“我跟你說過了，咱們鎮內規模以上企業就沒幾家，也沒有能適合參與這個養老院經營的，但是你們這個紅旗餐飲管理公司是例外，你們有條件、有能力在當中出一把力的。”劉能興一反以往有話直說半句的那個德行，直接就奔了主題。
姚遠卻不再是那種心直口快的樣子，做了悶葫蘆，死活不開口，就連眼神也都開始躲閃。
“養老院不好幹，這個我都知道。我們這些官員也都不是光吃閑飯的，市場調查我們也沒少做，甚至還專門請了專家給我們上過課。雖然有那麽多優惠政策、政策補貼，但是這個養老院想做到盈利還是非常困難的，就是因為前期資金投入比較大，養老院本身又是勞動力密集行業，運營成本也會居高不下，目前市場上的養老項目能做到盈利的不超過百分之三十，剩下的百分之七十都是在維持，甚至是虧損狀態。”
姚遠聽到這裏，就腹誹，合著這情況你都了解，那你還跟我這聊啥呢？
“當然有些人通過非正軌手段也是能掙到錢的，隻不過是手段不太光彩，比如在老人的醫保報銷上麵做做手腳，或者是在成本上拚命壓縮。我上課的時候在聽專家講過幾個案例，當中就有某個養老院裏一個護工同時照料十多個老人的例子，還有的養老院裏，老人每天的夥食就是青菜豆腐，這些案例聽得我是膽戰心驚的，就怕咱們鎮的這個養老院，一個所托非人就會變成這個樣子，畢竟養老院是獨立運營的項目，政府能監管但是力度還是有限的。”
好吧，都明白，地方給人家了，怎麽運營就跟政府沒啥大關係了，你這個擔心是有道理的，但跟我說這個能有什麽目的呢？
“畢竟將來能進這個養老院養老的都是我們的父輩、長輩，這個項目在我手裏誕生，我就不想讓它變成那種樣子。張成萬跟我說了他的想法，你們這個紅旗餐飲管理公司如果能參與競爭的話，我會非常歡迎。”
劉能興說完，眼睛直盯著姚遠，在觀察他的反應。
姚遠不知如何回答，嘴裏打著岔：“我去看看，怎麽這菜怎麽還沒好啊，這個韓明幹事越來越墨跡。”
劉能興噗嗤一樂：“別看了，我跟韓大廚說了，過半個小時再給咱們上菜，先把事情談完再說。”
姚遠就無語，這就叫做是反客為主了吧，你雖然是領導，可是也不能在我的廚房裏指手畫腳吧，我一個行政總廚兼CEO，你把我的飯都給停了可還行？
心裏有點賭氣，嘴上也就沒了把門的：“您的情懷我都能理解，我剛才說的話您也都聽見了，可是這個情懷不能當飯吃，明知前麵是火炕我可不能跳。”
說完又覺得可能有點生硬，又連忙找補幾句：“沒有客源這是硬傷，您整個鎮子符合條件的老人也就是三百人左右，但設計床位就二百八十張，這明顯就不合理。沒有足夠的客源，空床率太高，恐怕您說的那些補助想申請都不夠條件，那怎麽還能經營的下去呢？”
“再說我們公司現在根本就沒有那麽多的資金，您別聽張村長和關鵬在那裏胡說八道，說什麽賬上已經有了五百多萬，那些錢裏大部分都是供貨商的貨款。餐飲業有個特點，就是在春節前都需要跟供貨商結算，到時候恐怕賬上能省下的連二百萬都不到呢，您項目一旦動工，恐怕光建設改造這塊沒有三百萬都下不來吧。”
劉能興沉吟著：“我今天來呢，就是想邀請你們公司參與一下投標，畢竟你們是鎮裏唯一像樣的服務型企業，怎麽考慮就是你們企業自己的事情了，至於資金這塊，還不是第一位的，畢竟類似的項目都可以通過各種融資渠道來解決。這些天我幫你們直播帶貨賣那個‘八大碗’，也對這個產品的銷量和前景有所了解，所以你別以為我隻是來邀請你參與養老院項目的投標，同時我還是來給你出主意，共同商討一下你這個產品的前景和出路的。”
姚遠聽到這裏，就瞪了張成萬一眼，這個老叛徒！真是什麽都往領導那邊說啊。
“你準備做的那個預製食品車間，我覺得思路非常好，我作為這個地方的父母官就想拜托你一下，你把這個車間就放在我們清水鎮好不好，算是我們的招商引資項目了，在政策優惠和稅收方麵，我就能拍板，一定也是給你做到最大優惠。”
山區裏想吸引一個像樣的企業能落戶，就很不容易，沒條件像是別的城區那樣做個什麽開發區來吸引企業入駐，能抓到一個像中心廚房生產車間這樣幾百萬級的投資項目，領導能做出這樣的姿態就挺正常。
