還有木耳，淩小柔記得看書時看到說新鮮的木耳裏麵含有一種物質，吃了容易引起日光性皮炎，雖然她也沒試過，但寧可信其有，不可信其無，所以這木耳淩小柔也決定曬過後再吃。
讓淩小柔將木耳和焯過水的蕨菜都鋪平在曬東西的竹簾上，拿到外麵陽光大好的地方慢慢曬著。
拿出一塊昨晚就泡上的一大塊鹹肉，‘乒乒乓乓’地剁成肉餡，用花椒粉、醬油和少許菜籽油調上味。
又將過水的薺菜擠幹水分，剁成末，與肉餡調在一起，順著一個方向用力地攪拌，之後去院子裏割了一小把韭菜，摘好洗淨切成末放著，韭菜放早了會有水分溢出，包的時候再放最好。
瞧著麵也餳好了，將麵板一放，韭菜也放餡裏一拌，姐妹倆動手包起了餃子。
餃子這東西淩小敏倒是常吃，韭菜餡的、白菜餡的、蘿卜餡的……隻不過農村人家吃肉的時候少，多半是素菜加些豬油就很不錯了。
在看到淩小柔用那種采來的、平時都是挖了喂雞喂豬的菜調了小半盆肉餡，當時就心疼起來，這些肉餡若是用白菜包了得有多美味呢？
就是韭菜、蘿卜也好，竟然放了那種野菜，若是不好吃，可不白瞎了這麽多的肉了？
不過，這餡的味道聞著倒挺香的，但願吃起來不會太差。
淩小柔不知淩小敏的心理活動，一想到薺菜韭菜豬肉餃子的美味她的心情也跟著飛揚，左手拿著壓扁的麵團，右手拿著擀麵杖，快速擀動幾下，一次五張麵皮就擀好了，速度快不說，還張張都是差不多圓圓的形狀。
“姐，你這麵皮擀的也太神了，一次擀五張都比我擀一張快。”
淩小柔笑笑，“不過是熟能生巧罷了，你多練練也就會了。”
可惜，淩小敏試了幾次，都把麵皮擀的奇形怪狀，沒一個能用的。最後氣餒地放棄，專心地在一旁捏餃子。
看麵皮擀的差不多，淩小柔也拿起麵皮，挑起一塊餡料，手指一擠一捏，一隻隻元寶似的餃子就出現在竹製的餃子簾上，瞧的淩小敏瞠目結舌。
擀麵皮不如堂姐，包餃子的速度更是拍馬也追不上，真看不出來堂姐在那麽快的速度之下，還能把餃子包的個個形狀完美，這本事她可學不來，以前怎麽就沒發現她有這本事呢？
很快，包好兩簾餃子，不等淩小柔說話，淩小敏已乖乖地去燒水了。
包餃子不如人，燒水這活她還是做得了的。
淩小柔包完餃子之後，就去將泡在水裏的蘑菇撈出來，擠去水份，挑個頭大的都撕成兩半，再大的就撕成四半，這樣吃起來也方便。
一個灶上煮餃子，一個灶就用來做菜。
先用之前留下的焯過水的薺菜，燒了一大碗薺菜蛋花湯，碧綠的薺菜，黃乎乎的蛋花，又好看又好喝。
蘑菇用了些肉片和幹椒做成小炒，裏麵再放些筍片。若是有新鮮的辣椒炒著味道更美，隻可惜這時節想要也沒地兒找去，淩小柔隻能退而求其次選擇幹辣椒。
焯好水的蘆蒿切成段，用肉絲一炒，頓時特有的清香撲麵而來，就是淩小敏站在一旁都忍不住提了提鼻子，真是太香了，但願能吃吧。
簡單的兩菜一湯端上桌，鍋裏的餃子也翻開了花，在碗裏倒上醬油和醋，又在裏麵滴了幾滴花椒油就是一碗味濃的蘸餃子料。
要說蘸餃子料裏從來都少不得大蒜的身影，但餡裏有韭菜，淩小柔不想韭菜的味道被蒜的味道壓製住，也就沒拍蒜末。
又舀了兩勺之前製好，放在壇子裏的芝麻蘸料，吃的時候加在餃子料裏更能提味。
