枸杞營養豐富,含有枸杞多糖、脂肪以及多種氨基酸,具有補血滋陰、滋補肝腎、益精明目的作用。孕婦可以吃枸杞,不過要注意吃枸杞的方法和量,枸杞溫熱,正在發燒、腹脹、腹瀉的孕婦應慎吃枸杞。


    孕婦能吃枸杞嗎?孕婦吃枸杞的做法


    <strong>孕婦可以吃枸杞嗎</strong>


    枸杞營養豐富,現代分析表明枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、維生素b1、b2、e、c,特別是類胡蘿卜素含量很高,孕婦吃枸杞可以補充豐富的維生素。此外,枸杞還含有大量的礦物元素,如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等,具有延緩衰老、調節機體免疫活性、補血等作用,貧血的孕婦可以通過適當吃枸杞補血。所以說,孕婦是可以適當吃枸杞的,不過要注意吃法,枸杞不同的吃法有不同的益害處,孕婦食用枸杞之前,最好谘詢醫生,這種枸杞的食用方法是不是對胎兒有影響。


    如果孕婦有胃寒的症狀的話,建議不要食用枸杞,因為枸杞本身就是散熱食物,會刺激孕婦胃部加重不適症狀。懷孕的女性如果有腹瀉的情況的話,也不要再食用枸杞了,枸杞,本身就有通便的功效,所以,如果再吃,其腹瀉的程度更重。


    <strong>孕婦正確食用枸杞的方法</strong>:


    孕婦食用枸杞的時候,不建議衝水喝,這樣效果其實沒有多大。建議你用煲湯的方式來把枸杞放進去,或者是煲肉的時候,例如雞,鴨,等。


    孕婦在吃枸杞的時候,不建議多吃,一天最多十粒。如果過量食用的話,會導致血熱,從而出現流鼻血等情況,反而不利於孕期健康了。


    <strong>孕婦吃枸杞的食用禁忌</strong>


    枸杞屬於溫性補品,而中醫認為孕期宜涼產期宜溫,所以孕婦吃枸杞時應注意吃法和用量,否則不但不能吸取枸杞的營養,還可能發生危險。來看下孕婦吃枸杞的禁忌。


    1、<strong>注意食用量</strong>:枸杞屬於溫熱補品,如果孕婦吃多了,有可能會引起胎動,嚴重的可能會導致流產。所以不建議孕婦多吃枸杞,一天最多十粒為宜。


    2、<strong>泡煮時間不宜過長</strong>:枸杞子在清洗過程中泡開水喝或煲湯時,時間都不能過長。過長的浸泡煮湯時間會使藥效中的微量元素流失掉。應該在湯快煲好時放入枸杞子以保證更有其藥效。


    3、<strong>不要用枸杞泡茶喝</strong>:有人常常會把枸杞子與綠茶放在一起泡茶水喝,這是不科學的。因為綠茶中含有大量的鞣酸成份,能起收斂吸附之作用,因此鞣酸就會把枸杞子中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素,生成人體難以消化與吸收的物質,從而也會影響枸杞子的藥用價值。


    4、<strong>不適合吃枸杞的孕婦人群</strong>:枸杞性溫,正在感冒發燒,或者身體有炎症腹瀉的孕婦人群,在發病期間不宜食用枸杞子;枸杞多糖,患有高血壓、高血糖的的孕婦不宜食用枸杞子;同時枸杞子具有興奮性神經的作用,所以性情急燥者不宜食用枸杞子。


    5、<strong>注意選購和保存方法</strong>:選擇枸杞子時,宜選顆粒色紅略帶光澤,個大肉厚,一端有白色果柄痕,口味甜中帶鮮的產品。枸杞子很容易氧化,易受潮、變色和蟲蛀,因此儲存時一定要密封、幹燥,並放在陰涼通風處。


    <strong>適合孕婦枸杞的做法</strong>


    孕婦吃枸杞的話,可以煲湯、燉肉等。下麵介紹幾款適合孕婦吃枸杞的食譜:


    <strong>清蒸枸杞蝦</strong>


    材料:沙蝦200克、枸杞15-20粒、蔥1棵、薑3片


    調味料:


    a料:米酒1/4小匙


    b料:鹽1/4小匙


    製作方法:


    1、蔥洗淨、切段,薑去皮、切片。


    2、沙蝦洗淨,去除須角,並且挑除腸泥,洗淨瀝幹備用。


    3、沙蝦分別排入深盤中,每隻蝦子不可重疊,撒上枸杞,鋪上蔥段、薑片,滴入a料,撒上b料即可。


    4、蒸鍋中倒入2杯水大火煮開,放入排好枸杞蝦的蒸盤(圖2),隔水蒸5-7分鍾即可熄火端出。


    <strong>清蒸枸杞蝦的營養分析</strong>:


    1、蝦子含優質蛋白質,易於消化,有補氣健胃的作用。


    2、枸杞可以補氣,對頭暈目眩、腰疼、腿軟等症狀具有改善功效。


    <strong>360常識網小貼士</strong>:


    1、選擇清蒸蝦勿太大尾,肉質較粉嫩,以沙蝦、活跳蝦為最佳。


    2、水開後再蒸煮蝦子,可維持肉質嫩度,不至於太老硬。


    此菜色澤鮮紅,令人垂涎,富含優質蛋白質,可提供胎兒成長發育所需。


    <strong>枸杞蒸蛋</strong>


    食譜原料


    主料:雞蛋150克,枸杞子15克


    調料:豬油(煉製)40克,鹽1克,味精1克,澱粉(豌豆)5克,醬油1克


    製作方法:


    1、雞蛋破殼入碗中攪散,加鹽、味精、濕澱粉、冷清湯各適量,調散成蛋糊;枸杞子沸水浸漲,備用。


    2、蛋糊入籠,沸武火蒸約10分鍾,撒上枸杞子再蒸5分鍾。


    3、另將熟豬油加醬油同蒸化後,淋在蛋麵上。


    <strong>適用人群</strong>


    準備懷孕的女性


    <strong>360常識網小貼士</strong>:


    補養陰血。適用於血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重,或血虛發熱,熱勢或高或低,勞則加劇,肌熱煩渴,麵色不華等症。


    <strong>枸杞蒸雞</strong>


    主料:母雞1200克


    輔料:枸杞子15克


    調料:鹽5克,大蔥20克,薑10克,胡椒粉2克,黃酒30克


    製作方法:


    1、將雞洗淨,放入沸水中氽透,撈出後放入涼水中洗淨浮沫,瀝盡水分。


    2、將枸杞子裝入雞腹內,然後腹部朝上放入大碗中或沙鍋中,加入蔥(切段)、薑(切片)、黃酒、高湯適量、胡椒粉蓋好,用濕棉紙密封住盆口,上籠用大火蒸2小時取出。


    3、將封口的棉紙揭去,揀去薑片,蔥段,再加鹽調味即可。


    <strong>360常識網小貼士</strong>:


    嫩母雞具有補益氣血,養精填髓的作用,民間常用於產後,病後,手術後的補養,配以枸杞子以益精養血,補肝益腎。適用於腎陰虛衰,體虛乏力,血虛神疲,頭昏目眩等症。枸杞蒸雞是孕期的一款好食譜。

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