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菜品皆成，接下來就是湯了，這回書玉走得是保守路線，草雞湯，自她來時，最先完成清潔工作，並就在火中燉上，喜子寸步不離，看守火頭不放，這時已近尾聲，書玉便開始加入芹菜吊鮮，菌茹增香，火腿添味，豆苗起色，片刻之後，鍋起火離，預備上桌。
“小姐，主食咱做什麽？我見你也沒叫洗米，卻命劉媽媽和麵，難不成，蒸幾個饅頭給那千戶老爺？怕是太過簡單了吧？”酒兒見菜湯都全了，這就想起飯來了。
書玉直起身子，自家捏起拳頭來，將有些發酸的腰捶了錘，這方開口道：“我要做個新鮮玩意，本來在家裏就想試試的，隻是材料不全，不想今日竟能如願，也叫你們看看我打底的本事如何！”
聽這話意思，書玉是要將自己壓箱底的寶貝拿出來獻了。
良兒不作聲地上前來，將左右手各端著的二個小碗遞給書玉，酒兒繞過麵前的桌子，衝上前來一看，喝！原來裏頭滿滿當當的，又是肉醬又是蝦泥。
“小姐，這什麽時候弄的？”
“我一來就想好了，遂叫良兒分出一小半豬肉和蝦仁來。那肉都是上好豬腩，三七肥瘦開的，切成丁再用刀背碾幾下，蝦仁也是一樣，做成泥，兩樣裏都加些薑汁去腥便是。”
酒兒點了點頭，又對良兒道：“怪道自進來後，就沒聽見你的聲音，敢情全對付這些東西去了。”
良兒點了點頭，笑道：“可不是？就這些肉，倒饒上我好些力氣呢！小姐說不可用刀亂剁成泥，需得先切成小丁，過後刀背過幾下，才行。”
書玉解釋道：“不是特意為叫你麻煩，隻是真正老饕是不吃千刀肉的，據說那樣做出來的肉，精華都叫砧板吃去了，肉裏全是渣渣，再入不得口了。”
劉媽媽正在和麵，聽見後直嘖舌道：“一個肉餡罷了，竟也有這許多講究！”
書玉得意地回道：“那是自然！有句話叫，細節決定成敗嘛！”
眾人都於心中暗想，這話可從來沒聽說過！
甘露二人聽說，也趕緊上來邀功，皆端出個大碗來，也抱怨道：“我們也是一樣，潘姑娘命我們細切莧菜菠菜，半日下來，也是手酸得動不得了呢！”
貴四從外頭進來，正聽見這話，於是不陰不陽地來了句：“你們也不必抱怨，今兒菜做得太多，老爺本自吃不多，這些東西，最後還不是落在你們自己口中？為讓自己吃得好些，多費些力氣也是應當！”
露兒聽見，回頭呸一口，罵道：“偏你這狗材耳朵尖！我們這裏說話呢，有你什麽事？你不在外頭伺候，跑這裏聽什麽牆角根子？就吃不完散出來於眾人，又哪裏少得了你？遇到這等好事，什麽時候你不是跑在頭裏？這會子倒說起別人來了！一會老爺叫起來，我必說你賴在這裏不走，隻等著吃偏食呢！”
一通夾棍帶棒的喝罵，頓時讓貴四抬不起頭來，隻好說自己是來端湯的，方才息了露兒的火氣。
“也沒見你，好好的生這大的氣做什麽？一會兒臉上生出皺紋來，就多少香粉胭脂，露水花汁，也不夠捯飭的！”貴四手裏捧著東西，心裏到底不太服氣，臨出門時竟又嘀咕了幾聲。
露兒聽見，上來就趕著要打，貴四一溜煙跑了，倒難為他，端著熱湯還能跑得跟兔子一樣。
劉媽**麵也和得差不多了，書玉這裏便開始翻炒肉末。先將熱鍋裏下油，爆香蔥薑，過後下肉糜，炒過幾遍後，下些鹽醬，待到差不多熟了，盛起來備用。
蝦泥中加過些許胡椒麵兒後，並肉糜，碎菜和在一起，攪拌均勻。
書玉將餡料備好，過來查看劉媽**麵，見其正一頭大汗，手裏不住地攪拌著盆中的麵糊。
“怎麽樣媽媽？麵可起上勁了？”書玉問道。
