《补锌》 检测儿童缺锌的方法 避免孩子误补锌 不少家长对于孩子缺钙症状都是有所了解的，但是说到孩子是否缺锌就不大清楚了。我们大家都知道缺锌很容易影响孩子的健康成长，为此补锌是很有必要的。但是盲目补锌、过多补锌对孩子健康是有很大伤害的， 为此及早了解检测儿童缺锌的方法是很有必要的，这样可以避免孩子误补锌问题的出现。 锌的主要生理功能就是促进生长发育，缺锌会给孩子身体带来很都的不适，特别是出现成长发育迟缓的时候，就严重说明了缺锌问题的严重性，为此及早 了解检测儿童缺锌的方法是很有必要的。 检测体内是否缺锌有两种方法：一种是检测发锌，是用头发进行化验;一种是检测血锌，是通过采血进行化验， 然后与以下临床表现结合起来进行判断： 1.孩子食量较小，没有饥饿感，不主动进食。 2.孩子爱咬指甲、衣物，啃玩具，吃头发、纸屑、墙灰、泥土等。 3.孩子生长发育缓慢。 4.孩子头发长得慢，指甲出现白斑，手指上长倒刺，出现地图舌。 5.孩子多动、反应慢、注意力不集中。 6.孩子经常感冒发烧，反复呼吸道感染。 7.口腔溃疡反复发作 生活中少孩子都存有缺锌问题，在了解检测儿童缺锌的方法后，大家还要知道如何补锌。相信不少家长都有给孩子买过补锌口服液，那除此之外，我们还可以多给孩子吃苹果、鱼类、牛奶、核桃、花生等食物，这对促进孩子健康成长有很大的帮助。 宝宝缺锌怎么办 宝宝缺锌怎么办？宝宝的健康牵动着每个父母的心，所以，每个宝宝的身体有什么异样，最先着急的就是父母。就像很多孩子身体缺少锌元素一样，这让父母不知所措，不知道应该如何是好。因此，为了让父母有一个正确的观念，下面为大家详细的介绍一下，以便父母有一个正确的观念。 宝宝缺锌是现在比较普遍的现象，孩子一旦长期的缺锌就会造成营养不良，影响以后的发育。因此，这就要提醒父母，孩子缺锌以后一定要及时的补充锌元素，以免影响孩子以后的发育。 宝宝缺锌怎么办？我们一直都在倡导母乳喂养，不仅仅是因为母乳中的营养成分丰富，其中有许多都是其牛奶、奶粉所无法替代的，而且这些营养成分较牛奶、奶粉要更容易为宝宝所吸收。母乳中的锌含量与牛奶中的相差无几，但母乳锌的吸收率却要远远高于牛奶。因此除非是实在无法进行母乳喂养的特例之外，请妈妈们为了宝宝的健康发育，进行母乳喂养。 进行母乳喂养的孩子，如果出现有缺锌的情况，妈妈们可以通过自身多食用含锌量较高的食物，令母乳中的锌含量适当提高，这样宝宝也就能通过吮吸母乳来获得更多的锌。 随着婴儿一天天长大，单纯的乳品喂养已经不能满足生长的需要，这时候就需要添加辅食。相比起蔬菜类这种素食品来说，肉类等荤食品中的含锌量要更为丰富，且更容易被人体所吸收。所以在考虑辅食的种类时，不光光要选择蔬菜，还要多选择荤食品，如蛋黄泥、肝泥、精肉泥等等。 以上就是对宝宝缺锌怎么办的详细的介绍，希望能够给大家带来帮助。孩子是父母的心头肉，但是，父母在面对孩子身体有异样的时候，一定要保持理智，不要盲目的选择不科学的疗法，选择科学的方法，给孩子补充锌能量，以保障孩子以后的正常发育。 宝宝头发黄 原来是缺锌 宝宝头发黄 原来是缺锌 前几天新闻报道一女士带着女儿去医院接受微量元素检查，才知道女儿头发枯黄是因为孩子缺锌，这几年的“补钙工作”都做错了。 锌铁宝宝们体内锌铁正常值 ：锌 (参考值58、0---100、0) 缺铁还是缺锌不要盲目给孩子补充，最好去医院做一下微量元素的测试。 婴儿缺锌的症状及原因揭秘 缺锌的症状是：厌食，挑食，头发稀、黄、软，皮肤粗糙、多动。睡眠不好,爱哭爱闹 如果这个孩子在生长发育方面身高体重明显低于同龄儿童，这是缺锌的表现。其他也还有反复的口腔溃疡容易发生呼吸道感染，如果没有缺锌的表现何以不用补，只是在饮食上注意一些，一岁的孩子吃一些含锌的东西比较好。 婴儿缺锌的症状：食欲减退、儿童生长受阻、皮肤改变、味觉减退、儿童性发育迟缓、行为异常(异食癖)。 宝宝缺锌6大表现 1、消化功能减退主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，就使宝贝容易厌食，有的还会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、煤渣等。 2、反复出现口腔溃疡缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，就类似地图状，被称为地图舌。 3、生长发育变慢锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能。由此，导致生长发育受到影响，使宝贝身材矮小。 4、免疫功能降低缺锌会损害细胞的免疫功能，使宝贝容易患感染性疾病，比如经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等。 5、智能发育落后缺锌会使脑细胞中的dna和蛋白合成发生障碍，从而影响宝贝的智能发育。 6、化验检查锌水平低缺锌的宝贝，血清锌往往在11、47umol/l以下。 哪些宝宝易缺锌呢? 根据国内外儿科医学研究的结果，有几类孩子属于容易缺锌的高危人群，应列为补锌的重点对象： 1、母亲在怀孕期间摄入锌不足的孩子：孕妇的血锌水平维持在89、4毫克/分升左右。 如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被应用，这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 2、早产儿：如果孩子不能在母体内孕育足够的时间而提前出生，就容易失去在母体内贮备锌元素的黄金时间(一般是在孕末期的最后1个月)，造成先天不足。 3、非母乳喂养的孩子：母乳中含锌量大大超过普通牛奶，更重要的是其吸收率高达42%，这是任何非母乳食品都不能比的。 4、过分偏食的孩子：有些“素食者”，从小拒绝吃任何肉类、蛋类、奶类及其制品，这样非常容易缺锌，因此，应从小就培养良好的饮食习惯，不偏食，不挑食。 5、过分好动的孩子：不少孩子尤其是男孩子，过分好动，经常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人体排锌的渠道之一。据测定，一天中大汗淋漓可丢失锌1、3毫克。 6、罹患佝偻病的孩子：这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂，而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时，因为这样的患儿食欲也相对较差，食物中的锌摄入减少，很容易发生缺锌。 7、一些特殊情况下的孩子：土壤含锌过低，使当地农产品缺锌;孩子的消化吸收功能不良，一些疾病、药物如四环素等与锌结成难溶的复合物妨碍吸收。 如何预防缺锌? 补锌以食补为佳，最好的方法是多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。同时要注意以下几个方面的问题： 1、不要盲目食用补锌的保健品：对于不缺锌的孩子来说，额外补充有可能造成体内锌过量，从而引发代谢紊乱，出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状，并可能损伤大脑神经元，导致记忆力下降。同时，体内锌含量过高，可能会抑制机体对铁和铜的吸收，并引起缺铁性贫血。因此，应在医生的指导下合理使用补锌的保健品。 2、谨防药物干扰：不少药物可以干扰补锌的结果，如四环素可与锌结合成络合物，维生素c则与锌结合成不溶性复合物，类似药物还有青霉胺、叶酸等。补锌时应尽量避免使用这些药物。 3、食品要精细：韭菜、竹笋、燕麦等粗纤维多，麸糖及谷物胚芽含植酸盐多，而粗纤维及植酸盐均可阻碍锌的吸收，故补锌期间的食谱更适当精细些。 4、莫忘补充钙与铁：研究表明，补锌的同时补充钙与铁两种矿物元素，可促进锌的吸收与利用，以加快机体恢复，因为三种元素有协同作用。对于缺锌严重的孩子来讲，应在医生的指导下合理使用补锌的。 缺锌是备孕的克星吗? 健康的身体前提是身体维持一个动态的平衡，如果身体缺少了某种微量元素可能看似问题不大，但其实已经有了隐患，目前我国不孕率已经越来越高，而它也成为了一个社会话题，关于它的研究也在进行，有一种说法是夫妻缺锌导致了不孕，这是否有科学依据呢？ 锌元素是人体所需的微量元素之一，如果人体缺锌会影响到发育，甚至会影响到怀孕，锌元素是促进人体正常化学的作用，对人体的新陈代谢亦有影响，如果锌元素缺乏，可能表现为食欲不振，而营养下降之后人体各方面的机能组织都会受到影响，包括人体的第二性征的发育，从而会引起连锁反应，导致不孕。 男性缺少锌元素，性腺的发育将会受到影响，男性临床症状会表现为弱精，少精等，而女性缺少锌元素则可能会出现内分泌紊乱等，而这些对于想要备孕的男女来说都是障碍。 俗话说缺少补啥，通过微量元素检测如果确诊锌元素缺乏，那么可以通过适当的调剂来改善，饮食调节就是最佳的选择，一来饮食调节最为安全有效，且没有副作用，而且人体发育所需要的微量元素，大多数都是通过饮食摄取，像是鸡蛋，瘦肉，猪肝等都是很不错的，另外饮食提倡均衡，荤素搭配，不偏食才不会缺锌。 对于一些挑食的朋友来说，如果不喜欢吃动物性食物的话，但又想保证锌元素的摄取量，那么在进行饮食补充的过程中同时可以吃些补锌的保健品，例如葡萄糖酸锌，但是需要注意的是，就算是保健品也要征求医生的意见，如此才可以避免备孕过程中出现某些不良症状。 总结：以上就是几种补锌的好办法，备孕的爸爸妈妈们可以重点关注一下，但是具体的补充方式还是要咨询医生，如此才可以事半功倍同时也安全健康。 孩子不爱吃饭是缺锌吗? 1、锌缺乏与吃饭好环究竟有什么联系？ 原来，锌是一种机体必须的微量元素，参与50多种酶的代谢过程，对人的能量代谢，蛋白质与核酸代谢，以及内分泌激素代谢均有重要作用。但儿童体内锌缺乏时，其体格发育，智力发育和消化功能都将受到一定影响，最为突出的影响就是引起消化功能障碍，导致儿童出现味觉差，食欲不振，厌食等症状。少数患儿还可能出现异食癖，反复发作的口腔溃疡等异常现象。 锌缺乏的临床症状与诊断： （一）消化功能减退缺锌影响味蕾细胞更新和唾液磷酸酶的活性，使舌粘膜增生、角化不全，以致味觉敏感度下降，发生食欲不振、厌食、异嗜癖等症状。 （二）生长发育落后缺锌直接影响核酸和蛋白质合成和细胞分裂，并妨碍生长激素轴功能以及性腺轴的成熟，故生长发育停滞，体格矮小，性发育延迟。 （三）免疫功能降低缺锌会严重损害细胞免疫功能而容易发生感染。 （四）智能发育延迟缺锌可使脑dna和蛋白质合成障碍，谷氨酸浓度降低，从而引起智能迟缓。 （五）其他如地图舌、反复口腔溃疡、创伤愈合迟缓…… 医学专家对锌缺乏引起消化系统障碍的解释是：儿童体内锌缺乏可致唾液种的磷酸酶合成与分泌减少，易造成口腔粘膜增生，角化不全及不易脱落而掩盖住了味蕾小孔，使得儿童味觉减退，咀嚼食物犹如咀蜡，没有味道，从而造成食欲不振或厌食。因此，当孩子长时间不好好吃饭是，若能排除偏食、挑食与消化道疾病的影响，就要考虑锌缺乏问题，带孩子去医院测查血清锌。 血清锌正常值是每75～150mg/l，如果低于75mg/l，既要及时补锌。适合于儿童锌剂为硫酸锌或甘草锌口服液，每日按0。6～1。5mg/kg计算用量，分次口服。 2、孩子不爱吃饭还有其他什么原因吗？ 孩子不爱吃饭，如果排除消化不良的情况，可能是由于孩子吃过多的零食而导致的，尤其是甜食。