這時候是四點鍾，其實也還是很早。
夏天的時候本來就黑夜短白天長，芸南這邊就更了！
程霖昨天來這邊的時候都七點多了，可天還是很敞亮，到八點多才突然黑下來。
這時候吃飯也不用吃太飽，等一會肯定還要再吃一次的，要不然這麽長時間哪受得了。
對於老李程霖沒讓他幫忙，烤魚的事情就他和王振傑倆人就夠了。
“小霖子，我們沒烤架，烤魚怎麽弄？”
他們鍋碗瓢盆到是有，可烤架這東西還真沒帶，王振傑翻騰了許久，也沒找到一個合適的東西用來烤魚。
不過烤魚是程霖提出來的，想必他又辦法。
程霖此刻正在洗魚呢，沒空搭理他，隻對他說：“你把錫紙找出來就行了！對了，再把油鹽醬醋這些東西找出來！”
“哦！”
王振傑已經習慣程霖答非所問了，就按照他說的，把這些調味品找了出來。
“王哥，你去找一點幹柴過來，那種粗一點的柴火！”
程霖洗好魚，手上比較幹淨，就不打算弄髒了，這樣的粗活累活就交給王振傑了。
他自己就在醃製羅非魚。
三個人吃嘛，程霖就選了一尾最大的羅非魚，估計都有八斤多了。
他這次做的烤魚魚鱗不用刮，魚鰓一取內髒一取洗幹淨進行！
本來魚鰓程霖都不想取的，因為這羅非魚的腦袋很小，基本沒啥肉，不過為了防止串味，程霖還是把它弄掉了。
這麽大的魚，想要醃製入味肯定是要在魚肉上劃幾刀，好讓調味料參進去。
可他沒在外麵下刀，因為魚鱗留著還有用。
他就在裏麵劃了幾刀，然後就把它放在臉盆裏，倒入料酒、醬油和食鹽等，去腥味。
把魚醃製在這後他又去洗剝配料了。
其實配料也沒啥，就幾個大蒜，一點辣椒，還有點老薑而已，很簡單。
他這弄差不多了，王振傑也扛著一捆柴火回來了。
把柴火一放就問了：“接下來怎麽弄？不會是學著電視上用柴架著烤吧？”
“當然不是，我沒那個本事，那樣烤起來肯定會烤焦了！”
那種用明火烤很容易烤焦，如果不想烤焦就要離火遠一點，可那樣就不知道何時才能吃到烤魚咯。
程霖自有辦法。
他先把魚來起來，用清水把醃製的調味料一洗，再次在上麵抹上料酒醬油等。
抹好後，就把洗剝好的大蒜老薑辣椒等一股惱兒塞進了魚肚裏，然後用錫紙把魚整個包了起來。
一層還不夠，程霖至少包了四五層才罷休。
“餓……小霖子，省點用，都快給你用光了！”
這尾魚不小，程霖這一會就用了大半卷錫紙，讓王振傑連忙出聲提醒，擔心他一下就用光了。
“一層不夠，等一下你就知道了！”
包好魚，程霖拍拍手指揮王振傑：“王哥，你去取點汽油來！”
“啊……取那個東西幹嘛？”
“我們要少碳，火越旺燒出來的碳最好！”
程霖沒有忽悠他，碳這東西確實是火越大燒的越好，因為你火小的話它會慢慢慢慢的把碳都燒沒了。
架好柴火，倒上點汽油，一點火！
“呼！”一聲，全部柴火都著了！
這火來的快去的也快，在程霖的協助下，一個燃著的碳堆就出現了。
接著程霖就把用錫紙包包的羅非魚整個都埋到了碳堆了。
“你這烤魚我總感覺哪裏看到過似的！”
這樣的方法王振傑還真有點印象，可就是想不起來哪裏看到的。
程霖笑嘻嘻的說：“是不是電視機上啊？”
給他這麽一提醒，王振傑突然就想起來了：“對對對，就是電視上！可那個是做叫化雞啊，你這烤魚能行？”
“哈哈，那是當然！”
現在已經沒有啥事了，倆人就在旁邊等著，時不時的扇一下碳堆，不讓它熄滅了。
另一邊老李釣了這麽久也沒再釣到什麽魚，就釣了兩尾打火機大小的羅非魚，此刻也不想釣了，於是也就往程霖這邊湊過來。
到了旁邊就和程霖一眼，一屁股坐在地上：“小程，快好沒啊？我都問到香味了！”
