草菇含有豐富的維生素及多種礦物元素,對孩子的發育和疾病預防具有特殊效果,如維生素c可防止孩子患壞血病等。


    寶寶能吃草菇嗎?寶寶吃草菇的做法


    <strong>寶寶能吃草菇嗎</strong>


    草菇具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。寶寶食用有利於清肝解毒,通便潤腸。是優良的食藥兼用型的營養保健食品。


    草菇富含優質蛋白,這些優質蛋白質含有17-18種氨基酸,包括人體必需的8種氨基酸,含量接近於肉類和蛋類,明顯高於蔬菜和水果、這些蛋白質生理活性高,吸收率可高達80%以上,最適合孩子食用。


    草菇含有豐富的維生素及多種礦物元素,對孩子的發育和疾病預防具有特殊效果,如維生素c可防止孩子患壞血病等。


    草菇中還含有多種有益孩子健康的特殊物質,如腺嘌呤,能有抵抗感冒和結核病的作用。寶寶食用能提高機體免疫力,增強抗病能力。


    <strong>寶寶吃草菇的做法</strong>


    <strong>草菇排骨湯</strong>


    食譜所需用料:草菇100克,排骨250克,米醋1/2茶匙,薑片6片,鹽適量。


    做法步驟:


    1、所有材料準備好,排骨和草菇洗淨,薑切片。


    2、鍋內坐水燒開,下入草菇焯掉草味,約30秒,不介意草味的可省略這一步。


    3、把草菇撈出,原鍋繼續放入排骨,焯3分鍾。


    4、把排骨移入沙鍋中,注入適量水。


    5、把薑片和米醋放入沙鍋中,大火燒轉最小火煲50分鍾。


    6、最後放入草菇,繼續煲30分鍾(也可以和排骨同時放入沙煲省略這一步)。


    7、煲好湯後,喝之前調味即可。


    360常識網小貼士:


    排骨含有豐富的蛋白、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原,具有滋陰壯陽、益精補血的功效,可為幼兒提供鈣質,有很高的營養價值。


    <strong>三菇冬瓜羹</strong>


    食譜所需用料:冬菇3-4朵,蘑菇3-5朵,草菇約1/4碗,冬瓜粒1飯碗,大蝦幹4-6隻,肉末適量,薑3-4片,蔥1根,鹽適量,胡椒粉1/4茶匙,麻油1/2茶匙。


    做法步驟:


    1、先將蝦幹用一碗溫水泡隔夜,讓蝦幹充分地泡出味,泡好後的水請不要倒掉。將冬菇用溫水泡一夜,水也不要倒掉,如果擔心味太大,可留一半泡過冬菇的水。將蝦幹、冬菇、蘑菇、冬瓜切粒,蘑菇稍焯一焯水,蔥切粒薑切片。


    2、起鍋,放泡過的水和泡過冬菇的水,放肉末、冬菇粒、蝦幹粒和3-4片薑,慢火熬約30分鍾。


    3、倒入冬瓜,開大火,燒至冬菇變得透明。


    4、倒入草菇和蘑菇,燒片刻,點入精鹽、胡椒粉和麻油,撒蔥花,稍攪拌幾下,可供食用。


    360常識網小貼士:


    放些肉末或肉粒在湯裏會更鮮甜。


    不要浪費泡過蝦的水,可先將水麵的浮物撇掉,將水慢慢倒入另一碗,不要全倒光,留底,因底裏很可能有泥沙等雜物。


    泡過冬菇的水也是一樣處理,如果怕味太濃,可留水一半左右,但如果冬菇質量不好,水太濁,就不要用了。


    建議做好湯後收火,再放鹽,因為如果先放鹽,鹽有凝固作用,會影響材料味道的釋放和溶解。

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