大部分的孩子都非常喜爱吃甜的食物，甜的食物具有高热量，并且比较好吃，但不能为孩子的身体提供必需的蛋白质，而且严重地影响了孩子的食欲。其二，孩子食欲不振，还跟少喝水有关。尤其是很少喝白开水，他们只喝各种饮料，如桔子汁、果汁、糖水、蜂蜜水等。这些饮品虽然好喝，但是会使大量的糖分摄入体内，使糖浓度升高，血糖达到一定的水平，会兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，因此，这些孩子难有饥饿感，也就没有进食的欲望了。 3、孩子不爱吃饭，爱吃零食，该怎么办？ 家长对于小孩吃零食，要积极引导，让小孩学会选择营养相对均衡、全面的零食。据相关调查表明，零食所提供的能量可占儿童青少年全天膳食中总能量摄入的20%-30%，零食提供的蛋白质、脂肪和碳水化合物在一天营养摄入中也占有一定的比重。同时，零食还可提供一定数量的微量元素，因此吃零食的习惯并非完全不好，但为了营养素的均衡全面，不能用零食代替正餐。 4、我家小宝不太爱吃饭，爱吃面条，可以吗？ 宝宝如果不喜欢吃饭但是喜欢吃一些面食是没有问题的，面食其实不比饭差，从营养价值上来讲，面食的营养应该比米饭更高，可能南方的家长觉得应该以吃饭为本，这是个误区，宝宝要是肯吃面条、馒头的话也是可以的，煮得烂一点就好了。营养素主要包括蛋白质、脂肪、葡萄糖、碳水化合物等，一天的饮食中有面条，有肉，有蔬菜一般就可以满足基本营养了，提倡饮食多样化。 专家提示 小孩不爱吃饭排除消化不良的原因，还可能是因为吃太多零食和少喝水。小孩不能用零食代替正餐，否则会影响发育成长。家长对于小孩吃零食，要积极引导，让小孩学会选择营养相对均衡、全面的零食。如果小孩不爱吃饭爱吃面条是没有问题的，从营养价值上来讲，面食的营养应该比米饭更高。 你家的宝宝厌食 是不是缺锌了? 厌食缺锌的孩子可以经常食用上面的食谱，这样就可以改善孩子的饮食，增强孩子的食欲，让宝宝的营养均衡健康成长。 不爱吃饭是缺锌的一个很明显的症状，如果宝宝长时间的不爱吃饭的话，就有可能是缺锌了，给宝宝补锌，食物补充方面：给宝宝吃些富锌的食物，富锌的食物一般有牡蛎、花蛤、鱿鱼、紫菜、鲳鱼、板栗、腰果、核桃、苹果、香蕉等！ 建议爸妈适当规范孩子的作息时间，帮助孩子养成良好的生活习惯，其次每天都要保证孩子的饮水量和运动量，因为只有孩子的运动量达到了，才会产生想要吃饭的欲望！ 另外爸妈可以利用孩子进餐前的一点时间，和孩子一起开展简单的餐前游戏，或者介绍食谱给孩子介绍蔬菜的营养等，吸引孩子兴趣，同时在给孩子做饭的可以适当考虑色香味形的搭配，提高孩子吃饭的欲望，当然，爸妈也应该要给孩子做一个好榜样，吃饭的时候尽量不说话，每次进餐最好控制在半个小时，过了就收了，作为是孩子不专心吃饭的“小惩罚”，最后就是要在餐前给孩子提进餐的要求，如自己吃饭，专心吃饭等！ 测一测，你家宝宝缺锌吗？ 以下10种表现，只要孩子符合三种，就可视为缺锌。 1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食; 2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; 3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤; 4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; 5、指甲出现白斑，手指长倒刺出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); 6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; 7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; 8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; 9、青春期性发育迟缓，如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下;女性乳房发育及月经来潮晚;男女阴毛皆出现晚等; 10、口腔溃疡反复发作。 宝宝缺锌怎么办?3款食谱有效帮调理! 宝宝缺锌怎么办？3款食谱有效帮调理！ 宝宝缺锌的危害很大，有什么办法可以补锌呢？如果孩子出现了缺锌的现象就要及时进行调理，除了药物补锌以外，饮食补锌是最健康科学的方法。下面为大家推荐3款适合孩子补锌的食谱，快来学两招吧。 孩子缺锌的症状 食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食。 乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等。 生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤。 免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等。 指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）。 那么，孩子缺锌应该怎么吃呢？ 孩子补锌的饮食方法 动物性食品含锌高的食物有：瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄，其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。 植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜、核桃、花生、芝麻、紫菜等。 孩子补锌的3款营养食谱 金针菇菜胆 原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 做法：金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 圆白菜炒肉丝 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 做法：圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 油泼莴笋 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油（或花生油）、盐、味精水、花椒。 做法：将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 宝宝缺锌危害大，要及时进行补锌哦。 备孕夫妻缺锌易导致不孕不育 有研究表明，夫妻缺锌容易导致不孕不育，那么备孕夫妻要吃哪些东西来补锌呢？一起来看看吧。 夫妻缺锌易致不孕不育 锌对人体的生理效果是适当重要的。首要，锌是人体内一系列生物化学反应所必需的多种酶的重要组成部分，对人体内推陈出新活动有着严重影响。缺锌会招致味觉及胃口降低，削减营养物质的摄入，影响生长发育。近年来发现，锌还具有影响垂体促性腺激素排泄，推进性腺发育和保持性腺正常机能的效果。因而，缺锌不光可以使人体生长发育缓慢，使人身材矮小，并且可致女人咪咪不发育，没有月经，男性精液中精子数削减，乃至无精子。 夫妻补锌吃什么 根据化验，动物性食物含锌是比较普遍的，每100克的动物性食物大约含有锌3－5毫克。食物中，瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄都是含锌比较丰富的食物，而牡蛎是含锌最高的食物。植物性的食物含锌是比较少的，植物性食物中含锌的食物有：豆类、萝卜、大白菜、花生、小米等，这些植物性食物含锌是相对比较高的。所以，缺锌的人可以从膳食搭配中摄取。 对于从食物中摄取较少的人来说，可以服用一些补锌的保健品，比如常见的葡萄糖酸锌口服液。服用补锌产品一定要切记在医生的指导下服用，不要盲目的补锌，不要长期的服用。因为长期服用补锌产品对身体的健康也是有影响的。 育龄夫妻补锌方法要科学，这样才会更有效哦。 哪些人不宜喝豆浆?缺锌的人不宜常喝豆浆 豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。 哪些人不宜喝豆浆？缺锌的人不宜常喝豆浆 哪些人不宜喝豆浆？ 豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食物。不过需要注意的是，以下几类人群需要注意豆浆的饮用。 正在服用抗生素的人不宜喝豆浆 豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。 缺锌的人不宜常喝豆浆 豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。 手术或病后处于恢复期的病人 手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。 肠胃不好的人少喝豆浆 因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。 而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 有痛风症状的人不能喝豆浆 痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。 宝宝缺锌怎么办?宝宝缺锌的症状 一般来说，缺锌会导致食欲不振、生长和智力发育缓慢、免疫力低下，可能对孩子一生造成重大影响。所以爸妈们必须把宝宝补锌提上日程。现在我们就来看看如何给宝宝补锌吧。 宝宝缺锌的原因中国人传统膳食习惯中，菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的，而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失，特别是锌的流失很大。 其次，含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等，并非是中国家庭常用的食物，故导致中国儿童缺锌率很高，达到近60%，也就是说，平均不到2个孩子就有1个缺锌。 另外，中国儿童厌食现象普遍，通过食物达到补锌的可能性较小。其实，就儿童厌食现象而言，并非是消化问题，也不是几片消化药能解决的，其本质是儿童消化功能问题。而锌元素是味蕾和胃肠消化功能发育过程中的必须物质，能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育，提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能，功能发育正常了，孩子的食欲自然旺盛。 宝宝缺锌的症状 1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食。 2、乱吃奇怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等。 3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤。 