見過賓客,我的菜都做得格外小心。
第一道主菜是竹筍配鴨肝。取嫩竹筍頭部三寸,剖半,蒸熟後上麵擺上焗好的鴨肝,澆上醬汁,再鋪兩束豆苗。鴨肝肥美不膩,竹筍清淡爽口,兩者搭配,口感上較和諧,也成功過度到熱菜階段。
第二道是早已煲好的竹笙山藥湯,不用我再忙活,我記著尚宛邀我晚些時候去一同飲杯酒,於是就選在送頭道菜的時候去餐廳。
去之前我去洗手間整理了一下自己,畢竟幹了半天活兒,得看看頭發有沒有太亂,臉上有沒有油,我的頭發天生蓬蓬的,剪短發打理起來挺容易,不用燙發根什麽的,有時有點亂了,堆在頭上,他們說反而還挺有型。我拿手指撥了撥頭發,又取出吸油麵紙在臉上一通吸,這才回廚房,帶了服務生一起去上第一道菜。
到了餐廳我才知道,尚宛要開那瓶1945年的木桐紅酒,所以剛才喊我去一起喝一杯。
正餐的氛圍更私密,所以景怡和另一位助理都已經不在了,香檳時間邀請她倆是尚宛對她倆的尊重,也答謝她們安排這場宴席的辛苦,晚餐的私密則是對陳西林和明逾兩位客人的尊重,畢竟像她們那樣的身份,不太好和合作公司的職員坐在一起聊私事,我猜想包括尚宛自己,平時也許對大家沒有架子,但界限總是有的,做下屬的,如果看著這上司還挺平易近人,飄飄然忘了自己的身份和應有的界限,那離被冷落甚至走人,也就不遠了。
能請我過來嚐一杯這酒,尚宛真的很會做人做事了。
每人的盤子擺好,服務生說酒已經醒好了,問要不要斟上。
我看著他戴著白手套,鄭重地捧著醒酒器,裏麵的液體成色果然濃鬱誘人,那可是沉睡了75年的液體。來從善以前也玩過葡萄酒,有別人送的,也有拍賣會上拍下來充門麵的,幾萬到幾十萬不等,再貴的,那種幾百萬的,他也不玩了,來從善其實不太懂洋酒,而這幾瓶前幾年也都賣了,我隻留了一瓶2009年的chateau margaux,這款酒很年輕,全世界一共六瓶,她的貴不在傳奇故事或曆史的巧合,隻是這支酒好,我覺得她有著相當大的升值潛力,沒舍得賣,再過幾十年她應該是一款傳奇。我青睞她的另一個原因是酒莊主人是位女士。
“來往坐吧,我們斟上。”尚宛招呼我。
“唉,謝謝。”我走過去,坐在剛剛景怡坐的位置上,明逾對麵,和尚宛之間隔了個羽琦。
“今天可太有口福了~”明逾笑著看向尚宛。
“是這瓶酒遇到了知音,能和你們共飲這瓶酒,說真的,好開心呀,”尚宛說著看向我,“來往,你知道她們多客氣嗎?帶了瓶09年的chateau margaux來。”
咕咚,我咽了咽口水,不是因為饞,而是貧窮的淚水從淚管流進了口腔。
敢情我像葛朗台一樣守著的一瓶酒,指著她幾十年後瘋狂增值給我賺點養老金的一瓶酒,人家吃個家宴隨便送送。
“三十萬軟妹幣呐~”咽完口水,我喪喪地說道。
剛說出口就覺得不合適,人家送瓶酒,我還非得把價格明明白白報出來,窮人的壞習慣!更何況,她沒有尚宛開的這瓶貴……
一時幾個人都朝我看過來,人生不能重來,我隻好去看酒,目光落到木桐的那個酒瓶上。
那大大的傳說中的v赫然在目。
“來往小姐是行家,我猜。”陳西林一挑眉,眼裏是笑意。