當餃子和菜被分別端上桌時，淩成還在不時拿眼神剜屈鴻安，可人家老神在在地往那一坐，根本就沒有走的意思，打定主意就要在這裏混午飯吃了。
一般來說，這個時代的孩子和女人在家裏有客人的時候是不可以上桌的，就是沒客人時，若是規矩多些的家裏，媳婦也不可以跟長輩同桌用餐。
但淩小柔對此卻很不以為然，反正家裏就做了這些菜，不讓孩子和女人上桌，難不成還要等你們都吃完了，再讓女人帶著孩子劃拉盤底？
在她看來，家裏最重要的就是正長身體的淩睿溪小朋友，有好吃的不先給他吃，還等吃別人吃剩的東西，都是自己家裏人，誰敢跟她說這話，她就跟誰急。
隻要在外麵的時候入鄉隨俗就好，自家人沒那麽多講究。
不過，讓她和屈鴻安一起吃飯還是很別扭的，淩小柔也不想讓屈鴻安覺得她對他有什麽想法。
所以，在菜上桌之前，淩小柔直接就給分成兩份，一份少些的端給淩成和屈鴻安，就讓他們在院子裏就著風吃了，一份多的就被她和淩小敏直接就端進了堂屋。
淩小柔喊吃飯時，淩睿溪正在外麵帶著小黑玩，聽淩小柔一聲喊開飯了，趕緊的往家裏跑。
經過院子時愣了下，見桌上隻有兩副碗筷，再見淩小柔在堂屋門前朝他招手，趕緊去洗了手準備吃飯，可那落在臉上嫌棄的小眼神，還是讓屈鴻安訕訕的。
其實，之前淩睿溪對屈鴻安的印象也挺好，雖然這人瞧姑姑的眼神讓他很有危機感，可畢竟家裏一天比一天過的好，也還是靠著幫屈鴻安最初做飯得來的幾兩銀子。
還有小黑也是這位屈公子送來的，比起別人淩睿溪對屈鴻安也有幾分好感。
可昨天屈府來了那麽多的女眷，哪怕他們都是在竹林裏吃的，但鬧鬧嚷嚷的又是吃又是上山，在村子裏也算是傳開了，都知道屈家是大戶人家，家裏女人很多，還個頂個的跟花兒似的好看。
剛剛回家後淩睿溪帶小黑出去玩，就有不少村裏人向了打聽屈家的事，甚至還有人說他姑姑往後也是要嫁進屈家，給這個屈公子當妾。
早就認準自家姑姑不給人當妾的淩睿溪當時就急了，隻可惜小小年紀的他哪裏說的過一群大人？最後隻能急赤白臉地一再強調姑姑不給人做妾，卻隻換來村裏人意味深長的笑。
結果一回到家就看到讓他被人取笑的罪魁禍首還好端端地坐在院子裏，就好像要落地生根似的，他哪能不氣？
生氣的淩睿溪自然不會給屈鴻安好臉色，這倒讓屈鴻安又生出些想法，從打聽來的消息看，淩小柔對這個侄兒可是全心疼愛，當初若不是為了給他治病，姑侄倆日子再艱難也不至於淪落到住黃泥房的地步，可見這孩子在淩小柔心中的地位有多重。
若想要討得小柔兒的歡心，她這個侄兒可是要好好地溜須溜須，不然他說一句壞話，自己的努力怕是要白做了。
嗯，至少不能讓他認為姑姑嫁進屈府後，就會把他丟了不管才行。
屈鴻安滿心算計著，一回過神，卻看到淩成正將一雙筷子使得行雲流水般，盤子裏本就不是很多的餃子在以飛快的速度消失著。
“啊？吃上了？”屈鴻安心下一急，這淩成怎麽喊都不喊他一聲？
見餃子也沒剩下多少，屈鴻安也顧不上抱怨，也甩開筷子搶了起來。
淩成卻似笑非笑地瞧了屈鴻安一眼：“不吃還喊你？沒看餃子本來就不多嗎？我自個兒吃都不夠。”
還別說，雖然淩成是沒看出來餃子餡裏除了韭菜和肉又加了什麽，可鮮美的程度比單純的韭菜肉餡的餃子有過之而無不及，吃的他都停不下口了。