4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等。 5、指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）。 6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差。 7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等。 8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹。 9、青春期性发育迟缓，如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下，女性乳房发育及月经来潮晚，男女阴毛皆出现晚等。 10、口腔溃疡反复发作。 缺锌的危害机体内缺锌会使脑细胞数目减少，尤其在胎儿期到3岁期间，如果缺锌将影响脑的发育。据有关营养调查表明，一些先天性呆傻儿童，当排除遗传等因素后，缺锌是重要原因之一。 缺锌还会降低免疫功能，导致经常患病，原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。研究表明，在呼吸系统反复感染的患儿中，缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现，受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 宝宝缺锌怎么办 1、提倡母乳喂养，母乳中含有促进宝宝生长发育的锌，尤其初乳中含有大量的锌，人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品，同时注意补充含锌丰富的食品。 2、适量摄入含锌丰富的食物也是最有效的补锌方法。例如粗制完整的谷类食物中含有丰富的锌；海产品含有丰富的锌，绿色蔬菜也含有丰富的锌。 3、食物过度加工，会使锌遭受破坏，因此，烹调食物时要控制好火候，以减少锌的流失。 4、食物中的铁、钙、磷、铜等成分含量过高时，锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化，力求达到平衡膳食。 缺锌吃什么好 选择含锌量高的食物，配制成营养平衡又色、香、味、美、形多样化的平衡膳食。食物含锌量最高的是动物性食物，肉类、鱼类、动物的肝脏和肾脏、蛋类和水产类，如蛤、蚌、牡蛎等，带壳的干果类如胡桃、栗子、揍于、花生米、芝麻等合量也较多。根据这种食物的含锌情况，注意在一日三餐膳食中合理搭配。 素食不能补锌-男性多吃海产品增强生育力 锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育，缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。 素食不能补锌-男性多吃海产品增强生育力 锌对生殖功能有重要作用 锌是一种人体必需微量元素，它广泛存在于人体所有的组织和器官中，以肝、肾、肌肉、视网膜、前列腺为高，锌对生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能都有重要的作用，因此常见呼吁儿童补锌和男性补锌的说法。 锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育，缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。可以说，锌对于维持男性的生育能力有不可替代的重要作用。 然而，锌和所有的营养素一样，并不是越多越好，中国营养学会参考近年来国际上锌需要的成果，结合中国居民膳食结构特点，将对成年男子的锌推荐摄入量设置在15.5mg/d，成年男子锌的可耐受最高摄入量为45mg/d。成年女性11.5毫克，只有保持锌的这种推荐量，才能对生殖系统的正常运转有所帮助。如果服用的锌过量，或者为了受孕吃大量其他营养元素，也不能变成“造人”机器。事实上，服用超大量的维生素和矿物质还可能会降低生育能力。但在2013年召开的中国营养学会第十一次全国营养科学大会上，调整了成年男性对锌的推荐摄入量，新的指标或将在不久后推出。 素食不能补锌，多吃海产品才有效 从补锌的角度来说，食补是最重要的一环，无论是动物性食材还是植物性食材实际上都含有锌，但食物中的锌含量差别巨大，吸收利用率也不同。一般来说，食物中的贝壳类海产品、红肉、动物内脏都是锌极好的来源。科学证据表明，牡蛎是一种能提高受孕几率的食物。牡蛎富含锌，而锌在男性精液和睾丸激素，以及女性的排卵和生育能力方面，都能发挥作用，因此牡蛎补锌、牡蛎生精、牡蛎增强生育力这些说法，都有科学证据来证明。 由于植物性食物含锌较低，动物脂肪、植物油、水果、蔬菜、白面包等食物中的锌含量都很低，因此对于素食主义者来说，常见锌的缺乏，而缺乏的主要表现一般以免疫力下降、伤口不易愈合、味觉障碍导致食欲不振等为主。想要良好补锌，还是应当多补充海产品类食材以及动物内脏等，全素食的做法实际上并不健康。此外，除了一些日常生活中我们常见的补锌食物外，如缺锌比较严重或想补锌更快速些，可以适当地服用一些蛋白锌类的制剂(如新稀宝)，补锌效果会更好更全面些。 通过查血验锌的含量并不靠谱 不少医院都有针对孩子进行微量元素检测的方法，大多数时候是通过查血的方式来检验孩子是否缺乏微量元素，但这种做法很多时候对家长存在欺骗性，这是因为通过血清或血浆中的锌浓度来判断锌营养状况的做法已经被广泛地认为并不靠谱，因为它较为稳定，不能随着锌摄入量的变化而变化，而血液中仅仅存在2%的锌，因此，除非是膳食锌的水平真的特别低的情况，大多数时候通过血液查锌浓度，都会被判定为缺锌。这并不能对人们做出真正的膳食营养指导，因此，不要随意相信通过血液查锌的结果，甚至进而因此产生恐慌心理，大肆补锌说不定会适得其反。 宝宝补锌的食物有哪些?宝宝补锌食谱 锌是人体内必需的微量元素之一，锌能促进人体的生长发育，处于生长发育期的宝宝缺锌，会导致发育不良造成免疫力低下等后果。因此宝宝补锌非常重要。妈妈们可给宝宝多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动食物。 宝宝补锌的食物有哪些？宝宝补锌食谱 锌的作用 促进人体的生长发育，处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。 维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。 增强人体免疫力，锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化t淋巴细胞，促进细胞免疫功能。 促进伤口和创伤的愈合，补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。 影响维生素a的代谢和正常视觉，锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素a吸收的作用。维生素a的吸收离不开锌。维生素a平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素a输送到血液中，这个过程是靠锌来完成动员”工作的。 宝宝缺锌的症状 妈妈对于宝宝缺锌症状一定要引起重视，通常情况下宝宝缺锌最主要表现为食欲不振，味觉失灵，生长发育迟缓厌食症等。宝宝缺锌要及时看出端倪才能及早预防，下面我们就具体看看宝宝缺锌的症状有哪些。 1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食； 2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等； 3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤； 4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等； 5、指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形)； 6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差； 7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等； 8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹； 9、青春期性发育迟缓，如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下；女性乳房发育及月经来潮晚；男女阴毛皆出现晚等； 10、口腔溃疡反复发作。 宝宝补锌的方法 锌与其它微量元素一样，在人体内不能自然生成，由于各种生理代谢的需要，每天都有一定量的锌排出体外。因此，需要每天摄入一定量的锌以满足身体需要。那宝宝吃什么补锌呢?补锌是有方法的，不可盲目。 不同人需要量不同 中国营养学会推荐锌的日需量为：初生—6个月婴儿3毫克；7-12个月婴儿5毫克；1-3岁幼儿10毫克；孕妇20毫克；乳母20毫克；正常成人10-15毫克。 婴儿补锌靠母乳 至少母乳喂养婴儿3个月，然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的4─7倍。 断奶后辅加含锌食品 如牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。据测定，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，吸收率一般在50%左右；而植物性食物所含锌，可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体吸收，吸收率仅20%左右。人工喂养的婴儿应从4个月起，开始添加容易吸收的富锌辅食：瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。 儿童补锌靠均衡膳食 5岁以后的儿童，完全可以从食物中摄取足够的锌元素。所以要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合搭配。这样孩子一般是不会缺锌的。平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收。绝不可把锌类药物当成万能的“营养滋补品”，长期应用。 补锌的食物有哪些 锌是宝宝成长过程中很重要的元素,宝宝缺锌妈妈要及时为宝宝补充。可从不同的食物中获取一定量的锌，下面就从4类为大家介绍一下。 海产品类：牡蛎、海虾、海带、虾皮、扇贝等 肉类：牛肉、鸡肉、猪肾脏、猪肝等 水果：花生、核桃、桑葚、苹果等 蔬菜：土豆、红薯、菠菜、胡萝卜、黄豆、白木耳、白菜等 宝宝补锌食谱大推荐 西兰花牛肉泥。 牛肉中也含有丰富的锌，对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴。