在劉文上世所在的城市，變蛋其實並不流行的，那裏更多的是皮蛋，由鴨蛋製作，做出來之後，帶鬆花，發青黑色的那種東西，這道菜可以說在全國各地都流行，而他們那個城市更以皮蛋瘦肉粥而風靡全國。
關於皮蛋和變蛋哪個更好吃這是見仁見智的，不過有一點卻是可以肯定的，那就是比起皮蛋，變蛋更綠色環保一點，它做出來是黃色的，不含鉛，做的好的變蛋，應該是鮮黃色的，切開之後蛋黃應該會有黃色的湯汁，而蛋清則會變成偏黃色的果凍狀，很有彈性，配著蛋黃一起吃，是又香又韌，很有嚼頭。
他們做的就是這種變蛋，這第一是因為他們沒有養鴨子，第二則是，變蛋他好歹還看蕭二做過幾次，至於皮蛋，卻是隻在超市裏買過的。蕭二可以說是他一手養大的，雖然那時候他們還父母雙全，但是照顧這個弟弟的責任就是他的，不是他多麽具有兄弟愛，而是如果他不接手蕭二的管教，那他這個抽風弟弟很有可能就要被他們那當軍人的父親給打死了——雖然他在其後無數次的覺得，當年真應該讓他早點被打死的，不過那時候，他才不過十多歲，還具有少年人柔韌的心腸，看著弟弟被踢的躺在地上翻滾，總會有些於心不忍，於是就忘了他的本性，自告奮勇的接過了教鞭，從此以後就開始了不堪回首的青蔥歲月。
不過不管蕭二怎麽抽風，怎麽有問題，好歹還有一點好的，那就是動手能力很強，也願意動手，雖然在吃食上，大多是受到了他的逼迫，不過這變蛋卻是他自己自動做的。
他和蕭二都是在出生地上完了高中，然後考到了外麵的大學，再之後，又回到了出生地，他比蕭二大兩歲，因此這中間他們有六年沒在一起，他大三的時候去看蕭二——同樣不是想念這個弟弟了，而是實在擔心他在外麵惹禍，那時候火車還沒有提速，他又還是個窮學生，自然是不可能坐飛機的，從他所在的地方到蕭二那裏足足坐了三十多個小時的火車。
他是滿懷憂慮的趕到蕭二那裏的，卻發現這家夥好吃好喝，活的活蹦亂跳的。過去令老師頭疼的問題學生，竟然一下子成了教授們的寵兒，究其原因，就是這家夥有一手好廚藝，也不知道他是真的知道了人情世故，還是無心插柳，總之自己做點什麽，還不忘給自己的教授也送上一份。
那時候，老師們已經開始流行收禮了，雖然沒有後來那麽嚴重，但也會收個水果飲料什麽的，蕭二的飯菜倒是新穎別致，偏偏他還是個手藝好的。
大學裏的老師對一般學生是沒有太深的印象的，但這麽一個出眾的，自然就被記住了，再之後這家夥就開始了自己如魚得水的生活，他看到這種情況，不知是欣慰還是失落，反正在吃飯的時候，就隻顧夾眼前的菜了，而他麵前的那一盤，正是皮蛋，他還記得當時蕭二很是疑惑的看著他：“哥，你什麽時候這麽愛吃皮蛋了？”
他當時也沒心思考慮，就順口說了一句最近。
他去看蕭二，是趁著十一的假期，那時候十一還不是長假，他自然不能長時間停留，住了三天就又回去了，再之後就是學習考試，然後，就迎來了寒假。
大學的寒假是假期長久的，他的學校又比蕭二離他們家更近，所以他要比蕭二早兩天回家，因此在蕭二回來的時候是他去接的，他還記得那天意外的是一個大冷天，他站在擁擠的城市火車站的外麵，和一堆人擠在一起等接人，等了一個小時又一個小時，總算看了那家夥從裏麵出來了，懷裏，卻抱了一個罐子。
那罐子是黑色的，也不大，和電視中的骨灰壇還真有點類似，他當時的那個心啊，搜的一下就躥了起來，頭發都豎了起來，結果那小子還笑嘻嘻的對他打招呼。
“這是什麽東西？”
“好東西。”蕭二神秘兮兮的對他說，“你看了保準喜歡。”
因為這一句，他的寒毛豎的更厲害了，腦中不由想起另外一個表弟的特殊愛好，他那位表弟從小品學兼優，連紅領巾都沒有少戴過一次，如果說蕭二是那種令人抽搐的弟弟的話，那他的那位表弟保準是那種令人放心的。
