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第百三十八章 鬆塔烤肉
良兒聽說要扔鬆塔，也忙說不必，又說這是上好的燒灶之物，又何必扔？
書玉更是搖頭燒灶也浪費，如今我有一事，非此物不可。”
眾人不解，眼巴巴看著書玉，後者神彩飛揚，容光照耀，張口就道烤肉呀！”
也難怪書玉如此興奮，若有一吃貨，連聽到烤肉都不能興奮起來，那他不是假裝，就是假裝，最後，還是假裝。
烤肉呀，同誌們！但將這二個字說出口去，書玉都覺得耳邊已聽聞那滋啦，滋啦，冒油之聲，鼻下盡是焦香，口中頓生饞液，手則惶惶然，恨不能立即就將那肉送進嘴裏去。
再看小分隊餘者，麵露喜色，更有如二丫頭者，已將手指當作烤好的肉食，放進口中，不停吮吸了。
“那咱們還等？開始準備吧！今天的晚餐就是，”書玉將手一揮，眾人異口同聲烤肉！”
皮家娘子上來問道，準備肉料？”
書玉豪爽之極雞肉兔子肉，有咱就上！也辛苦了這一周了，多吃多用些，也不些為過！所謂貼秋膘是也！”
眾人見書玉如此，亦鼓舞起來，分頭行事，殺雞宰兔，忙得不迭，二丫頭怕帶的小野兔遭殃，悄悄將其從窩中抱了出來，書玉見了，好笑道丫頭你怕？它身上還有肉呢！再過一個月，那就。。。”
她這裏話沒說完，二丫頭已抱著兔子跑遠了。
皮家娘子後頭大叫一聲跑！再跑！看掉了魂呢！”
二丫頭躲在院前一顆棗子樹後，向外張了張，用手摸摸懷中小兔子，回道我就在這裏，娘！”
書玉笑對皮家娘子道想必今兒晚上回家，二丫頭要抱它睡覺呢！”
皮家娘子手下正忙，忙忙回了一句她也就這片刻熱性！往日裏野雞野兔，也不知吃了多少下去，這回子成了佛了，看晚上這兔肉烤得了，她是吃還不吃！”
二丫頭卻聽得清楚，回得更快那隻不是與我同處坑中的，我才不理！這小丫是與我同進同退，你們不許吃她！就過一個月她長胖了也不許吃！”
書玉與皮家娘子聽後，笑得不行，後者笑罵道還小丫咧！敢情它是你妹了？！”
書玉笑到肚子也撐不住地要疼，真是，你妹咧！
劉媽媽殺雞，皮家娘子宰兔子，二人將肉分肌及理，大概去骨後，再預備劈出來。
書玉忙著製作調料，先入些她自家炒得的花椒鹽，又是胡椒粉少許，再是自家造的大醬，麵上那層浮頭，便是上好的醬油，此時也勺些入內。
薑塊清洗幹淨後，切碎，再放入杵臼中搗碎，加入清水製成薑汁。搗碎的蒜粒少少，亦搗碎製成蒜汁，與薑汁一並加入上麵大料之中，這便是醃肉之料了。
最後，紫蘇葉取出來，過水擠出汁兒來，也放進調料碗中，備用。
這時劉媽媽和皮家娘子那頭的肉已處理幹淨，因彼時並無備好的烤肉鐵釺，書玉吩咐她二人將肉分成大塊，這便送到書玉手邊。
書玉取出兩個大缽，一個盛雞肉，一個盛兔肉，分別倒入剛才調配好的汁液，又取剛剛下出來，還熱呼呼的草雞蛋，來上二個，各自打入缽中，這就開始用手攪拌。
待兩份肉食都已用手抓勻上勁後，書玉將其端入屋內，陰涼處，醒上片刻。
酒兒和柱子，良兒去到地裏，采些蔬菜，與肉相配。
若說吃烤肉，最配者莫過黃瓜，這時架上，8月份種下去的，新一茬已長出不少來，新鮮欲滴，青翠誘人，頂端都還掛著刺兒，身上也是毛絨絨的，酒兒笑嘻嘻地，拽下不少根來
秋天茄子已不能吃，老人家常說，秋敗茄子似毒藥，可書玉卻不信這邪，前世她也不知吃了多少秋茄下去了，老爹曾有句話叫作：新鮮茄子是個寶，不管時節，茄子都有很高的營養價值，蛋白質及鈣含量比番茄還要高出3倍之多，常吃茄子對防治高血壓、動脈粥樣硬化、心腦血管病都有好處，因為老爹愛各吃茄子，他就總覺得的血壓正常，便是拜其所賜。
不過當然了，這話是說不出口的，書玉隻令他們將茄子采來就是了。
經過柱子良兒，並酒兒書玉的精心打點，後院的小菜園已經很有些像樣了，各樣應季菜蔬應有盡有，這時柱子又采下些菠菜，番茄，胡蘿卜，還有必不可少的，大蔥。
