夏季減肥蔬菜很給力 吃什麽蔬菜最減肥?


    炎熱的夏季,秀身材的早就已經行動,胖子們還在努力減肥中。告訴你們哦,和吃水果減肥相比,吃蔬菜減肥的效果可能要好很多。那麽問題來了,夏季吃什麽蔬菜減肥最好呢?不著急,下麵推薦8種最適合夏季減肥的蔬菜。


    <strong>為什麽蔬菜減肥更好?</strong>


    因為蔬菜中含有較豐富的維生素和蔬菜纖維,而且大多數蔬菜所含的熱量和同等重量的水果相比卻少得多,對減肥的幫助是比較大的。


    <strong>夏季減肥吃什麽蔬菜好</strong>


    <strong>1、西紅柿</strong>


    西紅柿可謂是蔬菜和水果兩棲,西紅柿中含有有豐富的果膠等食物纖維,讓人很容易有飽足感,而西紅柿的纖維不但無法被腸消化,還會吸附多餘脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素還可以降低熱量攝取,減少脂肪積累,並補充多種維生素,保持身體均衡營養。


    所以最好的番茄減肥法是:早餐同午餐正常飲食並要注意營養,平均每餐攝入約600卡路裏;晚餐就用番茄代替。這樣輕輕鬆鬆就可以將每日的卡路裏保持在1400左右。


    <strong>2、冬瓜</strong>


    冬瓜不含脂肪,含鈉鹽低,具有利尿去水的功效。肥胖的人大多體內積存過多的水分,肌肉軟弱不實,民間經驗常用冬瓜適量燒湯飲服,能排出體內過多的水分,減肥療效明顯。


    冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。久病的人與陰虛火旺者應少食冬瓜。


    <strong>3、黃瓜</strong>


    黃瓜的含水量還非常高,達到96%以上,具有利尿功能。黃瓜中含有一種可抑製糖類轉化為脂肪的丙醇二酸物質,肥胖的人常食黃瓜有減肥之效。黃瓜還含有細纖維素,對促進腸道的排泄和降低膽固醇也有一定的作用。


    但是吃黃瓜減肥一定要吃新鮮的黃瓜,醃製的黃瓜會失去減肥功效。黃瓜皮比黃瓜瓤的消腫作用更強。將30克黃瓜皮放入500毫升水中,用小火煎至水量的一半,一天分2~3次飲用。


    <strong>4、莧菜</strong>


    常食莧菜可減肥輕身,促進排毒,防止便秘。同時常吃莧菜可增強體質,莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含蛋白質比牛奶更能被人體充分吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高,可為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力。


    莧菜一般常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯等,但烹調時間不宜過長。烹飪莧菜時,出鍋前最好加入些大蒜,在唇齒留香的同時,還能起到殺菌的效果,對預防夏季腸道疾病很有好處。


    <strong>5、芹菜</strong>


    芹菜中水分含量占95%,一棵芹菜大約含有4到5卡路裏的熱量。但是人咀嚼它需要4到5卡路裏的熱量,進入腸胃中又需要大約5卡路裏的熱量。這樣消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量。


    日常生活當中有許多人在食用芹菜時常常把葉去掉,其實這是不科學的食用方法和習慣。芹菜的葉對癌症具有一定的抑製作用,其抑製率可達到75%。把芹菜葉炸汁後做成飲料,還能起到很好的興奮作用。


    <strong>6、竹笙</strong>


    有“刮油”效果的竹笙,是熱銷的夏日食材。竹笙又叫竹蓀,是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類。它的口感脆嫩清爽,營養價值高,富含膠質纖維,解膩助消化,減少腹壁脂肪的積存,即俗稱“刮油”的作用。《中國藥典》記載,竹笙具有益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。


    在購買竹笙時,我們最好選擇色澤淺黃、肉厚、柔軟、菌朵完整的優質竹蓀食用。由於鹽水能保留竹蓀含有的有效物質,因此,食用前要用鹽水浸泡20分鍾左右,待其變軟。


    <strong>7、萵筍</strong>


    萵筍的營養十分豐富,為蔬中美食,其味道清新而稍帶苦味,能刺激口味,幫助消化。萵筍的含鉀量高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心髒病、高血脂的患者極為有益。中醫中也有記載:萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用,能夠去脂消炎。


    萵筍一般應以粗短條順,不彎曲,大小整齊;皮薄,質脆,水分充足,筍條不蔫萎,不空心,表麵無鏽斑;不帶黃葉、爛葉、不老、不抽苔;整修潔淨,無泥土者品質最佳。葉萎蔫鬆軟,有枯黃葉;莖皮厚,纖維多;帶老根,有泥土的為次。


    <strong>8、豆芽</strong>


    豆芽含水分較多,熱量較少,不易形成皮下脂肪堆積。因為含纖維素,綠豆芽與韭菜同炒,可用於防治老年及幼兒便秘,既安全又減肥,美國人很推崇綠豆芽,認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。


    顏色發白的豆芽不要選購,因為這樣的豆芽都是經過漂白的,而且使用漂白的化學物質都是工業品,對人體有害,這種物質漂過的豆芽在外邊放置幾天不會變黑。特別粗大的也不要購買,因為這些豆芽往往都是用過膨大劑的。其次就是用鼻子聞,那種有明顯的化學品氣味的豆芽一定不要購買。

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