用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。做好的西兰花的肉泥，最好一天内吃掉，可放在放在白粥里，面条或米饭里。1岁以上的宝宝可免去搅拌的做法，直接切成碎粒吃。 原料：西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。 制作： 西兰花去掉根部老皮，放入开水中烫2分钟，关火焖3分钟。 牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。 煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。 把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。 把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀，并放少量的盐，上面可点缀胡萝卜丝。 2、南瓜泥(适合6个月以上) 原料：南瓜一小块(约100克) 作法：南瓜去皮，切成小丁；入锅蒸熟；将蒸熟的南瓜放入小碗里，用小勺压烂成泥即可。 3、土豆泥(适合4个月以上) 原料：新鲜没有发芽的土豆1只 作法：土豆去皮，切成小块；入锅蒸熟或煮熟，将煮熟的土豆放入小碗，用勺压烂成泥，加少量水调匀。 4、蕃茄肝末(适合7个月以上) 原料：猪肝、蕃茄各200克，洋葱100克。 制作：先将猪肝洗净、切碎；蕃茄用开水烫一下，去皮，切碎；洋葱剥去皮、洗净，切碎。把猪肝、洋葱同时放入锅里，加入水或肉汤煮；快熟时放入蕃茄末即可。 5、肉末卷心菜(适合8个月以上) 原料：卷心菜100克、洋葱1/2个，猪绞肉50克，葱、姜末、淀粉各少许 制作：卷心菜洗净，用开水烫一下后切碎，洋葱洗净，切碎末、待用。锅里放适量油，烧热后下入绞肉煸炒，然后加入葱姜末翻炒几下，加入水和切碎的洋葱，待煮软后再放入卷心菜，稍煮后用水淀粉色芡即可。 6、青菜瘦肉羹(适合8个月以上) 原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克 制作：将大米洗净；瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在锅内倒入油加热，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入锅中翻炒，与瘦牛肉泥混匀，然后在锅内加水慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。 宝宝补锌注意事项 过量补锌易造成性早熟。专家介绍，性早熟可由多种原因造成，饮食是最主要的原因。儿童一旦过多地食用含激素类的食物，如使用食物添加剂喂养的鸡、鸭、鱼，催熟的蔬菜水果，含激素的药物等，都可诱发儿童性早熟。如今很多家长忽视孩子的营养搭配，盲目地跟随广告给孩子滥补，有很多孩子都是由于补锌过量造成性早熟的。“锌又被我们称作性激动剂，如果盲目服用极易造成孩子性发育提前。 发育异常要查骨龄 专家提醒家长，家长不要让孩子过多地吃牛初乳、蜂王浆等补品，少让孩子吃含激素类的食物和用催熟剂加工的水果等，注意荤素搭配，多吃绿色食物。 家长要多注意孩子的身体发育情况，一旦发现孩子发育速度、身高明显加快或减慢，以及身高、体重与同龄孩子明显不同时，应及时到专科医院检查孩子的骨龄，接受正规检查治疗。 产妇补锌的食物有哪些?产妇补锌食谱 产妇缺锌会直接导致婴儿也缺锌，这不仅让婴儿的生长发育停滞，对婴儿的智力发育也有所影响，因此产妇必须及时补锌来摄取所需物质。专家建议补充量每日6毫克，产妇可食用些大豆、萝卜、白菜等来补充体内所需。 产妇补锌的食物有哪些？产妇补锌食谱：番茄酿肉 产妇缺锌症状 缺锌一般发生在受孕或胚胎发育早期，会造成胎儿在子宫内发育迟缓、发育不全，新生儿体重下降，患病率和死亡率增加。产妇缺锌最常见症状就是会影响婴儿的智力发育。 在正常情况下，产妇对锌的需要量比一般人多，一是产妇自身需要锌外，二是还得供给发育中的宝宝需要，如不注意补充，就极容易缺乏。 产妇缺锌的话会直接造成宝宝也缺锌，宝宝缺锌免疫功能会降低，导致细胞受损，宝宝容易患感染性疾病，比如经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等。智能发育落后缺锌会使脑细胞中的dna和蛋白合成发障碍，从而影响宝宝智能发育。所以说产妇要在孕前和孕后及时补锌，才能使宝宝健康成长。 产妇缺锌的危害 产妇补锌是需要的。大量调查研究显示，各年龄组人群锌的摄入量普遍不足，以少年儿童及孕妇、产妇和老龄人群最为突出，缺锌的症状较为明显。产妇乳汁中的锌需求量很大，如果产妇锌摄入不足则会降低乳汁的营养质量。 产妇乳汁质量下降最终会导致婴儿缺锌，婴幼儿缺锌不仅会导致生长发育的停滞，而且会影响婴儿智力的发育。若在胎儿和乳儿期缺锌，还会造成智力发育障碍。 母乳喂养在孩子早期获得营养发挥着重要作用。锌的功能主要发挥在人体生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能方面，尤其对胎儿及儿童的生长发育作用明显。但是人体内没有特殊的锌储存机制，锌不能像能量一样储存在脂肪细胞里，如果乳母体缺锌，将会导致小孩出现一系列问题，所以补锌也是母亲一项不容忽视的健康工程。 产妇补锌的食物有哪些 什么食物补锌？其实锌在很多食物中都有涉及到，海产品、水果、动物性食品等都有锌，产妇在哺乳期应食补多些含锌食物，这样对宝宝的健康成长也有很大作用，下面360常识网小编就为产妇推荐一些含锌高的食物。 1、海产品中以牡蛎含锌最为高。 2、植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等。 3、水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。 4、中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。 5、富含锌的食物主要有动物的瘦肉，据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。 产妇补锌食谱精选推荐 番茄酿肉是一道美味而又营养的精致菜肴。特别是对生完孩子的产妇来说，也可以调理身体，更能够帮助宝宝补锌，一举两得。下面就具体看看制作方法吧。 1、番茄酿肉食谱 原料：番茄200克，猪肉馅100克，西兰花、植物油、盐、淀粉、葱花、姜汁、香油各适量。 【制作方法】 番茄洗净，从1/3处切开，挖去籽和瓤(籽和瓤留着备用)。 肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅，并将肉馅装入番茄内。 放入蒸锅，蒸10分钟取出。 将西兰花洗净，掰小朵。锅中倒油烧热，下西兰花翻炒。 倒入挖出的番茄籽和瓤。 加入少许盐调味(不要添加味精、鸡精等1)，然后用水淀粉勾芡。 将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。 将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。 【营养分析】：番茄营养价值高，富含维生素a、c、b1、b2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，有养阴凉血的功效。该食谱美味营养，产妇常食对预防婴儿缺锌很有好处。 此外，宝宝补锌建议在四个月以后，如果宝宝并不挑食，不用专门为宝宝补锌，像以上介绍的这类食谱，妈妈在宝宝四个月后有选择性地实用，化作乳汁满足宝宝日常营养需要即可。 2、萝卜番茄汤 营养分析：此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。 制作方法： 胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 3、油泼莴笋 营养分析：此道菜清淡、爽口，其含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 制作方法： 将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 孕妇吃什么补锌?补锌的食物有哪些 锌是孕期重要营养素之一，那么孕妇要怎么补锌呢？孕妇吃什么补锌？孕妇补锌补多少合适呢？360常识网小编为大家讲解孕妇吃什么补锌。 孕妇吃什么补锌？补锌的食物有哪些 孕妇吃什么补锌 1、孕妇补锌最好采用食补法。在食物中含锌量多的食物有牡蛎、麦芽，其次是鱼类、牛奶、瘦肉、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。 2、孕妇还应多吃白菜、鱼类、海产品、南瓜、茄子、豆类、坚果类等含锌丰富的食物。 3、在水果的领域中，苹果富含了丰富的营养元素，不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。孕妇每天吃l—2个苹果即可以满足锌的需要量。 补锌的食物有哪些 1、肉：瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉 2、鱼：昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼 3、蔬菜：紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜 4、粗粮：小麦、芹菜、玉米面、小米 5、水果：苹果、香蕉 6、海产品：牡蛎 7、坚果：花生、核桃等 8、中药：枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲 孕妇缺锌补多少 正常人血浆中锌的浓度为95～130微克/100毫升，每日需要锌10～15毫克。怀孕后的孕妇血浆中锌的含量有所减少，往往处于正常值的低限或临界状态，就更需要补充锌，以利于分娩和母子健康。 孕妇在怀孕期间，每天锌的需要量为25～30毫克，为安全起见，最好从含锌丰富的天然食物，如瘦肉、鱼、核桃、榛子、瓜子、葵花子等中摄取。孕妇，尤其是接近产期的孕妇应该多吃这类食物。 孕妇补锌食谱推荐 1、桂圆猪心 营养分析：补锌的最佳途径是食补，桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。 制作方法： （1）将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片； （2）将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水； （3）转小火煮，调好味。 2、孜然鱿鱼 营养分析：鱿鱼含有丰富蛋白质其中矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富对宝宝骨骼发育和造血十分有益另外较之其产品其锌含量仅次牡蛎。 