好，這就全了，他們帶著滿滿的菜籃子，去河邊擇洗幹淨，最後再小院中。
喜子這時也已，說最近京城中隨處可聞桂花香氣，還有，就是糖炒栗子的氣息。
“我但聞見這味道，就想起咱們雜物房裏堆起的那些，如今可值錢了，到處都在收上 好的板栗！聽喜旺說，就光他們這裏，東平樓一家，一天就消耗得上百斤栗子！”
書玉聽說，點頭不止，過後又問咱們也運不去那許多呀？我估過了，一天最多，咱們也隻有六七十斤就頂天了，那下缺的，他們從哪兒收來？”
喜子喝了口水，回道聽說，也從這裏近郊，卻不是咱們莊上，另一頭，西邊一處村子，也有個老客戶，總與他們交易，往年都是他送，今年因東家關照了咱們，他們那頭就收得少了。”
書玉笑了笑，回道這樣也好，有飯大家吃嘛！”
喜子淨過手臉，看見灶台上書玉醃製的肉塊，心花怒放起來，問道，今兒咱們也吃牙祭肉了不成？”
書玉正忙切茄子，沒工夫回答，酒兒便替她答道是便怎樣？你不想麽？”
喜子將嘴咧得老大，嘻嘻道自然想了，誰不想吃肉？對了，劉媽媽，有你烙的餅子沒有？烤肉大蔥就熱餅子，媽咧！給我個老爺當當我也不稀罕了！”
酒兒啐他一口你不稀罕？你也當不上？哪個老爺是見了烤肉就這樣沒風度的？別的不說，你就看咱們東家。。。”
喜子見其又來，趕緊打住行了行了！你活都幹完了？提起這個你就沒完！”
劉媽媽笑推酒兒去，屋裏跟我和麵去，說了，今兒麵裏撒些鬆子仁，添香增味兒！你替我剝些出來！”
酒兒這才嘟囔個嘴，跟著劉媽媽進屋去了。
喜子衝她背影歎了口氣，不吭聲。
書玉好氣又好笑，想想沒忍住，遂對喜子道你也別操心太過了，酒兒就這麽個性子，她這樣說，也不是說她就。。。”
喜子更不要聽這話，轉身衝書玉做了個揖，說聲我去將雞群趕。”瞬間人就不見了。
皮家娘子是之人，心裏明白得很，這時便對書玉道且不用著忙，這事急不得！跟煮飯稍菜一樣，講究個火候！時候未到，急也無用，若是時候到了，讓它不熟，也是不行！”
書玉重重點頭，直說這話有理。
待將一切原料備好，書玉吩咐喜子與柱子，在院門口，山路邊的空地上，搭個架子起來，下頭放些枯葉鬆塔，一左一右，各有一根粗壯樹枝立著，頂端劈開成丫字形，中間再橫著二根，一個簡易的烤肉架子，這就成了。
書玉時不時檢查著肉的情況 ，這時見差不多了，遂命喜子取來火鐮火石，將架子下頭柴火點著，一隻整雞分成二片，被牢牢插在枝上，橫放於火上，兔子大些，分成四片，也一樣火上伺候著。
夜色慢慢降臨，小院裏熱鬧起來，外出田裏幹活的人，這時紛紛，見書玉這裏如此大燃大辦，由不得駐足側目，相向而視。
“今兒打個牙祭！正好有隻雞在路上摔壞了腳，我們就辦了它了！”書玉見此舉惹來如此注目，又喜又憂，喜不必說，憂便是人怕出名豬怕壯的道理，炫富？可萬萬不能。
“就是就是，”皮家娘子對書玉的意圖看在眼裏，明在心中，趕緊也上來替她解圍道今兒上山正好又抓了隻兔子，也一齊辦了算了！”
好在這裏農人皆知皮家是有名獵戶，這話也不見得就是假的，也就看看散了。
劉媽媽悄悄上前來，拉住書玉道，下回再烤肉，可不敢再這麽明目張膽的了！這裏農人一年也難得吃上一回半回肉的，咱們可好，一烤就是兩隻！”
書玉擦擦頭上冷汗，點頭說是。
好在這時皮家大小，老九根也就了，孫老太則最後出現，姍姍來遲。
看見烤肉，聞見鬆塔於火中烤出來的陣陣鬆香，人人臉上皆有笑意，個個心中全是滿足。
劉媽媽見孫老太先回屋裏放去，便對書玉撇嘴道，看這老太！也真拿得出手？見咱們這裏烤著肉，一點兒表示也沒有！還是早起那一木勺麵，這就當了今兒的口糧了？”
書玉也是無奈，事到如今，也隻好拿出福蔭二字來安慰劉媽媽，也一並安慰下受傷流血的心。(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來（）訂閱，打賞，您的支持，就是我最大的動力。)
