第15章
我在北宋國子監那些年 作者：三十六陂春水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
產品研發與店鋪裝修如火如荼的進行著，葉安與裝修師傅們談好價格後，留元寶監工，他也就可以歇一歇了。不得不說，元寶的死心眼有時候還蠻有用的，按照葉安的吩咐，對工程質量要求的很高。
而等硬裝完成後，軟裝就更不必費心了。有誰能想到，這個時代竟然出現了“小微企業孵化器”！這還是房東與葉安講的，在汴梁有一種叫“作坊”的地方，來此地做生意的商戶可以到作坊預領貨物、櫃子、桌椅之類東西。隻需有人或店鋪擔保，不必墊錢，等之後賣了貨物，再回來付還作坊本錢。
這對現在的葉安來講，簡直是雪中送炭。三十幾貫看似不少，但租下店鋪已經花得七七八八，要是再買其他東西，恐怕就要拙荊見肘了。
最近一段時間都在店鋪與家裏奔波，搞得葉安又請了好些天假。等再回到學校與範純仁狄詠二人見麵時，不由嚇了一跳，“你們倆怎麽瘦成這幅樣子？減肥了嗎？”
範純仁與狄詠看樣子少說瘦了十斤，少年本身就不胖，尤其是狄詠，個子還高，這樣一來都有些脫相了。
“哦，你說這個啊，不過是有些苦夏，大家年年都這樣。”範純仁不在意的擺了擺手。少年精力旺盛，新陳代謝快，馬上入伏了，瘦點兒再正常不過，就連圓潤的郭中和都清減了不少。
狄詠冷峻的站在邊上點頭，“而且這個時候菜比較少，能吃的就那幾樣，過段時間反而好些”練武的火氣尤其旺，他顯然比旁人更遭罪。
葉安仔細思考片刻，旋即明白過來，其實就是吃不好吧……之前也說過，大宋人人都是食羊狂魔。這個時候的官二代們，早中晚都少不了羊肉。油膩的東西吃太多，每天又都是那幾樣，不瘦才怪。
“要不，你們來我家，我下廚準備些菜色，正好過兩天店鋪開業，提前慶祝一下。”
葉安提議的自信滿滿，以為範狄二人都會欣喜若狂。結果對麵頓了下，方才猶豫點頭。
“什麽鬼？你們不是吃過我做的炸鮮奶嗎？”葉安鼻子都要氣歪了，自打穿越，他以為自己一直都是廚神小福貴的北宋代言人，這種反應著實令他頗受打擊。
狄詠嚴肅糾正：“那是炸果子，不是菜，我上我也行”
“咳，不過既然葉兄開口了，我二人一定捧場。”範純仁出來打圓場。
“……那真是謝謝你們了。”葉安怒氣衝衝，原本他是打算做些清涼消暑的，現在嘛，哼哼！
等放學回家，葉安便讓元寶去集市買一尾肥點的鱖魚，一筐石螺和半塊豆腐。分別用來做臭鱖魚、螺螄粉和臭豆腐，他要搞個全臭宴臭死他們！
元寶膽戰心驚的將材料遞給麵目猙獰的郎君，然後一溜煙跑遠。
葉安取了些粗鹽，把魚身細細的塗了一遍，之後掛在通風的地方晾曬。其實仔細想來，這東西也跟如今的鹹魚差不多，不過鹹度要輕上一些。
然後又把石螺泡在水中，讓其吐出泥沙。這種螺比田螺小些，味道更鮮甜，但腥味稍重，所以這個時候就要用酸筍搭配。
其實如果是自然發酵而成的酸筍，剛出壇的時候，氣味完全不衝。不過是帶點微微的酸味和筍的清香，葉安上輩子曾有機會吃過，感覺脆嫩又水靈，口感很極佳。