他那位表弟一直令人放心到十八歲，直到進了醫學院，也不知道是他在那個環境裏被汙染的，還是天生就具有這個傾向，總而言之，這位表弟從那以後多了一個愛好，一個如果放在有死靈法師的玄幻背景下就非常合適的愛好——收藏人骨。
是的，就是人的骨頭，在這方麵，醫學係的學生有得天獨厚的條件，因此他的這位表弟不僅有了一個左手小拇指的骨頭做裝飾品，更有了一個用腿骨做的戒指。
這個愛好，出現在小說中，還不算什麽，但是在現實中，那真是令人崩潰，一幹親戚都紛紛表示不能接受，隻有蕭二在這點上能與其交談，而此時，他手中抱了這麽一個罐子……
他當時最直接的想法就是，要不要到寺院裏去做一場法式。好在罐子裏不是他想象的那種東西，而是幾個變蛋，蕭二是這麽說的：“你不是愛吃這個嗎？那皮蛋有鉛，吃多了不好，以後我給你弄變蛋吃。”
……很難形容他當時的感覺，他後來想想，大概是有那麽一種類似於，自己千辛萬苦養大一個小孩，然後接到了他第一個月的月薪時的樣子。
隻可惜他這份感動沒能維持太長時間，沒等他來得及仔細體味一下的時候，那家夥就又道：“咦，先前我抱著沒感覺，哥，你這一抱，倒像是抱骨灰壇，要不以後我死了，你就用這個抱我？”
如果說他的心在上一刻是在天堂的話，那這一刻瞬間回到了人間，他當時最大的衝動就是把手中的罐子敲到蕭二的腦袋上，真的如他所願算了！
不過也就是因為這個原因，他每次吃變蛋都會不由自主的想到這個罐子，而之後，他的表情就會有些怪異，而蕭二那個傻瓜卻以為他是真的喜歡吃變蛋，於是以後每次惹他生氣都會老老實實的去做變蛋，雖然那變蛋不可能一下子做好，但每次見那家夥忙忙碌碌，他就會暢快一些，而因此，他愛吃變蛋這一點，在蕭家就成了公論。
至於那些多餘的變蛋嘛……自家做的變蛋，無論是送同學還是送同事，都是一份很獨特的禮物，那時候他怎麽也想不到，自己有一天，要靠賣變蛋賺錢。
劉家公布了變蛋的做法！
雖然劉文是私下裏找的花有才等四家，但是這件事還是在第一時間被全村人都知道了，這麽一來，羨慕的有之，妒忌的有之，悔恨的有之，表示不屑一顧的更有之。
而對此事，反應最大的，就是孫二狗，一聽到這個消息，他當下就砸了碗，氣的臉都發青了。那變蛋的做法，他去要了兩次都沒要到，現在那劉文竟輕輕鬆鬆的送給了別人！
他為此崴了腳，歇了這麽都天，還丟了一個換帖兄弟，結果竟都是讓別人落了好處？
在知道這個消息後，劉家村的大多數人，都如同劉文和鄭定輝先前所想的那樣，開始眼紅裏正他們，而隻有孫二狗把全部的憤恨都投到了劉文身上。
“你有什麽好氣的？那是人家的方子，自然是人家願給誰就給誰……”
劉茶花一邊收拾著，一邊小聲的說，她一般是不敢和孫二狗打別的，但這次卻忍不住了，她知道那次去偷人家的，也有孫二狗。
“你說什麽呢？”
孫二狗一下子從床上坐了起來，劉茶花一縮，然後咬牙道：“你好好的吧，別也被送進牢裏……”
她的話還沒說完，就被孫二狗隨手拿起來的枕頭砸中了。
“你個娼婦，你是不是就巴不得我進了大牢想再找一個小白臉，哦，我知道了，你是看中了那個大郎是吧，也不看看你的樣子，早不是黃花大閨女了，還是隻不會下蛋的，你就算要去當妾，那劉大郎也不會要你！”
他前麵的話也就罷了，劉茶花不是第一次聽，雖然深覺侮辱，但也習慣了，但後麵的話卻刺到了她的痛處，她哆嗦著指著孫二狗：“我不會下蛋，我、我……還不是因為你！你賠我的孩子！”
她說著，就一頭頂了過去，她雖然人小力薄，但也把孫二狗頂到了床上，她之後又隨之上去，對著孫二狗又打又罵：“我的孩子！要不是你，要不是你他早就能下地跑了！”
原來兩年前，她在縣城裏賣過蒸菜，就懷了一次孕，知道自己要做父親了，孫二狗那幾天也變得很是體貼，她不由得幻想以後的日子，不求多麽舒適，但求個安康，哪知道孫二狗不過就老實了那麽幾天，之後就又開始了逛蕩，有一天他不知道在哪裏聽了點風言風語，回來就打她，那時候她已經有四個月的身孕了，就那麽活活的被打了小產！
