中醫認為,脾胃(消化係統)在身體裏麵是負責轉化養分的。脾胃之氣虛弱了,養分就不能正常轉化,人就會營養不良,長不胖。但也會出現脾實和脾虛共存的狀況,一麵消化吸收能力正常,飲食上看不出異樣;另一麵,運化不力,營養物質到不了需要它們的地方,轉而存積起來,成為多餘的脂肪,人就會越來越胖。


    這個道理看起來有點繞,或許我們可以這樣理解,脾胃之氣就好像身體裏的某種燃料,負責消化吸收和輸送轉化體內的養分。虛胖的人,胃腸等負責消化吸收的燃料並不缺少,但是到了轉化和輸送的環節,燃料就極度缺乏,總是送不到位,或者送錯了地方。用現代醫學的話來說,就是代謝失常了。


    把氣比喻為燃料,還有一個原因,氣屬陽,我們看到瘦的人,氣比較旺,體內的津液相對較少,容易陰虛火旺,脾氣比較大;相對來說,胖人則容易氣喘,體內津液多,容易多痰。這些現象,跟氣的陽性屬性是有關係的。


    這個論點是經得起現代理論考驗的。現代營養學對於肥胖的認識,就是認為人的熱量攝入過多。而攝入熱量的唯一渠道,就是飲食,也就是中醫脾胃所負責的功能。中醫認為,脾胃失調,不能正確處理所吸收的養分,就會造成營養失衡,也就會造成現代醫學所說的熱量攝入過多。


    事實上,醫院內分泌科那些肥胖症患者,脾胃的功能幾乎都有問題,所以醫生們才會通過藥物來替他們減肥。我也曾經留心觀察過身邊一些身材臃腫的同事和朋友,發現他們臉色看起來萎黃,很容易就會沒有精神,還經常抱怨大便不暢、腹脹腹痛,其實這都是脾胃虛弱的表現。


    因此,想要不胖,第二步就是要養脾胃。


    我想先澄清一點,有些書上說虛胖的女士要多吃白蘿卜,這是有問題的。白蘿卜雖然可以調節脾胃不和,但它本身是“損氣”“泄氣”的食物,脾胃虛弱人士吃多了隻會更虛,對於緩解脾虛是不利的。


    三餐不定時,最易傷脾胃


    那麽,減肥的人應該怎麽養胃呢?


    其實養脾胃和補氣有一定的共通性,我們說一個人脾胃虛弱,一般就是指他的脾胃氣虛,補脾胃就是在補氣。氣虛患者要求不能吃太難消化的食物,養脾胃也有同樣的要求。上麵介紹的那些補氣食品,很多用來養脾胃同樣有效。


    因此,脾胃不好的患者使用的,基本是和前麵介紹的很接近的飲食療法,多吃清淡的、製作精細的、容易消化的食物,少吃油膩辛辣的食物。


    養脾胃還需要注意的是飲食要有規律。很多女士因為工作繁忙,不注意飲食規律。一些減肥的女士有時工作繁忙了,覺得偶爾少吃一頓正好能減肥,不吃就更好了。這種情況在減肥的女士中很普遍。我們醫院就有很多小護士,中午忙了,問她吃飯了麽,她們滿不在乎地回答:“不吃,減肥!”


    殊不知,正是這種錯誤的生活方式,導致脾胃特別容易受到傷害。


    我們說過,減肥應該作為一種生活方式。既然是生活方式,就不能搞突然襲擊,不能經常改變生活習慣。即便是為了減肥,也應該每天按時吃飯。如果把偶爾少吃一頓飯當成了減肥的一種方法,那麽你就不可能準確掌握每天的熱量攝入和消耗,也就不能控製自己的減肥進度。有可能因為少吃一頓,心理上沒有約束感了,身上一懶,覺得今天可以不鍛煉了,效果適得其反。又因為鍛煉的節奏被打亂了,意誌力也減弱了。今天有理由不堅持,明天又可能找到新的理由不堅持。這少吃一頓飯,給減肥帶來多大危害?


