黑木耳炒黃花菜的做法-黑木耳炒黃花菜怎麽做?

    黑木耳含有豐富的微量元素。木耳含豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素b2等腦需要的營養成分。其中維生素b2含量是一般米、麵、蔬菜10倍，鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的30—70倍。木耳有減低人體血凝塊的作用，對冠心並腦。


    黑木耳炒黃花菜的做法-黑木耳炒黃花菜怎麽做？


    <strong>黑木耳炒黃花菜的做法</strong>


    黑木耳炒黃花菜的做法如下：


    材料準備：


    木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、生油、素鮮湯、濕澱粉。


    具體步驟：


    1、將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，用手撕成片。黃花菜用冷水泡發，去雜洗淨，擠去水分。


    2、鍋中放生油燒熱，放入蔥花煸香，放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕澱粉勾芡，出鍋即成。


    黑木耳含有豐富的微量元素。木耳含豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素b2等腦需要的營養成分。其中維生素b2含量是一般米、麵、蔬菜10倍，鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的30—70倍。木耳有減低人體血凝塊的作用，對冠心並腦。


    同時，對心血管病患者有益。黃花菜又稱金針菜含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素b1、b2、c等腦及神經係統需要的營養物質，《本草圖經》記它“安五髒，利心忐，明目”。二物相合經調製成此菜肴，常人食之對腦有益，保持精神的安定。