關於皮蛋和變蛋哪個更好吃這是見仁見智的，不過有一點卻是可以肯定的，那就是比起皮蛋，變蛋更綠色環保一點，它做出來是黃色的，不含鉛，做的好的變蛋，應該是鮮黃色的，切開之後蛋黃應該會有黃色的湯汁，而蛋清則會變成偏黃色的果凍狀，很有彈性，配著蛋黃一起吃，是又香又韌，很有嚼頭。
他們做的就是這種變蛋，這第一是因為他們沒有養鴨子，第二則是，變蛋他好歹還看蕭二做過幾次，至於皮蛋，卻是隻在超市裏買過的。蕭二可以說是他一手養大的，雖然那時候他們還父母雙全，但是照顧這個弟弟的責任就是他的，不是他多麽具有兄弟愛，而是如果他不接手蕭二的管教，那他這個抽風弟弟很有可能就要被他們那當軍人的父親給打死了——雖然他在其後無數次的覺得，當年真應該讓他早點被打死的，不過那時候，他才不過十多歲，還具有少年人柔韌的心腸，看著弟弟被踢的躺在地上翻滾，總會有些於心不忍，於是就忘了他的本性，自告奮勇的接過了教鞭，從此以後就開始了不堪回首的青蔥歲月。
不過不管蕭二怎麽抽風，怎麽有問題，好歹還有一點好的，那就是動手能力很強，也願意動手，雖然在吃食上，大多是受到了他的逼迫，不過這變蛋卻是他自己自動做的。
他和蕭二都是在出生地上完了高中，然後考到了外麵的大學，再之後，又回到了出生地，他比蕭二大兩歲，因此這中間他們有六年沒在一起，他大三的時候去看蕭二——同樣不是想念這個弟弟了，而是實在擔心他在外麵惹禍，那時候火車還沒有提速，他又還是個窮學生，自然是不可能坐飛機的，從他所在的地方到蕭二那裏足足坐了三十多個小時的火車。
他是滿懷憂慮的趕到蕭二那裏的，卻發現這家夥好吃好喝，活的活蹦亂跳的。過去令老師頭疼的問題學生，竟然一下子成了教授們的寵兒，究其原因，就是這家夥有一手好廚藝，也不知道他是真的知道了人情世故，還是無心插柳，總之自己做點什麽，還不忘給自己的教授也送上一份。
那時候，老師們已經開始流行收禮了，雖然沒有後來那麽嚴重，但也會收個水果飲料什麽的，蕭二的飯菜倒是新穎別致，偏偏他還是個手藝好的。
大學裏的老師對一般學生是沒有太深的印象的，但這麽一個出眾的，自然就被記住了，再之後這家夥就開始了自己如魚得水的生活，他看到這種情況，不知是欣慰還是失落，反正在吃飯的時候，就隻顧夾眼前的菜了，而他麵前的那一盤，正是皮蛋，他還記得當時蕭二很是疑惑的看著他：“哥，你什麽時候這麽愛吃皮蛋了？”
他當時也沒心思考慮，就順口說了一句最近。
他去看蕭二，是趁著十一的假期，那時候十一還不是長假，他自然不能長時間停留，住了三天就又回去了，再之後就是學習考試，然後，就迎來了寒假。
大學的寒假是假期長久的，他的學校又比蕭二離他們家更近，所以他要比蕭二早兩天回家，因此在蕭二回來的時候是他去接的，他還記得那天意外的是一個大冷天，他站在擁擠的城市火車站的外麵，和一堆人擠在一起等接人，等了一個小時又一個小時，總算看了那家夥從裏麵出來了，懷裏，卻抱了一個罐子。
那罐子是黑色的，也不大，和電視中的骨灰壇還真有點類似，他當時的那個心啊，搜的一下就躥了起來，頭發都豎了起來，結果那小子還笑嘻嘻的對他打招呼。
“這是什麽東西？”
“好東西。”蕭二神秘兮兮的對他說，“你看了保準喜歡。”
因為這一句，他的寒毛豎的更厲害了，腦中不由想起另外一個表弟的特殊愛好，他那位表弟從小品學兼優，連紅領巾都沒有少戴過一次，如果說蕭二是那種令人抽搐的弟弟的話，那他的那位表弟保準是那種令人放心的。
他那位表弟一直令人放心到十八歲，直到進了醫學院，也不知道是他在那個環境裏被汙染的，還是天生就具有這個傾向，總而言之，這位表弟從那以後多了一個愛好，一個如果放在有死靈法師的玄幻背景下就非常合適的愛好——收藏人骨。