制作方法： （1）将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮剪去内脏并冲洗干净； （2）将鱿鱼切成花刀片放沸水中焯下捞出沥干； （3）锅中放油烧热后放入葱末、姜； （4）片炝锅后倒入鱿鱼快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然将鱿鱼炒熟透。 锌的作用_适合宝宝的补锌食谱 锌的作用有哪些呢？补锌是宝宝成长的重要一步，如果锌缺乏会怎样？补锌过量的危害又有哪些呢？ 锌的作用_适合宝宝的补锌食谱 锌的作用 促进人体的生长发育，处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致“侏儒症”和智力发育不良。 维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。 增强人体免疫力，锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化t淋巴细胞，促进细胞免疫功能。 促进伤口和创伤的愈合，补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。 影响维生素a的代谢和正常视觉，锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素a吸收的作用。维生素a的吸收离不开锌。维生素a平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素a输送到血液中，这个过程是靠锌来完成动员”工作的。 补锌过量的危害 对于不缺锌的人来说，额外补充有可能造成体内锌过量，从而引发代谢紊乱，甚至对大脑造成损害。 服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状，并可能损伤大脑神经元，导致记忆力下降。 此外，体内锌含量过高，可能会抑制机体对铁和铜的吸收，并引起缺铁性贫血。尤其需要注意的是，过量的锌很难被排出体外。 补锌产品的特点 第一代是无机锌，比如硫酸锌。它和胃酸结合，产生氯化锌。而氯化锌是强腐蚀剂，对胃肠道有刺激作用，引起恶心呕吐等。 第二代是有机酸锌，如葡萄糖酸锌、乙酸锌、甘草锌等，它们是弱酸弱碱盐，和胃酸结合，依然能产生氯化锌，因此有一定的副作用。且因含锌量较高，能拮抗钙铁等营养素的吸收。长期服用能导致缺钙贫血等症状。 第三代是蛋白锌。蛋白锌，从蛋白提取，锌的含量很低，几乎和食物的含锌量相当，可饭前服用。它的活性高，可有效促进人体对各种营养素的吸收和利用，且不会拮抗钙铁等营养素的吸收，从而最终达到使人体从膳食来补充各种营养素的效果。 适合宝宝的补锌食谱 栗子粥 原料：栗子、大米 做法：栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水，放入栗子煮开后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟烂，即可喂食。 蛋黄牛奶糊 原料：鸡蛋、牛奶 做法：个鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右)，取出蛋黄碾碎，用牛奶和成糕状或粥状，直接给宝宝喂食。 果仁粥 原料：大米、花生、核桃仁 做法：大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。 海鲜鸡蛋羹 原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋 做法：1虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。→2花蛤洗净，用开水烫使其打开。→3鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。 白菜肉丝 原料：白菜、瘦肉 做法：1白菜、瘦肉切丝，肉丝可加水淀粉勾芡。→2烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒入白菜丝，调入盐，味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次。 宝宝吃什么补锌?哪些宝宝需要补锌 锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，因此补锌对于宝宝来说非常重要。最好最安全的补锌方法是通过饮食补充锌，那么宝宝吃什么补锌呢？和360常识网一起来看看吧。 宝宝吃什么补锌？哪些宝宝需要补锌 宝宝补锌的重要性 锌的需要量各年龄组不同，0—6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌，7—12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增，到14—18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁，人体对锌的需求量就会下降，每天只需要摄入11.5毫克就够了。 婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。锌对孩子主要影响包括以下7个方面： 1、促进儿童的生长发育 2、影响孩子的智力 3、影响孩子的食欲 4、降低儿童的免疫力 5、影响伤口和创伤的愈合 6、影响维生素a的代谢和正常视觉 7、影响孩子长大以后的生殖功能 有鉴于以上诸多影响，我们应该对儿童的缺锌问题给予足够的重视，千万不要忽视宝宝在生长发育期间锌的营养补充问题。 哪些宝宝需要补锌 1、营养不良的儿童宜补锌： 在人体中已知的1300多种酶中，有数十种是含锌的。小儿处于生长发育阶段，对锌的需要量较大。因此，如发现小儿体弱多病，必要时可作含锌量测定，在医生的指导下服用锌类药物。 2、有厌食症的儿童宜补锌： 医学上发现，儿童体内缺乏锌元素不仅会影响正常的肌体生长发育进程，而且还会出现多种症候，如食欲不振、味觉减退、疲乏、消瘦，甚至厌食等等，少数患儿还可能出现异食癖，常爱吃一些根本不能吃的东西，如石灰、泥土、砖块、香烟头、粉笔等等。 3、视力差者宜补锌： 因锌参与了维生素a和视黄色醇结合蛋白的合成，并动员肝脏内的维生素a到血浆中，以维持血浆中维生素a的正常含量，有保持视力的作用，眼球中的锌可使夜间视力增强。 4、免疫力差者宜补锌： 锌在核酸合成中起重要作用。当体内缺锌时，胸腺萎缩，胸腺因子活性降低，t细胞功能减退，免疫功能下降，肌体极易受到微生物的感染。 宝宝吃什么补锌 锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少，低于5毫克，在食用这些食物中要注意补锌。 食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高，每公斤食物中含锌超过100毫克，其次是肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可，含量20—50毫克；麦类、鱼类、胡萝卜、土豆含6—20毫克。 此外，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，锌的吸收率一般在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸牧，吸收率仅20%左右。 宝宝补锌注意事项 钙锌不能同补，原因是钙会抢占锌的载体，影响吸收。若一定要同时补充钙和锌，至少要间隔30分钟，这样身体才可以合理的吸收两种营养元素。 锌是微量元素，因此补充一定要适度。如果摄入过多也会造成中毒，会引起发烧、贫血、生长受阻、关节出血、骨骼分解、肾衰竭、心脑血管疾病等。 荐四款补锌食疗方 荐四款补锌食疗方 荐四款补锌食疗方 三味蒸蛋 配方：鸡蛋1个，豆腐、鸡肉、胡萝卜各50克，海米汤、盐各少许。 做法： 1、豆腐洗净，放人沸水锅中煮一下，捞出沥十，放入碗内，打成碎末;鸡肉洗净，剁成末;胡萝卜去皮，去根、顶，洗净，用粉碎机打成末;鸡蛋打人碗内打散。 2、将鸡肉末、豆腐末和胡萝卜末倒人蛋汁碗中搅匀，放入海米汤、盐，搅匀。 3、将碗放入蒸锅内蒸10-15分钟即可。 鲜茄煮牛肉 配方：牛肉300克，番茄200克，葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量， 做法： l、牛肉洗净，切片，放入生抽、淀粉拌匀，用油炒熟后上盘待用。 2、番茄洗净，切块;葱、洋葱分别洗净，切末。 3、油锅烧热，爆香葱末、洋葱末，再放入番茄块，加盐、生抽、白糖和高汤煸炒， 一炒熟后起锅，撒上味精，淋在牛肉上：即可。 鲜蘑菇牡蛎豆腐汤 配方：鲜蘑菇、牡蛎各100克，水豆腐200克，芹菜50克，大蒜、地瓜粉各10克。 做法：鲜蘑菇切成片，大蒜、芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒，然后放入水，烧开后放入水豆腐，牡蛎，烧开，然后放人芹菜、大蒜，调味，再用地瓜粉勾芡即可。 孜然鱿鱼 配方：鱿鱼200克，白醋、料酒、孜然各适量。 做法： 1、将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。 2、将鱿鱼切成花乃片放沸水中焯一下，捞出沥干。 3、锅中放油烧热后放人葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然将鱿鱼炒熟透。 需要给孩子服用补锌剂吗? 锌——可以促进组织生长、大脑发育，可以促进性器官的发育和性功能的正常运转，可以增进食欲、提高免疫力，可以促进铁、va等营养素的吸收，可以促进伤口的愈合等等，的确在宝贝的生长发育过程中起到举足轻重的作用。但是，宝贝不爱吃饭、生长缓慢却未必一定是缺锌造成的。

一般来说，孩子缺锌的表现有：1）长时间食欲不振（不要宝贝几天不好好吃饭就认为孩子缺锌）2）异食癖，如喜欢吃纸，吃泥巴等。（要和宝贝调皮或者好奇，用嘴巴探索非食物的味道相区分）3）生长发育缓慢（也有可能是其他营养素尤其是能量和蛋白质缺乏造成）4）小伤口难愈合5）长时间反复口腔溃疡6）免疫力低下7）皮肤苍白、粗糙无血色，毛发枯黄8）指甲很脆，或出现反甲9）智力低下，表情木讷。宝贝是否缺锌，必须结合医院的生化检测结果来判断，家长不能只看到一两现象就盲目给宝贝服用补锌剂。

有些家长总是怀疑宝贝缺锌，不爱吃饭是缺锌，长得矮小是缺锌，容易生病是缺锌。如果宝贝有一头乌黑的头发，面色红润精神好，不爱吃饭很可能和没有良好的饮食习惯有关，长得矮小可能和遗传有关，容易生病可能和喂养不当、营养不良有关，不能什么都往缺锌上面联想。来说说我的那个朋友，孩子从幼儿园放学就嚷嚷饿了饿了，各种水果零食吃个不停，等到吃晚饭的时候，宝贝还可能好好吃饭吗？

即使宝贝体检有些锌元素有些少，通过含锌高的食物就可以很好的补充锌元素。富锌食物首推海产，如生蚝、牡蛎、蛏子、扇贝等，如果宝贝爱吃海产，是肯定不会缺锌的。要是宝贝对海产过敏，也可以多吃红色肉类：如牛肉、羊肉、猪肉等，还有动物的肝脏，也是锌和其他营养素密集的食品。每周要保证宝贝吃1—2次动物内脏，每次25g左右（小点的宝贝少吃点），就可以很好的补充锌了。宝贝天天喝奶，奶和奶制品本身含锌量就不低，每天足量的奶是宝贝锌摄取的一个保证。出此之外，大豆和豆制品、各种菌菇类、坚果类如葵花籽、核桃，都是锌的良好来源。