    因此,從養脾胃和幫助減肥的角度講,一定要按時吃飯。吃飯的時候不能同時做別的事情,吃飯後要安靜休息半個小時,這些都是養脾胃的好辦法。


    除了通過飲食調養脾胃外,還可以通過按摩的辦法強健脾胃,主要的做法為:用一隻手的掌心貼在肚臍上,另一隻手疊在上麵,然後按照順時針的方向摩擦腹部。一般按摩100下左右,給腸胃施加一定的壓力,增加腸胃蠕動,改善腸胃的排泄功能。


    給腸胃換換“口味”


    另一個需要調養的,是腸胃的“口味”。


    這是針對“管不住嘴”的女性朋友們說的。在減肥的時候,不同的女士對食物的抵抗力是不同的,有的女士特別喜歡吃甜食和肉食,怎麽都控製不住,有的女士天生喜歡吃蔬菜,每天吃一大盆蔬菜都不用吃飯,後者減肥就比前者容易多了。


    喜歡吃某種食物,這和遺傳的基因有關,和在生活中養成的口味有關,也和體質有關。在生活中養成口味,相對來說不算特別難,我們隻要每天堅持吃健康的減肥食品,時間長了,就能慢慢改變一些習慣。


    比如一個平時嗜好吃肉的人,如果逼他天天吃素菜,他必然會叫道“口中能淡出鳥來”,好像積習難改。但另一方麵,當你不再限製他,讓他隨便吃喝的時候,他在吃肉的同時,也會逐漸自覺地去吃一些蔬菜,否則光吃肉就會覺得油膩了,這就是飲食習慣的改變。


    但還有一種情況,是某些人的脾胃特別不喜歡吃某一類食物。比較典型的,是有些人不喜歡吃油膩,不是因為口味不喜歡,而是因為脾胃不接受,一吃油膩就腸胃疼,時間長了形成條件反射,就不喜歡吃油膩了。


    不要以為隻有油膩食品會這樣,其實各種看上去好消化的食物,也有可能會讓某些人討厭。比如蔬菜中含有大量的粗纖維,粗纖維可以幫助腸胃排便。有些本來腸胃就不好的人,吃了太多的蔬菜容易腹瀉,時間長了也就不喜歡吃蔬菜。


    假如某人腸胃特別排斥某些減肥食品,隻喜歡吃熱量高的食品,那該怎麽改變腸胃的口味呢?


    首先分兩種情況,假如腸胃對某種食物的排斥是疾病導致的,那需要到醫院治療,或者聽從醫生的話忌食某種食物,不要自己試圖去改變腸胃的口味。假如本身沒有病,那就可以通過飲食習慣來調節。


    腸胃的承受能力有限,需要“養”而不是“練”。因此,改變腸胃的口味不能像改變人的飲食習慣那樣硬來,而是要慢慢來,慢慢引導腸胃。如果腸胃不喜歡吃某種食物,那麽就把這種食物和喜歡吃的食物放在一起,一開始隻吃一點點,看腸胃有沒有反應。如果腸胃沒有反應,下一次就多加一點。如果腸胃反應很大,下一次就少吃一點。如果腸胃隻有一點不適感,那麽就堅持下去,每次都吃這麽多,直到腸胃適應了,下次再多吃一些。慢慢地,就可以改變腸胃的“口味”。


    這不是什麽神奇的秘方,而是從醫學上的“脫敏療法”化身來的。醫學的脫敏療法,就是用類似的辦法來改變人的體質。


    情誌平衡:情緒差的女人,身材更容易走樣


    我有一個同事,前一段時間在忙評定職稱的事,其中的煩惱、糾結和煎熬,我們都看在眼裏。可沒想到評定結果沒出來,脂肪倒是出來了。有一次中午吃飯,她就對我大吐苦水。剛開始我還以為她要抱怨職稱問題,沒想到居然是說減肥問題。


    原來兩年前她曾經減過肥,花了一整年的時間,終於達到目標體重了。接下來的一年,一直都保持得很好,沒有出現明顯的反彈。沒想到這幾個月忙這件事,人沒忙瘦,反而忙胖了。實在令人哭笑不得。


    她的這種情況其實很常見。一般來說,身體在緊張的工作中,會消耗更多的熱量和養分,應該更容易顯瘦。不過如果這件事極大地影響到一個人的情緒,那麽結果可能和消瘦相反——造成肥胖。