但這種顯然違背了葉安的初心，他醃筍的時候特意加大了醋的用量。不僅如此，還放到外麵高溫發酵，想必最後成品定當臭不可聞！
最後便是葉安喜愛的臭豆腐，因為元寶隻買到了水豆腐，沒辦法，他隻能親自動手。將白白嫩嫩的水豆腐壓製成豆腐幹子，再與隔壁賣醬菜的借了些隔年留下的爛鹹菜汁，捏著鼻子將豆幹放進去。無視元寶一副要昏過去的樣子，把盛放的壇子封好口，埋到地底下，待數天之後取出。
等到所有材料都準備的差不多了，就通知範純仁狄詠來家裏吃飯。
不過到最後葉安還是心軟，炒了兩個青菜，尋思著他們要是接受不來，就撤下去換一桌。
當範純仁和狄詠推開葉安家大門的時候，好懸被熏了個仰倒。
“葉兄，你是做什麽了，怎麽仿佛煮……”最後一個字沒說出來，不過大家都能猜到是什麽。
門口的元寶鼻孔裏塞了兩塊布，接過二人手中的禮物，苦著臉道：“郎君在做全臭宴，說請兩位先入座，他馬上就出來。”
這哪裏還坐得住！狄詠一個閃身走進廚房，剛好瞧見葉安從壇子裏取出幾個青墨色的塊狀物體，上麵隱約冒著小泡泡。長久以來保持不變的麵癱臉，裂開了……
“葉兄，你是要毒死我們嗎……”後麵範純仁顫抖的問道，他倆確實最近經常取笑葉安，但不過是覺得對方氣鼓鼓的反應有趣，如今是真的知道錯了！
葉安翻了個白眼，不理他們，將臭幹子放到油鍋中，炸至灰黑色，盛出後放到盤子裏，佐以芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、薑末。
然後又取出臭鱖魚和螺螄粉，添上兩個小菜，大功告成！
坐在餐桌前，葉安剛想夾上一口品嚐，就見範純仁與狄詠戰戰兢兢的盯著自己，不由好笑：“這都是小弟精心挑選的各地美食，準備了好些日子，特此請兩位兄台品嚐。”接著不管他倆，自顧自的吃了起來。
少年人畢竟好奇心重，瞧著葉安吃的香，也不僅眼饞起來。狄詠先猶猶豫豫的夾了塊臭豆腐，忍著臭氣塞到嘴裏。剛開始有些不習慣，但嚼了幾下，隻覺得外酥裏嫩，香而不膩，表麵的臭更突出了內在的鮮，簡直讓人恨不得大聲叫好。
一直在旁觀察他的範純仁見其反應，心中更添疑慮，不過也許是因為最開始葉安從罐子裏取出臭豆腐的那一幕太過有衝擊性，他還是選擇先吃螺螄粉，比起左右兩個，此物的氣味已經算是好聞了。
因為這個時代沒有辣椒，葉安轉而選擇了北宋人更能接受的胡椒，配合著大量茱萸，也算可以入口，而粉則是葉安自製的幹切粉。
範純仁先是嗅了嗅，然後自言自語道：“怎麽有一股墨水的味道？難不成裏麵加墨了？”接著在葉安的催促下嚐了嚐。初食隻覺粉柔韌，湯辛辣，之後一口一口仿佛停不下來。
“鮮、酸、爽、燙，香，果然是好物！”範純仁吃的滿頭大汗，恨不得褪去外衣。
葉安小得意，這螺螄粉的湯頭他用豬骨熬了兩個時辰，怎麽可能不香。
臭鱖魚也是，肉質細膩，口感滑嫩。甚至葉安隨意炒的兩個小菜都極為爽口。這一頓，把範純仁狄詠是徹底吃服了。
等最後葉安特製的消暑甜品送上來是，兩人已經攤在椅子上，動都不想動。
“要是年年夏天都這樣就好了。”範純仁咬著甜品感歎道。
