商人自稱姓史，這批蒜是去年春末時從北方收購的，當時北方蒜價很低，南方卻居高不下，史老板便動了將北蒜運到南方的念頭。
卻不想同樣動了這個念頭的商人不在少數，當他把蒜運回南方，結果卻發現不過一個月時間，南方的蒜價比北方還要低了。
史老板幹脆就將這批蒜窖藏了，等過些日子蒜價回升了再賣，結果一等就是大半年，蒜價不但沒有回升，反而因去年蒜少，很多農戶都種起了蒜，眼看新一年的蒜就要收獲，他窖藏的蒜卻發了芽。
把史老板急的滿嘴是泡，想來想去也沒辦法，雖說他也是家大業大，可這些蒜也值幾百兩銀子，就這樣扔掉也怪可惜。
聽人說起福榮樓的新東家在城外買下那二十幾頃別人都不願要的河溝地，他便想來碰碰運氣。
發了芽的蒜吃著口感不好，卻不妨礙炒菜，若是新東家是個貪便宜，他倒也可以把蒜便宜賣了，總比都爛在手裏好。
淩小柔見史老板也沒隱瞞那點心思，倒覺得他是個值得一交的，也就沒想太過壓低蒜價，而且，史老板走南闖北做生意，若是將來相處得好了，自己莊子裏出產的比如藕，比如鹹魚，又比如將收購的竹筍製成幹或是製成菜，都可以交給史老板運出去，分工合作總比她事事親為的好。
這樣一想，淩小柔便與史老板誠心做起這筆生意。
“不瞞大小姐，去年我販這批蒜花了五百兩銀子，一共一萬多斤，過了近一年損失了不少，如今也不過八千多斤，還是大半都發了芽的，若是大小姐肯收的話，您就給一百兩銀子，往後再有什麽稀罕物，我都給大小姐送來，價錢比別人都低一成如何？”
淩小柔也痛快，“行，一百兩就算我認下史老板這個朋友，將來我莊子裏有什麽出產，也望史老板幫著往外賣賣。”
史老板也沒想到會這麽順利，見淩小柔答應收下蒜，立馬就告辭回去運蒜。
房管事搖頭，還好這個史老板沒有痛下殺刀，不過才一百兩銀子，他們還賠的起，他是聽出來了大小姐收這些蒜也是有心要結交史老板這個，將來打算著把莊子裏的出產通過他往外賣。
既然這樣，一百兩沒了就沒了吧，不過這時節種蒜光長苗了，這些蒜如果可以還是送到福榮樓裏，就算不好吃，還能熗個鍋什麽的。
淩小柔也沒管他怎麽想，隻是吩咐史老板的蒜送來就通知她。
之後，繼續去河邊看人捕魚，再研究一下魚的各種美味吃法。
史老板家在城外也有一處莊子，離著淩小柔家的莊子不是很遠，他的蒜就存在那個莊子裏，回去後讓人將麻袋裝的蒜都搬到車上，摞的高高的，四輛大馬車也就裝下了，趕著就給淩小柔送來了。
淩小柔也痛快地將一百兩銀子給了史老板，剩下的就是等明日天亮後帶人將蒜都種下，早一天種，就能早一天收蒜苗。
頭一天要做的就是將蒜分瓣，之後按大小瓣分裝。
吃過飯後，莊子裏的人都圍在一起，借著油燈的亮光邊聊天邊分蒜瓣，忙了一個多時辰才分了四麻袋，都用井水泡上，泡過六個時辰就可以下種了。
看看還剩下的大蒜袋子，淩小柔吩咐都去睡吧，反正分開了一天也種不下，活還是得慢慢幹。
將幾頭蒜弄了個盆擺好，用水泡上，這樣即使沒等田裏的蒜苗長好，她也可以先吃吃水發的蒜苗。
蒜苗炒肉，蒜苗炒雞蛋，蒜苗雞肉餛飩，蒜苗炒香幹……每一道都是蒜香味十足。
