第二天，姚遠終是沒有去覲見魯大老板，他可能是覺得由韓明領銜的，這場紅旗中心廚房與香閣酒店之間的比賽更重要一些吧。
當然，他心裏也有個隱隱約約的感覺，就是如果真的重金投進預製食品生產中心，好像跟自己的初衷有點不太吻合。
怎麽說呢，當初想做預製食品這一塊，其實就是被市場上的有些所謂的快餐，滿大街上餐廳裏銷售的一些不倫不類的調料包食品給刺激到了，就想弄成點像樣的產品，那種以質量和味道取勝的真正的預製食品。
<a id="wzsy" href="http://www.xiaoshuting.org">xiaoshuting.org</a>
現在經過整個廚房還有數位大廚的努力，生產的產品出來了，也確實得到了市場的歡迎，但是他不敢確定，如果把自己現有的幾款產品拿到生產線上生產，還能不能保證這樣的口感和味道。
如果大批量生產，而產品質量得不到相應的保證，那麽不就是又變成了市場上滿大街都是的那種包裝食品了嗎，那些所謂的塑封包裝食品都已經臭了街了，自己還有什麽優勢在競爭中能脫穎而出呢？
還有，自從公司接下了養老院項目以後，所需要投入的資金已經遠遠超出了自己的預期，如今連美食村後幾個月的預期盈利都已經計劃了進去，在這種情況下，還要擴大產業規模，就隱隱約約覺得不太靠譜。
雖然有人願意投入，但是那麽大體量的資金，姚遠感覺自己可能把握不住。
當初的初衷就很簡單，就是想好好做出來幾樣菜，讓老百姓能接受，吃的滿意，自己也能從中掙點養家糊口錢。
現在目的應該說是初步達到了，最起碼不再為了每天的生活發愁，就沒必要再急赤白臉的再努著往前跑了吧，就怕跑的太快，把握不住方向再摔了跟頭，就不好看了。
資本這個東西，別管他是來自誰的手裏，就隻有一個目的，那就是追求利益最大化，而姚遠掂量著自己的小身板，應該不太能控製的住這麽大體量的資金。不管是誰的資金進來，肯定會削弱自己在項目中的話語權，如果廚房的發展方向不受控製，萬一被帶偏了，那麽在錯誤的道路上，跑的再快又有什麽用呢？
最後就是簡單的一句話，用自己慢慢掙來的錢，慢慢發展自己的事業，賠了賺了就都沒啥大不了的，而一旦接受了人家大筆的投資，就怕到時候賠不起。
就挺農民的，典型的小農意識，但隻有這樣選擇，才會覺得雙腳是著地的，心裏才會踏實。
想通了這些，姚遠一早就來到了廚房，就想好好看看自己的幾個蝦兵蟹將跟港島名廚何大廚的交手過程。
至於魯大老板那邊，反正也不著急，人家來這裏是陪著兒子來過年的，還有的是時間當麵請教。
.......
今天的比賽現場，廚房裏的食材一下子變得豐富了很多，雞、鴨、豬、羊、牛、海鮮，各種主材選擇餘地就非常多，讓圍觀的眾位廚子們一眼看上去就有想創作的衝動。
港島名廚何忠泰，一身廚師服熨的筆挺，高高的廚師帽子就象征著他
在廚房的地位，雖然已經將近六十歲的年紀，但皮膚保養的非常好，在鏡頭下看著就顯得年輕有精神，一塊紅色的方巾圍在脖子上，就這樣，明明是廚師的白色工作服，就被他穿出了點時尚的感覺，讓人看著就挺高級。
韓明今天也是特地收拾打扮過，衣著筆挺、臉上濃密的胡子被刮的幹幹淨淨，看上去有點青須須，就連眼神也透出來點淩厲的感覺，再配上他的一臉嚴肅認真，簡直是戰意十足。
看來今天韓明是憋足了勁，想在這場跟何大廚的較量中一舉獲勝、一戰成名。
也是哦，韓大廚在廚房裏也已經浸淫了將近二十年的時間，不管是星級酒店還是酒樓餐廳，都有十足的工作經驗，但是還沒有過這樣的機會，能在電視直播裏露麵，跟早已成名的港島名廚交手。
長時間的積澱，就差一個成名的機會，沒想到這樣的機會，居然就在一個鄉村廚房裏得到了，當然不由得他不重視。
就連吳江雪、他那個已經懷孕九個月，快要臨產的老婆也趕來了現場，挺著個大肚子，左右手各牽一個孩子，就站在廚房的一側，給自己的老公加油。
主持人成蕊一眼就發現了這位準三孩媽媽吳江雪，先不采訪兩位主角大廚，就把麥克風對準了這位大肚子媽媽：“請問您是韓大廚的夫人？”
吳江雪在鏡頭麵前有點不好意思，她旁邊的大兒子直著嗓子就接了話：“沒錯！她是韓大廚的老婆，我是韓大廚的兒子！”
邊回答邊努力挺起小胸膛，一副倍兒驕傲的樣子。
成蕊一下子就被這個孩子的小模樣逗的花枝亂顫：“小朋友，你覺得今天這場比賽他們兩個誰會贏呢？”
小子理直氣壯、張嘴就說：“當然是我爸啦！”
“為什麽呀？”成蕊蹲下身子問。
“那個、那個廚師太老了，沒力氣，當然就贏不過我爸啦......”