如何科学地给儿童选补锌产品 目前，媒体上有很多关于补锌的宣传，市场上也有众多相关的补锌产品，但在如何科学地选择适合自身特点的补充方式和产品方面，人们仍然存在一定的误区。鉴于此，专家建议，提倡科学合理的膳食，发现孩子有缺锌症状应及时到正规医院进行血清锌水平测定，得到确诊后根据缺锌的程度，一般可先采用食补的方法，多吃海产品、肉类、动物肝脏、禽蛋等含锌丰富的食物，必要时可在医生的指导下服用锌制剂进行适当补充治疗。家长切勿盲目给孩子补充锌制剂，尤其是含有多种微量元素的复合制剂是不科学的。专家强调，选择补锌制剂要慎重，补锌要科学、合理、适量。 补锌正成为保健食品市场消费的热点，那么，面对众多的补锌产品，家长应如何科学选择呢？ 补锌产品可以分为三大类：无机锌、有机锌、生物锌，分别代表补锌产品发展的三个不同阶段。 第一代无机锌。主要成分为硫酸锌，是最原始的补锌产品，由于生物利用度低(仅为7%)，副作用明显，现在多用于外科手术，以促进伤口的愈合。 第二代有机锌。主要成分为各种氨基酸锌、乳酸锌、甘草锌、柠檬酸锌、葡萄糖酸锌等，由于此类化学锌对儿童肠胃会产生刺激，生物利用度仅达到14%，一般要求在饭后服用，比较适合成年人服用。 新一代生物锌。主要成分为酵母锌，它以纯天然营养型微生物酵母作为载体，通过酵母在生长过程中对锌进行自主吸收和转化，使锌与酵母蛋白和多糖结合，形成一种纯生物态的锌。酵母锌生物利用度高达70.8%，补锌效果提高5～10倍，而且和饮食补锌一样安全，特别适合儿童、孕妇、乳母服用。 服用锌制剂时，应当与其他元素制剂分开服用，以免相互竞争转运蛋白，抑制吸收。比如钙制剂会影响锌的吸收，而锌不大会影响钙的吸收，早晚吃钙，中午吃锌，应间隔3小时以上。 孩子补锌有哪些好方法 吃米是造成锌缺乏的重要原因 主食是造成这种情况的重要原因。大多数人主食吃米、吃面已经是一种习惯，但实际上，在米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收，导致缺锌，少年儿童缺锌就会影响正常发育。 不过，存在于主食中的植酸也有一个特点，如果把它发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。因此，吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。 挑食的孩子容易缺锌 有些孩子挑食挑得很厉害，尤其那些不爱吃肉的孩子，摄入锌元素太少，极其容易缺锌。 动物的肝脏是含锌很丰富的食品，但有些父母却认为肝脏是进行解毒的器官，所以一定带有毒性，于是不让孩子吃，进而影响了锌元素的摄入量。 此外，专家提到了特别容易被父母忽视的一点，长得太快的孩子也容易缺锌。锌是促进身高增长的重要元素，孩子长得太快，对锌的需要量就会大大增加，如不能及时补充，自然也会导致缺锌。 补锌先要摄入足量，然后保证吸收 定期到医院给孩子查一查微量元素，一旦发现孩子缺锌，就应该在医生的指导下服用锌剂。因为这种药剂需要有相应的服用时间和服用量，不能随便乱吃。 比如，锌剂不要在饭后立即服用，否则可能又被化合掉，而失去了补充的意义。最好不要自己去买保健品来吃。因为保健(保健食品)品中的含锌量较低，很难起到补充作用，并且目前市场上的相关产品太杂，有些在质量上难以保证。 宝宝食欲差最忌盲目补锌 不挑食就不会缺锌 尽管锌是人体必需的一种微量元素，如果缺乏会导致婴幼儿厌食、生长缓慢，成年人身体抵抗力下降、皮肤伤口愈合慢等问题，但是锌作为一种微量元素，人体每天的需求量并不大。 0～6个月的婴儿每天只需要1、5毫克锌，7～12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增。很多食物中都有锌，只要正常饮食，就不会出现缺锌问题。只有长期严重偏食、素食、营养不良的人才有可能缺锌。 锌补过头了，有害 锌是婴幼儿生长发育过程中必不可少的营养物质，缺锌可引起食欲减退、异食癖、免疫功能降低，严重缺锌可导致认知行为改变，影响智力发展，导致成熟延迟等问题。但是并不表示锌越多越好，人体对锌的需要是有限的，服用锌过量，不但无益，反而有害，甚至可致中毒。 对于不缺锌的人来说，额外补充有可能造成体内锌过量，从而引发代谢紊乱，甚至对大脑造成损害。 服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状，并可能损伤大脑神经元，导致记忆力下降。此外，体内锌含量过高，可能会抑制机体对铁和铜的吸收，并引起缺铁性贫血。尤其需要注意的是，过量的锌很难被排出体外。 要不要补锌，最好做个检查 那么，如何才能确认宝宝是否缺锌呢？ 专家提醒，社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向，就是缺锌的说法，其实都很片面。要明确是否缺锌，最明智的做法是到医院做个化验，若血锌检测低于正常值，结合临床症状、膳食状况等进行综合分析后，才应考虑适当补锌。而且，缺锌不严重时，药补不如食补。我们日常吃的很多食物中都含有丰富的锌，从食物中补充锌元素是完全可以的。 一般说来，贝壳类海产品含锌最为丰富，妈妈可给稍大点的宝宝炖一些海鲜汤，如扇贝、海螺、海蚌什么的。此外，动物肝类含锌量也较高，把鸭肝、鸡肝剁碎了，再加上蛋黄制成泥状辅食，比较适合年龄较小的宝宝进食。 对于不爱吃荤菜的宝宝来说，蔬菜、水果中同样含有锌，花生、核桃、栗子等坚果也是宝宝补充锌元素的很好选择。 经过一段时间的食补后，效果依然不是很明显，那么宝宝可以服用一些补锌剂，但是一定要在医生指导下进行，且服用3到6个月之后要进行一次血锌检测。 哪些食物含锌高?补锌吃什么好? 哪些食物含锌高？补锌吃什么好？ 我们应该多了解含锌高的食物有哪些，因为锌对我们人体来说非常的重要，缺锌会严重的影响到人体的健康。对于含锌高的食物有哪些这个问题，生活中很多食物都有锌的存在。 锌对人体的作用 1 、促进人体的生长发育 处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良.缺乏严重时,将会导致＂侏儒症＂和智力发育不良. 2 、维持人体正常食欲 缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食. 3 、增强人体免疫力 锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化t淋巴细胞,促进细胞免疫功能. 4、 促进伤口和创伤的愈合 补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病. 5 、影响维生素a的代谢和正常视觉 锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素a吸收的作用.维生素a的吸收离不开锌.维生素a平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素a输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的.维持男性正常的生精功能.锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程.男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育.缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育. 常见含锌高的食物有哪些 1.动物内脏： 男性如果缺锌的话就会导致性功能的下降，同时还会影响到精子的质量以及数量，因此男性补锌刻不容缓。在所有的食物中个，动物内脏中锌的含量最为丰富，在这类食品中含有较多量的胆固醇，其中约10%左右是肾上腺皮质激素和性激素，男性在日常的生活中多吃这类食物，可有效的增加体内锌的含量，同时还具有增强性功能的作用。 2.滑粘食物 锌对男性的精子有着非同一般的作用与功效，并且经过研究证实，精氨酸是精子形成的必需成分，在平时适当的多补充锌以及精氨酸等物质，可有效的增强精子的活动能力，同时还能够有效的维护对男子生殖系统的正常功能。生活中含有精氨酸的食物有鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼、木松鱼、芝麻、花生仁、核桃等，在这些食物中同样有锌元素的存在。 3.富锌食物 含锌的食物不仅仅在动物类食品中多见，植物类食物中同样有锌元素的存在，在所有的植物类食物中，锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。在动物类食品中，含锌量最高的食物有牛肉、鸡肝、蛋类、羊排、猪肉等。 4.贝壳类食物 面对含锌高的食物有哪些这个问题，专家还建议应该多吃一些贝壳类食物，这类食物中的含锌量也是非常高的。比如像牡蛎、蛤、蚝、蚌等，这些食物都含有较多的锌。如果以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，其他的贝壳类食物所含有的锌也较为丰富。 5.植物性食品 虽然说植物类食物中也有一定的含锌量，但其数量与动物类食物是无法相比的，研究发现每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。在所有的植物类食物中，含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。 面对含锌高的食物有哪些这个问题，我们可以通过多吃动物内脏来达到补锌的目的，但由于动物内脏中胆固醇含量较高，因此对于一些患有高血脂等慢性病的患者应该适量食用。 中年人为什么需要补锌 中年人为什么需要补锌 日常生活中常听朋友说要给孩子补锌，说锌是人体所必需的微量元素之一，是孩子生长发育不可缺少的一长元素。锌也素有“生命之花”“智力之源”等美称。那么中年人要补锌么？ 答案当然是肯定的，既然锌是人体不可缺少的元素之一，因此锌对任何年龄的人都有着非常积极重要的意义的。 1、增强免疫力 充足的锌对促进胸腺发育，提高细胞的免疫功能具有很大的帮助。研究发现，如果锌不足，则会引起各种并发疾病。 2、保持食欲 当一个人的锌不足时，味觉就会受到影响，甚至有可能引起厌食，食欲不振，甚至引起卢肠道菌失衡等问题。 3、维持男性正常的生精功能 对于青少年而言锌摄取量不足就会使其生长发育受到影响，而对于育龄男子，锌元素不足就有可能影响到精子的质量，甚至引起不孕不育。 4、减少皮肤病的发生。 5、保护视力 锌是将维生素a输送到血液之中的一种主要元素之一，如果体内的锌元素不足的话，那么人的视力也将受到影响。 6、预防癌症 人过了40岁以后，人体的胸腺就会开始萎缩，免疫功能也就下降了，如果免疫功能下降就会诱发癌症了，而充足的锌对预防癌症就具有非常积极的意义了。研究发现中都老年人多吃含锌丰富的食物对于提高免疫功能及各种健康指标均有着很好的保健功效。 可以说不管是任何年龄的人，充足的锌对于促进身体健康都是会有很多积极的意义的，因此平时一定要积极多吃一些富含锌的食物。不同年龄的人如果缺锌的话也会引起不同的表现的。