怎麽吃紅薯更美味！
又到了吃紅薯的季節，除了最常見的煮紅薯和烤紅薯以外還有其他的吃法。接下來，一起來學兩招，看看紅薯的營養美味食譜都是怎樣做出來的吧。
<strong>紅薯的營養價值</strong>
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、維生素b、維生素c、維生素e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。裏麵β-胡蘿卜素、維生素e和維生素c尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麵混吃，可以得到更為全麵的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人讚它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
<strong>秋季紅薯美味食譜</strong>
<strong>紅薯發糕</strong>
材料：紅薯粉1000克、麵粉300克、白糖300克、蘇打粉8克及適量溫水。
做法：將上述材料拌均勻，發酵後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱時，在其表麵適量塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。
<strong>紅薯燒餅</strong>
材料：紅薯麵、糖、食有油、芝麻適量。
做法：將發酵好的紅薯麵團灑上少許油，做成餅狀，麵餅刷上糖水，蘸上芝麻後置烤爐或炒鍋內烤熟即可食用。
<strong>紅薯丁湯</strong>
材料：紅薯、植物油、鹽、味精、豬油、蔥花、香油。
做法：將紅薯洗淨，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油燒至八成熟，倒入丁塊爆炒後，加水煮熟。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上香油即可食用。
那麽，在吃紅薯時應該注意的是什麽呢？
又到了吃紅薯的季節，除了最常見的煮紅薯和烤紅薯以外還有其他的吃法。接下來，一起來學兩招，看看紅薯的營養美味食譜都是怎樣做出來的吧。
<strong>紅薯的營養價值</strong>
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、維生素b、維生素c、維生素e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。裏麵β-胡蘿卜素、維生素e和維生素c尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麵混吃，可以得到更為全麵的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人讚它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
<strong>秋季紅薯美味食譜</strong>
<strong>紅薯發糕</strong>
材料：紅薯粉1000克、麵粉300克、白糖300克、蘇打粉8克及適量溫水。
做法：將上述材料拌均勻，發酵後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱時，在其表麵適量塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。
<strong>紅薯燒餅</strong>
材料：紅薯麵、糖、食有油、芝麻適量。
做法：將發酵好的紅薯麵團灑上少許油，做成餅狀，麵餅刷上糖水，蘸上芝麻後置烤爐或炒鍋內烤熟即可食用。
<strong>紅薯丁湯</strong>
材料：紅薯、植物油、鹽、味精、豬油、蔥花、香油。
做法：將紅薯洗淨，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油燒至八成熟，倒入丁塊爆炒後，加水煮熟。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上香油即可食用。
那麽，在吃紅薯時應該注意的是什麽呢？