生菜的功效 生菜的做法
<strong>生菜的功效</strong>
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。
<strong>保健價值</strong>
生菜中含有幹擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生幹擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑製作用，尤其在抵製胃癌、肝癌、大腸癌等消化係統癌症方麵，效果顯著。
生菜中的維生素e、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛幹澀與疲勞。生菜中含有豐富的維生素c，具有一點的美白的功效。生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
<strong>炒生菜的做法</strong>
<strong>材料：</strong>生菜，蒜，蔥，肉片，蝦米。
<strong>做法</strong>
1）鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。
2）加入醃製過的肉片煸炒。
3）把洗淨的生菜倒入鍋裏快速翻炒。
4）加入適量的調味料，即可上桌啦。
<strong>蠔油生菜的做法</strong>
<strong>材料：</strong>生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。
<strong>做法</strong>
1、生菜擇去老葉，清洗幹淨。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
<strong>小訣竅</strong>
1、生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
3、將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。
<strong>生菜的功效</strong>
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。
<strong>保健價值</strong>
生菜中含有幹擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生幹擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑製作用，尤其在抵製胃癌、肝癌、大腸癌等消化係統癌症方麵，效果顯著。
生菜中的維生素e、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛幹澀與疲勞。生菜中含有豐富的維生素c，具有一點的美白的功效。生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
<strong>炒生菜的做法</strong>
<strong>材料：</strong>生菜，蒜，蔥，肉片，蝦米。
<strong>做法</strong>
1）鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。
2）加入醃製過的肉片煸炒。
3）把洗淨的生菜倒入鍋裏快速翻炒。
4）加入適量的調味料，即可上桌啦。
<strong>蠔油生菜的做法</strong>
<strong>材料：</strong>生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。
<strong>做法</strong>
1、生菜擇去老葉，清洗幹淨。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
<strong>小訣竅</strong>
1、生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
3、將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。