比如说如果是儿童缺锌的话，则会免疫力差，经常生病，身材发育不良，如果是孕妇的话则有可能引起早产，畸形儿，低体重儿等等。如果是正在发育的青少年则生育器官发育不良。中年人则身体免疫力差，没精神，身体素质差等等。 特别是对于一些中年男人而言，如果发现自己那方面不行了，那么也有可能是体内缺锌的一种表现了。 通常如果发现自己食欲变差，视力下降，指甲上有白斑，经常生病等都是体内缺锌的表现之一，因此日常要积极的调整、 而日常不健康的饮食也是引起缺锌的罪魁祸首之一，因此要补锌则要从日常健康的饮食做起。平时要多吃一些锌含量丰富的食物比如说鱼类，肝类，海产品，豆制品，肉类，粗粮等都是含有较丰富的锌元素的，因此日常可以适当的多吃一点。 另外一些加工得过于精细的食物则要少吃一些，因为这些食物锌通常会损失过多的。 温馨提醒：如果缺锌的问题实在过于严重的话，也可以选择专用的补锌剂来进行补锌。总之，可以说不管是中年人还是孩子，只有各种营养素都充足才能更好的促进身体健康。 男人疲劳要适当补锌 缓解疲劳5个小偏方 男人疲劳要适当补锌 缓解疲劳5个小偏方 男人疲劳吃什么好 一、重点是补锌 微量元素中的锌是人体全身上下酶的活性成分，它不但是适合生长的至关重要的因素，而且还对人体的免疫系统具有非常有效的调整作用。但是很多男性朋友都会忽略锌。据调查，锌达标的男子不到1/3。锌，可从海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物中获得。 二、补铁可放松 缺铁的男性为数不足1%；大多数男性不必对食物中铁的含量担心；男性比较不能承受铁的超负荷；男性补铁可能会掩盖内出血而出现的缺铁信号。 三、正确对待蛋白质 绝大多数男性朋友都以为想要使肌肉变得更发达就需要补充蛋白质食品。其实不然，通常正常的男性朋友是不需要额外补充蛋白质的。一些中等量的肉类、禽、鱼以及豆科植物，甚至低脂的乳制品都对肌肉的生长有益。 四、提高抗氧化剂摄入 抗氧化剂，特别是维生素e能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，故有助于对抗心脏病和脑卒中。粗粮坚果和植物油，差不多都含有维生素e。为了得到比每日定量多的数量，就须补充。吃水果和蔬菜也能获取其他抗氧化剂的益处。 缓解疲劳可试试5个小偏方 1、人参莲肉汤缓解疲劳 材料：白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。 制作：莲子洗净，与白人参、冰糖一起放入炖盅内，加开水适量，置锅内用文火隔水炖至莲肉熟烂即可。 用法：佐餐食用。 适用范围：气血不足而致的慢性疲劳综合征患者。 2、山药汤圆缓解疲劳 材料：山药50克，白糖90克为芯，糯米粉500克。 制作：将山药洗净削皮切块，蒸熟，打成泥，拌糖制成馅。取糯米面剂子，制成汤圆，下锅煮熟即可。 用法：当主食吃。 适用范围：慢性疲劳综合征等 3、党参泡脚缓解疲劳 材料：川芎、党参各40克。 制作：川芎、党参放入锅内，加清水2000笔毫升，放在火上煎，等煎至1500毫升的时候，把药渣过滤掉，然后把药汁倒入脚盆中。先把脚放在水蒸气上熏蒸，待水温下降后泡洗双脚。 用法：每晚临睡前熏泡一次，感觉水凉了就往盆里续热水。每次40分钟。 适用范围：疲劳、气血不通、手脚冰凉者。 4、人参糯米粥缓解疲劳 材料：人参10克，山药粉、糯米各50克，红糖适量。 做法：先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温食服。每天1次。 5、十全大补汤补益气血 组成：人参10克，白术15克，茯苓12克，当归10克，熟地12克，川芎10克，炒白芍10克，炙甘草5克，黄芪15克，肉桂9克，生姜3片，大零5枚。 用法：水煎服。 功效：这几味中药都有温补的功效，饮用此汤有大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智等功效，可温补气血，主治诸虚不足，五劳七伤，不进饮食；久病虚损，时发潮热，气攻骨脊，拘急疼痛，夜梦遗精，面色萎黄，脚膝无力；一切病后气不如旧，忧愁思虑伤动血气，喘嗽中满，脾肾气弱，五心烦闷等。 补锌过量对儿童造成的伤害 儿童时期不少妈妈为了让孩子健康成长，都会选择补锌。我们大家都知道，孩子缺锌是很容易出现厌食、生长缓慢等情况的，为此适当补锌对孩子健康成长是有很大帮助的。但是任何事物都是有一定界限的，过量补锌是不宜孩子成长的。 那补锌过量对儿童造成的伤害有哪些呢？ 对于补锌过量对儿童造成的伤害相信不少妈咪们都不是很了解，认为补锌越多对孩子健康成长越有益处，其实这个想法是错误的。也有不少儿童就是由于补锌过量，导致身体健康出现了异常。 锌元素使我们人体中一个非常重要的元素。许多家长就会给孩子补充锌元素。在给孩子补锌之前要先查锌，若是缺锌可以适当补锌。但是锌元素的过量补充是会对孩子造成伤害的。过量补锌会造成孩子性早熟，许多家长知道幼儿如何补钙，但是不知道如何给孩子补锌。 盲目的给孩子补锌，殊不知许多孩子性早熟都是由于过量补锌造成的。锌被称为性激动剂。如果盲目的给孩子补锌，会造成孩子性发育提前，性早熟的孩子身高会偏矮，会给孩子带来心理障碍，甚至在日后的学习和生活中都会带来很多不便之处。对于没有缺锌的孩子，过量的补充可能会带来副作用，如呕吐，恶心，头痛腹泻的身体上的不适，代谢也会变得紊乱。体内的锌含量过量的话还会抑制机体对其他元素的吸收。 现在性早熟的儿童有不少，其中多数是由于补锌过量所致。很多妈咪们不知道如何给孩子正确补锌，在盲目购买大量补锌产品后，就开始给孩子服用，长期下来给孩子健康带来了很大影响。为此在这里了解补锌过量对儿童造成的伤害后，家长们一定要确认一下孩子是否真的缺锌。 检测儿童缺锌的方法 避免孩子误补锌 不少家长对于孩子缺钙症状都是有所了解的，但是说到孩子是否缺锌就不大清楚了。我们大家都知道缺锌很容易影响孩子的健康成长，为此补锌是很有必要的。但是盲目补锌、过多补锌对孩子健康是有很大伤害的， 为此及早了解检测儿童缺锌的方法是很有必要的，这样可以避免孩子误补锌问题的出现。 锌的主要生理功能就是促进生长发育，缺锌会给孩子身体带来很都的不适，特别是出现成长发育迟缓的时候，就严重说明了缺锌问题的严重性，为此及早 了解检测儿童缺锌的方法是很有必要的。 检测体内是否缺锌有两种方法：一种是检测发锌，是用头发进行化验;一种是检测血锌，是通过采血进行化验， 然后与以下临床表现结合起来进行判断： 1.孩子食量较小，没有饥饿感，不主动进食。 2.孩子爱咬指甲、衣物，啃玩具，吃头发、纸屑、墙灰、泥土等。 3.孩子生长发育缓慢。 4.孩子头发长得慢，指甲出现白斑，手指上长倒刺，出现地图舌。 5.孩子多动、反应慢、注意力不集中。 6.孩子经常感冒发烧，反复呼吸道感染。 7.口腔溃疡反复发作 生活中少孩子都存有缺锌问题，在了解检测儿童缺锌的方法后，大家还要知道如何补锌。相信不少家长都有给孩子买过补锌口服液，那除此之外，我们还可以多给孩子吃苹果、鱼类、牛奶、核桃、花生等食物，这对促进孩子健康成长有很大的帮助。 儿童补锌的重要作用 宝宝补锌的重要性 锌是人体所需要的重要元素，它和钙一样，属于微量元素，很多人群从食物中摄取的锌远远不够，尤其是儿童，如果不注意摄取一些补锌的食物，很容易变得身体抵抗力低下，生长发育受到影响，而孕妇也有可能缺锌，因此，补锌对于很多人来讲都是十分重要的，那么，补锌的重要作用到底有哪些呢？下面我们就来看看有关补锌的作用。 补锌的重要作用 我们听得最多的补锌的人群要属孕妇和儿童了，孩子之所以需要补锌，是因为孩子都免疫力低，为了提高免疫力和促进生长发育，家长一定要注意给孩子补锌，当然，还有很多其他人群，也是需要补锌的，那么，补锌的重要作用是什么呢？ 主要包括以下几个方面的作用： 1、增强人体免疫力 锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化t淋巴细胞，促进细胞免疫功能。 2、促进人体的生长发育 处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良，肠道菌群失衡。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。 3、维持人体正常食欲 缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。 4、促进伤口和创伤的愈合 补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。 5、影响维生素a的代谢和正常视觉 锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素a吸收的作用。维生素a的吸收离不开锌。维生素a平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素a输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。 6、维持男性正常的生精功能 锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。 补锌有助于顺产 对于大多数准妈妈来说，通过食物补充锌是最有效的也是最安全的。因此，准妈妈在日常饮食中一定要注意补充锌元素。 准妈妈可以经常吃些动物肝脏、肉、蛋、鱼以及粗粮、干豆，这些都是含锌比较丰富的食物。另外，像核桃、瓜子、花生都是含锌较多的小零食，每天最好都吃些，这样能起到较好的补锌作用。 还有一种水果是补充锌非常好的来源。那就是苹果，它不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高，有助于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，同时也有助于胎儿后天的记忆力有帮助。孕妇每天吃l-2个苹果就可以满足锌的需要量。 还有一点准妈妈要注意：要尽量少吃或不吃过于精致的米、面，因为，小麦磨去了麦芽和麦麸，成为精面粉时，锌已大量损失，只剩下五分之一了。 还要强调一点：在检查及分娩期间多听医生建议，选择合适分娩方式。在分娩中不要自作主张，准妈妈要听从医务人员的指导。 补锌可以提高宝宝免疫力 6个月内宝宝的免疫力主要来源于母乳，6个月后母乳为宝宝提供免疫力显得有些力不从心，从辅食中获得免疫力，对宝宝来说很必要，它会使宝宝的免疫系统更完善。 锌是人体内很多重要酶的构成成分，对生命活动有催化作用，促进宝宝生长发育与机体组织再生，并帮助宝宝提高自身免疫力，并参与维生素a的代谢。 6个月内吃母乳的宝宝不易缺锌，6个月以后宝宝活动量加大，出汗量增多，锌就容易随汗液流失，宝宝易出现缺锌的症状，如头发枯黄、食欲不佳等。 大量锌的摄入可以抑制宝宝对铜和铁的吸收，当锌和铜比例大于10：1时，会导致宝宝缺铁性贫血;钙是我们平常饮食中摄入的最多的阳离子，钙含量高会损害小肠对锌的吸收，钙的含量超过锌的50~100倍时会影响锌的吸收，宝宝每天钙摄入200毫克时对人体锌的吸收和平衡并没有任何影响。 所以妈妈不要盲目地补锌补钙，而要让宝宝的饮食均衡，才会使各种营养比例适中。 血清中的铅、铜含量高，则锌就会低;但锌能抑制铅在宝宝肠道的吸收，预防宝宝铅中毒。 锌还是大脑细胞成长的一个重要的原材料，可以增强大脑细胞的活力，维护宝宝大脑正常功能。 