尤其是那碟餃子蘸料，雖然嚐不出裏麵大多數的配料，但無可否認，因它的存在，餃子的滋味也上了一層樓，若不是怕餃子都被淩成搶光，他一定會多花些心思好好研究研究。
在見識過屈鴻安吃烤肉的吃相後，淩成完全不覺得富家公子吃東西會很優雅，不快點趁他沒反應過來時先搶一些才是傻子呢。
很快，在二人的爭搶之中，一盤餃子見了底，兩個男人提著筷子，坐在桌前，大眼瞪小眼半晌也沒見第二盤餃子端出來。
屋子裏傳出姑侄三人邊吃邊笑邊謙讓的話語，再對比一下兩人之前的行為：這差距咋就那麽大呢？
餃子沒了，桌上就剩下兩盤菜和一碗湯，勉勉強強倒也能入口。
蘑菇炒的香辣鮮美，蘆蒿也別有風味，蛋花湯更是鮮香滑爽，可惜除了知道那盤炒的是蘑菇，連是什麽蘑菇都沒看出來，更別提另外兩盤裏麵見都沒見過的食材，可依然美味的沒有讓屈鴻安失望。
比起淩成這個世代居住在竹村，連縣城都沒去過幾次的鄉下人，屈鴻安還算見多識廣，在很多大些的酒樓裏也有蘑菇做的菜，隻是因為蘑菇很難識別有毒沒毒，所用到的蘑菇也就是有數的幾種，而且還都貴的離譜，不過那味道還真是一絕，每次吃過後都讓屈鴻安回味很久。
但像今日吃到的這幾種蘑菇，屈鴻安以往連見都沒見過，若不是相信淩小柔對食材的了解，他說什麽也不敢入口。
屈鴻安已經在想，隻讓淩小柔在壽宴上做一道烤肉是不是大材小用了呢？
就是他當初在大酒樓裏吃的那些，經過多少道工序做出的蘑菇，也沒有淩小柔這樣簡簡單單一炒來的好吃，誰知她還會做多少不可思議的美食。
姑侄幾個吃好了，淩睿溪幫著端盤子洗，一出來就看到坐在院子桌邊若有所思的屈鴻安，小眉頭擰擰著，“大伯，他怎麽還在呢？”
!!
讓淩小柔將木耳和焯過水的蕨菜都鋪平在曬東西的竹簾上，拿到外麵陽光大好的地方慢慢曬著。
拿出一塊昨晚就泡上的一大塊鹹肉，‘乒乒乓乓’地剁成肉餡，用花椒粉、醬油和少許菜籽油調上味。
又將過水的薺菜擠幹水分，剁成末，與肉餡調在一起，順著一個方向用力地攪拌，之後去院子裏割了一小把韭菜，摘好洗淨切成末放著，韭菜放早了會有水分溢出，包的時候再放最好。
瞧著麵也餳好了，將麵板一放，韭菜也放餡裏一拌，姐妹倆動手包起了餃子。
餃子這東西淩小敏倒是常吃，韭菜餡的、白菜餡的、蘿卜餡的……隻不過農村人家吃肉的時候少，多半是素菜加些豬油就很不錯了。
在看到淩小柔用那種采來的、平時都是挖了喂雞喂豬的菜調了小半盆肉餡，當時就心疼起來，這些肉餡若是用白菜包了得有多美味呢？
就是韭菜、蘿卜也好，竟然放了那種野菜，若是不好吃，可不白瞎了這麽多的肉了？
不過，這餡的味道聞著倒挺香的，但願吃起來不會太差。
淩小柔不知淩小敏的心理活動，一想到薺菜韭菜豬肉餃子的美味她的心情也跟著飛揚，左手拿著壓扁的麵團，右手拿著擀麵杖，快速擀動幾下，一次五張麵皮就擀好了，速度快不說，還張張都是差不多圓圓的形狀。
“姐，你這麵皮擀的也太神了，一次擀五張都比我擀一張快。”
淩小柔笑笑，“不過是熟能生巧罷了，你多練練也就會了。”
可惜，淩小敏試了幾次，都把麵皮擀的奇形怪狀，沒一個能用的。最後氣餒地放棄，專心地在一旁捏餃子。
看麵皮擀的差不多，淩小柔也拿起麵皮，挑起一塊餡料，手指一擠一捏，一隻隻元寶似的餃子就出現在竹製的餃子簾上，瞧的淩小敏瞠目結舌。