    從西醫的角度講,當人產生負麵情緒時(現在流行的說法是負能量),身體就會分泌各種激素,也就是俗稱的內分泌紊亂。有時,這些激素會抑製人的食欲,所以人有負麵情緒的時候會茶飯不思。但有的時候,分泌的激素會增加食欲,或者減少身體的代謝,結果就是有的人一有負麵情緒就暴飲暴食,體重也增加得很快。


    從中醫的角度來說,這就屬於情誌問題。情誌,是中醫上喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種主要人類感情的總稱。簡單來說,就是情緒。情誌失調,身體也會受到影響。例如“怒傷肝”“喜傷心”“思傷脾”“憂傷肺”“恐傷腎”。如果過於情緒化,就會令到五髒俱損,五髒勞損了,最終影響到氣血,造成氣虛肥胖等病機。


    一般來說,情誌對於減肥的影響主要在兩個時期。一個是減脂過程中,一個是減肥後。


    減脂過程中的情誌問題,主要是節食造成的。有些女士節食過度,餓得厲害,就會陷入一種很沮喪、空虛的情緒中,容易令她們暴躁。這種情緒的女人,精神是最敏感的。有時候一受刺激,精神崩潰了,就會開始通過報複性進食來補充,令前期的減脂效果前功盡棄。


    減肥後的情誌問題,則是身體對肥胖體質的記憶,又被情緒波動重新啟動了,導致身體的重新肥胖。就像我同事一樣,之前她曾經肥胖過,身體對原先的體形有一定的記憶,經過一段時間的減肥,終於把肥胖因子壓下去了。但一段時間的情緒波動,令身體重新“回憶”起了當初的記憶,刺激身體儲存脂肪,人就很容易胖起來了。


    女人是情緒化的生物,所以情誌是減肥不能不考慮的因素。因此,減肥不能忽視對自己心靈的關注,要瘦身先要瘦心,女性無時無刻都需要關愛自己的心靈。


    不要輕易改變減肥方式


    減肥女士容易受到情緒影響的一個因素,是減肥效果的波動。當遇到平台期的時候,當減肥的速度不如自己預期的時候,甚至當體重開始反彈的時候,減肥女士們很容易感到泄氣和沮喪,造成情緒上的波動。


    為了避免這種情況出現,我建議,首先,不要因為減肥速度太慢而去增加減肥強度。


    有不少人,堅持了一段時間的減肥,覺得這種程度的減肥可以接受,又覺得現在的速度太慢了,想要加大減肥的力度,快點收到成效。我給您的建議是,如果您已經做到了每天少吃837千焦(200千卡)熱量的食物、運動半小時的減肥指標,那麽不要輕易增加自己的減肥強度。因為這個減肥強度符合正常人的生理習慣,是大部分人可以承受的。如果隨便加大減肥的強度,會給身體增加更多的負擔,人容易感到疲勞和煩躁,可能會堅持不下來。


    有的減肥女性,原本可以堅持正常強度的減肥,但又覺得這麽減肥太輕鬆,自己又增加了減肥強度,結果導致身體越來越難堅持下去,情緒變得急躁,開始覺得減肥是一件痛苦的事。終於有一天放縱了自己,停止了減肥運動,“成功”讓體重反彈了。


    其次,在減肥過程中不要輕易改變減肥的方式,一旦找到了適合自己的減肥方式,就要堅持下去。


    在前麵說過,應對平台期的方法,是不去管平台期有多長,繼續堅持自己的減肥方式。有些女性在遇到平台期或者體重反彈的時候,會感到慌張,想要立刻扭轉這種情況,於是就增加了減肥的強度,或者想要改變減肥方法。但是,這些做法大多是沒有用的。


    要記住,之前采用的減肥方法已經是最好的了,盲目地去調整減肥方法,結果打亂了原來的減肥習慣,又不能取得新的成果,甚至因為采用了錯誤的減肥方法,而進一步降低了減肥的效果。