隻不過是這個彎拐的有點急，就差點閃了姚遠的腰，怎麽從養老院又說到廚房的事了？
“領導，您都這麽說了，那我當然優先考慮落戶咱們鎮了，肥水不流外人田嘛。”姚遠順口就答應了下來。
“其實你們原來的思路就不錯，如果把這個中心廚房和養老院項目能合二為一的話，會不會能起到事半功倍的效果呢？”劉能興嘴裏不鹹不淡的說了一句。
領導，不用你說我也知道，這不是您的養老院沒有客源嘛，還有，我剛才說了，我的資金根本就不夠，您難道沒有聽見？
劉能興說完就不再討論這個話題，而是轉向一邊一直不做聲的張成萬：“老張，你的藥酒還有嗎，拿出兩瓶來，一會咱們兒喝兩口唄，我現在算是下班了，姚總請我吃飯，這個酒得你提供吧？”
張成萬嘿嘿笑著：“那個藥酒就是這個小子給我的，今天連吃帶喝的，都是他請客。”
姚遠就苦笑，不是到處都抓廉政建設，你個劉能怎麽就敢頂風作案，真想問問紀檢部門，劉能這種行為算不算是吃拿卡要呢？
劉能興就衝著姚遠一呲牙：“我給你們公司做直播，賣出去的‘八大碗’得有上千份了吧？今天吃你一頓算不算是正常的？還有那個藥酒是不是也給我這個客人嚐嚐啊？”
姚遠瞬間明白了一個道理，基層工作就得不要臉，直來直去的就最好，拐彎抹角的大家
都不喜歡。
“好吧，您兩位先坐著，我下樓安排一下，咱們今天得加兩個菜，難得您肯賞光來我們廚房吃一頓，今天必須得讓您吃美了。”說完就出門準備下樓。
人還沒走遠，就聽背後劉能興跟張成萬抱怨：“這個姚遠還是把我當外人呢，一句一個您、您的，弄得還挺生份。”
......
俗話說，反常之處必有妖！
姚遠這回還真猜不透這位劉能興葫蘆裏賣的是什麽藥。
一個公開的招標項目，他是甲方的第一負責人，在項目還沒開始之前，怎麽就敢明目張膽的來這裏邀請自己公司參與呢，這就太反常了，就算是基層工作，也不能這麽離譜吧。
還把所有優惠政策都宣讀了一遍，一副恐怕自己聽不懂的樣子，這樣不算是違反紀律嗎？
好吧，相比較起來，在這裏吃頓飯、喝點小酒就根本不叫事了，再說，就算是他不提，自己怎麽也要找機會請他吃頓飯，人家努力給直播帶貨的人情得想辦法還啊。
不過說實話，這個人情欠的有點大，光是吃頓飯可是遠遠不夠呢，上千份“八大碗”就通過人家的直播賣出去了，恐怕他當中為了撐場麵，就沒少讓自己的親戚朋友下單。
下到廚房，找到韓明，用手指了指樓上：“一會兒給加兩個像樣點的菜唄，劉能來了，想要喝兩口呢。”
韓明會意點點頭：“行嘞，再加一道油爆蝦、一道泡菜魚怎麽樣，你也嚐嚐咱們自己的泡菜行不行，是不是那個味兒。”
兩人正在商量著，門口一個馬尾辮就晃啊晃的進來了，不是那位便宜徒弟小紅英又是誰？
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小紅英進來後，嘴裏甜甜的叫了一聲“師傅”，接著又問：“劉能來了嗎？在哪呢？”
姚遠應了一聲：“好徒弟，你咋來了，吃飯了沒？”
不等回答又跟韓明叮囑一句：“再加上一個‘雪衣豆沙’行不行，給小紅英嚐嚐？”
韓大廚痛痛快快的應了一句：“行嘞，沒問題！”
雪衣豆沙是東北菜裏難得有的甜品之一，就用蛋清打發後加麵粉再裹了豆沙，用溫油浸炸而成，成品雪白綿軟，最受小女孩歡迎，今天徒弟來了，就給她也來上一個。
小紅英這個半大徒弟，自己是越來越愛，就等著她放了寒假有時間了，再好好教她兩手真正的手藝，也不枉人家管自己叫了那麽多天的師傅。
不過，等等！好像有什麽不對頭？
一個鎮長劉能興還好說，再加一個特別能算計的老狐狸張村長，現在又來了一個古靈精怪的小紅英，今天這頓飯怎麽就透著些蹊蹺，怕是這三個人已經商量好了，準備要搞點什麽事情吧？！
想到這裏就覺得身上有點發冷，都不帶猶豫的抓起電話就撥了出去：“關鵬，你在那呢？就現在！中心廚房，你丫趕緊給我過來一趟！”
......
