《芝麻》 盘点几种芝麻油的不同功效 盘点几种芝麻油的不同功效 盘点几种芝麻油的不同功效 香油：可增添食物香味及亮泽度 香油通常为白麻油添加其他食用油，按比例调配而成，由于为混和油因此香气较白麻油淡，大多做为拌汤、拌菜添增香气调味用，可以在料理起锅前洒上几滴香油，增加香味及食物的亮泽度。 白麻油：有特殊的清香，适合当拌香佐料 制作白麻油时，只会将白芝麻焙炒约一、两分熟，因此白麻油的颜色较淡，味道、气味都比较清爽。白麻油具有特殊的清香，若用于炒菜，香油味容易盖过食材的风味，因此白麻油较适合用于凉拌、酱料拌香的佐料，可以加酱油调成水饺沾酱，也可直接淋在汤上增添香味。 黑麻油（胡麻油、麻油）：适合进补食用 黑麻油制作过程中会经过重火焙炒的程序，所以由油品色泽较深，味道也较醇厚。由于黑麻油属性温热，适合进补使用，通常用于麻油鸡、麻油猪肝、麻油面线、烧酒鸡、三杯鸡等滋补、强身的料理。 对女性而言，黑麻油是产后养身的一大补品，麻油具有去污排血的功效，能帮助排出恶露，是坐月子时的优良食材。但在怀孕期间，则要避免吃含有黑麻油的食物，以免导致出血。 需要特别注意的是，由于黑麻油属性温热，料理时若以麻油高温煸烧姜片，则会让食物属性偏热性，吃了容易上火。因此身体属性燥热、感冒、发烧、咳嗽或喉咙发炎者，应避免食用麻油制品，否则体内容易累积过多热气，造成病情恶化。 提示： 购买麻油后，建议将油品放置阴凉处即可，不须放置冰箱。注意不要将油品放在瓦斯炉旁或高温处，且使用后要立即盖紧瓶盖避免氧化；新油与旧油勿掺在一起，以保持油品质量；每次购买用量要挑选小瓶罐包装，以避免与空气接触而变质。 芝麻羹怎么做?吃芝麻的好处 芝麻羹怎么做？吃芝麻的好处 吃芝麻的好处 1、降血压 高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。 2、补钙 市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。 3、养颜润肤 目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素e，其含量高居植物性食物之首，维生素e是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素e可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。 4、乌发润发 现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。 芝麻羹怎么做？ 材料准备：核桃200克，黑芝麻20克，鸡蛋65克，牛奶200克，豆浆20克，白砂糖10克。 具体步骤： step1：将核桃仁、黑芝麻分别洗净，研成粉末，可以加一点其他的配料，但是核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之，核桃不宜与酒同食。 step2：将牛奶、豆浆、白糖同入大碗。 step3：加入核桃粉、芝麻粉拌匀，放入锅中煮沸。 step4：将鸡蛋的入碗中，用筷子搅匀，缓缓淋入锅中， step5：煮至出现糊状。 step6：灭火，可以吃用。 阳痿患者真的不能吃芝麻吗 阳痿是指男性阴茎勃起障碍，是指同房时男性生殖器举而不坚或萎软不用的疾病。而阳痿常常伴随着早泄，故民间常把阳痿早泄放入一起进行治疗考虑。芝麻具有丰富的维生素e，但是很多人容易偏听偏信，以为患上阳痿就不能吃黑芝麻。那么，阳痿患者真的不能吃芝麻了吗？ 阳痿患者能吃黑芝麻吗？ 黑芝麻中的维生素e非常丰富，可延缓衰老。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。忌食黑芝麻没有科学根据，不要担心。肾虚一般忌吃生冷大凉之物，忌吃辛辣香燥食品；出现肾虚浮肿时，又忌过咸饮食，也忌吃烟酒葱蒜等刺激性食品。建议平时食补的食物：韭菜，山药，莲子，芡实，枸杞子，雀肉，雀卵，鹿肉。 阳痿主要症状有： 1、阴茎不能完全勃起或勃起不坚，以至于不能圆满进行正常的性生活。 2、年青人由于与性伙伴情感交流不充分或性行为习惯不统一，而出现焦虑和急躁并伴有阳痿。 3、偶有发生阳痿，在下一次性生活时完全正常，可能是一时紧张或劳累所致，不属于病态。 4、阳痿虽然频繁发生，但于清晨或自慰时阴茎可以勃起并可维持一段时间，多是由心理因素引起。 5、阳痿持续存在并不断进展，多为器质性病变所引起。 那么，阳痿患者怎么饮食调理呢？ 一项调查研究发现阳痿病人有2/3的人吸烟。法国一位医生经过调查后认为，引起阳痿的动脉供血不全，主要是因为抽烟和饮食不当引起的。吸烟不仅可导致性中枢功能减弱或被抑制，而且烟雾中的有害物质也可损害阴茎的静脉瓣，使阴茎充血量不足，从而影响勃起。 阳痿患者在生活中应当遵循一个原则，就是多吃一些补肾壮阳之食物，从而达到温润肾脏、增补肾亏的目的。那么，生活中的补肾壮阳的东西都有哪些呢？总的来说，蔬菜类、肉食类、水果类都有许多具备补肾功能。比如肉食类的有，羊肉、鹿肉、狗肉、鹌鹑肉、鸽子肉，乌鸡肉等等。菜类的有，韭菜、山药、蒜黄等等。干果类的有，莲子、银杏、核桃等等。蔬菜类也有不少，在这里就不加以例举了。