第二日，讓人將分好的蒜瓣都搬到犁好的地裏，先在地麵上撒上一層農肥，再勾出一個個條壟，壟距到底要多寬淩小柔也不知道，反正看著蒜苗細細密密的，壟距應該也不要很大，就按半尺左右來算，蒜瓣與蒜瓣之間三指左右。
邊將蒜瓣種到地裏，邊將旁邊的土埋上，也免得蒜瓣再倒下。
種完之後再澆一次水，雖然淩小柔不知道別人怎麽種蒜苗，反正種蒜苗需要常常澆水還是知道的。
雖然看著挺多的蒜，可架不住這樣密集的種植，四麻袋蒜也不過種了兩畝來地，這樣一算那八千斤的大蒜也就是一頃地的事。
淩小柔這才覺得種什麽也是件很頭疼的事，除了租出去的地，她這才剩十頃左右，一頃種上大蒜，剩下的九頃呢？總不能也種大蒜吧？
房管事和伍管事還在忙著那邊種藕撈魚的事，不時跑到這邊瞧瞧，瞧的他們直搖頭，不說這蒜種的時節對不對，就這麽密的種法，能長出蒜嗎？
可這話他們自知說了也沒用，隻能閉上嘴巴，隻要大小姐玩的高興，賠錢就賠錢吧，寧遠王府又不是賠不起。
再說大小姐那裏還有一間那麽掙錢的福榮樓撐著，腰杆子也硬。
其實再仔細想想賠錢也沒什麽壞處，年輕人不合實際的想法很多，不吃點虧哪能長大？反正賠著賠著也就學會了生存。
連著種了十幾天的蒜，總算是把八千斤的大蒜種光，這也是淩小柔計算著來的，不然就是莊子裏如今的人手，這些蒜兩天就能種完。
可都種完容易，等收獲的時候就愁了，若是蒜苗都在同一時間成熟，賣不賣得出去都是問題。
剛種下的蒜地裏土壤還濕潤著，先前種下的蒜已發出不短的苗，幾乎人人都搖頭，這時節的蒜苗長的好，可能結出好蒜嗎？
這邊淩小柔將蒜苗種完，那邊河裏的藕也種好了，圍起來養魚的河段裏大魚小魚暢遊其中，到年底又是一大筆的收益。
種蒜苗的同時，很多秧苗也都下了種，茄子、辣椒、芸豆、南瓜、苦爪……甚至是淩小柔最愛吃的西紅柿都種了不少。
隻是這裏的西紅柿是被當做水果，而不是當做蔬菜來吃，名字也變成了朱桃。
雖然在薊城‘朱桃’也不是太過稀罕的東西，可在竹村卻真沒聽過，以至於淩小柔並不知道西紅柿和‘朱桃’的聯係。
淩小柔聽說這裏人會用‘朱桃’做一種果醬，當時就想到番茄醬上麵了，讓人弄了點嚐嚐，雖然太甜了點，還真是番茄醬。
這下子，很多她愛吃的菜都可以做出來了。當然，淩小柔是不會隨便做給別人吃，這個還是要拿到福榮樓裏賺大把大把的銀子呢。
一忙就是半個月，直到將所有的地都種下，除了蒜苗的一頃地，淩小柔喜歡的蔬菜也占了兩頃地，剩下的七頃多靠近河邊的地淩小柔讓種上了水稻，這樣引水也方便。
等一切都忙好了，淩小柔這才記起她都有半個月時間沒去過福榮樓了，雖說有何掌櫃在她很放心，但總不回去看看也不是那麽回事。
還有半個月來一些新的想法，尤其是‘朱桃醬’的發現，隻有進城走一趟才能實現。
一早起來吃過飯，淩小柔收拾好後，讓莊子裏派了馬車送她回城，淩睿溪這孩子自從來到莊子後，成天就帶著那幾個跟班在莊子裏瘋玩，差不多都要把她這個姑姑給忘到腦後了。
淩小柔幹脆也就沒帶他，不過古時讀書的孩子三歲就可以啟蒙了，淩睿溪已經五歲，也該識些字了。