“哈哈，老李，你這鼻子真好的啊，錫紙包了好幾層你都聞的到啊？”
王振傑笑了，他這個吃貨都沒聞到味道，你丫的就聞到了，很不服氣的出言調笑道。
老李確實沒聞到，剛剛那隻是隨口一說。
捏捏嗓子：“咳咳……嗬嗬，可能是我餓了，出現錯覺了！”
這話王振傑認同，揉揉肚子再次忍不住問程霖：“小霖子，快好沒？”
這句話他從魚剛放碳堆裏就開始問，這次程霖都記不清楚是第幾遍了。
“快了，再等一會就好了！”
這次卻是真快好了。
魚是用錫紙包著的，這樣烤就特別容易熟，他掐掐時間也感覺差別了。
大約又過了四五分鍾，程霖就用木棍把魚挑了出來。
“哈哈，總算好了！”
王振傑老李一起上前幫忙，小心翼翼的把錫紙打了開來。
頓時香氣撲鼻，幾個人不由自主的咽了好幾口口水。
“咦，這皮這麽都自己下來了？”
剛剛一掀錫紙，王振傑就瞧見魚皮就粘在錫紙上被剝了下來。
“錫紙是直接接觸紅碳的，溫度很高，所以和錫紙接觸的魚皮就會焦了！不過這一焦也剛好，保護了裏麵的魚肉！”
這個也是程霖為什麽不刮魚鱗的原因了。
因為他怕溫度太高，刮了魚鱗就憑單單一層魚皮的話會連裏麵的魚肉都烤壞了。
事實證明了他是對了。
沒掛魚鱗有些地方魚肉都有點焦了，要是刮了的話可能很多魚肉就沒法吃了。
“嘿嘿，以後做飯就靠你了！”王振傑先是捧了程霖一下，然後就迫不及待的夾了一塊魚肉：“嗚……燙燙燙！”
嘴裏說著燙，可吃了一塊又去夾第二塊。
見他吃的這麽香，老李也嚐試夾了一塊。
一入口眼睛就亮了，給程霖伸出大拇指：“釣魚厲害，這個烤魚做的也很棒！”
“哈哈，別誇我了，搶吧，等一下王哥就吃完咯！”
“切，這麽大的魚，我哪有這麽快！”
這麽大的魚，幾人沒一會就吃光了。
程霖拿出三罐飲料出來，幾人坐在地上聊一下接下來何去何從。(未完待續。)
夏天的時候本來就黑夜短白天長，芸南這邊就更了！
程霖昨天來這邊的時候都七點多了，可天還是很敞亮，到八點多才突然黑下來。
這時候吃飯也不用吃太飽，等一會肯定還要再吃一次的，要不然這麽長時間哪受得了。
對於老李程霖沒讓他幫忙，烤魚的事情就他和王振傑倆人就夠了。
“小霖子，我們沒烤架，烤魚怎麽弄？”
他們鍋碗瓢盆到是有，可烤架這東西還真沒帶，王振傑翻騰了許久，也沒找到一個合適的東西用來烤魚。
不過烤魚是程霖提出來的，想必他又辦法。
程霖此刻正在洗魚呢，沒空搭理他，隻對他說：“你把錫紙找出來就行了！對了，再把油鹽醬醋這些東西找出來！”
“哦！”
王振傑已經習慣程霖答非所問了，就按照他說的，把這些調味品找了出來。
“王哥，你去找一點幹柴過來，那種粗一點的柴火！”
程霖洗好魚，手上比較幹淨，就不打算弄髒了，這樣的粗活累活就交給王振傑了。
他自己就在醃製羅非魚。
三個人吃嘛，程霖就選了一尾最大的羅非魚，估計都有八斤多了。
他這次做的烤魚魚鱗不用刮，魚鰓一取內髒一取洗幹淨進行！
本來魚鰓程霖都不想取的，因為這羅非魚的腦袋很小，基本沒啥肉，不過為了防止串味，程霖還是把它弄掉了。
這麽大的魚，想要醃製入味肯定是要在魚肉上劃幾刀，好讓調味料參進去。
可他沒在外麵下刀，因為魚鱗留著還有用。
他就在裏麵劃了幾刀，然後就把它放在臉盆裏，倒入料酒、醬油和食鹽等，去腥味。
把魚醃製在這後他又去洗剝配料了。
其實配料也沒啥，就幾個大蒜，一點辣椒，還有點老薑而已，很簡單。
他這弄差不多了，王振傑也扛著一捆柴火回來了。
把柴火一放就問了：“接下來怎麽弄？不會是學著電視上用柴架著烤吧？”
“當然不是，我沒那個本事，那樣烤起來肯定會烤焦了！”
