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第三十五章 烙饃裹雞蛋
當下書玉聽從劉媽媽指揮，先去院裏拾來三塊大小差不多的石塊，將鏊子支了起來，又到院子外頭，山下小林子裏，尋些幹細的枯枝，以便待會兒點火。
劉媽媽則在屋裏和麵，和好後，又將揀塊幹淨麻布，將炕桌擦拭幹淨，放麵團於其上，用力搓揉，因是越揉越筋道，所以劉媽媽費了不少力氣，將那團麵來來回回，使勁翻倒個沒完，力求可久拽不斷。
書玉抱著堆幹柴進來時，看她還在上下折騰那團可憐的麵，心想這是做餅呢，還是做橡皮筋呢？
好在劉媽媽最後終於滿意，麵團也總算能長舒一口氣，安安生生地躺在桌上，休息了。
“讓它醒一會子。”劉媽媽邊擦著額頭上的汗，邊對書玉笑道。
書玉對劉媽媽豎起大拇指道：“看媽媽這樣兒，這餅一定錯不了。”
劉媽媽得意地衝書玉擠了擠眼睛，說道：“反正我那死鬼老頭子在時，十塊八塊的下去都打不住！他生前性子爆，但凡要發火的時候，我就說做烙饃給你，你收收火吧！他就不吱聲了！”
書玉聽了大咽口水，心說有這麽好？還能調解家庭矛盾？
酒兒正在外頭看著水裏螺螄吐沙，見久沒人出來，這時便提醒道：“劉媽媽，鏊子該點火了吧？”
劉媽媽正要答應著出來，喜子外頭回來了，進院門就聽見酒兒的話，忙就上前回說：“我來點，我來點！”
酒兒哼了一聲道：“是該你來！曬得舒服了吧？通體達泰了吧？”
喜子邊從爐子裏取來一支帶火的木炭，邊衝她齜牙咧嘴地一笑：“那是！沒得說！”
書玉也就出來，見一時無事，遂看會兒酒兒手邊盆裏的螺螄，又出去拽些野草回來，送到兔阿寶的窩裏，再伸手摸摸它的肚子，故作老練地開口道：“又大了不少，想必快了！”
酒兒亦點頭：“快下快下，就盼著小兔子來呢！”
書玉一時失神，眼前望著兔阿寶，腦子裏卻補上許多兔子肉的做法出來，不過無論怎樣做出來都好，她覺得一定都錯不了，好吃！
阿寶本來吃草吃得安安穩穩地，忽然就覺得有種危機感在迫近自己，有人正在覬覦她的子孫呢！她聳聳鼻子，抖抖胡須，當即就從書玉麵前一躍而起，跳到圈那頭，書玉看不到的地方去了。
終究畫餅還是充不得饑啊！書玉心中感慨，見阿寶避開，自己也覺得無趣，又走去喜子身邊，見一蓬小火已在鏊子下燃起來了，遂用手在鏊子上探了探，嗯，熱了。
“劉媽媽，鏊子熱了，麵醒好了嗎？可以做餅了！”書玉對屋裏大叫一聲。
“好了好了，我正用刀切小麵劑子呢！這就開始擀了！”劉媽媽誌得意滿地回了一句。
書玉這時又進屋來看熱鬧，但見劉媽媽麵前，剛才的大麵團果然已變成一小陀一上陀的麵劑子，劉媽媽左手操著根中間粗兩頭細的擀麵杖，右手這就捏起一陀來，擀麵杖向麵劑子上一擀一推，麵劑子如同有了生命一般，自動在劉媽媽手下轉了幾圈，成了個小圓餅，再用擀麵杖推過其身上，一張柔韌而透明的烙饃原形，就塑出來了。劉媽媽用擀麵杖一挑，這餅就落在了一旁的盤子裏。
“媽媽真是好手藝，”書玉麵上稱不絕口，心裏卻想起前世自己親媽來，唉呀我親愛的母上，您老人家擀出來的春餅，那才叫一個絕那！
算了，現時現地，不宜要求過高，書玉心裏自我安慰，有這個什麽烙饃填饑，也就很是不錯了。
“媽媽這樣怕是不行呢！這餅太薄，放在盤子裏，若做得多了，後頭堆起來，怕不好揭開。”書玉會吃也會看，這時就發現個問題了。
劉媽媽聞言亦覺得有理，當下索性將炕桌端到了屋外，擀好一張，便將一張餅放到鏊子上，“小姐說得有理，這樣就不怕了。”她解釋道。