當初淩鋒還在時，可是手把手教過淩睿溪識字，若不是後來淩鋒出了事，這時候的淩睿溪應該已經可以送到私塾裏了吧。
雖然送私塾裏淩小柔還舍不得，倒是可以趁回城時候打聽打聽請位西席到莊子裏教導淩睿溪，免得他整日瘋跑再把性子玩野了。
何掌櫃坐鎮福榮樓，每隔三日就會去莊子一趟，順路將這幾日賺到的銀子換成銀票給淩小柔送去，別看隻開業了半個多月，淩小柔手上的銀票已經有厚厚的一遝了，讓淩小柔又動起買地的心思。
實在是比起別的產業，此時的地便宜的跟白給似的，若是再過幾年，大衍國更加穩定了，到時田地一定會翻番地往起漲，雖然她賺的多，也不介意讓手上的銀子再翻幾倍。
而且一想到那時有人路過時，會指著那邊一眼望不到邊的田地說：“看到沒有？那邊，那邊，還有那邊，眼睛看得到和看不到的土地，都是淩大小姐的。”
這種感覺真是睡覺都能讓人笑醒，從前她是有錢，可除了那些餐飲業之外，土地可不是誰都能擁有的，就算擁有了也未必能說得算，哪像現在這樣，隻要有錢想買多大塊就買多大塊。
這次，淩小柔看中的是挨著莊子不遠的那座大山。
山的海拔有百丈左右，長也不過五百丈，河水從山下的莊子前流過，拐了幾個彎，最後流到了山後，再拐了幾個彎才流向遠方，最終是流進了大海。
雖然這座山不是太高大，占地也不是很廣，但山上的物資還是很富饒，該有的山菜都有，該有的野果也有不少，該產的木耳蘑菇樣樣齊全，更是有一片占地麵積極廣的竹林在半山腰上，每年產出的竹筍都夠淩小柔好賺一筆了。
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卻不想同樣動了這個念頭的商人不在少數，當他把蒜運回南方，結果卻發現不過一個月時間，南方的蒜價比北方還要低了。
史老板幹脆就將這批蒜窖藏了，等過些日子蒜價回升了再賣，結果一等就是大半年，蒜價不但沒有回升，反而因去年蒜少，很多農戶都種起了蒜，眼看新一年的蒜就要收獲，他窖藏的蒜卻發了芽。
把史老板急的滿嘴是泡，想來想去也沒辦法，雖說他也是家大業大，可這些蒜也值幾百兩銀子，就這樣扔掉也怪可惜。
聽人說起福榮樓的新東家在城外買下那二十幾頃別人都不願要的河溝地，他便想來碰碰運氣。
發了芽的蒜吃著口感不好，卻不妨礙炒菜，若是新東家是個貪便宜，他倒也可以把蒜便宜賣了，總比都爛在手裏好。
淩小柔見史老板也沒隱瞞那點心思，倒覺得他是個值得一交的，也就沒想太過壓低蒜價，而且，史老板走南闖北做生意，若是將來相處得好了，自己莊子裏出產的比如藕，比如鹹魚，又比如將收購的竹筍製成幹或是製成菜，都可以交給史老板運出去，分工合作總比她事事親為的好。
這樣一想，淩小柔便與史老板誠心做起這筆生意。
“不瞞大小姐，去年我販這批蒜花了五百兩銀子，一共一萬多斤，過了近一年損失了不少，如今也不過八千多斤，還是大半都發了芽的，若是大小姐肯收的話，您就給一百兩銀子，往後再有什麽稀罕物，我都給大小姐送來，價錢比別人都低一成如何？”
淩小柔也痛快，“行，一百兩就算我認下史老板這個朋友，將來我莊子裏有什麽出產，也望史老板幫著往外賣賣。”
