中廚靚菜白汁牛肉的做法
<strong>中廚靚菜白汁牛肉的做法</strong>
<strong>基本材料：</strong>牛肉750克、馬鈴薯2個、沙拉油3大匙、清水6飯碗、老薑一片、蔥一根。
<strong>調味料：</strong>鹽一茶匙、酒一大匙、味精1/2茶匙。
<strong>製作過程</strong>
1、牛肉洗淨切方塊用滾水先湯煮一分鍾，撈起衝洗幹淨。
2、馬鈴薯去皮切方塊用清水浸洗五分鍾。
3、取炒鍋入油放下蔥薑炒香，次放牛肉翻炒3分鍾後加進水和調味料，先用大火煮滾改中小火煮30分鍾後加進馬鈴薯，續煮30分鍾即可盛食。（其間注意水份如太幹時可酌加一些水分，在煮好的約有一小半湯汁即可）。
<strong>中廚靚菜白汁牛肉的做法</strong>
<strong>基本材料：</strong>牛肉750克、馬鈴薯2個、沙拉油3大匙、清水6飯碗、老薑一片、蔥一根。
<strong>調味料：</strong>鹽一茶匙、酒一大匙、味精1/2茶匙。
<strong>製作過程</strong>
1、牛肉洗淨切方塊用滾水先湯煮一分鍾，撈起衝洗幹淨。
2、馬鈴薯去皮切方塊用清水浸洗五分鍾。
3、取炒鍋入油放下蔥薑炒香，次放牛肉翻炒3分鍾後加進水和調味料，先用大火煮滾改中小火煮30分鍾後加進馬鈴薯，續煮30分鍾即可盛食。（其間注意水份如太幹時可酌加一些水分，在煮好的約有一小半湯汁即可）。