这些食物对男性的阳痿都有很好的预防和治疗功效，如果长期坚持使用，一定能起到很好的效果。 除此之外，用一些药材和具有治疗作用的干果熬粥，也有很好的作用。比如银杏、莲子、百合、花生等熬粥食用，比单独使用更佳。性功能障碍患者多吃一些红枣莲子粥、银杏花生粥，可以很好地治疗阳痿所导致的神经衰弱，可以更好地保证睡眠治疗，达到安神的功效。 含有精氨酸以及钙铁锌的东西对阳痿患者也很有帮助。生活中，可以多买一些牡蛎、鸭肉、鹌鹑或者鸽子蛋、以及牛羊肉等，在保证营养均衡、享受美味的同时，也可以让自己的性功能障碍疾病得到有效缓解。另外，一些海产品对性功能的改善也有不错的作用。比如乌鱼、墨鱼、海带、还有河中的黄鳝、泥鳅等，常吃一些，对患者有百益而无一害。 女性养颜吃点芝麻糊 女性养颜吃点芝麻糊 女性养颜服芝麻糊 芝麻糊是一款传统的养生小食，通常说的芝麻糊都是用炒熟的黑芝麻磨碎后与糯米粉混合制成，可谓是女性美容养颜的佳品，因为黑芝麻中的维生素e含量相当丰富，占植物性食物之首。 维生素e被称为“青春之泉”，它是一种脂溶性维生素，也是最主要的抗氧化剂之一。氧化是肌肤衰老的“罪魁祸首”，表现为肌肤弹性降低，肌肤松弛下垂，还能让肌肤暗淡甚至形成斑点。芝麻糊中的维生素e是细胞膜中重要的抗氧化物，能有效对抗自由基的氧化损害，由内养外实现防皱祛斑、锁水滋润、肤色润白的作用。
另外芝麻糊还有显著的润肠燥的保健作用，便秘会使肠道毒素集聚不易排出体外，间接造成皮肤粗糙，出现痤疮、黑斑。芝麻糊的润肠通便作用能帮助肠内毒素的排出，因此也起到滋润皮肤的作用。 9个信号提醒女性要排毒清体 1、便秘 如果你排便间隔时间多于3天或3天以上，你可能患上了便秘。按照症状不同，便秘可分为习惯性便秘和偶发性便秘两种类型。大肠形成粪便，并控制排便，是人体向外排出毒素的主要通道之一。如果毒存体内，影响脾胃的运行，造成大肠的传导失常，导致肠道不通而发生便秘。长期便秘，粪便不能及时排出，会产生大量毒素堆积，这些毒素被人体吸收，会继发肠胃不适、口臭、色斑等其他症状，导致人体器官功能减弱，抵抗力下降。
2、肥胖 如果你的体重超过标准体重20%，或体重指数[体重(千克)/体表面积(平方米)]大于24，就属于肥胖了。肥胖是一种营养过剩的疾病，如果长期过量食用高脂、高热量食品，体内毒素就会滋生，造成机体失衡，引发肥胖。患者除体弱无力、行动不便、动作时气喘、心悸、怕热多汗或腰痛、下肢关节疼痛等症状外，大多有糖、脂肪、水等物质代谢和内分泌方面的异常。 3、黄褐斑 内分泌发生变化、长期口服避孕药、肝脏疾患、肿瘤、慢性酒精中毒、日光照射都是黄褐斑发生的原因。每个人都期望自己有娇好的容颜，可是不知从什么时候开始，你的脸上出现了黄褐或淡黑色斑片，那一片片呈地图状或蝴蝶状的斑片，使肌肤失去了原有的水嫩光泽。 4、痤疮 痤疮是一种毛囊与皮脂腺的慢性炎症性皮肤病。各种毒素在细菌的作用下产生大量有毒物质，随着血液循环危及全身;而当排出受阻时，又会通过皮肤向外渗溢，使皮肤变得粗糙，出现痤疮。此外，微量元素缺乏，精神紧张，高脂肪或高碳水化合物饮食都是痤疮的诱因。所以我们不能只注意“面子”上的功夫，而忽视了体内的“环保”。 5、口臭 口臭是指口内出气臭秽的一种症状，多由肺、脾、胃积热或食积不化所致，这些东西长期淤积在体内排不出去就变成了毒素。贪食辛辣食物或暴饮暴食，疲劳过度，感邪热，虚火郁结，或某些口腔疾病，如口腔溃疡、龋齿以及消化系统疾病都可以引起口气不清爽。
6、皮肤瘙痒 皮肤是人体最大的排毒器官，皮肤上的汗腺和皮脂腺能够通过出汗等方式排出其他器官无法解决的毒素。外界的刺激、生活不规律、精神紧张、以及内分泌障碍等使皮肤的这种功能减弱就会引发搔痒。慢性胃炎：是由饮食没有节制，脾胃虚弱、劳逸过度所引起的各种慢性胃粘膜炎性病变，形成一种毒存体内、气血不通的症状。 7、十二指肠溃疡 忧思郁怒、肝郁气滞的内生之毒，饮食不节，过饥过饱，过食辛辣等物，嗜烟酒带来的外来之毒都可引起十二指肠溃疡。
8、肠道易激综合症 指肠道对刺激有过度的反应或有反常现象出现，致使血流滞缓，排毒管道不通畅，多种毒素留存体内。主要特征是腹部不适或腹痛、腹胀、腹泻、便秘。
9、湿疹 多是由消化系统疾病、肠胃功能紊乱、精神紧张，或是环境中的各种物理、化学物质刺激所引起的皮肤炎症性反应性疾病，它也是新陈代谢过程中产生过多的废物不能及时排出体内造成的。 六种食物 清肠排毒又减龄 1、黑木耳：肠清洁“钟点工” 黑木耳是肠道减龄最出色的“钟点工”，其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和“洗涤”肠道的作用。 凉拌法就可将黑木耳的营养发挥到最佳：把泡发好的黑木耳手撕成小片，并将青红椒和胡萝卜切丝，与黑木耳一起焯熟，晾凉后依照个人口味均匀搅拌即可。 2、苹果：肠排毒“仪表” 国外有句谚语：“anappleadaykeepsdoctoraway!”它对于健康最显而易见的效果是：促进肠道排毒--所含有的半乳糖醛酸、果胶，将肠道中的毒素降至最低;其中的可溶性纤维素，有效增加了宿便的排出能力，让你告别“小腹婆”，保证肠道循环正常运转。 苹果皮中含有很多丰富的抗氧化活性物质，能降低肠道老化的速度。为此，请一定要带皮吃苹果哦!