史老板也沒想到會這麽順利，見淩小柔答應收下蒜，立馬就告辭回去運蒜。
房管事搖頭，還好這個史老板沒有痛下殺刀，不過才一百兩銀子，他們還賠的起，他是聽出來了大小姐收這些蒜也是有心要結交史老板這個，將來打算著把莊子裏的出產通過他往外賣。
既然這樣，一百兩沒了就沒了吧，不過這時節種蒜光長苗了，這些蒜如果可以還是送到福榮樓裏，就算不好吃，還能熗個鍋什麽的。
淩小柔也沒管他怎麽想，隻是吩咐史老板的蒜送來就通知她。
之後，繼續去河邊看人捕魚，再研究一下魚的各種美味吃法。
史老板家在城外也有一處莊子，離著淩小柔家的莊子不是很遠，他的蒜就存在那個莊子裏，回去後讓人將麻袋裝的蒜都搬到車上，摞的高高的，四輛大馬車也就裝下了，趕著就給淩小柔送來了。
淩小柔也痛快地將一百兩銀子給了史老板，剩下的就是等明日天亮後帶人將蒜都種下，早一天種，就能早一天收蒜苗。
頭一天要做的就是將蒜分瓣，之後按大小瓣分裝。
吃過飯後，莊子裏的人都圍在一起，借著油燈的亮光邊聊天邊分蒜瓣，忙了一個多時辰才分了四麻袋，都用井水泡上，泡過六個時辰就可以下種了。
看看還剩下的大蒜袋子，淩小柔吩咐都去睡吧，反正分開了一天也種不下，活還是得慢慢幹。
將幾頭蒜弄了個盆擺好，用水泡上，這樣即使沒等田裏的蒜苗長好，她也可以先吃吃水發的蒜苗。
蒜苗炒肉，蒜苗炒雞蛋，蒜苗雞肉餛飩，蒜苗炒香幹……每一道都是蒜香味十足。
第二日，讓人將分好的蒜瓣都搬到犁好的地裏，先在地麵上撒上一層農肥，再勾出一個個條壟，壟距到底要多寬淩小柔也不知道，反正看著蒜苗細細密密的，壟距應該也不要很大，就按半尺左右來算，蒜瓣與蒜瓣之間三指左右。
邊將蒜瓣種到地裏，邊將旁邊的土埋上，也免得蒜瓣再倒下。
種完之後再澆一次水，雖然淩小柔不知道別人怎麽種蒜苗，反正種蒜苗需要常常澆水還是知道的。
雖然看著挺多的蒜，可架不住這樣密集的種植，四麻袋蒜也不過種了兩畝來地，這樣一算那八千斤的大蒜也就是一頃地的事。
淩小柔這才覺得種什麽也是件很頭疼的事，除了租出去的地，她這才剩十頃左右，一頃種上大蒜，剩下的九頃呢？總不能也種大蒜吧？
房管事和伍管事還在忙著那邊種藕撈魚的事，不時跑到這邊瞧瞧，瞧的他們直搖頭，不說這蒜種的時節對不對，就這麽密的種法，能長出蒜嗎？
可這話他們自知說了也沒用，隻能閉上嘴巴，隻要大小姐玩的高興，賠錢就賠錢吧，寧遠王府又不是賠不起。
再說大小姐那裏還有一間那麽掙錢的福榮樓撐著，腰杆子也硬。
其實再仔細想想賠錢也沒什麽壞處，年輕人不合實際的想法很多，不吃點虧哪能長大？反正賠著賠著也就學會了生存。
連著種了十幾天的蒜，總算是把八千斤的大蒜種光，這也是淩小柔計算著來的，不然就是莊子裏如今的人手，這些蒜兩天就能種完。
可都種完容易，等收獲的時候就愁了，若是蒜苗都在同一時間成熟，賣不賣得出去都是問題。
剛種下的蒜地裏土壤還濕潤著，先前種下的蒜已發出不短的苗，幾乎人人都搖頭，這時節的蒜苗長的好，可能結出好蒜嗎？