姚遠卻不再是那種心直口快的樣子，做了悶葫蘆，死活不開口，就連眼神也都開始躲閃。
“養老院不好幹，這個我都知道。我們這些官員也都不是光吃閑飯的，市場調查我們也沒少做，甚至還專門請了專家給我們上過課。雖然有那麽多優惠政策、政策補貼，但是這個養老院想做到盈利還是非常困難的，就是因為前期資金投入比較大，養老院本身又是勞動力密集行業，運營成本也會居高不下，目前市場上的養老項目能做到盈利的不超過百分之三十，剩下的百分之七十都是在維持，甚至是虧損狀態。”
姚遠聽到這裏，就腹誹，合著這情況你都了解，那你還跟我這聊啥呢？
“當然有些人通過非正軌手段也是能掙到錢的，隻不過是手段不太光彩，比如在老人的醫保報銷上麵做做手腳，或者是在成本上拚命壓縮。我上課的時候在聽專家講過幾個案例，當中就有某個養老院裏一個護工同時照料十多個老人的例子，還有的養老院裏，老人每天的夥食就是青菜豆腐，這些案例聽得我是膽戰心驚的，就怕咱們鎮的這個養老院，一個所托非人就會變成這個樣子，畢竟養老院是獨立運營的項目，政府能監管但是力度還是有限的。”
好吧，都明白，地方給人家了，怎麽運營就跟政府沒啥大關係了，你這個擔心是有道理的，但跟我說這個能有什麽目的呢？
“畢竟將來能進這個養老院養老的都是我們的父輩、長輩，這個項目在我手裏誕生，我就不想讓它變成那種樣子。張成萬跟我說了他的想法，你們這個紅旗餐飲管理公司如果能參與競爭的話，我會非常歡迎。”
劉能興說完，眼睛直盯著姚遠，在觀察他的反應。
姚遠不知如何回答，嘴裏打著岔：“我去看看，怎麽這菜怎麽還沒好啊，這個韓明幹事越來越墨跡。”
劉能興噗嗤一樂：“別看了，我跟韓大廚說了，過半個小時再給咱們上菜，先把事情談完再說。”
姚遠就無語，這就叫做是反客為主了吧，你雖然是領導，可是也不能在我的廚房裏指手畫腳吧，我一個行政總廚兼CEO，你把我的飯都給停了可還行？
心裏有點賭氣，嘴上也就沒了把門的：“您的情懷我都能理解，我剛才說的話您也都聽見了，可是這個情懷不能當飯吃，明知前麵是火炕我可不能跳。”
說完又覺得可能有點生硬，又連忙找補幾句：“沒有客源這是硬傷，您整個鎮子符合條件的老人也就是三百人左右，但設計床位就二百八十張，這明顯就不合理。沒有足夠的客源，空床率太高，恐怕您說的那些補助想申請都不夠條件，那怎麽還能經營的下去呢？”
“再說我們公司現在根本就沒有那麽多的資金，您別聽張村長和關鵬在那裏胡說八道，說什麽賬上已經有了五百多萬，那些錢裏大部分都是供貨商的貨款。餐飲業有個特點，就是在春節前都需要跟供貨商結算，到時候恐怕賬上能省下的連二百萬都不到呢，您項目一旦動工，恐怕光建設改造這塊沒有三百萬都下不來吧。”
劉能興沉吟著：“我今天來呢，就是想邀請你們公司參與一下投標，畢竟你們是鎮裏唯一像樣的服務型企業，怎麽考慮就是你們企業自己的事情了，至於資金這塊，還不是第一位的，畢竟類似的項目都可以通過各種融資渠道來解決。這些天我幫你們直播帶貨賣那個‘八大碗’，也對這個產品的銷量和前景有所了解，所以你別以為我隻是來邀請你參與養老院項目的投標，同時我還是來給你出主意，共同商討一下你這個產品的前景和出路的。”
姚遠聽到這裏，就瞪了張成萬一眼，這個老叛徒！真是什麽都往領導那邊說啊。
“你準備做的那個預製食品車間，我覺得思路非常好，我作為這個地方的父母官就想拜托你一下，你把這個車間就放在我們清水鎮好不好，算是我們的招商引資項目了，在政策優惠和稅收方麵，我就能拍板，一定也是給你做到最大優惠。”
山區裏想吸引一個像樣的企業能落戶，就很不容易，沒條件像是別的城區那樣做個什麽開發區來吸引企業入駐，能抓到一個像中心廚房生產車間這樣幾百萬級的投資項目，領導能做出這樣的姿態就挺正常。
隻不過是這個彎拐的有點急，就差點閃了姚遠的腰，怎麽從養老院又說到廚房的事了？