擀麵皮不如堂姐，包餃子的速度更是拍馬也追不上，真看不出來堂姐在那麽快的速度之下，還能把餃子包的個個形狀完美，這本事她可學不來，以前怎麽就沒發現她有這本事呢？
很快，包好兩簾餃子，不等淩小柔說話，淩小敏已乖乖地去燒水了。
包餃子不如人，燒水這活她還是做得了的。
淩小柔包完餃子之後，就去將泡在水裏的蘑菇撈出來，擠去水份，挑個頭大的都撕成兩半，再大的就撕成四半，這樣吃起來也方便。
一個灶上煮餃子，一個灶就用來做菜。
先用之前留下的焯過水的薺菜，燒了一大碗薺菜蛋花湯，碧綠的薺菜，黃乎乎的蛋花，又好看又好喝。
蘑菇用了些肉片和幹椒做成小炒，裏麵再放些筍片。若是有新鮮的辣椒炒著味道更美，隻可惜這時節想要也沒地兒找去，淩小柔隻能退而求其次選擇幹辣椒。
焯好水的蘆蒿切成段，用肉絲一炒，頓時特有的清香撲麵而來，就是淩小敏站在一旁都忍不住提了提鼻子，真是太香了，但願能吃吧。
簡單的兩菜一湯端上桌，鍋裏的餃子也翻開了花，在碗裏倒上醬油和醋，又在裏麵滴了幾滴花椒油就是一碗味濃的蘸餃子料。
要說蘸餃子料裏從來都少不得大蒜的身影，但餡裏有韭菜，淩小柔不想韭菜的味道被蒜的味道壓製住，也就沒拍蒜末。
又舀了兩勺之前製好，放在壇子裏的芝麻蘸料，吃的時候加在餃子料裏更能提味。
當餃子和菜被分別端上桌時，淩成還在不時拿眼神剜屈鴻安，可人家老神在在地往那一坐，根本就沒有走的意思，打定主意就要在這裏混午飯吃了。
一般來說，這個時代的孩子和女人在家裏有客人的時候是不可以上桌的，就是沒客人時，若是規矩多些的家裏，媳婦也不可以跟長輩同桌用餐。
但淩小柔對此卻很不以為然，反正家裏就做了這些菜，不讓孩子和女人上桌，難不成還要等你們都吃完了，再讓女人帶著孩子劃拉盤底？
在她看來，家裏最重要的就是正長身體的淩睿溪小朋友，有好吃的不先給他吃，還等吃別人吃剩的東西，都是自己家裏人，誰敢跟她說這話，她就跟誰急。
隻要在外麵的時候入鄉隨俗就好，自家人沒那麽多講究。
不過，讓她和屈鴻安一起吃飯還是很別扭的，淩小柔也不想讓屈鴻安覺得她對他有什麽想法。
所以，在菜上桌之前，淩小柔直接就給分成兩份，一份少些的端給淩成和屈鴻安，就讓他們在院子裏就著風吃了，一份多的就被她和淩小敏直接就端進了堂屋。
淩小柔喊吃飯時，淩睿溪正在外麵帶著小黑玩，聽淩小柔一聲喊開飯了，趕緊的往家裏跑。
經過院子時愣了下，見桌上隻有兩副碗筷，再見淩小柔在堂屋門前朝他招手，趕緊去洗了手準備吃飯，可那落在臉上嫌棄的小眼神，還是讓屈鴻安訕訕的。
其實，之前淩睿溪對屈鴻安的印象也挺好，雖然這人瞧姑姑的眼神讓他很有危機感，可畢竟家裏一天比一天過的好，也還是靠著幫屈鴻安最初做飯得來的幾兩銀子。
還有小黑也是這位屈公子送來的，比起別人淩睿溪對屈鴻安也有幾分好感。
可昨天屈府來了那麽多的女眷，哪怕他們都是在竹林裏吃的，但鬧鬧嚷嚷的又是吃又是上山，在村子裏也算是傳開了，都知道屈家是大戶人家，家裏女人很多，還個頂個的跟花兒似的好看。
剛剛回家後淩睿溪帶小黑出去玩，就有不少村裏人向了打聽屈家的事，甚至還有人說他姑姑往後也是要嫁進屈家，給這個屈公子當妾。