劉媽媽累得氣也喘不上，話也說不出，書玉見狀親自上前，捏起一小團麵放於手中揉搓，見果然韌性十足，方滿意地笑了，又拍拍劉媽媽肩膀道：“媽媽辛苦了，這麵和得勁道！”
甘兒從不曾見人這樣和麵，好奇問劉媽媽道：“媽媽，從來你家中吃麵，是這樣和的嗎？倒費勁咧！”
劉媽媽經書玉誇讚之後，心頭快活，血槽複滿，這才開得口來：“哪裏要這樣？平日也就一般罷了，做些子饅頭包子餅子之類，今兒小姐又不知想出什麽花頭，倒叫老奴發出這一身汗來！”
書玉笑而不答，心想做出來你們就知道好了。她順手揪下一塊麵皮，手裏捏成片狀，放於桌上，將調好的菜餡放入其中，小心翼翼地拉起四邊，將中間包起。
“這就必要麵和得韌才好拉得住，怪道小姐要媽媽那樣攪拌，原來是這麽個理兒！”皮家娘子見此情景，連連點頭說有理。
於是將鍋燒得微熱，書玉少少倒入些油，不可過多，多就膩了，火也不可太大，大就焦了。
這時將做好的菜餅放入鍋中，用鏟子壓得平平的，慢慢烤熟，即可。
三下五除二的，眾人包餅，書玉鍋烤， 一瞬兒盤子裏就高高壘起一摞來。
“貴四！要你來時就不見影兒了！哪兒去了？”露兒見好了，拉開嗓子就對外頭叫道。
前頭正好過來個小丫頭，聽見這聲音，跑了進來， 進來就直說好香，又見到現烤好的菜餅，眼裏就發出餓光來。
“正好，你來也是一樣，齊兒，你送上去吧。”露兒指指那個大青花雙鹿紋盤，說道。
這丫頭應了一聲，端起來就向外走去，口中直道：“真香！”
這下真是大功告成了，書玉這才覺出累來， 身上一陣疲意襲來，更有酸痛，隱隱從腰背間浮現出來。
“小姐也累了這半日，辛苦了，快坐下歇息，這灶上現成的熱水，喝一鍾吧。”劉媽媽扶她坐下，又送上杯水。
甘兒與露兒對視，互相使了個眼色，於是露兒就開口了：“姑娘，我說句話，你別不愛聽。到底這些是你什麽人？怎麽都叫你作小姐？一個廚娘，也養得起這麽多奴才不成？”
甘兒附和道：“是啊，從進門我就聽她們這樣叫你，前頭忙時，也沒功夫問，正好這會子沒事，這裏頭到底是個什麽啞謎？姑娘也解於我們聽聽。”
書玉張張劉媽媽，心想這如今說得？說我是個罪臣之女？她是不懂古代這些規矩的，也不知這事該不該說，能不能說得。
劉媽媽見她看向自己，知道是自己說話的時候了，也不多讓，開口就道：“這事也沒什麽稀奇。我家小姐本是富貴人家，後來家道中落，隻得出來自己謀生，幸得上天垂憐，天生一付廚下好本領。我與酒兒，是一路跟小姐出來的，叫慣嘴了，也就這樣叫下去。這幾位是和我們一起求生計的，他們見我們這樣叫，也就叫開了。”
甘露二人聽了，眼中生出可憐之意來，口中皆說小姐委屈了，想必以往金樽玉觥慣了，如今落得如此，實在可惜。
劉媽媽酒兒聽了，臉上皆有些訕訕然，書玉倒是無所謂，繼續喝水，因見甘露二人收拾廚下，便有一句沒一句地跟她倆搭著話。
“你們這裏，隻得貴四一個，伺候老爺不成？我見他，隻是來回跑個不休，就沒個正經傳菜的？”酒兒見甘露剛才的話有 些叫人下不來台，也於這時，故意挑個刺兒。
甘兒停下手中抹布，歎了口氣道：“如今日子，大不同以往，田莊上受了幾次災，老爺心軟，每回都說算了，租子就少收，又有不少的。這頭減了，外頭又沒有多餘進項，家裏逐漸艱難起來，這不前兒，才散出去幾個人，如今也就剩下我們，貴四，和剛才那個小丫頭，並幾個打掃院落的婆子了。”
露兒亦道：“說得可不是？老爺就是嘴硬心軟，見不得人家摸眼淌淚的，一時說減就減了，空頂個千戶閑職，又沒有外路進銀子，可不就苦了我們？”