眾人就哄笑，何大廚就苦笑：“童言無忌、童言無忌。”
當何忠泰得到這次比賽的對手信息時，就有點覺得無奈。
這次比賽參賽的選手都是年輕一輩的廚房裏的佼佼者，廚藝水平並不算低，但是自己這個身份參加這種比賽就有點掉價，最好是讓自己的副廚去參加才合適。
但是來自酒店管理方的意見是：這場比賽勢在必得，何大廚您受累，必須得親自參加，得打出咱們香閣酒店的威風來。
好吧，參加就參加，但是今天的對手是個名不見經傳的紅旗村廚房的主廚......，村裏的廚房的主廚，這就有點怪異，一個村裏的廚子跟五星級酒店的行政總廚捉對廝殺，這樣真的好嗎？
估計是組織者為了追求電視節目效果，才故意這樣安排的吧？
但是如果場上的兩個人水平相差太大了，就不怕輸的一方會太難堪嗎？
但是等何大廚到了這個比賽現場，才發現，這間廚房不簡單，最起碼從設備條件上來說，已經夠一定的水準，不比自己的中餐廚
房差，而且這個廚房挺奇怪，還劃出了一塊西廚區域，也不知他們的餐廳經營的是什麽風味。
再從廚房設備保養、還有餐廚具的擺放上看，這個廚房的管理水平也夠水準，不由得就收起了一份輕視之心，能管理這樣一間廚房、能把這間廚房管理到這樣的水平，那麽這個廚師長就不容輕視。
......
成蕊開始介紹參賽的雙方廚師：“這位是來自香閣酒店的何忠泰大廚，著名的中餐烹飪大師、粵菜管理大師，曾經獲得過前年的港島美食節金獎。”
在攝像機後麵有掌聲響起。
“今天何大師的對手是來自這家紅旗美食村中央廚房的韓明、韓大廚。”成蕊接著介紹，但是介紹到了韓明這邊，好像他的抬頭就單薄了點，除了一個大廚，別的就沒啥可說的了。
攝像機後麵掌聲驟然熱烈。
“今天韓大廚算是東道主了，這裏我要著重給大家介紹一下這間紅旗美食村廚房，韓大廚所在的這間廚房負責了整個紅旗美食村裏四十三家農家院的主要出品製作，而這四十三家農家院經營著各種不同的風味，從川菜火鍋到涮羊肉，從全魚宴到全羊宴，更有咱們平城風格的八大碗席，這些風格迥異的餐飲，都是從這間廚房裏出品的，這也就證明了我們的韓大廚應該是涉獵廣泛，擅長南北各種風味菜肴的製作。”
韓明就連忙謙虛：“哪裏、哪裏，這些出品都是經過各位老師傅、前輩指導、點撥的，我一個人可沒這個本事。”
成蕊笑了笑：“看來我們的韓大廚還挺謙虛，那就讓我們期待這場鄉村廚房與五星級酒店的較量，現在比賽正式開始！”
......