“嗨,我做廚子總得了解一點點,行家肯定談不上,尤其像你們玩兒的這種藏品酒,我都隻是聽聽而已。”
“能一口報出價格的,肯定不止了解一點點。”明逾笑著眨眨眼。
啊,報複,赤.裸裸的報複,我去撓後頸,這怎麽接?總不能說,對,我家裏就有一瓶。
“來往對這瓶子感興趣嗎?”尚宛問。
謝謝您替我解圍。
“嗯!”我對她豎了個v,瓶子上的酒標。
“說說~”她笑道。
“呃……我也不是很清楚啊,都是道聽途說,”我看著服務生先給陳西林斟上,又給明逾斟上,那深紅的液體好像隔著桌子就在散發妖氣了,“這酒標,是不是二戰結束那年,木桐酒莊找一位挺年輕的藝術家為這款酒設計的,特別寓意victory勝利。”
尚宛微笑著點點頭,“philippe julian,木桐和很多知名設計師和藝術家合作過,包括畢加索。”
說話間我們的酒杯裏都讓這紅色妖孽鋪了底,尚宛舉杯,“來,祝lynn和ming幸福,祝我們都幸福。”
嗬,實而不華的祝酒詞。
妖孽入口,她死死糾纏舌喉,甜,苦,勁,柔,醇,烈……黑醋栗,皮革,青椒,雪鬆……渾厚的骨架,濃鬱的肉感……我感動得要流出眼淚。
這感動是什麽來頭呢?我突然想到,這五十萬的酒,五個人分著喝,一人喝了幾口十萬塊下肚啊,能不哭嗎?
“真是名不虛傳,”陳西林輕輕放下酒杯,“說起來我個人也很喜歡木桐的酒,其實這瓶酒出產時,它還隻是個二級酒莊,名氣不如當時的拉菲和拉圖,但這也是我喜歡它的地方。1945也是木桐最好的年份之一,如果我沒記錯,這支酒當時是ws選出的滿分酒,適飲期一百年。”
尚宛點頭,“所以我才說,這瓶酒遇到了知音,好酒須得懂她的人喝。”
羽琦吐了吐舌頭,我覺得她就像十年前的我,夾在大人們中間聽天書,也長見識。
明逾笑了起來,“我看到羽琦就想起我的侄女兒安吉,回了美國介紹你們認識。”
“好啊好啊~”羽琦拚命點頭。
尚宛稍稍傾身過來,摸摸她的頭,“不喜歡就別喝了。”
“那不行,這杯總要喝掉,”羽琦偏著頭想想,“還有什麽關於這瓶酒的故事嗎?我好喜歡聽lynn姐姐剛才講的。”
陳西林笑著看她,沒再作聲。
“唔……”尚宛略一沉吟,“你lynn姐姐喜歡的木桐酒莊,二戰時被納粹德軍征用為指揮部,酒莊主人的家族成為德軍打擊對象,幾經輾轉,終於盼來反法西斯戰爭的勝利,適逢1945年葡萄生長的一個好年頭,便做了這個v形酒標,還是有情懷在裏麵的。”
我聽得手指癢癢,就想再拈起來嚐一嚐,尚宛像是猜到了大家的想法,“來,第二杯謝謝來往,今晚你辛苦了。”
用這麽有來頭的酒謝我,人間值得了。
“可惜你們倆這次待不久,不然我這兒好多酒可以招待你們。”尚宛微笑著,眼底已經有了瀲灩春色。
“你什麽時候去美國,一定聯係我們,來小姐也去,指導一下我們家的廚子。”明逾說著看了眼陳西林。
尚宛笑起來,“好啊,我還真有一年多沒去美國了。”
她這是幫我答應了嗎?不知道,不過好像輪到我表態了,這……幹脆換個話題,“二位這次在r市行程如何?有什麽能幫上的?”