3、糙米：肠疏通“管道工” 糙米中含有丰富的b族维生素、维生素e，能有效提高人体免疫力，促进血液循环，为肠道输送源源不断的能量。此外，其中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，以及大量膳食纤维，可以促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。 ◎这样吃：将糙米洗净，在清水中浸泡两个小时后，沥干备用。将小排骨、海米、糙米放在锅里，加8杯水同煮成粥，再均匀撒上胡椒粉即可。每星期喝2次，即可保证肠道吸收糙米中含有的润肠素。 4、低温酸奶：肠动力“添加剂” 益生菌在肠内无声无息地“繁衍”，协助肠道抵抗有害菌。但随着年龄的增长，肠内的益生菌逐渐减少，加速了肠道老化。唯有大量补充益生菌，才能筑起维护肠道均衡的天然防线。
5、花生：肠润泽“华容道” 台湾医药大学公共卫生学院的调查研究表明：花生对于强健肠道有很好的效果。这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。
6、芹菜：肠快乐“兴奋码” 芹菜在经过肠内消化时可以产生木质素，这是一种很强的抗氧化剂，有效抑制肠道内产生致癌物，并加快粪便在肠内的运转时间，让肠道“快乐”起来，并保持健康的“运动节奏”。
芝麻也能护眼 3类护眼食物盘点 芝麻也能护眼 3类护眼食物盘点 3类护眼食物： 1、ve系列。 芝麻，对去除黑眼圈、营养眼球本身和营养眼肌都有作用。不是芝麻的作用，而是芝麻里含的一种重要的营养素作用!ve，它对全身很多脏器是个抗氧化的营养素，眼睛是非常容易受到外界干扰的，比如说在户外，紫外光照射过来，这紫外光本身就刺激你的眼睛，这本身就是一个催人老化的过程，所以说眼睛就和心脏一样，是一个非常的需要的需要受保护的，防止被氧化的一个脏器。 ve对眼球本身和眼肌都有滋补的效果，对消除黑眼圈也有非常好的效果，花生、核桃、开心果、整个的干果系列都是含ve的，还有我们吃的花生油，植物油，橄榄油里都有，但是注意，我不是让你越多越好，我们要按照正常量吃，吃一把的花生，或2-3个核桃，既不会让油脂超标，把ve又有效的补充进去，这是大家应该做到的一个饮食原则。 2、va系列。 枸杞也是护眼法宝，这里含有一种对眼睛特别关键的营养素，胡萝卜素，我们知道对于眼睛的维护有一个重要的维生素，va，b-胡萝卜素是va源，也就是说在体内可以转为va。va从动物性食品里来的，比如你吃猪肝、鸡肝、红肉，但植物性的东西主要还是b-胡萝卜素，然后到体内转变称va，如果va长期缺乏的话，就会产生干眼病，还会产生溃疡，眼睛会出现发干、发涩，发疼的感觉，《本草纲目》就有记载，你吃猪肝的话可以名目。就是发现吃这个猪肝和眼睛的暗视力能力。 我们知道看东西评价一个人眼睛好不好，既要看他在白天情况下看东西的样子，也要看晚上，你比如晚上走，你看的都是黑色的，现在的年轻人总是晚上用眼睛，上网、看电视，家里光线很暗，或者你的台灯光线很暗，就会造成你的夜视力越来越消耗。 3、vc系列。 圣女果跟我们眼睛有什么关系呢?除了b-胡萝卜素之外还有其他的，比如说vc,眼睛除了va之外还与vc也有关系，眼睛本身抗氧化，就需要vc，眼睛的角膜需要有血液去供应，需要微血管去供应，微血管本身需要得到营养加强，需要vc来加强，是个立体补充，而且它本身，对人体不好的成分几乎不含，比如说脂肪它不含，糖也不算太多，所以大家经常性摄入的话，我觉得是一个挺好的，很聪明的选择。吃点含vc多蔬菜和水果比如：青椒、西兰花、芥兰。 用眼习惯、卫生永远是第一位的，你距离的远近，包括你多长时间休息，尤其是对于年轻人在这个信息化的时代，电脑前工作是必不可少的了，建议大家在每一个小时能抽出10分钟，可以看看外面远距离的绿色，做做眼保健操，总之就是要让眼睛得到休息，眼球可以充分活动。 孕前常吃芝麻酱可以预防胎儿畸形 鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养学作用。 抗氧化、防畸变。芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素e，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。 健脑。鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！ 护心降脂。吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实，鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性，降低胆固醇。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克)，其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！ 补钙高手。芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。 养血佳品。芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。 防糖尿病和高血压。芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。 芝麻酱吃法多样、可甜可咸，可以与主食搭配，拌面条、抹馒头、掺在粥里等，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱也可做蘸料或拌菜吃，还能用来拌馅料。芝麻酱有黏附的作用，用来做馅不但味道更香，还不易散开。要注意的是，芝麻酱热量较高。每天吃一勺，大约20克即可。 孕前常吃芝麻酱好处多 抗氧化、防畸变。 芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素e，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。 健脑。 鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！ 护心降脂。 吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实，鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性，降低胆固醇。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克)，其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！ 补钙高手。 芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。 养血佳品。 芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。 防糖尿病和高血压。 芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。 芝麻酱吃法多样、可甜可咸，可以与主食搭配，拌面条、抹馒头、掺在粥里等，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱也可做蘸料或拌菜吃，还能用来拌馅料。芝麻酱有黏附的作用，用来做馅不但味道更香，还不易散开。要注意的是，芝麻酱热量较高。每天吃一勺，大约20克即可。 孕前常吃芝麻酱的好处 鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养学作用。 抗氧化、防畸变。 芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素e，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。 健脑。 鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！ 护心降脂。 吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实，鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性，降低胆固醇。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克)，其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！ 补钙高手。 芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。 养血佳品。 芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。 防糖尿病和高血压。 芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。 芝麻酱吃法多样、可甜可咸，可以与主食搭配，拌面条、抹馒头、掺在粥里等，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱也可做蘸料或拌菜吃，还能用来拌馅料。芝麻酱有黏附的作用，用来做馅不但味道更香，还不易散开。要注意的是，芝麻酱热量较高。每天吃一勺，大约20克即可。 3类女性应多吃芝麻 3类女性应多吃芝麻 芝麻其实在烹饪的时候很少会被我们放入菜肴中，其实芝麻的营养丰富，尤其是对于女性来说更加有意想不到的好处。在这里，要告诉大家的是有3类女性吃芝麻好处多，快来一起了解了解吧。 3种女性应多吃芝麻 女性最怕的是青春流逝，皮肤老化。人体老化主要是活性氧造成的，芝麻具有较强的抗氧、抗老化作用。在女性的护肤美肤中，芝麻的抗氧化成分还能促进人体对维生素a、c的利用，保护皮肤的健康，减少皮肤感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维提供滋润，改善、维护皮肤的弹性；又同时促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。 有习惯性便秘的女性，肠内长期滞留的毒素伤害到肝脏，亦会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，不仅仅在肌肤上，还从体内本质上起到滋润皮肤的作用。天然维生素e，又被称为生育醇，显然也对女性的生育期有延长作用，可长期留住女性的魅力青春期。 节食减肥的女性，由于其营养的摄取量不够，皮肤亦变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖，还可使粗糙的皮肤获得改善。 那么，要如何挑选芝麻呢？ 芝麻的选购方法 找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。 可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。 品尝味道：真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。 芝麻的吃法很多，女性朋友别错过了。 各种芝麻糊有什么功效?各种芝麻糊如何制作? 各种芝麻糊有什么功效？各种芝麻糊如何制作？ 很多人都知道黑芝麻可以乌发，其实黑芝麻还有很多养生功效是不为人知的，它对女性更是十分好，多吃些黑芝麻对身体是极有好处的，那除了黑芝麻糊，还有些什么芝麻糊有神奇的养生功效呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。 1、黑芝麻糊：护肤美肤 黑芝麻糊在美容方面那更是不可或缺的，芝麻中的维生素e，在护肤美肤中能促进人体对维生素a的利用，可与维生素c起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性；促进皮肤内的血液循环，有营养物质、有水分，皮肤当然柔嫩和光泽。 常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。 黑芝麻糊还可以减肥，控制体重。 利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。 2、花生芝麻糊：抗衰老 花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素e，同时还有防止色素沉着于 芝麻糊皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防衰老的重要滋补食品，其中的b族维生素含量也十分丰富，可以促进人体新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。 3、胶桃芝麻糊：使脑部清新 脸皮肤色被喻为身体的镜子，肠胃虚弱或营养失调导致血液循环不佳，或是体质过冷而致肤质苍白无血色，会给人暗沉、消极、不开朗的负面印象。食用可增加肌肉爆发力，促进脑部细胞代谢，红润皮肤，可使脑部清新，增加进取心。 各种芝麻糊如何制作？ 一、山药芝麻糊 材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量 做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可 二、山药粘米鸳鸯芝麻糊 材料：山药粉15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克 做法： 1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用； 2、山药洗干净，切成小颗粒； 3、黑芝麻洗干净，隔干水，热锅炒，炒干水并有香味发出，熄火，备用； 4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣； 5、锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，即可食用。 