第一百七十章 山珍（一）
將軍霸寵：別跑，小廚娘 作者：雁丘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李雁回一邊兒聽著爹娘他們說話，一邊兒吃著鮮美的麵條，看著碗裏鮮紫色的蘑菇，這算是山珍了吧。
咦，山珍？肉醬？對呀！李雁回一拍桌子，嚇了大家一跳。
“大妮兒，這咋吃個麵條一驚一乍呢！”戴氏問。
“娘，我想到一個好主意，可以配著咱家的煎餅還有坑餅賣的好東西。”李雁回興奮的小臉兒紅撲撲的。
“大姐，你差點把我的碗給拍翻了。”李曦小聲說，李曦喜歡大姐，所以總是挨著大姐坐，這回李雁回一激動，差點拍翻了李曦的碗。
“啥好東西，讓你高興成這樣！”戴氏笑著說。
“娘，就是這蘑菇肉醬啊！”李雁回指了指桌子上的醬碗。
“這蘑菇肉醬要是卷在煎餅裏或者是塗在坑餅上，咬上一口，滿口都是鮮味兒啊。”
“嗯，別說，還真行，家裏就有煎餅呢，還是上午時候我讓三妮兒拿回來的，想著誰要是餓了吃點啥的，我去拿。”
戴氏說幹就幹，從碗架櫃裏麵取出了一小遝煎餅，分給眾人，自己也撕了一塊，抹上了蘑菇肉醬。
“嗯，還真不錯，這煎餅就是好，卷啥都能吃，都好吃。”戴氏咬了一口說。
“娘，咱們這個醬啊做的不夠鹹，可能存放不了多久，要是往出賣啊，還是要做鹹一點兒，不知道鹹了會不會不好吃呢？”李雁回在考慮保質期的問題。
“這個好辦，幾勺鹽的事兒，吃的鹹了，還省醬不是，味道也不會有太大的改變了。”
“還能省著吃，吃的日子還長，你放心吧，人人心裏都有本賬呢。”戴氏倒是覺得鹹一點兒也沒啥。
“那就行，娘你說咱們這個拿來賣能行吧？就是這個東西沒啥秘方，太容易被模仿了。”李雁回又在糾結了。
“咋沒秘方，你那十三香不是秘方？”戴氏說。
這個蘑菇肉醬裏麵，放了李雁回琢磨的十三香，都是一些香料還有大多數是藥材配伍的，做調味料是最好的。
李雁回做了在家裏用，戴氏也都是用慣了，這蘑菇肉醬裏麵就有這十三香。
對啊，這十三香李雁回研究挺久了，家裏也用了很長時間了，經過這麽長時間的使用，才研究出來十三香調味料的合適比例出來，時間長了李雁回都忘了手裏有這麽個利器。
“對啊，娘還真是厲害，一下子就點到了要害了，這是十三香的味道特殊，鹹味兒食物都能用。”
“這用了十三香的肉醬在口感和味道上，就會讓人感覺不一樣，就算是以後有人仿製咱們家的肉醬，人家買回去一吃，也能吃出不同來。”
“娘啥厲害，還不是你研究出來的東西，你就是一時懵住了，沒想起來罷了。”
“這蘑菇肉醬也不用放太多的肉，借著味兒就行，價格上咱們可以便宜點兒，蘑菇也不用非得是紫頭兒蘑，這個蘑菇不好找。”
“就用黃米團子就行，那玩意兒我看多得很呢，今天和春芳她們去采了好多，咱們可以收購，村裏的老人孩子都能掙這個錢呢。”
李雁回越說越開心，這樣自家的煎餅和坑餅就能賣的更好了，味道也能更多變一些。
咦，山珍？肉醬？對呀！李雁回一拍桌子，嚇了大家一跳。
“大妮兒，這咋吃個麵條一驚一乍呢！”戴氏問。
“娘，我想到一個好主意，可以配著咱家的煎餅還有坑餅賣的好東西。”李雁回興奮的小臉兒紅撲撲的。
“大姐，你差點把我的碗給拍翻了。”李曦小聲說，李曦喜歡大姐，所以總是挨著大姐坐，這回李雁回一激動，差點拍翻了李曦的碗。
“啥好東西，讓你高興成這樣！”戴氏笑著說。
“娘，就是這蘑菇肉醬啊！”李雁回指了指桌子上的醬碗。
“這蘑菇肉醬要是卷在煎餅裏或者是塗在坑餅上，咬上一口，滿口都是鮮味兒啊。”
“嗯，別說，還真行，家裏就有煎餅呢，還是上午時候我讓三妮兒拿回來的，想著誰要是餓了吃點啥的，我去拿。”
戴氏說幹就幹，從碗架櫃裏麵取出了一小遝煎餅，分給眾人，自己也撕了一塊，抹上了蘑菇肉醬。
“嗯，還真不錯，這煎餅就是好，卷啥都能吃，都好吃。”戴氏咬了一口說。
“娘，咱們這個醬啊做的不夠鹹，可能存放不了多久，要是往出賣啊，還是要做鹹一點兒，不知道鹹了會不會不好吃呢？”李雁回在考慮保質期的問題。
“這個好辦，幾勺鹽的事兒，吃的鹹了，還省醬不是，味道也不會有太大的改變了。”
“還能省著吃，吃的日子還長，你放心吧，人人心裏都有本賬呢。”戴氏倒是覺得鹹一點兒也沒啥。
“那就行，娘你說咱們這個拿來賣能行吧？就是這個東西沒啥秘方，太容易被模仿了。”李雁回又在糾結了。
“咋沒秘方，你那十三香不是秘方？”戴氏說。
這個蘑菇肉醬裏麵，放了李雁回琢磨的十三香，都是一些香料還有大多數是藥材配伍的，做調味料是最好的。
李雁回做了在家裏用，戴氏也都是用慣了，這蘑菇肉醬裏麵就有這十三香。
對啊，這十三香李雁回研究挺久了，家裏也用了很長時間了，經過這麽長時間的使用，才研究出來十三香調味料的合適比例出來，時間長了李雁回都忘了手裏有這麽個利器。
“對啊，娘還真是厲害，一下子就點到了要害了，這是十三香的味道特殊，鹹味兒食物都能用。”
“這用了十三香的肉醬在口感和味道上，就會讓人感覺不一樣，就算是以後有人仿製咱們家的肉醬，人家買回去一吃，也能吃出不同來。”
“娘啥厲害，還不是你研究出來的東西，你就是一時懵住了，沒想起來罷了。”
“這蘑菇肉醬也不用放太多的肉，借著味兒就行，價格上咱們可以便宜點兒，蘑菇也不用非得是紫頭兒蘑，這個蘑菇不好找。”
“就用黃米團子就行，那玩意兒我看多得很呢，今天和春芳她們去采了好多，咱們可以收購，村裏的老人孩子都能掙這個錢呢。”
李雁回越說越開心，這樣自家的煎餅和坑餅就能賣的更好了，味道也能更多變一些。