既保證了熱量和營養的供給，又可避免餐後血糖高峰。
3、碳水化合物食物要按規定吃，不能少吃也不能多吃，要均勻地吃（碳水化合物是指糧食、蔬菜、奶、水果、豆製品、硬果類食物中的糖分）。
4、吃甜點心和鹹點心沒有區別，均會引起血糖升高。
5、吃“糖尿病食品”的量與吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纖維的糧食做的，如：蕎麥、燕麥。盡管這些食物消化吸收的時間較長，但最終還是會變成葡萄糖。
6、所謂“無糖食品”實質上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味劑代替蔗糖，仍然不能隨便吃。
7、以澱粉為主要成分的蔬菜應算在主食的量中。這些蔬菜為土豆、白薯、藕、山藥、菱角、芋頭、百合、荸薺、慈姑等。
8、除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、芸豆、豌豆，它們的主要成分也是澱粉，所以也要算作主食的量。
<strong>山藥南瓜粥</strong>
材料：粳米50克，山藥30克，南瓜30克，鹽2克。
做法：
1、粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹水分。
2、山藥去皮洗淨，切成小塊。
3、南瓜洗淨，切成小叮。
4、鍋內注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸。
5、然後放入山藥、南瓜，然後改小火繼續煮。
6、待米爛粥稠時下鹽調味即可。
功效：山藥南瓜粥主料采用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能。山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素c等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用，有利於促進血液循環，防治糖尿病，減少高血壓的機會，為病後康複食補之佳品。
<strong>芹菜鱔魚</strong>
材料：鱔魚500克，芹菜300克，豆瓣醬、蔥、薑、蒜適量。
做法：
1、把鱔魚放在水裏加兩勺鹽泡20分鍾，將鱔魚和芹菜分別切斷。
2、下油爆炒鱔魚，炒到鱔魚彎曲放入豆瓣醬、蔥、薑、蒜。
3、倒入一碗水用大火煮5分鍾然後撈出放入盤中。
4、將芹菜用水焯3分鍾即可。
功效：補充膳食纖維，降血壓，滋陰利尿，適合糖尿病高血壓患者食用。
<strong>番茄豬胰湯</strong>
材料：豬胰1副，番茄400克，鹽適量。
做法：把豬胰切塊，與番茄同煮，豬胰爛後，加鹽。
功效：補虛潤燥、清熱生津。對糖尿病有療效。
<strong>山藥兔肉湯</strong>
材料：兔子1隻，鮮山藥2、5千克，調料適量。
做法：把兔子肉切塊，與山藥片、調料同煮，兔肉爛熟即可。分4次食用。
功效：理氣補脾，對陰虛型糖尿病有很好療效。
<strong>苦瓜胡蘿卜煎蛋</strong>
材料：苦瓜半根，胡蘿卜1段，雞蛋2個，蔥、油、鹽、料酒少許。
做法：
1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小叮。
2、胡蘿卜切小丁，蔥切末。
3、雞蛋打散，放入苦瓜盯胡蘿卜盯蔥末、鹽、料酒少許。
4、鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋麵。倒入雞蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻地鋪到鍋上。
5、小火加熱，表麵凝固後翻麵，再煎一分鍾即可食用。
功效：補充維生素a和胡蘿卜素，可以緩解糖尿病眼幹症狀，預防眼病。
<strong>百合炒</strong>
材料：百合50克，裏脊片50克，雞蛋一個，鹽、澱粉適量。
做法：
1、用鹽、蛋清、濕澱粉與百合拌和。
2、同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。
功效：具有補益五髒、養陰清熱的作用。胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進食欲。