喜子坐在鏊子前，見餅上來，忙用手將其攤開，攤均，待薄薄的麵皮烤出小泡，又竄出香氣來，就用竹片替其翻身，加熱另一麵，這樣一個來回，也不過一分鍾不到，烙饃好了，這就出鍋了。
書玉早就一旁守著了，手裏捧著剛才放餅皮的盤子，當然這時已是空的了，喜子順手將烙饃從鏊子上揭起，朝著書玉手裏一扔：“小姐先嚐一個，趁熱乎著！”
劉媽媽手下使勁擀著，嘴裏卻急攔道：“小姐別聽他的，空口吃有什麽趣？一會雞蛋炒好了，裹著吃，那才叫美呢！”
書玉手裏的餅已湊至嘴邊，聽見劉媽**話，這就又縮了回來。
“媽**話沒錯，到底還是裹著雞蛋好些！”她咽了口唾沫，強作鎮定地回答。
酒兒小機靈鬼，聽見劉媽媽這樣說，自覺自動地就去屋裏取出雞蛋，又從櫃子裏拿出大碗，格拉幾聲響過，又聽得筷子稀裏嘩啦一陣猛打，那雞蛋被打得蓬起來老高，上麵一層厚厚地泡沫，她又細心地撒下些鹽去，再一輪快打，方才滿意收手。
“劉媽媽，小姐！雞蛋我打好放在桌上了！”酒兒這就來邀功了。
“好個聰明伶俐的小酒兒！”書玉順勢拍拍她的馬屁，“這就搶在頭裏把事情做了？這才是會持家肯用心的好媳婦樣兒呢！”後麵又玩笑了她一句。
劉媽媽更是取笑道：“喜子你聽見了？小姐的話是很有道理的，你若將來和媳婦，定要就找我們酒兒這樣的，那就準沒錯了！”
酒兒又羞又囧，將雞蛋碗重重往桌上一放，轉身又去看她的寶貝螺螄去了。
書玉看看她背影，捅了捅劉媽媽道：“不好，小酒兒生氣了。”
劉媽媽笑著將手裏擀好的餅扔到鏊子上，開口道：“沒事，一會兒炒上一大碗紅油辣子螺螄，保管叫她占住了口，再發不得牢騷！”
“多放些大料！”書玉有些忍不住，私下再次悄悄咽了下口水。
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第三十五章 烙饃裹雞蛋
當下書玉聽從劉媽媽指揮，先去院裏拾來三塊大小差不多的石塊，將鏊子支了起來，又到院子外頭，山下小林子裏，尋些幹細的枯枝，以便待會兒點火。
劉媽媽則在屋裏和麵，和好後，又將揀塊幹淨麻布，將炕桌擦拭幹淨，放麵團於其上，用力搓揉，因是越揉越筋道，所以劉媽媽費了不少力氣，將那團麵來來回回，使勁翻倒個沒完，力求可久拽不斷。
書玉抱著堆幹柴進來時，看她還在上下折騰那團可憐的麵，心想這是做餅呢，還是做橡皮筋呢？
好在劉媽媽最後終於滿意，麵團也總算能長舒一口氣，安安生生地躺在桌上，休息了。
“讓它醒一會子。”劉媽媽邊擦著額頭上的汗，邊對書玉笑道。
書玉對劉媽媽豎起大拇指道：“看媽媽這樣兒，這餅一定錯不了。”
劉媽媽得意地衝書玉擠了擠眼睛，說道：“反正我那死鬼老頭子在時，十塊八塊的下去都打不住！他生前性子爆，但凡要發火的時候，我就說做烙饃給你，你收收火吧！他就不吱聲了！”
書玉聽了大咽口水，心說有這麽好？還能調解家庭矛盾？
酒兒正在外頭看著水裏螺螄吐沙，見久沒人出來，這時便提醒道：“劉媽媽，鏊子該點火了吧？”
劉媽媽正要答應著出來，喜子外頭回來了，進院門就聽見酒兒的話，忙就上前回說：“我來點，我來點！”
酒兒哼了一聲道：“是該你來！曬得舒服了吧？通體達泰了吧？”
喜子邊從爐子裏取來一支帶火的木炭，邊衝她齜牙咧嘴地一笑：“那是！沒得說！”
書玉也就出來，見一時無事，遂看會兒酒兒手邊盆裏的螺螄，又出去拽些野草回來，送到兔阿寶的窩裏，再伸手摸摸它的肚子，故作老練地開口道：“又大了不少，想必快了！”
酒兒亦點頭：“快下快下，就盼著小兔子來呢！”