“害，那有什麽的。”葉安揮揮手：“等以後每年我都給你們做不就好了。”
“嗯！那就說好，以後每個夏天都在一起！”月光撒在他們身上，伴隨著知了的鳴叫，三個少年相視一笑。
而等硬裝完成後，軟裝就更不必費心了。有誰能想到，這個時代竟然出現了“小微企業孵化器”！這還是房東與葉安講的，在汴梁有一種叫“作坊”的地方，來此地做生意的商戶可以到作坊預領貨物、櫃子、桌椅之類東西。隻需有人或店鋪擔保，不必墊錢，等之後賣了貨物，再回來付還作坊本錢。
這對現在的葉安來講，簡直是雪中送炭。三十幾貫看似不少，但租下店鋪已經花得七七八八，要是再買其他東西，恐怕就要拙荊見肘了。
最近一段時間都在店鋪與家裏奔波，搞得葉安又請了好些天假。等再回到學校與範純仁狄詠二人見麵時，不由嚇了一跳，“你們倆怎麽瘦成這幅樣子？減肥了嗎？”
範純仁與狄詠看樣子少說瘦了十斤，少年本身就不胖，尤其是狄詠，個子還高，這樣一來都有些脫相了。
“哦，你說這個啊，不過是有些苦夏，大家年年都這樣。”範純仁不在意的擺了擺手。少年精力旺盛，新陳代謝快，馬上入伏了，瘦點兒再正常不過，就連圓潤的郭中和都清減了不少。
狄詠冷峻的站在邊上點頭，“而且這個時候菜比較少，能吃的就那幾樣，過段時間反而好些”練武的火氣尤其旺，他顯然比旁人更遭罪。
葉安仔細思考片刻，旋即明白過來，其實就是吃不好吧……之前也說過，大宋人人都是食羊狂魔。這個時候的官二代們，早中晚都少不了羊肉。油膩的東西吃太多，每天又都是那幾樣，不瘦才怪。
“要不，你們來我家，我下廚準備些菜色，正好過兩天店鋪開業，提前慶祝一下。”
葉安提議的自信滿滿，以為範狄二人都會欣喜若狂。結果對麵頓了下，方才猶豫點頭。
“什麽鬼？你們不是吃過我做的炸鮮奶嗎？”葉安鼻子都要氣歪了，自打穿越，他以為自己一直都是廚神小福貴的北宋代言人，這種反應著實令他頗受打擊。
狄詠嚴肅糾正：“那是炸果子，不是菜，我上我也行”
“咳，不過既然葉兄開口了，我二人一定捧場。”範純仁出來打圓場。
“……那真是謝謝你們了。”葉安怒氣衝衝，原本他是打算做些清涼消暑的，現在嘛，哼哼！
等放學回家，葉安便讓元寶去集市買一尾肥點的鱖魚，一筐石螺和半塊豆腐。分別用來做臭鱖魚、螺螄粉和臭豆腐，他要搞個全臭宴臭死他們！
元寶膽戰心驚的將材料遞給麵目猙獰的郎君，然後一溜煙跑遠。
葉安取了些粗鹽，把魚身細細的塗了一遍，之後掛在通風的地方晾曬。其實仔細想來，這東西也跟如今的鹹魚差不多，不過鹹度要輕上一些。
然後又把石螺泡在水中，讓其吐出泥沙。這種螺比田螺小些，味道更鮮甜，但腥味稍重，所以這個時候就要用酸筍搭配。
其實如果是自然發酵而成的酸筍，剛出壇的時候，氣味完全不衝。不過是帶點微微的酸味和筍的清香，葉安上輩子曾有機會吃過，感覺脆嫩又水靈，口感很極佳。
但這種顯然違背了葉安的初心，他醃筍的時候特意加大了醋的用量。不僅如此，還放到外麵高溫發酵，想必最後成品定當臭不可聞！