三、花生芝麻糊 做法： 1、把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。 2、想吃的时候，加入开水一冲即可，可适量加点蜂蜜。 温馨提示：最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。 四、港式特浓芝麻糊 材料：养生五墨宝之黑芝麻、有机黑糯米、黑豆、黑木耳、何首乌 成份：黑芝麻、手造红冰糖、麦芽糊精、红豆、黑糯米、白芝麻、青仁黑豆、黑木耳、关华豆胶、天然岩盐、香草、何首乌。 食用方法：每日建议食用1-3次，是适合全家大小作为早餐、宵夜、点心，补充体力的天然营养食品。 五、胶桃芝麻糊 原料：芝麻粉20克，砂糖适量。阿胶末10克，核桃仁30克，红枣、龙眼肉各适量。 做法：将药材、芝麻粉与适量水一起熬煮成糊状，放入砂糖调味即可。 芝麻酱的是怎么做的 芝麻酱的营养功效作用 芝麻酱的是怎么做的 芝麻酱的营养功效作用 芝麻酱是我们生活中大家非常喜爱的一种调味品，那么到底芝麻酱是如何制作的呢？芝麻酱又含有哪些营养功效作用呢？这酒带你一探究竟吧！ 芝麻酱亦称麻酱，是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。它有白芝麻酱和黑芝麻酱两种，食用以白芝麻酱为佳，滋补益气以黑芝麻酱为佳，还是深受大家喜欢的香味调料品之一。 芝麻酱的食用方法 它色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。 芝麻酱的营养功效作用 1）芝麻性平味甘；有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。 2）芝麻酱富含蛋白质，脂肪、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的营养保健价值。 3）常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，经常食用有防癌作用。 4）芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。 5）芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处。 6）芝麻酱也是涮肉火锅之中的蘸料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。 7）芝麻酱含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸，可防止头发过早变白或脱落。 芝麻酱的制作方法 主料：黑（白）芝麻，葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）； 1）芝麻先淘洗干净； 2）放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。 3） 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。 4）把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。 5）不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。 6）芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。 注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。 如何选购：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。 芝麻酱有什么营养?盘点芝麻酱的3大营养 芝麻酱有什么营养？盘点芝麻酱的3大营养 平常在吃火锅或面食的时候，我们都有放芝麻酱的习惯。因为芝麻酱的味道很受人们的喜欢，其实芝麻酱的营养价值也是很高的哦。下面就来一起了解了解吧。 芝麻酱的3大营养 养颜抗衰老：芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素e等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有的维生素e更适合更年期妇女。 补钙健骨骼：在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。 优质蛋白质：经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径；每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。 那么，要怎样挑选优质的芝麻酱呢？ 芝麻酱的挑选窍门 看色泽。纯黑芝麻酱一定是纯正的黑色，花生芝麻混合酱则为棕褐色。 看配料表。虽然产品的名称有欺骗性，但配料表是不允许有欺骗的，纯芝麻酱的配料只有芝麻，而芝麻花生混合酱的配料一定会标注：芝麻，花生。看配料表是最准确的鉴别方法，但这一简单举动也最容易被忽略。 吃芝麻酱好处多，挑选只需谨记以上两点窍门就可以了哦。 芝麻酱这样使用营养价值更高 芝麻酱这样使用营养价值更高 芝麻酱的营养价值都有哪些呢？其实，芝麻酱的营养价值和功效都是很高的，吃芝麻酱甚至和吃鱼类食物一样具有很多作用。在这里，不如为大家总结一下芝麻酱的营养价值和功效都有哪些吧。 芝麻酱的营养价值 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮。 芝麻酱含有丰富的铁，每百克含铁高达48毫克，比猪肝高l倍，比鸡蛋黄高6倍。 芝麻酱的功效作用 健脑。芝麻酱有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！ 护心降脂。许多研究证实，鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性，降低胆固醇。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱（大约20克），其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！ 补钙。芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。 养血。芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。 那么，芝麻酱要怎么吃和保存呢？ 芝麻酱的食用方法 芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。 用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。 芝麻酱的好处多，可以多吃哦。 女人吃芝麻酱的三大好处 女人吃芝麻酱的三大好处 “入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治”。最常见的吃法可能就是拌面条了，各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上，再淋上香气四溢的麻酱，可口诱人。 但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高，轻易不敢吃，还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。其实这是一种误区，芝麻酱具有其独特的营养价值，称得上是一种好食物，关键是看我们如何扬长避短，充分发挥它的长处。 好处一：养颜抗衰老 芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素e等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有的维生素e更适合更年期妇女。 好处二：补钙健骨骼 在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。 好处三：优质蛋白质 经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径；每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。 不过，芝麻酱热量、脂肪含量较高，在食用芝麻酱时，应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物，有意识多吃一些蔬菜、粗粮，以一天食用10克左右（两小勺）为宜。 自制浓郁芝麻酱（纯素无添加）的做法 1、花生凉水里泡30分钟后，剥去红衣。不要泡太久哦，过夜更是不可以，泡久了水分进到花生里面，之后很难炒干，就出不了香味了！ 2、芝麻洗净放干。 3、先来炒花生，锅子烧到微热就可下锅炒了，不放油，开最小火不停翻炒，炒到花生通体香脆，大概至少要炒半小时吧。 4、然后炒芝麻，这就很快了，但也是最小火！炒到芝麻表面有微微泛黄就可以了，这时已经香味四溢！ 5、把炒好的花生和芝麻放到研磨机里，研磨充分，最终成为厚实的泥团状。 6、然后加入一小勺麻油，稍微研磨均匀即可！ 7、放在瓶子里可保存一个月，吃时温水调开。 女性吃芝麻的绝妙好处 3类女性应多吃 女性吃芝麻的绝妙好处 3类女性应多吃 家庭主妇不妨留意下，在厨房中摆放的各种烹饪油中，芝麻油是最不易被氧化及变质走味的食物油。为什么？原来芝麻本身含有多种天然的抗氧化成分，其中包括丰富的维生素e源。 3种女性应多吃芝麻 女性最怕的是青春流逝，皮肤老化。人体老化主要是活性氧造成的，芝麻具有较强的抗氧、抗老化作用。在女性的护肤美肤中，芝麻的抗氧化成分还能促进人体对维生素a、c的利用，保护皮肤的健康，减少皮肤感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维提供滋润，改善、维护皮肤的弹性；又同时促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。 有习惯性便秘的女性，肠内长期滞留的毒素伤害到肝脏，亦会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，不仅仅在肌肤上，还从体内本质上起到滋润皮肤的作用。天然维生素e，又被称为生育醇，显然也对女性的生育期有延长作用，可长期留住女性的魅力青春期。 节食减肥的女性，由于其营养的摄取量不够，皮肤亦变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖，还可使粗糙的皮肤获得改善。 女人吃芝麻的好处 女性最怕的是青春流逝，皮肤老化。人体老化主要是活性氧造成的，芝麻具有较强的抗氧、抗老化作用。在女性的护肤美肤中，芝麻的抗氧化成分还能促进人体对维生素a、c的利用，保护皮肤的健康，减少皮肤感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维提供滋润，改善、维护皮肤的弹性;又同时促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。 有习惯性便秘的女性，肠内长期滞留的毒素伤害到肝脏，亦会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，不仅仅在肌肤上，还从体内本质上起到滋润皮肤的作用。天然维生素e，又被称为生育醇，显然也对女性的生育期有延长作用，可长期留住女性的魅力青春期。 节食减肥的女性，由于其营养的摄取量不够，皮肤亦变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖，还可使粗糙的皮肤获得改善。 女性又最常见贫血、骨质疏松症。芝麻中含丰富铁质，其含钙量又较牛奶为胜，是两防的最佳食物。 吃芝麻的注意事项 芝麻的乌发功效很多人都知道，但是你知道吃芝麻也有一些事项需要注意哦。 1、芝麻连皮一起吃不容易消化，建议压碎后再食用。压碎后的芝麻不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处。 2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。 3、芝麻不适宜和鸡肉同食，否则会引起中毒，严重的还会导致中毒。 4、吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。 温馨提醒：吃芝麻能滋补肝肾，芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体更好的吸收到它的营养成分。 芝麻功效多 推荐6个芝麻食疗方子 芝麻功效多 推荐6个芝麻食疗方子 芝麻的营养功效有哪些？说到芝麻，大家都相当熟悉，芝麻糊、芝麻饼等，是我们经常食用的食物。但是，可能很多人都不知道，芝麻还是一种药物，是常用的药食两用的药物之一，具有很好的药用价值，谚语有云：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”。 芝麻又称油麻、巨胜、脂麻，为脂麻科植物脂麻的成熟种子。芝麻有黑芝麻、白芝麻两种，一般来说，制作芝麻油以白芝麻为佳，但是入药则以黑芝麻为良。据《本草纲目》记载：“胡麻取油以白者为胜。