書玉一時失神，眼前望著兔阿寶，腦子裏卻補上許多兔子肉的做法出來，不過無論怎樣做出來都好，她覺得一定都錯不了，好吃！
阿寶本來吃草吃得安安穩穩地，忽然就覺得有種危機感在迫近自己，有人正在覬覦她的子孫呢！她聳聳鼻子，抖抖胡須，當即就從書玉麵前一躍而起，跳到圈那頭，書玉看不到的地方去了。
終究畫餅還是充不得饑啊！書玉心中感慨，見阿寶避開，自己也覺得無趣，又走去喜子身邊，見一蓬小火已在鏊子下燃起來了，遂用手在鏊子上探了探，嗯，熱了。
“劉媽媽，鏊子熱了，麵醒好了嗎？可以做餅了！”書玉對屋裏大叫一聲。
“好了好了，我正用刀切小麵劑子呢！這就開始擀了！”劉媽媽誌得意滿地回了一句。
書玉這時又進屋來看熱鬧，但見劉媽媽麵前，剛才的大麵團果然已變成一小陀一上陀的麵劑子，劉媽媽左手操著根中間粗兩頭細的擀麵杖，右手這就捏起一陀來，擀麵杖向麵劑子上一擀一推，麵劑子如同有了生命一般，自動在劉媽媽手下轉了幾圈，成了個小圓餅，再用擀麵杖推過其身上，一張柔韌而透明的烙饃原形，就塑出來了。劉媽媽用擀麵杖一挑，這餅就落在了一旁的盤子裏。
“媽媽真是好手藝，”書玉麵上稱不絕口，心裏卻想起前世自己親媽來，唉呀我親愛的母上，您老人家擀出來的春餅，那才叫一個絕那！
算了，現時現地，不宜要求過高，書玉心裏自我安慰，有這個什麽烙饃填饑，也就很是不錯了。
“媽媽這樣怕是不行呢！這餅太薄，放在盤子裏，若做得多了，後頭堆起來，怕不好揭開。”書玉會吃也會看，這時就發現個問題了。
劉媽媽聞言亦覺得有理，當下索性將炕桌端到了屋外，擀好一張，便將一張餅放到鏊子上，“小姐說得有理，這樣就不怕了。”她解釋道。
喜子坐在鏊子前，見餅上來，忙用手將其攤開，攤均，待薄薄的麵皮烤出小泡，又竄出香氣來，就用竹片替其翻身，加熱另一麵，這樣一個來回，也不過一分鍾不到，烙饃好了，這就出鍋了。
書玉早就一旁守著了，手裏捧著剛才放餅皮的盤子，當然這時已是空的了，喜子順手將烙饃從鏊子上揭起，朝著書玉手裏一扔：“小姐先嚐一個，趁熱乎著！”
劉媽媽手下使勁擀著，嘴裏卻急攔道：“小姐別聽他的，空口吃有什麽趣？一會雞蛋炒好了，裹著吃，那才叫美呢！”
書玉手裏的餅已湊至嘴邊，聽見劉媽**話，這就又縮了回來。
“媽**話沒錯，到底還是裹著雞蛋好些！”她咽了口唾沫，強作鎮定地回答。
酒兒小機靈鬼，聽見劉媽媽這樣說，自覺自動地就去屋裏取出雞蛋，又從櫃子裏拿出大碗，格拉幾聲響過，又聽得筷子稀裏嘩啦一陣猛打，那雞蛋被打得蓬起來老高，上麵一層厚厚地泡沫，她又細心地撒下些鹽去，再一輪快打，方才滿意收手。
“劉媽媽，小姐！雞蛋我打好放在桌上了！”酒兒這就來邀功了。
“好個聰明伶俐的小酒兒！”書玉順勢拍拍她的馬屁，“這就搶在頭裏把事情做了？這才是會持家肯用心的好媳婦樣兒呢！”後麵又玩笑了她一句。
劉媽媽更是取笑道：“喜子你聽見了？小姐的話是很有道理的，你若將來和媳婦，定要就找我們酒兒這樣的，那就準沒錯了！”
酒兒又羞又囧，將雞蛋碗重重往桌上一放，轉身又去看她的寶貝螺螄去了。
書玉看看她背影，捅了捅劉媽媽道：“不好，小酒兒生氣了。”
劉媽媽笑著將手裏擀好的餅扔到鏊子上，開口道：“沒事，一會兒炒上一大碗紅油辣子螺螄，保管叫她占住了口，再發不得牢騷！”
“多放些大料！”書玉有些忍不住，私下再次悄悄咽了下口水。
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