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第百三十八章 鬆塔烤肉
良兒聽說要扔鬆塔，也忙說不必，又說這是上好的燒灶之物，又何必扔？
書玉更是搖頭燒灶也浪費，如今我有一事，非此物不可。”
眾人不解，眼巴巴看著書玉，後者神彩飛揚，容光照耀，張口就道烤肉呀！”
也難怪書玉如此興奮，若有一吃貨，連聽到烤肉都不能興奮起來，那他不是假裝，就是假裝，最後，還是假裝。
烤肉呀，同誌們！但將這二個字說出口去，書玉都覺得耳邊已聽聞那滋啦，滋啦，冒油之聲，鼻下盡是焦香，口中頓生饞液，手則惶惶然，恨不能立即就將那肉送進嘴裏去。
再看小分隊餘者，麵露喜色，更有如二丫頭者，已將手指當作烤好的肉食，放進口中，不停吮吸了。
“那咱們還等？開始準備吧！今天的晚餐就是，”書玉將手一揮，眾人異口同聲烤肉！”
皮家娘子上來問道，準備肉料？”
書玉豪爽之極雞肉兔子肉，有咱就上！也辛苦了這一周了，多吃多用些，也不些為過！所謂貼秋膘是也！”
眾人見書玉如此，亦鼓舞起來，分頭行事，殺雞宰兔，忙得不迭，二丫頭怕帶的小野兔遭殃，悄悄將其從窩中抱了出來，書玉見了，好笑道丫頭你怕？它身上還有肉呢！再過一個月，那就。。。”
她這裏話沒說完，二丫頭已抱著兔子跑遠了。
皮家娘子後頭大叫一聲跑！再跑！看掉了魂呢！”
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皮家娘子手下正忙，忙忙回了一句她也就這片刻熱性！往日裏野雞野兔，也不知吃了多少下去，這回子成了佛了，看晚上這兔肉烤得了，她是吃還不吃！”
二丫頭卻聽得清楚，回得更快那隻不是與我同處坑中的，我才不理！這小丫是與我同進同退，你們不許吃她！就過一個月她長胖了也不許吃！”
書玉與皮家娘子聽後，笑得不行，後者笑罵道還小丫咧！敢情它是你妹了？！”
書玉笑到肚子也撐不住地要疼，真是，你妹咧！
劉媽媽殺雞，皮家娘子宰兔子，二人將肉分肌及理，大概去骨後，再預備劈出來。
書玉忙著製作調料，先入些她自家炒得的花椒鹽，又是胡椒粉少許，再是自家造的大醬，麵上那層浮頭，便是上好的醬油，此時也勺些入內。
薑塊清洗幹淨後，切碎，再放入杵臼中搗碎，加入清水製成薑汁。搗碎的蒜粒少少，亦搗碎製成蒜汁，與薑汁一並加入上麵大料之中，這便是醃肉之料了。
最後，紫蘇葉取出來，過水擠出汁兒來，也放進調料碗中，備用。
這時劉媽媽和皮家娘子那頭的肉已處理幹淨，因彼時並無備好的烤肉鐵釺，書玉吩咐她二人將肉分成大塊，這便送到書玉手邊。
書玉取出兩個大缽，一個盛雞肉，一個盛兔肉，分別倒入剛才調配好的汁液，又取剛剛下出來，還熱呼呼的草雞蛋，來上二個，各自打入缽中，這就開始用手攪拌。
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秋天茄子已不能吃，老人家常說，秋敗茄子似毒藥，可書玉卻不信這邪，前世她也不知吃了多少秋茄下去了，老爹曾有句話叫作：新鮮茄子是個寶，不管時節，茄子都有很高的營養價值，蛋白質及鈣含量比番茄還要高出3倍之多，常吃茄子對防治高血壓、動脈粥樣硬化、心腦血管病都有好處，因為老爹愛各吃茄子，他就總覺得的血壓正常，便是拜其所賜。
不過當然了，這話是說不出口的，書玉隻令他們將茄子采來就是了。
經過柱子良兒，並酒兒書玉的精心打點，後院的小菜園已經很有些像樣了，各樣應季菜蔬應有盡有，這時柱子又采下些菠菜，番茄，胡蘿卜，還有必不可少的，大蔥。
好，這就全了，他們帶著滿滿的菜籃子，去河邊擇洗幹淨，最後再小院中。
喜子這時也已，說最近京城中隨處可聞桂花香氣，還有，就是糖炒栗子的氣息。