可见，补锌的重要作用有很多，尤其是对于宝宝和准妈妈，一定要注意补锌，当然，现在市面上有关补锌的产品越来越多，大家一定要认真的选择，切不可盲目的购买一些补锌保健品，最好是通过食物，或者在医生都直到下，吃补锌的食品。 哪些儿童需要补锌 锌对小儿发育很重要 锌元素是人们身体上必不可少的微量元素，根据目前国内外的儿科医学研究上表示，在生活之中，有几类孩子身体行是比较容易缺锌的高危人群，所以，必须要及时的予以补锌才可以，那么，就几个哪些儿童需要补锌呢，你知道吗。 营养不良的儿童需要补锌的，所以，很多人要是不清楚哪些儿童需要补锌，对此必须要多加认识，具有关的一些报道上称，在人们身体之中含有的一千三百多种的酶中，有几十种属于是含锌的。小儿处于生长发育阶段，对锌的需要量较大。据有关单位对158名6岁以下营养不良儿童做锌含量测定，发现其中有118例儿童缺锌。经服用硫酸锌后，食欲增强，身高、体重也有明显增长。因此，如发现小儿体弱多病，必要时可作含锌量测定，在医生的指导下服用锌类药物。 有 厌食症的儿童医学上发现，儿童体内缺乏锌元素不仅会影响正常的肌体生长发育进程，而且还会出现多种症候，如食欲不振、味觉减退、疲乏、消瘦，甚至厌食等等，患儿还可能发生脚浮肿、烦躁不安、皮肤溃疡等。 少数患儿还可能出现 异食癖，正常的味觉和食欲发生了病态的改变，常爱吃一些根本不能吃的东西，如石灰、泥土、砖块、香烟头、粉笔等等，令人难以理解，但他们却津津有味地吃。 患厌食症并有上述症候的儿童，应及时去医院检查。如果经过化验证实其血清中锌的含量确实显著低于正常水平时，就可以确诊。可在医生的指导下服用含微量元素锌、铁及维生素的药品。 知道了哪些儿童需要补锌之后，我们就要积极的面对这种现象了，家长们要及时带着孩子去医院检查，在医生的指导下多补充一些含有锌元素的食物，以及配合药物治疗，才能让孩子身体变得健康起来的。 老人味觉差怎么办 补锌 老人味觉差怎么办？要补锌。

锌是人体及许多动物的必需微量元素之一。人体内锌的含量是有一定比例的。一般来说，成人体内含锌量约为2.3克，为含铁量的一半，老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍，表现最明显的就是常常感到味觉异常，吃东西不香，其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外，锌的缺乏也是重要原因，有人对33位老年人和31名青年人进行比较后发现，老年人对苦，辣，酸，甜，咸的感觉远比青年人低下，而且老年人体内缺锌愈多，味觉就愈差，这是因为锌有参与味觉素合成，增强味蕾机能和营养味蕾，以及促进食欲的作用。

老年人如何缺锌呢？

如果发现老年人食欲明显减退，在排除其它原因的情况下首先要测定发锌和血锌，以便确定是否因缺锌而引起厌食，如果是缺锌，老年人就要纠正偏食和挑食的习惯，多吃些含锌锪食物，一般情况下，动物性食物含锌量较镐，较易被人体吸收利用。如牛肉，猪肉，头号肉每千克含锌高达20-60毫克，鱼类和海产品的含锌量也很高，特别是牡蛎，每千克含锌量达100毫克以上，其含锌量是普通食品的5倍以上；一般的鱼类每千克含锌15毫克以上，补锌的最好办法是多食用动物的眼睛和睾丸。植物性食品中也含有一定的锌，如面粉每100克含锌2.28毫克，土豆每100克含锌1.41毫克，胡萝卜每100克含锌1.7毫克，大白菜每100克含锌4.2毫克，水果有一般含锌较少，此外，食物越精制，烹调过程越复杂，锌的丢失就越严重，除了补充含锌量较多的食品外，还可在医生指导下口服含锌药物。

当然补锌也要适量，不可把锌当成营养药长期服用，否则有害无益，因为体内锌含量过高会减弱人体免疫铁的吸收，使胆固醇代谢紊乱，甚至能诱发癌症。

补锌可以提高男性精子质量 补锌可以提高男性精子质量 男性通过哪些食物可以补锌-？锌是人体必不可少的一种元素，它与新陈代谢、生长发育以及其他多种生理功能的关系极为密切。男性精液里含有大量的锌，体内锌不足，会影响精子的数量与品质。男性应经常吃点海产品，二三个牡蛎就可以为一个正常男人提供全天所需的锌。含锌丰富的食物还有鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品。 精氨酸也有促进男子性功能和生精作用。富含精氨酸的食物有冻豆腐、木松鱼、豆腐皮、花生、核桃、大豆、芝麻、紫菜、豌豆、章鱼、海参等。 钙离子能刺激精子成熟，多吃一些富含钙的食物对改善男子生殖能力会有一定帮助。含钙丰富的食物有虾皮、咸蛋、乳类、豆类、蛋黄、海带等。特别是新婚男子，应在婚前就开始注意补充，新婚期间更需加强营养，以确保自身健康和下一代的优生。 常见的具有强精补肾作用的食物有如下几种： 海参：是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，祖国医学认为海参甘、咸、温补益精、壮阳疗痿，凡有久虚成痨、精血耗损、眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。 虾：据分析，每百克虾肉中含蛋白质20、6克，脂肪0、7克，钙35毫克，磷150毫克，维生素a360国际单位，还含有多种维生素。虾，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。常人食虾，也有健身强力效果。 韭菜：具温补肝肾，助阳固精作用。 羊肉：将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可治男子五劳七伤及肾虚阳痿等。 多吃海鲜真能补锌助性吗 多吃海鲜真能补锌助性吗 人体内有许多“小兵立大功”的微量元素，既然是微量元素(每人每天平均需要量低于100毫克者)，就表示在身体之中，它的含量、存量是相当少的。虽然量很少，但若是过高或过低，也都可能对人体产生影响。 “锌”助性?尚无直接证据 “锌”属于人体必须微量元素之一，再加上许多研究显示，锌与男性精虫活动力有其关联性，而多数的海鲜都含有较多的锌，因而让许多人对于海鲜有许多的“遐想”。 关于海鲜可以助性、助孕的观念及说法，国内外皆然，但由于临床研究较为困难，无法比对吃海鲜与不吃海鲜的男性，其性行为的优劣，因此医学上无法确认真正的原因。但若是有男性认为吃完海鲜后，真的有“性”致勃勃的感觉，可能多是心理层面的影响。 自70年代后期，就有科学家利用哺乳动物及人体实验，开始进行锌与精虫活动力的相关研究，但研究结果却有些矛盾，引起不少争议。 缺乏锌精虫活动力降 锌在不孕症的领域，确实是相当重要的一个微量元素;早期的科学家发现，在哺乳动物的精液之中，锌的浓度相当高;继而发现哺乳动物的摄护腺及 中医推荐男人进补多补锌 中医推荐男人进补多补锌 锌在机体内是含量不多的微量元素，却是全身酶的活性成分，对调整免疫系统、促进生长十分重要。 男士应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物，满足锌的需求。 增加维生素e的摄入 维生素e能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。 男士们应多吃粗粮、坚果、植物油、橘黄色水果及蔬菜。 补充维生素b6和叶酸 高半胱氨酸是心脏病脑中风的危险因素之一，维生素b6和叶酸有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷。 维生素b6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物;叶酸大量存在于绿叶蔬菜、橘汁、豆科植物和谷类食物中。 补充蛋白质应适可而止 为追求肌肉发达，多吃高蛋白食物是当今男性食谱中的时髦。 实际上，除了从事高强度运动的男子，多数男士并不需要额外补充太多的蛋白质。 不必在补铁上动脑筋 男士中真正缺铁者不足1%，因而不必在怎样补铁上费心思。 大多数男性要是出现缺铁性贫血，体内将可能隐藏着内脏慢性失血或造血障碍的隐患。 若不寻找缺铁的原因而盲目补铁，将会延误诊治时机。 吃什么食物能补锌?补锌的食物有哪些 锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。 吃什么食物能补锌？补锌的食物有哪些 吃什么食物能补锌？ 据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。 锌是微量元素的一种，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。 各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。锌的来源广泛，普遍存在于各种食物，但动植物性食物之间，锌的含量和吸收利用率很大差别.动物性食物含锌丰富且吸收率高.根基报告，每公斤食物含锌量，如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上，肉类、肝脏、蛋类则在20-50mg之间。我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的“食物成分表”已经列出我国部分食物的锌含量，每公斤含锌在30mg以上的有大白菜、黄豆、白萝卜；含锌在10-30mg之间的有稻米（糙）、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子；含锌不足10mg的有甜薯干。一般来说贝壳类海产品，红色肉类、动物内脏类都是锌极好的来源；干果类谷类胚芽和麦麸也富含锌。一般植物性食物含锌较低。干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等为良好的来源。 我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时只要饮食合理安排好，一般不会造成缺锌。 补锌食谱推荐 萝卜番茄汤 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 制作方法： 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。 金针菇菜胆 原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 制作方法： 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 圆白菜炒肉丝 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 制作方法： 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。此道菜含锌约14.88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效 油泼莴笋 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油（或花生油）、盐、味精水、花椒。 制作方法： 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。