甘兒聽見，衝她呸一口道：“看這沒臉沒皮的小蹄子，老爺還沒說苦了，你倒先哼上了？先前太太在時，老爺院裏，四個大丫頭不說，就傳話傳東西的小廝，也有七八個。如今好了，一年年少下來， 到了今年，隻得貴四一個，丫頭也隻有齊兒一人了。”
書玉們聽後，自然少不得陪著歎息幾聲，過後皮家娘子便問：“你們太太怎麽沒的？”
甘露聽見這話，更是搖頭不止，歎氣不迭，書玉見此，便將剛才在前頭，見候千戶席間空設一座，對箸對飲，諸事同常，如人尚在一事，說了出來。
小分隊成員除喜子外，皆是女性，最聽不得這種癡情故事，當下劉媽媽和皮家娘子眼裏就有些浮出淚來，連帶酒兒和良兒眼圈也紅出一片，倒是喜子，聽到後來，不忍卒聞，躲出去了。(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來（）訂閱，打賞，您的支持，就是我最大的動力。)
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“怎麽樣媽媽？麵可起上勁了？”書玉問道。
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這時將做好的菜餅放入鍋中，用鏟子壓得平平的，慢慢烤熟，即可。
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前頭正好過來個小丫頭，聽見這聲音，跑了進來， 進來就直說好香，又見到現烤好的菜餅，眼裏就發出餓光來。
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“你們這裏，隻得貴四一個，伺候老爺不成？我見他，隻是來回跑個不休，就沒個正經傳菜的？”酒兒見甘露剛才的話有 些叫人下不來台，也於這時，故意挑個刺兒。
甘兒停下手中抹布，歎了口氣道：“如今日子，大不同以往，田莊上受了幾次災，老爺心軟，每回都說算了，租子就少收，又有不少的。這頭減了，外頭又沒有多餘進項，家裏逐漸艱難起來，這不前兒，才散出去幾個人，如今也就剩下我們，貴四，和剛才那個小丫頭，並幾個打掃院落的婆子了。”
露兒亦道：“說得可不是？老爺就是嘴硬心軟，見不得人家摸眼淌淚的，一時說減就減了，空頂個千戶閑職，又沒有外路進銀子，可不就苦了我們？”
甘兒聽見，衝她呸一口道：“看這沒臉沒皮的小蹄子，老爺還沒說苦了，你倒先哼上了？先前太太在時，老爺院裏，四個大丫頭不說，就傳話傳東西的小廝，也有七八個。如今好了，一年年少下來， 到了今年，隻得貴四一個，丫頭也隻有齊兒一人了。”
書玉們聽後，自然少不得陪著歎息幾聲，過後皮家娘子便問：“你們太太怎麽沒的？”
甘露聽見這話，更是搖頭不止，歎氣不迭，書玉見此，便將剛才在前頭，見候千戶席間空設一座，對箸對飲，諸事同常，如人尚在一事，說了出來。
小分隊成員除喜子外，皆是女性，最聽不得這種癡情故事，當下劉媽媽和皮家娘子眼裏就有些浮出淚來，連帶酒兒和良兒眼圈也紅出一片，倒是喜子，聽到後來，不忍卒聞，躲出去了。(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來（）訂閱，打賞，您的支持，就是我最大的動力。)
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