這邊淩小柔將蒜苗種完，那邊河裏的藕也種好了，圍起來養魚的河段裏大魚小魚暢遊其中，到年底又是一大筆的收益。
種蒜苗的同時，很多秧苗也都下了種，茄子、辣椒、芸豆、南瓜、苦爪……甚至是淩小柔最愛吃的西紅柿都種了不少。
隻是這裏的西紅柿是被當做水果，而不是當做蔬菜來吃，名字也變成了朱桃。
雖然在薊城‘朱桃’也不是太過稀罕的東西，可在竹村卻真沒聽過，以至於淩小柔並不知道西紅柿和‘朱桃’的聯係。
淩小柔聽說這裏人會用‘朱桃’做一種果醬，當時就想到番茄醬上麵了，讓人弄了點嚐嚐，雖然太甜了點，還真是番茄醬。
這下子，很多她愛吃的菜都可以做出來了。當然，淩小柔是不會隨便做給別人吃，這個還是要拿到福榮樓裏賺大把大把的銀子呢。
一忙就是半個月，直到將所有的地都種下，除了蒜苗的一頃地，淩小柔喜歡的蔬菜也占了兩頃地，剩下的七頃多靠近河邊的地淩小柔讓種上了水稻，這樣引水也方便。
等一切都忙好了，淩小柔這才記起她都有半個月時間沒去過福榮樓了，雖說有何掌櫃在她很放心，但總不回去看看也不是那麽回事。
還有半個月來一些新的想法，尤其是‘朱桃醬’的發現，隻有進城走一趟才能實現。
一早起來吃過飯，淩小柔收拾好後，讓莊子裏派了馬車送她回城，淩睿溪這孩子自從來到莊子後，成天就帶著那幾個跟班在莊子裏瘋玩，差不多都要把她這個姑姑給忘到腦後了。
淩小柔幹脆也就沒帶他，不過古時讀書的孩子三歲就可以啟蒙了，淩睿溪已經五歲，也該識些字了。
當初淩鋒還在時，可是手把手教過淩睿溪識字，若不是後來淩鋒出了事，這時候的淩睿溪應該已經可以送到私塾裏了吧。
雖然送私塾裏淩小柔還舍不得，倒是可以趁回城時候打聽打聽請位西席到莊子裏教導淩睿溪，免得他整日瘋跑再把性子玩野了。
何掌櫃坐鎮福榮樓，每隔三日就會去莊子一趟，順路將這幾日賺到的銀子換成銀票給淩小柔送去，別看隻開業了半個多月，淩小柔手上的銀票已經有厚厚的一遝了，讓淩小柔又動起買地的心思。
實在是比起別的產業，此時的地便宜的跟白給似的，若是再過幾年，大衍國更加穩定了，到時田地一定會翻番地往起漲，雖然她賺的多，也不介意讓手上的銀子再翻幾倍。
而且一想到那時有人路過時，會指著那邊一眼望不到邊的田地說：“看到沒有？那邊，那邊，還有那邊，眼睛看得到和看不到的土地，都是淩大小姐的。”
這種感覺真是睡覺都能讓人笑醒，從前她是有錢，可除了那些餐飲業之外，土地可不是誰都能擁有的，就算擁有了也未必能說得算，哪像現在這樣，隻要有錢想買多大塊就買多大塊。
這次，淩小柔看中的是挨著莊子不遠的那座大山。
山的海拔有百丈左右，長也不過五百丈，河水從山下的莊子前流過，拐了幾個彎，最後流到了山後，再拐了幾個彎才流向遠方，最終是流進了大海。
雖然這座山不是太高大，占地也不是很廣，但山上的物資還是很富饒，該有的山菜都有，該有的野果也有不少，該產的木耳蘑菇樣樣齊全，更是有一片占地麵積極廣的竹林在半山腰上，每年產出的竹筍都夠淩小柔好賺一筆了。
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