“明天上午和尚宛一起去白鯨看看,也看看廠子,私交歸私交,得讓她放心才行,”陳西林唇角一揚,“後天就走了,和明逾回趟蘇州,看看她家人。”
“明逾是蘇州人嗎?”尚宛眼中閃著光,“我母親也是呢。”
“這麽巧?那是半個同鄉哇!”明逾眼中也閃著驚喜。
“那必須為同鄉再喝一杯!”尚宛道。
我陪她們喝了這杯酒便想著該退下了,畢竟後麵還有九道菜要完成,“那各位女士慢用,有什麽問題隨時叫我。”
我在尚宛的讚許下站起身,這酒後勁挺大。
第一道主菜是竹筍配鴨肝。取嫩竹筍頭部三寸,剖半,蒸熟後上麵擺上焗好的鴨肝,澆上醬汁,再鋪兩束豆苗。鴨肝肥美不膩,竹筍清淡爽口,兩者搭配,口感上較和諧,也成功過度到熱菜階段。
第二道是早已煲好的竹笙山藥湯,不用我再忙活,我記著尚宛邀我晚些時候去一同飲杯酒,於是就選在送頭道菜的時候去餐廳。
去之前我去洗手間整理了一下自己,畢竟幹了半天活兒,得看看頭發有沒有太亂,臉上有沒有油,我的頭發天生蓬蓬的,剪短發打理起來挺容易,不用燙發根什麽的,有時有點亂了,堆在頭上,他們說反而還挺有型。我拿手指撥了撥頭發,又取出吸油麵紙在臉上一通吸,這才回廚房,帶了服務生一起去上第一道菜。
到了餐廳我才知道,尚宛要開那瓶1945年的木桐紅酒,所以剛才喊我去一起喝一杯。
正餐的氛圍更私密,所以景怡和另一位助理都已經不在了,香檳時間邀請她倆是尚宛對她倆的尊重,也答謝她們安排這場宴席的辛苦,晚餐的私密則是對陳西林和明逾兩位客人的尊重,畢竟像她們那樣的身份,不太好和合作公司的職員坐在一起聊私事,我猜想包括尚宛自己,平時也許對大家沒有架子,但界限總是有的,做下屬的,如果看著這上司還挺平易近人,飄飄然忘了自己的身份和應有的界限,那離被冷落甚至走人,也就不遠了。
能請我過來嚐一杯這酒,尚宛真的很會做人做事了。
每人的盤子擺好,服務生說酒已經醒好了,問要不要斟上。
我看著他戴著白手套,鄭重地捧著醒酒器,裏麵的液體成色果然濃鬱誘人,那可是沉睡了75年的液體。來從善以前也玩過葡萄酒,有別人送的,也有拍賣會上拍下來充門麵的,幾萬到幾十萬不等,再貴的,那種幾百萬的,他也不玩了,來從善其實不太懂洋酒,而這幾瓶前幾年也都賣了,我隻留了一瓶2009年的chateau margaux,這款酒很年輕,全世界一共六瓶,她的貴不在傳奇故事或曆史的巧合,隻是這支酒好,我覺得她有著相當大的升值潛力,沒舍得賣,再過幾十年她應該是一款傳奇。我青睞她的另一個原因是酒莊主人是位女士。
“來往坐吧,我們斟上。”尚宛招呼我。
“唉,謝謝。”我走過去,坐在剛剛景怡坐的位置上,明逾對麵,和尚宛之間隔了個羽琦。
“今天可太有口福了~”明逾笑著看向尚宛。
“是這瓶酒遇到了知音,能和你們共飲這瓶酒,說真的,好開心呀,”尚宛說著看向我,“來往,你知道她們多客氣嗎?帶了瓶09年的chateau margaux來。”
咕咚,我咽了咽口水,不是因為饞,而是貧窮的淚水從淚管流進了口腔。
敢情我像葛朗台一樣守著的一瓶酒,指著她幾十年後瘋狂增值給我賺點養老金的一瓶酒,人家吃個家宴隨便送送。
“三十萬軟妹幣呐~”咽完口水,我喪喪地說道。
剛說出口就覺得不合適,人家送瓶酒,我還非得把價格明明白白報出來,窮人的壞習慣!更何況,她沒有尚宛開的這瓶貴……
一時幾個人都朝我看過來,人生不能重來,我隻好去看酒,目光落到木桐的那個酒瓶上。
那大大的傳說中的v赫然在目。
“來往小姐是行家,我猜。”陳西林一挑眉,眼裏是笑意。