安曉飛憋著笑，把一托盤的羊腰子給奉上，何大廚看罷就嘿嘿嘿的笑了，指指羊腰子，又指指韓明：“韓大廚厲害，有夠犀利！”
韓明檢查了對方送上來的禮物，一條鹹魚，馬友鹹魚，不禁就微微皺眉。
這個玩意是華南沿海特產，又鹹又臭，確是當地漁民最愛，困難時期，一小片鹹到極致的鹹魚送一大碗米飯不成問題，好像還有個成語叫什麽“看魚下飯”說的就是這個玩意，隻要看一眼嘴裏就條件反射有鹹味，這就可以想象的出，這個玩意得有多鹹。
粵菜中用鹹魚做菜並不新鮮，什麽鹹魚蒸肉餅、鹹魚茄子煲、鹹魚燉肉、或者幹脆是清蒸鹹魚都不算新鮮，可是問題是，今天這是正式比賽，像這樣的家常做法根本不可能拿得出手，要怎麽利用好這個鹹魚，還不能破壞菜品的檔次和味道，這就是個大難題了。
薑果然還是老的辣，姓何的老廚子果然夠陰損。
抬頭向遠處尋找，想看看姚遠在不在現場，耳邊卻傳來何大廚的問話：“我們港島有一句話，叫做‘食得鹹魚、抵得住渴’，韓師傅知道是什麽意思嗎？”
當然，他心裏也有個隱隱約約的感覺，就是如果真的重金投進預製食品生產中心，好像跟自己的初衷有點不太吻合。
怎麽說呢，當初想做預製食品這一塊，其實就是被市場上的有些所謂的快餐，滿大街上餐廳裏銷售的一些不倫不類的調料包食品給刺激到了，就想弄成點像樣的產品，那種以質量和味道取勝的真正的預製食品。
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現在經過整個廚房還有數位大廚的努力，生產的產品出來了，也確實得到了市場的歡迎，但是他不敢確定，如果把自己現有的幾款產品拿到生產線上生產，還能不能保證這樣的口感和味道。
如果大批量生產，而產品質量得不到相應的保證，那麽不就是又變成了市場上滿大街都是的那種包裝食品了嗎，那些所謂的塑封包裝食品都已經臭了街了，自己還有什麽優勢在競爭中能脫穎而出呢？
還有，自從公司接下了養老院項目以後，所需要投入的資金已經遠遠超出了自己的預期，如今連美食村後幾個月的預期盈利都已經計劃了進去，在這種情況下，還要擴大產業規模，就隱隱約約覺得不太靠譜。
雖然有人願意投入，但是那麽大體量的資金，姚遠感覺自己可能把握不住。
當初的初衷就很簡單，就是想好好做出來幾樣菜，讓老百姓能接受，吃的滿意，自己也能從中掙點養家糊口錢。
現在目的應該說是初步達到了，最起碼不再為了每天的生活發愁，就沒必要再急赤白臉的再努著往前跑了吧，就怕跑的太快，把握不住方向再摔了跟頭，就不好看了。
資本這個東西，別管他是來自誰的手裏，就隻有一個目的，那就是追求利益最大化，而姚遠掂量著自己的小身板，應該不太能控製的住這麽大體量的資金。不管是誰的資金進來，肯定會削弱自己在項目中的話語權，如果廚房的發展方向不受控製，萬一被帶偏了，那麽在錯誤的道路上，跑的再快又有什麽用呢？
最後就是簡單的一句話，用自己慢慢掙來的錢，慢慢發展自己的事業，賠了賺了就都沒啥大不了的，而一旦接受了人家大筆的投資，就怕到時候賠不起。
就挺農民的，典型的小農意識，但隻有這樣選擇，才會覺得雙腳是著地的，心裏才會踏實。
想通了這些，姚遠一早就來到了廚房，就想好好看看自己的幾個蝦兵蟹將跟港島名廚何大廚的交手過程。
至於魯大老板那邊，反正也不著急，人家來這裏是陪著兒子來過年的，還有的是時間當麵請教。
.......
今天的比賽現場，廚房裏的食材一下子變得豐富了很多，雞、鴨、豬、羊、牛、海鮮，各種主材選擇餘地就非常多，讓圍觀的眾位廚子們一眼看上去就有想創作的衝動。
港島名廚何忠泰，一身廚師服熨的筆挺，高高的廚師帽子就象征著他
在廚房的地位，雖然已經將近六十歲的年紀，但皮膚保養的非常好，在鏡頭下看著就顯得年輕有精神，一塊紅色的方巾圍在脖子上，就這樣，明明是廚師的白色工作服，就被他穿出了點時尚的感覺，讓人看著就挺高級。
韓明今天也是特地收拾打扮過，衣著筆挺、臉上濃密的胡子被刮的幹幹淨淨，看上去有點青須須，就連眼神也透出來點淩厲的感覺，再配上他的一臉嚴肅認真，簡直是戰意十足。
看來今天韓明是憋足了勁，想在這場跟何大廚的較量中一舉獲勝、一戰成名。
也是哦，韓大廚在廚房裏也已經浸淫了將近二十年的時間，不管是星級酒店還是酒樓餐廳，都有十足的工作經驗，但是還沒有過這樣的機會，能在電視直播裏露麵，跟早已成名的港島名廚交手。
長時間的積澱，就差一個成名的機會，沒想到這樣的機會，居然就在一個鄉村廚房裏得到了，當然不由得他不重視。
就連吳江雪、他那個已經懷孕九個月，快要臨產的老婆也趕來了現場，挺著個大肚子，左右手各牽一個孩子，就站在廚房的一側，給自己的老公加油。
主持人成蕊一眼就發現了這位準三孩媽媽吳江雪，先不采訪兩位主角大廚，就把麥克風對準了這位大肚子媽媽：“請問您是韓大廚的夫人？”
吳江雪在鏡頭麵前有點不好意思，她旁邊的大兒子直著嗓子就接了話：“沒錯！她是韓大廚的老婆，我是韓大廚的兒子！”
邊回答邊努力挺起小胸膛，一副倍兒驕傲的樣子。
成蕊一下子就被這個孩子的小模樣逗的花枝亂顫：“小朋友，你覺得今天這場比賽他們兩個誰會贏呢？”
小子理直氣壯、張嘴就說：“當然是我爸啦！”
“為什麽呀？”成蕊蹲下身子問。
“那個、那個廚師太老了，沒力氣，當然就贏不過我爸啦......”