最後便是葉安喜愛的臭豆腐，因為元寶隻買到了水豆腐，沒辦法，他隻能親自動手。將白白嫩嫩的水豆腐壓製成豆腐幹子，再與隔壁賣醬菜的借了些隔年留下的爛鹹菜汁，捏著鼻子將豆幹放進去。無視元寶一副要昏過去的樣子，把盛放的壇子封好口，埋到地底下，待數天之後取出。
等到所有材料都準備的差不多了，就通知範純仁狄詠來家裏吃飯。
不過到最後葉安還是心軟，炒了兩個青菜，尋思著他們要是接受不來，就撤下去換一桌。
當範純仁和狄詠推開葉安家大門的時候，好懸被熏了個仰倒。
“葉兄，你是做什麽了，怎麽仿佛煮……”最後一個字沒說出來，不過大家都能猜到是什麽。
門口的元寶鼻孔裏塞了兩塊布，接過二人手中的禮物，苦著臉道：“郎君在做全臭宴，說請兩位先入座，他馬上就出來。”
這哪裏還坐得住！狄詠一個閃身走進廚房，剛好瞧見葉安從壇子裏取出幾個青墨色的塊狀物體，上麵隱約冒著小泡泡。長久以來保持不變的麵癱臉，裂開了……
“葉兄，你是要毒死我們嗎……”後麵範純仁顫抖的問道，他倆確實最近經常取笑葉安，但不過是覺得對方氣鼓鼓的反應有趣，如今是真的知道錯了！
葉安翻了個白眼，不理他們，將臭幹子放到油鍋中，炸至灰黑色，盛出後放到盤子裏，佐以芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、薑末。
然後又取出臭鱖魚和螺螄粉，添上兩個小菜，大功告成！
坐在餐桌前，葉安剛想夾上一口品嚐，就見範純仁與狄詠戰戰兢兢的盯著自己，不由好笑：“這都是小弟精心挑選的各地美食，準備了好些日子，特此請兩位兄台品嚐。”接著不管他倆，自顧自的吃了起來。
少年人畢竟好奇心重，瞧著葉安吃的香，也不僅眼饞起來。狄詠先猶猶豫豫的夾了塊臭豆腐，忍著臭氣塞到嘴裏。剛開始有些不習慣，但嚼了幾下，隻覺得外酥裏嫩，香而不膩，表麵的臭更突出了內在的鮮，簡直讓人恨不得大聲叫好。
一直在旁觀察他的範純仁見其反應，心中更添疑慮，不過也許是因為最開始葉安從罐子裏取出臭豆腐的那一幕太過有衝擊性，他還是選擇先吃螺螄粉，比起左右兩個，此物的氣味已經算是好聞了。
因為這個時代沒有辣椒，葉安轉而選擇了北宋人更能接受的胡椒，配合著大量茱萸，也算可以入口，而粉則是葉安自製的幹切粉。
範純仁先是嗅了嗅，然後自言自語道：“怎麽有一股墨水的味道？難不成裏麵加墨了？”接著在葉安的催促下嚐了嚐。初食隻覺粉柔韌，湯辛辣，之後一口一口仿佛停不下來。
“鮮、酸、爽、燙，香，果然是好物！”範純仁吃的滿頭大汗，恨不得褪去外衣。
葉安小得意，這螺螄粉的湯頭他用豬骨熬了兩個時辰，怎麽可能不香。
臭鱖魚也是，肉質細膩，口感滑嫩。甚至葉安隨意炒的兩個小菜都極為爽口。這一頓，把範純仁狄詠是徹底吃服了。
等最後葉安特製的消暑甜品送上來是，兩人已經攤在椅子上，動都不想動。
“要是年年夏天都這樣就好了。”範純仁咬著甜品感歎道。
“害，那有什麽的。”葉安揮揮手：“等以後每年我都給你們做不就好了。”
“嗯！那就說好，以後每個夏天都在一起！”月光撒在他們身上，伴隨著知了的鳴叫，三個少年相視一笑。