“嗨,我做廚子總得了解一點點,行家肯定談不上,尤其像你們玩兒的這種藏品酒,我都隻是聽聽而已。”
“能一口報出價格的,肯定不止了解一點點。”明逾笑著眨眨眼。
啊,報複,赤.裸裸的報複,我去撓後頸,這怎麽接?總不能說,對,我家裏就有一瓶。
“來往對這瓶子感興趣嗎?”尚宛問。
謝謝您替我解圍。
“嗯!”我對她豎了個v,瓶子上的酒標。
“說說~”她笑道。
“呃……我也不是很清楚啊,都是道聽途說,”我看著服務生先給陳西林斟上,又給明逾斟上,那深紅的液體好像隔著桌子就在散發妖氣了,“這酒標,是不是二戰結束那年,木桐酒莊找一位挺年輕的藝術家為這款酒設計的,特別寓意victory勝利。”
尚宛微笑著點點頭,“philippe julian,木桐和很多知名設計師和藝術家合作過,包括畢加索。”
說話間我們的酒杯裏都讓這紅色妖孽鋪了底,尚宛舉杯,“來,祝lynn和ming幸福,祝我們都幸福。”
嗬,實而不華的祝酒詞。
妖孽入口,她死死糾纏舌喉,甜,苦,勁,柔,醇,烈……黑醋栗,皮革,青椒,雪鬆……渾厚的骨架,濃鬱的肉感……我感動得要流出眼淚。
這感動是什麽來頭呢?我突然想到,這五十萬的酒,五個人分著喝,一人喝了幾口十萬塊下肚啊,能不哭嗎?
“真是名不虛傳,”陳西林輕輕放下酒杯,“說起來我個人也很喜歡木桐的酒,其實這瓶酒出產時,它還隻是個二級酒莊,名氣不如當時的拉菲和拉圖,但這也是我喜歡它的地方。1945也是木桐最好的年份之一,如果我沒記錯,這支酒當時是ws選出的滿分酒,適飲期一百年。”
尚宛點頭,“所以我才說,這瓶酒遇到了知音,好酒須得懂她的人喝。”
羽琦吐了吐舌頭,我覺得她就像十年前的我,夾在大人們中間聽天書,也長見識。
明逾笑了起來,“我看到羽琦就想起我的侄女兒安吉,回了美國介紹你們認識。”
“好啊好啊~”羽琦拚命點頭。
尚宛稍稍傾身過來,摸摸她的頭,“不喜歡就別喝了。”
“那不行,這杯總要喝掉,”羽琦偏著頭想想,“還有什麽關於這瓶酒的故事嗎?我好喜歡聽lynn姐姐剛才講的。”
陳西林笑著看她,沒再作聲。
“唔……”尚宛略一沉吟,“你lynn姐姐喜歡的木桐酒莊,二戰時被納粹德軍征用為指揮部,酒莊主人的家族成為德軍打擊對象,幾經輾轉,終於盼來反法西斯戰爭的勝利,適逢1945年葡萄生長的一個好年頭,便做了這個v形酒標,還是有情懷在裏麵的。”
我聽得手指癢癢,就想再拈起來嚐一嚐,尚宛像是猜到了大家的想法,“來,第二杯謝謝來往,今晚你辛苦了。”
用這麽有來頭的酒謝我,人間值得了。
“可惜你們倆這次待不久,不然我這兒好多酒可以招待你們。”尚宛微笑著,眼底已經有了瀲灩春色。
“你什麽時候去美國,一定聯係我們,來小姐也去,指導一下我們家的廚子。”明逾說著看了眼陳西林。
尚宛笑起來,“好啊,我還真有一年多沒去美國了。”
她這是幫我答應了嗎?不知道,不過好像輪到我表態了,這……幹脆換個話題,“二位這次在r市行程如何?有什麽能幫上的?”
“明天上午和尚宛一起去白鯨看看,也看看廠子,私交歸私交,得讓她放心才行,”陳西林唇角一揚,“後天就走了,和明逾回趟蘇州,看看她家人。”
“明逾是蘇州人嗎?”尚宛眼中閃著光,“我母親也是呢。”
“這麽巧?那是半個同鄉哇!”明逾眼中也閃著驚喜。
“那必須為同鄉再喝一杯!”尚宛道。
我陪她們喝了這杯酒便想著該退下了,畢竟後麵還有九道菜要完成,“那各位女士慢用,有什麽問題隨時叫我。”
我在尚宛的讚許下站起身,這酒後勁挺大。