服食以黑者为良，胡地者尤妙。” 中医认为，黑芝麻味甘，性平，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾，益精血，润肠燥之功效。据《神农本草经》记载：黑芝麻“主伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填脑髓。久服轻身不老。”现代药理研究表明，黑芝麻提取物可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。 临床上，我们常用黑芝麻治疗肝肾精血不足的头晕眼花、须发早白、四肢无力等症状，此时可以与熟地、何首乌、女贞子等同用，由于黑芝麻性质平和，也常常用于熬膏食用。此用，黑芝麻也常用于治疗血虚津亏的肠燥便秘，单用即有效，也可以与柏子仁、松子仁、核桃仁等一同食用。如老人便秘，伴有四肢乏力、头晕耳鸣、大便无力等症状者可以食用芝麻糊或芝麻核桃糊等，既可以补益肝肾，又能润肠通便。 虽然芝麻适合长期食用，但对于患有慢性肠炎、便溏腹泻等病症患者不宜食用。如《本草从新》记载：“胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食”。 推荐食疗方 黑芝麻冰糖饮 黑芝麻125克，冰糖30克，共捣烂，每次开水冲服15～30克，早晚各服一次。 具有生津润肺止咳的功效，适宜有乏力、气短、腰酸腿软、干咳无痰等症状的人群服用。 黑芝麻核桃饮 核桃仁、黑芝麻各500克，炒后共捣烂研碎，早晚空腹用少许蜂蜜调服。 具有补益肝肾、润肠通便的功效，既可补养身体，又治习惯性便秘。尤其适老年人习惯性便秘，或习惯性便秘伴有腰酸、耳鸣、乏力等症状的人群食用。 芝麻红枣膏 芝麻250克，大枣250克。芝麻淘洗干净，放在盘中，放入砂锅，隔水蒸熟，晒干，如此反复九遍。脱去芝麻外皮，炒香，研末。大枣去核，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1小时，加入芝麻，共同熬煮成膏。早晚各服1茶匙。 具有补益肝肾、健脾养血、乌须生发的功效。适用于肝肾不足、气血亏虚、须发早白的人群食用。 黑芝麻粳米粥 黑芝麻30克，粳米100克。黑芝麻与粳米均淘洗干净，黑芝麻炒香研末，粳米加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入黑芝麻，略为熬煮即成。 具有补益肝肾、益气生津的功效。适用于口干口渴、大便秘结、目睛干涩的人群服用。 黑芝麻桑椹粥 黑芝麻30克，桑椹30克，冰糖10克，大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后小火熬煮成粥，调入冰糖即成。 具有滋阴清热，有降低血脂之功效，适用于高脂血症者食用。 山药黑芝麻糊 山药15克，黑芝麻150克，粳米60克，鲜牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小时，捞出滤干。山药切成小颗粒。黑芝麻洗净后晒干，入锅炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆，滤出浆汁。锅中加适量清水，放入冰糖，大火煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，熟后即成。当点心，每日2次。 具有滋阴补肾，益脾润肠作用。适用于肝肾不足，病后体弱，大便燥结，须发早白等症。中、老年人经常服用，可收到壮体强身、延年益寿之功效。 孕妇腹胀怎么办?吃点芝麻肉蛋卷 先将口蘑清洗干净，再切成片；将葱洗净切段，姜洗净切块并拍裂；在锅里放油，烧热后放葱末、姜块爆香，再放入酱油、料酒，加入鸡汤、精盐、味精、白糖；烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟，改用旺火收汁，并放入些许水淀粉，汁挂匀后盛出即可。吃起来滑润鲜香，并富含蛋白质、脂肪及多种维生素、微量元素，有利于消化食物，帮助孕妇消除腹胀不适。 孕妇腹胀怎么办？吃点芝麻肉蛋卷 缓解孕妇腹胀的食谱： 卤鲜口蘑 原料：新鲜口蘑300克，鸡汤50克，橄榄油10克，酱油5克，白糖5克，料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。 做法： 1、先将口蘑清洗干净，再切成片； 2、将葱洗净切段，姜洗净切块并拍裂； 3、在锅里放油，烧热后放葱末、姜块爆香，再放入酱油、料酒，加入鸡汤、精盐、味精、白糖； 4、烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟，改用旺火收汁，并放入些许水淀粉，汁挂匀后盛出即可。 360常识网小贴士： 吃起来滑润鲜香，并富含蛋白质、脂肪及多种维生素、微量元素，有利于消化食物，帮助孕妇消除腹胀不适。 芝麻肉蛋卷 原料：猪里脊肉150克，鸡蛋3个，白芝麻20克，精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。 做法： 1、先把葱、姜洗净并切成碎末，再将里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1个，搅匀上劲成里脊肉馅； 2、再把其余的2个鸡蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精盐，放进锅里摊成3张蛋皮； 3、把蛋皮放在案上铺开，把里脊肉馅放在上面，卷成条形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻； 4、锅里放入猪油烧至六成热，投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出，切成段块即可食用。 360常识网小贴士： 吃起来外酥里嫩，口味鲜美，而且营养很丰富，可以帮助孕妇健脾助消化，消除积滞和腹胀。 糯米甜藕 原料：干荷叶1张，糯米150克，藕3节，白糖150克，青梅适量。 做法： 1、先将藕洗净并切断一端，大约2、3厘米长； 2、再将糯米洗净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上； 3、锅里放水烧开，把藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出稍晾； 4、在炒锅里放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒； 5、将藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。 360常识网小贴士： 吃起来甜润清香，黏而不腻，具有补中益气的功效，适合消化不良、食欲不佳的孕妇。 孕妇吃什么对宝宝智力好 孕期的饮食可以一定程度上的影响宝宝智力，因此孕妇全面、均衡的营养搭配，才能吸收各种营养，让宝宝也更加聪明。 