早就認準自家姑姑不給人當妾的淩睿溪當時就急了，隻可惜小小年紀的他哪裏說的過一群大人？最後隻能急赤白臉地一再強調姑姑不給人做妾，卻隻換來村裏人意味深長的笑。
結果一回到家就看到讓他被人取笑的罪魁禍首還好端端地坐在院子裏，就好像要落地生根似的，他哪能不氣？
生氣的淩睿溪自然不會給屈鴻安好臉色，這倒讓屈鴻安又生出些想法，從打聽來的消息看，淩小柔對這個侄兒可是全心疼愛，當初若不是為了給他治病，姑侄倆日子再艱難也不至於淪落到住黃泥房的地步，可見這孩子在淩小柔心中的地位有多重。
若想要討得小柔兒的歡心，她這個侄兒可是要好好地溜須溜須，不然他說一句壞話，自己的努力怕是要白做了。
嗯，至少不能讓他認為姑姑嫁進屈府後，就會把他丟了不管才行。
屈鴻安滿心算計著，一回過神，卻看到淩成正將一雙筷子使得行雲流水般，盤子裏本就不是很多的餃子在以飛快的速度消失著。
“啊？吃上了？”屈鴻安心下一急，這淩成怎麽喊都不喊他一聲？
見餃子也沒剩下多少，屈鴻安也顧不上抱怨，也甩開筷子搶了起來。
淩成卻似笑非笑地瞧了屈鴻安一眼：“不吃還喊你？沒看餃子本來就不多嗎？我自個兒吃都不夠。”
還別說，雖然淩成是沒看出來餃子餡裏除了韭菜和肉又加了什麽，可鮮美的程度比單純的韭菜肉餡的餃子有過之而無不及，吃的他都停不下口了。
尤其是那碟餃子蘸料，雖然嚐不出裏麵大多數的配料，但無可否認，因它的存在，餃子的滋味也上了一層樓，若不是怕餃子都被淩成搶光，他一定會多花些心思好好研究研究。
在見識過屈鴻安吃烤肉的吃相後，淩成完全不覺得富家公子吃東西會很優雅，不快點趁他沒反應過來時先搶一些才是傻子呢。
很快，在二人的爭搶之中，一盤餃子見了底，兩個男人提著筷子，坐在桌前，大眼瞪小眼半晌也沒見第二盤餃子端出來。
屋子裏傳出姑侄三人邊吃邊笑邊謙讓的話語，再對比一下兩人之前的行為：這差距咋就那麽大呢？
餃子沒了，桌上就剩下兩盤菜和一碗湯，勉勉強強倒也能入口。
蘑菇炒的香辣鮮美，蘆蒿也別有風味，蛋花湯更是鮮香滑爽，可惜除了知道那盤炒的是蘑菇，連是什麽蘑菇都沒看出來，更別提另外兩盤裏麵見都沒見過的食材，可依然美味的沒有讓屈鴻安失望。
比起淩成這個世代居住在竹村，連縣城都沒去過幾次的鄉下人，屈鴻安還算見多識廣，在很多大些的酒樓裏也有蘑菇做的菜，隻是因為蘑菇很難識別有毒沒毒，所用到的蘑菇也就是有數的幾種，而且還都貴的離譜，不過那味道還真是一絕，每次吃過後都讓屈鴻安回味很久。
但像今日吃到的這幾種蘑菇，屈鴻安以往連見都沒見過，若不是相信淩小柔對食材的了解，他說什麽也不敢入口。
屈鴻安已經在想，隻讓淩小柔在壽宴上做一道烤肉是不是大材小用了呢？
就是他當初在大酒樓裏吃的那些，經過多少道工序做出的蘑菇，也沒有淩小柔這樣簡簡單單一炒來的好吃，誰知她還會做多少不可思議的美食。
姑侄幾個吃好了，淩睿溪幫著端盤子洗，一出來就看到坐在院子桌邊若有所思的屈鴻安，小眉頭擰擰著，“大伯，他怎麽還在呢？”
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