    更有可能的是減肥方法越改越亂,像走進迷宮一樣,越心急就越糟糕。在更換減肥方法的過程中,減肥女性容易感到緊張、焦慮,也容易產生負麵的情緒,進一步影響減肥的進行。


    最好的辦法是不管體重進入了平台期還是開始反彈,都不要隨便改變之前的減肥方式,以不變應萬變,隻要能保證自己能堅持平時的節食和鍛煉不打折扣,就可以了。


    要相信自己先前製訂的計劃,就像買股票,認準了績優股,研究清楚了它的回報收益等信息,就不要輕信別人的小道消息,堅持做長線。減肥絕對不是短期投機行為,它既然是一種好的生活方式,肯定就值得我們長期投資。


    總之,為了避免在減肥中產生負麵情緒,要注意不能輕易改變減肥的方式。


    心情不好的時候,做有氧運動


    當心情不好的時候,又該怎麽辦呢?其實,在減肥中,最好的調理心情的辦法是有氧運動。


    我們說過,減肥主要有兩件事要做,少吃和多動。


    少吃會給人增加負麵情緒,因為熱量攝入減少,容易讓人情緒變壞。特別是減肥過度的女士,如果吃得太少,身體太餓,人就容易煩躁。


    但是多動就不同了。有氧運動,能夠增加人的快樂情緒,釋放心理壓力,很多平時情緒不好的女士,因為減肥而堅持有氧運動,情緒比過去變得好多了。每天進行完充足的有氧運動後,出一身汗,洗一個澡,心情大多可以變得很好。


    當心情不好的時候,最好的辦法是立刻進行一次有氧運動。什麽都不要想,精神都集中在運動的動作上,認真做好每一個動作。也可以延長運動的時間,比平時練得更多一些,直到情緒變好為止。這樣,既調節了情緒,也增加了運動量,多做了“功課”,減肥效果就會更好。


    其實,夫妻生活也是可以用來調節情緒的“運動”。夫妻生活可以讓人暫時精神高度集中,釋放大量激素,有利於情緒的放鬆。同時,夫妻生活還可以消耗不少的熱量。適度、適量的夫妻生活,是一種既有樂趣,又能調節情緒、有益於健康的減肥“運動”。


    堅持有氧運動的另一個好處是,有氧運動有助於睡眠。睡眠不足容易讓人情緒低落,充足的睡眠可以幫助人補充精力,調整情緒。


    喝茶也能調養情緒


    前麵說過,喝茶有益於減肥,同時,喝茶還可以調養情緒,在中醫稱為“茶療”。茶療和普通的喝茶不大相同,茶療需要根據時令季節,采用不同的喝法。


    春季氣候溫和,萬物複蘇。這個季節人的代謝速度增加,是食量和運動量都會增加的季節。如果達到足夠的減肥力度,就能達到事半功倍的效果。但如果放鬆了自己,那就可能會增加體重。春季可以喝一些花茶,促進陽氣生發,遏製春困,清爽的味道也容易調節人的情緒,提高減肥鍛煉的積極性。


    夏天炎熱,人容易犯懶。夏天適合喝清淡的綠茶,清熱祛暑。夏天天熱可能會導致情緒煩躁,再加上夏天穿著輕薄,裸露肌膚,又可能因為炎熱減少了鍛煉,女性更容易在夏季對自己的身材產生不滿,增加了減肥的心理壓力。綠茶有安神的功效,更適合調節夏季的煩躁情緒。


    秋季適合喝烏龍茶,因為秋天養生有潤膚、益肺的需要。秋天人容易感到幹燥,如果減肥時節食過度,就更容易感到口幹舌燥,烏龍茶寒熱適中,適合秋季養生。可加入蓮子、百合,這些食物也有安神的作用。


    冬季比較冷,到了晚上容易困倦,缺少精力進行運動,可能會讓人情緒低落。這個時候可以喝一些紅茶、普洱茶,這類茶驅寒又可以養胃。冬天天氣寒冷,身體基於驅寒的本能,會主動儲存脂肪,這點對減肥不利。紅茶、普洱茶有養胃的功效,可以讓身體少儲存一些熱量。


    此外,還可以借助各種休閑的方式來調整情緒,使自己的精神狀態保持樂觀、積極向上。如郊遊、交友、聊天、下棋等,抽空多讀些詩書也同樣很養神,大家不妨一試。

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