“我但聞見這味道，就想起咱們雜物房裏堆起的那些，如今可值錢了，到處都在收上 好的板栗！聽喜旺說，就光他們這裏，東平樓一家，一天就消耗得上百斤栗子！”
書玉聽說，點頭不止，過後又問咱們也運不去那許多呀？我估過了，一天最多，咱們也隻有六七十斤就頂天了，那下缺的，他們從哪兒收來？”
喜子喝了口水，回道聽說，也從這裏近郊，卻不是咱們莊上，另一頭，西邊一處村子，也有個老客戶，總與他們交易，往年都是他送，今年因東家關照了咱們，他們那頭就收得少了。”
書玉笑了笑，回道這樣也好，有飯大家吃嘛！”
喜子淨過手臉，看見灶台上書玉醃製的肉塊，心花怒放起來，問道，今兒咱們也吃牙祭肉了不成？”
書玉正忙切茄子，沒工夫回答，酒兒便替她答道是便怎樣？你不想麽？”
喜子將嘴咧得老大，嘻嘻道自然想了，誰不想吃肉？對了，劉媽媽，有你烙的餅子沒有？烤肉大蔥就熱餅子，媽咧！給我個老爺當當我也不稀罕了！”
酒兒啐他一口你不稀罕？你也當不上？哪個老爺是見了烤肉就這樣沒風度的？別的不說，你就看咱們東家。。。”
喜子見其又來，趕緊打住行了行了！你活都幹完了？提起這個你就沒完！”
劉媽媽笑推酒兒去，屋裏跟我和麵去，說了，今兒麵裏撒些鬆子仁，添香增味兒！你替我剝些出來！”
酒兒這才嘟囔個嘴，跟著劉媽媽進屋去了。
喜子衝她背影歎了口氣，不吭聲。
書玉好氣又好笑，想想沒忍住，遂對喜子道你也別操心太過了，酒兒就這麽個性子，她這樣說，也不是說她就。。。”
喜子更不要聽這話，轉身衝書玉做了個揖，說聲我去將雞群趕。”瞬間人就不見了。
皮家娘子是之人，心裏明白得很，這時便對書玉道且不用著忙，這事急不得！跟煮飯稍菜一樣，講究個火候！時候未到，急也無用，若是時候到了，讓它不熟，也是不行！”
書玉重重點頭，直說這話有理。
待將一切原料備好，書玉吩咐喜子與柱子，在院門口，山路邊的空地上，搭個架子起來，下頭放些枯葉鬆塔，一左一右，各有一根粗壯樹枝立著，頂端劈開成丫字形，中間再橫著二根，一個簡易的烤肉架子，這就成了。
書玉時不時檢查著肉的情況 ，這時見差不多了，遂命喜子取來火鐮火石，將架子下頭柴火點著，一隻整雞分成二片，被牢牢插在枝上，橫放於火上，兔子大些，分成四片，也一樣火上伺候著。
夜色慢慢降臨，小院裏熱鬧起來，外出田裏幹活的人，這時紛紛，見書玉這裏如此大燃大辦，由不得駐足側目，相向而視。
“今兒打個牙祭！正好有隻雞在路上摔壞了腳，我們就辦了它了！”書玉見此舉惹來如此注目，又喜又憂，喜不必說，憂便是人怕出名豬怕壯的道理，炫富？可萬萬不能。
“就是就是，”皮家娘子對書玉的意圖看在眼裏，明在心中，趕緊也上來替她解圍道今兒上山正好又抓了隻兔子，也一齊辦了算了！”
好在這裏農人皆知皮家是有名獵戶，這話也不見得就是假的，也就看看散了。
劉媽媽悄悄上前來，拉住書玉道，下回再烤肉，可不敢再這麽明目張膽的了！這裏農人一年也難得吃上一回半回肉的，咱們可好，一烤就是兩隻！”
書玉擦擦頭上冷汗，點頭說是。
好在這時皮家大小，老九根也就了，孫老太則最後出現，姍姍來遲。
看見烤肉，聞見鬆塔於火中烤出來的陣陣鬆香，人人臉上皆有笑意，個個心中全是滿足。
劉媽媽見孫老太先回屋裏放去，便對書玉撇嘴道，看這老太！也真拿得出手？見咱們這裏烤著肉，一點兒表示也沒有！還是早起那一木勺麵，這就當了今兒的口糧了？”
書玉也是無奈，事到如今，也隻好拿出福蔭二字來安慰劉媽媽，也一並安慰下受傷流血的心。(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來（）訂閱，打賞，您的支持，就是我最大的動力。)
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