眾人就哄笑，何大廚就苦笑：“童言無忌、童言無忌。”
當何忠泰得到這次比賽的對手信息時，就有點覺得無奈。
這次比賽參賽的選手都是年輕一輩的廚房裏的佼佼者，廚藝水平並不算低，但是自己這個身份參加這種比賽就有點掉價，最好是讓自己的副廚去參加才合適。
但是來自酒店管理方的意見是：這場比賽勢在必得，何大廚您受累，必須得親自參加，得打出咱們香閣酒店的威風來。
好吧，參加就參加，但是今天的對手是個名不見經傳的紅旗村廚房的主廚......，村裏的廚房的主廚，這就有點怪異，一個村裏的廚子跟五星級酒店的行政總廚捉對廝殺，這樣真的好嗎？
估計是組織者為了追求電視節目效果，才故意這樣安排的吧？
但是如果場上的兩個人水平相差太大了，就不怕輸的一方會太難堪嗎？
但是等何大廚到了這個比賽現場，才發現，這間廚房不簡單，最起碼從設備條件上來說，已經夠一定的水準，不比自己的中餐廚
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再從廚房設備保養、還有餐廚具的擺放上看，這個廚房的管理水平也夠水準，不由得就收起了一份輕視之心，能管理這樣一間廚房、能把這間廚房管理到這樣的水平，那麽這個廚師長就不容輕視。
......
成蕊開始介紹參賽的雙方廚師：“這位是來自香閣酒店的何忠泰大廚，著名的中餐烹飪大師、粵菜管理大師，曾經獲得過前年的港島美食節金獎。”
在攝像機後麵有掌聲響起。
“今天何大師的對手是來自這家紅旗美食村中央廚房的韓明、韓大廚。”成蕊接著介紹，但是介紹到了韓明這邊，好像他的抬頭就單薄了點，除了一個大廚，別的就沒啥可說的了。
攝像機後麵掌聲驟然熱烈。
“今天韓大廚算是東道主了，這裏我要著重給大家介紹一下這間紅旗美食村廚房，韓大廚所在的這間廚房負責了整個紅旗美食村裏四十三家農家院的主要出品製作，而這四十三家農家院經營著各種不同的風味，從川菜火鍋到涮羊肉，從全魚宴到全羊宴，更有咱們平城風格的八大碗席，這些風格迥異的餐飲，都是從這間廚房裏出品的，這也就證明了我們的韓大廚應該是涉獵廣泛，擅長南北各種風味菜肴的製作。”
韓明就連忙謙虛：“哪裏、哪裏，這些出品都是經過各位老師傅、前輩指導、點撥的，我一個人可沒這個本事。”
成蕊笑了笑：“看來我們的韓大廚還挺謙虛，那就讓我們期待這場鄉村廚房與五星級酒店的較量，現在比賽正式開始！”
......
安曉飛憋著笑，把一托盤的羊腰子給奉上，何大廚看罷就嘿嘿嘿的笑了，指指羊腰子，又指指韓明：“韓大廚厲害，有夠犀利！”
韓明檢查了對方送上來的禮物，一條鹹魚，馬友鹹魚，不禁就微微皺眉。
這個玩意是華南沿海特產，又鹹又臭，確是當地漁民最愛，困難時期，一小片鹹到極致的鹹魚送一大碗米飯不成問題，好像還有個成語叫什麽“看魚下飯”說的就是這個玩意，隻要看一眼嘴裏就條件反射有鹹味，這就可以想象的出，這個玩意得有多鹹。
粵菜中用鹹魚做菜並不新鮮，什麽鹹魚蒸肉餅、鹹魚茄子煲、鹹魚燉肉、或者幹脆是清蒸鹹魚都不算新鮮，可是問題是，今天這是正式比賽，像這樣的家常做法根本不可能拿得出手，要怎麽利用好這個鹹魚，還不能破壞菜品的檔次和味道，這就是個大難題了。
薑果然還是老的辣，姓何的老廚子果然夠陰損。
抬頭向遠處尋找，想看看姚遠在不在現場，耳邊卻傳來何大廚的問話：“我們港島有一句話，叫做‘食得鹹魚、抵得住渴’，韓師傅知道是什麽意思嗎？”