由於牛肉營養豐富,寶寶食用牛肉是很有好處的,但絕不能簡單看到營養成分就盲目給寶寶食用牛肉,更重要的是做到以安全、科學的方式給寶寶食用牛肉。


    寶寶可以吃牛肉嗎?寶寶吃牛肉的食譜


    <strong>寶寶可以能吃牛肉嗎</strong>


    寶寶慎吃牛肉。嬰幼兒最好不要吃一半熟的牛肉,難消化,對寶寶腸胃不好。但是可以吃少量嫩牛肉。寶寶安全吃牛肉要注意兩個層麵,一是品質安全,如果價格非常便宜,沒有檢驗證明或質檢報告的不要買。二是寶寶的食用方式、步驟是否科學,是否安全。


    由於牛肉營養豐富,寶寶食用牛肉是很有好處的,但絕不能簡單看到營養成分就盲目給寶寶食用牛肉,更重要的是做到以安全、科學的方式給寶寶食用牛肉。


    <strong>牛肉纖維長,寶寶不易消化</strong>


    避免方式:選最嫩的部位,一般選牛柳(裏脊,小腰肉都同一種)。


    <strong>寶寶初次吃有可能不太適應</strong>


    避免方式:作為輔食少量逐漸添加,讓寶寶有一個適應的過程,尤其在最初要特別注意觀察寶寶有無不適現象。


    <strong>肉質緊密,容易噎著寶寶</strong>


    避免方式:切成碎末或打成肉糜再給寶寶烹飪熟透。


    <strong>不要選擇加工過的半成品。</strong>


    避免方式:隻買天然新鮮的牛肉,選最嫩的部位,一般選牛柳(裏脊,小腰肉都同一種)。特別是不建議給寶寶添加牛肉鬆,這樣雖然方便,但肉鬆一般都不是最好肉質牛肉做的,且大多數肉鬆添加有豆粉,芝麻等,成份越複雜越不容易消化,越容易產生寶寶不適應,甚至過敏的現象。


    和其它任何肉類一樣,隻能作為寶寶的輔食,初次吃時不要給寶寶添加其它初次接觸的食材。


    <strong>寶寶吃牛肉的食譜</strong>


    <strong>牛肉粥</strong>


    食材:粳米400克,牛肉200克,味精適量,黃酒8克,蔥段、精鹽各10克,薑塊5克。


    做法:


    1、洗淨牛肉,剁成肉末。


    2、將粳米淘洗幹淨。


    3、將鍋置火上,倒入開水燒沸,放入蔥段、薑塊(拍鬆)、牛肉末、黃酒、煮沸,撈出蔥、薑,倒入粳米,煮成粥,用精鹽、味精調成鹹鮮味即成。


    此食譜的功效:牛肉含維生素b6,對增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成很重要牛肉中富含鐵。尤其是在寶寶的食譜中富含鐵的天然食材並不多。所以此牛肉粥營養又美味適合寶寶。


    <strong>牛肉湯</strong>


    食材:牛肉兩斤,麻油、黃酒、薑塊25克、蔥段、味精、精鹽、香菜末各適量。


    做法步驟:


    1、牛肉洗淨,切成方塊。


    2、鍋內倒入開水,把牛肉整塊入鍋,燒開撇去浮沫,加入蔥薑、黃酒,蓋上鍋蓋,慢火加鹽燉1小時後,再放其他調味燉2.5小時即酥爛。揀出蔥、薑,加味精、麻油,出鍋,撒上香菜末即可。


    此食譜的功效:豐富的鐵和鋅,對發育中的寶寶是非常重要的營養來源。而牛肉中的蛋白質和鋅、鐵,對腦部神經和智力發展,是重要的營養。

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