上班族帶飯 怎麽吃午飯更健康？
<strong>上班帶飯的三大秘籍：</strong>
<strong>1、緩解疲勞防止吃飽犯困</strong>
午餐一定要吃好，這樣不但可以補充營養，更能緩解上午工作的疲勞，而要做到這一點，就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質，米飯、肉類、豆製品等都是最好的選擇。
營養專家還指出，現在大部分上班族吃完午飯就犯困，主要是因為中午一餐攝入過多高脂高熱量高糖的主食，它們能降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦，所以防困就要多吃點素的，而正確的午餐順序就是先吃肉，後吃菜，最後吃主食。
<strong>2、菜隻要八成熟</strong>
現在辦公室裏是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全，所以一旦帶飯，是必須通過微波爐加熱，為了防止這個環節影響整體營養，所以備餐時，隻要做八九成熟就可以了，這樣一來，不但準備的時候省時，還能為午餐留下更多的營養，一舉兩得。
<strong>3、綠葉蔬菜最好別帶</strong>
在飯館後廚，一般做綠葉菜都是不會烹飪太長時間，這也是為了防止營養流失，所以一般作為要經過兩道加熱關的午餐來說，綠葉菜就最好不要帶了，因為吃了對身體也沒有好處。
<strong>上班帶飯的四大注意事項：</strong>
1、烹飪方法：適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱後，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱後食用。需要提醒大家的是，要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。
2、菜式：適宜“帶飯”的有西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、醃肉、臘肉、鹹魚和熏鴨、嫩芸豆、蘿卜、紅薯等經典菜式都比較適合。不宜帶含油脂高的食品。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶，因為它們含油脂太高了，相對低油脂食品，這些東西更容易變質不容易保鮮。
3、飯盒：一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。
4、加熱方法：加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控製在兩分鍾左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。
<strong>上班帶飯的三大秘籍：</strong>
<strong>1、緩解疲勞防止吃飽犯困</strong>
午餐一定要吃好，這樣不但可以補充營養，更能緩解上午工作的疲勞，而要做到這一點，就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質，米飯、肉類、豆製品等都是最好的選擇。
營養專家還指出，現在大部分上班族吃完午飯就犯困，主要是因為中午一餐攝入過多高脂高熱量高糖的主食，它們能降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦，所以防困就要多吃點素的，而正確的午餐順序就是先吃肉，後吃菜，最後吃主食。
<strong>2、菜隻要八成熟</strong>
現在辦公室裏是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全，所以一旦帶飯，是必須通過微波爐加熱，為了防止這個環節影響整體營養，所以備餐時，隻要做八九成熟就可以了，這樣一來，不但準備的時候省時，還能為午餐留下更多的營養，一舉兩得。
<strong>3、綠葉蔬菜最好別帶</strong>
在飯館後廚，一般做綠葉菜都是不會烹飪太長時間，這也是為了防止營養流失，所以一般作為要經過兩道加熱關的午餐來說，綠葉菜就最好不要帶了，因為吃了對身體也沒有好處。
<strong>上班帶飯的四大注意事項：</strong>
1、烹飪方法：適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱後，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱後食用。需要提醒大家的是，要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。
2、菜式：適宜“帶飯”的有西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、醃肉、臘肉、鹹魚和熏鴨、嫩芸豆、蘿卜、紅薯等經典菜式都比較適合。不宜帶含油脂高的食品。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶，因為它們含油脂太高了，相對低油脂食品，這些東西更容易變質不容易保鮮。
3、飯盒：一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。
4、加熱方法：加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控製在兩分鍾左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。