“領導，您都這麽說了，那我當然優先考慮落戶咱們鎮了，肥水不流外人田嘛。”姚遠順口就答應了下來。
“其實你們原來的思路就不錯，如果把這個中心廚房和養老院項目能合二為一的話，會不會能起到事半功倍的效果呢？”劉能興嘴裏不鹹不淡的說了一句。
領導，不用你說我也知道，這不是您的養老院沒有客源嘛，還有，我剛才說了，我的資金根本就不夠，您難道沒有聽見？
劉能興說完就不再討論這個話題，而是轉向一邊一直不做聲的張成萬：“老張，你的藥酒還有嗎，拿出兩瓶來，一會咱們兒喝兩口唄，我現在算是下班了，姚總請我吃飯，這個酒得你提供吧？”
張成萬嘿嘿笑著：“那個藥酒就是這個小子給我的，今天連吃帶喝的，都是他請客。”
姚遠就苦笑，不是到處都抓廉政建設，你個劉能怎麽就敢頂風作案，真想問問紀檢部門，劉能這種行為算不算是吃拿卡要呢？
劉能興就衝著姚遠一呲牙：“我給你們公司做直播，賣出去的‘八大碗’得有上千份了吧？今天吃你一頓算不算是正常的？還有那個藥酒是不是也給我這個客人嚐嚐啊？”
姚遠瞬間明白了一個道理，基層工作就得不要臉，直來直去的就最好，拐彎抹角的大家
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“好吧，您兩位先坐著，我下樓安排一下，咱們今天得加兩個菜，難得您肯賞光來我們廚房吃一頓，今天必須得讓您吃美了。”說完就出門準備下樓。
人還沒走遠，就聽背後劉能興跟張成萬抱怨：“這個姚遠還是把我當外人呢，一句一個您、您的，弄得還挺生份。”
......
俗話說，反常之處必有妖！
姚遠這回還真猜不透這位劉能興葫蘆裏賣的是什麽藥。
一個公開的招標項目，他是甲方的第一負責人，在項目還沒開始之前，怎麽就敢明目張膽的來這裏邀請自己公司參與呢，這就太反常了，就算是基層工作，也不能這麽離譜吧。
還把所有優惠政策都宣讀了一遍，一副恐怕自己聽不懂的樣子，這樣不算是違反紀律嗎？
好吧，相比較起來，在這裏吃頓飯、喝點小酒就根本不叫事了，再說，就算是他不提，自己怎麽也要找機會請他吃頓飯，人家努力給直播帶貨的人情得想辦法還啊。
不過說實話，這個人情欠的有點大，光是吃頓飯可是遠遠不夠呢，上千份“八大碗”就通過人家的直播賣出去了，恐怕他當中為了撐場麵，就沒少讓自己的親戚朋友下單。
下到廚房，找到韓明，用手指了指樓上：“一會兒給加兩個像樣點的菜唄，劉能來了，想要喝兩口呢。”
韓明會意點點頭：“行嘞，再加一道油爆蝦、一道泡菜魚怎麽樣，你也嚐嚐咱們自己的泡菜行不行，是不是那個味兒。”
兩人正在商量著，門口一個馬尾辮就晃啊晃的進來了，不是那位便宜徒弟小紅英又是誰？
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小紅英進來後，嘴裏甜甜的叫了一聲“師傅”，接著又問：“劉能來了嗎？在哪呢？”
姚遠應了一聲：“好徒弟，你咋來了，吃飯了沒？”
不等回答又跟韓明叮囑一句：“再加上一個‘雪衣豆沙’行不行，給小紅英嚐嚐？”
韓大廚痛痛快快的應了一句：“行嘞，沒問題！”
雪衣豆沙是東北菜裏難得有的甜品之一，就用蛋清打發後加麵粉再裹了豆沙，用溫油浸炸而成，成品雪白綿軟，最受小女孩歡迎，今天徒弟來了，就給她也來上一個。
小紅英這個半大徒弟，自己是越來越愛，就等著她放了寒假有時間了，再好好教她兩手真正的手藝，也不枉人家管自己叫了那麽多天的師傅。
不過，等等！好像有什麽不對頭？
一個鎮長劉能興還好說，再加一個特別能算計的老狐狸張村長，現在又來了一個古靈精怪的小紅英，今天這頓飯怎麽就透著些蹊蹺，怕是這三個人已經商量好了，準備要搞點什麽事情吧？！
想到這裏就覺得身上有點發冷，都不帶猶豫的抓起電話就撥了出去：“關鵬，你在那呢？就現在！中心廚房，你丫趕緊給我過來一趟！”
......