是的，就是人的骨頭，在這方麵，醫學係的學生有得天獨厚的條件，因此他的這位表弟不僅有了一個左手小拇指的骨頭做裝飾品，更有了一個用腿骨做的戒指。
這個愛好，出現在小說中，還不算什麽，但是在現實中，那真是令人崩潰，一幹親戚都紛紛表示不能接受，隻有蕭二在這點上能與其交談，而此時，他手中抱了這麽一個罐子……
他當時最直接的想法就是，要不要到寺院裏去做一場法式。好在罐子裏不是他想象的那種東西，而是幾個變蛋，蕭二是這麽說的：“你不是愛吃這個嗎？那皮蛋有鉛，吃多了不好，以後我給你弄變蛋吃。”
……很難形容他當時的感覺，他後來想想，大概是有那麽一種類似於，自己千辛萬苦養大一個小孩，然後接到了他第一個月的月薪時的樣子。
隻可惜他這份感動沒能維持太長時間，沒等他來得及仔細體味一下的時候，那家夥就又道：“咦，先前我抱著沒感覺，哥，你這一抱，倒像是抱骨灰壇，要不以後我死了，你就用這個抱我？”
如果說他的心在上一刻是在天堂的話，那這一刻瞬間回到了人間，他當時最大的衝動就是把手中的罐子敲到蕭二的腦袋上，真的如他所願算了！
不過也就是因為這個原因，他每次吃變蛋都會不由自主的想到這個罐子，而之後，他的表情就會有些怪異，而蕭二那個傻瓜卻以為他是真的喜歡吃變蛋，於是以後每次惹他生氣都會老老實實的去做變蛋，雖然那變蛋不可能一下子做好，但每次見那家夥忙忙碌碌，他就會暢快一些，而因此，他愛吃變蛋這一點，在蕭家就成了公論。
至於那些多餘的變蛋嘛……自家做的變蛋，無論是送同學還是送同事，都是一份很獨特的禮物，那時候他怎麽也想不到，自己有一天，要靠賣變蛋賺錢。
劉家公布了變蛋的做法！
雖然劉文是私下裏找的花有才等四家，但是這件事還是在第一時間被全村人都知道了，這麽一來，羨慕的有之，妒忌的有之，悔恨的有之，表示不屑一顧的更有之。
而對此事，反應最大的，就是孫二狗，一聽到這個消息，他當下就砸了碗，氣的臉都發青了。那變蛋的做法，他去要了兩次都沒要到，現在那劉文竟輕輕鬆鬆的送給了別人！
他為此崴了腳，歇了這麽都天，還丟了一個換帖兄弟，結果竟都是讓別人落了好處？
在知道這個消息後，劉家村的大多數人，都如同劉文和鄭定輝先前所想的那樣，開始眼紅裏正他們，而隻有孫二狗把全部的憤恨都投到了劉文身上。
“你有什麽好氣的？那是人家的方子，自然是人家願給誰就給誰……”
劉茶花一邊收拾著，一邊小聲的說，她一般是不敢和孫二狗打別的，但這次卻忍不住了，她知道那次去偷人家的，也有孫二狗。
“你說什麽呢？”
孫二狗一下子從床上坐了起來，劉茶花一縮，然後咬牙道：“你好好的吧，別也被送進牢裏……”
她的話還沒說完，就被孫二狗隨手拿起來的枕頭砸中了。
“你個娼婦，你是不是就巴不得我進了大牢想再找一個小白臉，哦，我知道了，你是看中了那個大郎是吧，也不看看你的樣子，早不是黃花大閨女了，還是隻不會下蛋的，你就算要去當妾，那劉大郎也不會要你！”
他前麵的話也就罷了，劉茶花不是第一次聽，雖然深覺侮辱，但也習慣了，但後麵的話卻刺到了她的痛處，她哆嗦著指著孫二狗：“我不會下蛋，我、我……還不是因為你！你賠我的孩子！”
她說著，就一頭頂了過去，她雖然人小力薄，但也把孫二狗頂到了床上，她之後又隨之上去，對著孫二狗又打又罵：“我的孩子！要不是你，要不是你他早就能下地跑了！”
原來兩年前，她在縣城裏賣過蒸菜，就懷了一次孕，知道自己要做父親了，孫二狗那幾天也變得很是體貼，她不由得幻想以後的日子，不求多麽舒適，但求個安康，哪知道孫二狗不過就老實了那麽幾天，之後就又開始了逛蕩，有一天他不知道在哪裏聽了點風言風語，回來就打她，那時候她已經有四個月的身孕了，就那麽活活的被打了小產！