那種用明火烤很容易烤焦，如果不想烤焦就要離火遠一點，可那樣就不知道何時才能吃到烤魚咯。
程霖自有辦法。
他先把魚來起來，用清水把醃製的調味料一洗，再次在上麵抹上料酒醬油等。
抹好後，就把洗剝好的大蒜老薑辣椒等一股惱兒塞進了魚肚裏，然後用錫紙把魚整個包了起來。
一層還不夠，程霖至少包了四五層才罷休。
“餓……小霖子，省點用，都快給你用光了！”
這尾魚不小，程霖這一會就用了大半卷錫紙，讓王振傑連忙出聲提醒，擔心他一下就用光了。
“一層不夠，等一下你就知道了！”
包好魚，程霖拍拍手指揮王振傑：“王哥，你去取點汽油來！”
“啊……取那個東西幹嘛？”
“我們要少碳，火越旺燒出來的碳最好！”
程霖沒有忽悠他，碳這東西確實是火越大燒的越好，因為你火小的話它會慢慢慢慢的把碳都燒沒了。
架好柴火，倒上點汽油，一點火！
“呼！”一聲，全部柴火都著了！
這火來的快去的也快，在程霖的協助下，一個燃著的碳堆就出現了。
接著程霖就把用錫紙包包的羅非魚整個都埋到了碳堆了。
“你這烤魚我總感覺哪裏看到過似的！”
這樣的方法王振傑還真有點印象，可就是想不起來哪裏看到的。
程霖笑嘻嘻的說：“是不是電視機上啊？”
給他這麽一提醒，王振傑突然就想起來了：“對對對，就是電視上！可那個是做叫化雞啊，你這烤魚能行？”
“哈哈，那是當然！”
現在已經沒有啥事了，倆人就在旁邊等著，時不時的扇一下碳堆，不讓它熄滅了。
另一邊老李釣了這麽久也沒再釣到什麽魚，就釣了兩尾打火機大小的羅非魚，此刻也不想釣了，於是也就往程霖這邊湊過來。
到了旁邊就和程霖一眼，一屁股坐在地上：“小程，快好沒啊？我都問到香味了！”
“哈哈，老李，你這鼻子真好的啊，錫紙包了好幾層你都聞的到啊？”
王振傑笑了，他這個吃貨都沒聞到味道，你丫的就聞到了，很不服氣的出言調笑道。
老李確實沒聞到，剛剛那隻是隨口一說。
捏捏嗓子：“咳咳……嗬嗬，可能是我餓了，出現錯覺了！”
這話王振傑認同，揉揉肚子再次忍不住問程霖：“小霖子，快好沒？”
這句話他從魚剛放碳堆裏就開始問，這次程霖都記不清楚是第幾遍了。
“快了，再等一會就好了！”
這次卻是真快好了。
魚是用錫紙包著的，這樣烤就特別容易熟，他掐掐時間也感覺差別了。
大約又過了四五分鍾，程霖就用木棍把魚挑了出來。
“哈哈，總算好了！”
王振傑老李一起上前幫忙，小心翼翼的把錫紙打了開來。
頓時香氣撲鼻，幾個人不由自主的咽了好幾口口水。
“咦，這皮這麽都自己下來了？”
剛剛一掀錫紙，王振傑就瞧見魚皮就粘在錫紙上被剝了下來。
“錫紙是直接接觸紅碳的，溫度很高，所以和錫紙接觸的魚皮就會焦了！不過這一焦也剛好，保護了裏麵的魚肉！”
這個也是程霖為什麽不刮魚鱗的原因了。
因為他怕溫度太高，刮了魚鱗就憑單單一層魚皮的話會連裏麵的魚肉都烤壞了。
事實證明了他是對了。
沒掛魚鱗有些地方魚肉都有點焦了，要是刮了的話可能很多魚肉就沒法吃了。
“嘿嘿，以後做飯就靠你了！”王振傑先是捧了程霖一下，然後就迫不及待的夾了一塊魚肉：“嗚……燙燙燙！”
嘴裏說著燙，可吃了一塊又去夾第二塊。
見他吃的這麽香，老李也嚐試夾了一塊。
一入口眼睛就亮了，給程霖伸出大拇指：“釣魚厲害，這個烤魚做的也很棒！”
“哈哈，別誇我了，搶吧，等一下王哥就吃完咯！”
“切，這麽大的魚，我哪有這麽快！”
這麽大的魚，幾人沒一會就吃光了。
程霖拿出三罐飲料出來，幾人坐在地上聊一下接下來何去何從。(未完待續。)