1、全面原则： 人脑主要由脂类、蛋白类、碳水化合物类、维生素（b、c、e）和钙等营养成分构成。营养摄取必须全面。营养学家建议每天最好摄取40种食品，至少也要14种以上。 2、均衡原则： 研究证实，当脂肪摄取量占人体总热能的30%、蛋白质占15%、碳水化合物占55%左右，人体就会达到一个良好的平衡状态。单就脂肪而言，最好是做到饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的平衡，即1：1：1的比例。至于钙与磷两种矿物元素，最佳比例则为2：1。不过，生活中要如此细化很难操作，只要你做到了广吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。 芝麻粥有效解决孕妇便秘 孕期由于胃酸分泌减少，体力活动减少，等因素。加上胎儿逐渐增大，膨胀的子宫压迫小肠，因此容易发生便秘。妊娠晚期，便秘会愈来愈严重，常常几天没有大便，甚至1-2周都未能排便，从而导致孕妇腹痛、腹胀。严重者可导致肠梗阻，并发早产，危及母婴安危。 芝麻粥有效解决孕妇便秘 孕妇便秘怎么办？ 孕期由于胃酸分泌减少，体力活动减少，等因素。加上胎儿逐渐增大，膨胀的子宫压迫小肠，因此容易发生便秘。妊娠晚期，便秘会愈来愈严重，常常几天没有大便，甚至1-2周都未能排便，从而导致孕妇腹痛、腹胀。严重者可导致肠梗阻，并发早产，危及母婴安危。有些罹患便秘的孕妇在分娩时，堆积在肠管中的粪便妨碍胎儿下降，导致产程延长甚至难产。这样就必须从调理肠道功能入手，加速肠道的蠕动，促进新陈代谢。建议吃常益生益生菌，改善肠道菌群，恢复肠道蠕动力量，解决准妈妈便秘痛苦，并有效预防胎儿出生后的各种过敏现象。 孕妇便秘可喝粥 胡桃粥： 取胡核仁4个，粳米100克。将胡捣烂同粳米一起煮成粥。适用于体虚肠燥的孕期便秘患者食用。 芝麻粥： 先取黑芝麻适量，淘洗干净晒干后炒热研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥，适用于身体虚弱、头晕耳鸣的孕妇便秘患者食用。 酥蜜粥： 酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。先将粳米加水煮沸，然后兑入酥油和蜂蜜，煮成稠粥。适用于阴虚劳损等便秘患者食用。 柏子仁粥： 将柏子仁30克洗净去杂捣烂，加粳米100克煮粥，服时兑入蜂蜜适量。适用于患有心悸、失眠的孕妇便秘患者食用。 无花果粥： 无花果30克、粳米100克。先将粳米加水煮沸，然后放入无花果煮成粥。服时加适量蜂蜜和砂糖。有痔疮的妇女及便秘患者可食用无花果粥。 孕妇便秘生活要注意 排便训练 排便是受意念控制的，有许多病人是由于久忍大便，经常抑制便意而引起的。便秘的病人，排便规律需重新培养，强化训练，形成条件反射了，加上饮食生活调理，便秘就会慢慢治愈。选定自己相对比较清闲的时晨，每天在这个时晨排便，没有便意也必须行排便动作；而且排便时需专心，不能打电话聊天，不能看书看报纸。养成定时排便的习惯。 调节情绪 便秘病史长，往往试用了多种方法治疗都很难奏效，病人心浮气躁，丧失信心，往往半途而废。患者应保持良好的心态，有耐心、有信心。 合理饮食 排便与饮食关系最为密切，饮食结构决定了大便的性状与次数，所以要改善便秘首先应调整饮食结构，应多吃粗食杂粮和瓜果蔬菜、多喝水、避免煎炸干炒刺激类食品。 作息有序 维持衡定的生物钟是稳定人体各种生理功能的基础，大便规律同样受生物钟的支配和调节。 吃芝麻有什么好处?芝麻润肤美颜 芝麻中芝麻素，有抑制高血压、减轻心血管肥大与肾脏损伤，以及护肝的作用，其抗氧化效果比维生素e更强。熟芝麻抗氧化效果最好。芝麻中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，能‘填精益髓’。胃酸，嘴里嚼点芝麻，就能使胃酸止住。 吃芝麻有什么好处？芝麻润肤美颜 吃芝麻有什么好处？ 芝麻含钙量是等量牛奶的六七倍，芝麻中含有维生素e，可降低血脂，避免发生动脉硬化。芝麻中的香味（碾碎）是一种吡嗪类物质，通过呼吸道即可吸收，并能促进血液在血管内潺潺流动。无论是吃还是闻，都对健康起到事半功倍的效果。 增免疫 常吃芝麻油，并每天增服100～200毫克维生素e的人，免疫系统状态最好。 护心肝 芝麻中芝麻素，有抑制高血压、减轻心血管肥大与肾脏损伤，以及护肝的作用，其抗氧化效果比维生素e更强。熟芝麻抗氧化效果最好。 治胃痛 芝麻中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，能‘填精益髓’。胃酸，嘴里嚼点芝麻，就能使胃酸止住。 壮骨强筋 肾主骨，黑芝麻入肾，肾气胜，骨坚硬。黑芝麻炒熟后磨成粉，每天饭前吃一小勺，长期坚持，可补肾防骨质疏松。 治脱发 生芝麻少许（40～100克）与淘米水（2500～3500克），煎至刚沸腾即可，稍冷却（50c左右），每天洗发一次，四天见效。洗发后，最好不用清水冲洗，待头发干后1小时，方可用清水冲洗。 养大脑 芝麻中含有丰富的磷脂质，是人体发育所必需的。磷脂质中的脂肪、磷、氮等化合物，是制造脑组织和神经的重要成分。 补铁补血 100克纯芝麻酱中含铁58毫克，比猪肝含铁量还高1倍，比鸡蛋黄高6倍。缺铁性贫血是儿童较普遍的营养缺乏症，在日常膳食中经常增加些芝麻酱，是纠正和防止缺铁性贫血的好方法。 润肤美颜 芝麻含有多种抗衰老物质。芝麻香油里还含有丰富卵磷脂，不但可防止头发过早变白和脱落，保持头发秀美，而且能润肤美容，使人体保持青春活力。 补肾汤饮的做法:鲜奶芝麻糊 干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。牛尾骨浸泡后洗净。冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。 补肾汤饮的做法：鲜奶芝麻糊 黄花菜海带牛尾汤 原料：牛尾骨两大块，干黄花菜、海带、木耳、腐竹。 调料：葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包。 做法 1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。 2、牛尾骨浸泡后洗净。 3、冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 4、将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。 5、加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。 鲜奶芝麻糊 材料：牛奶50毫升，黑芝麻120克，糖3大勺，糯米粉2大勺。 做法 1、准备的芝麻。 2、将黑芝麻磨粉； 3、糯米粉用冷水调开；糖果中加入500毫升的清水煮开，加入芝麻粉煮开，以糯米粉调和等量的水2大勺勾芡煮好后，加入牛奶即可为鲜奶芝麻糊。 吃什么能补肾？ 现实生活中肾虚者不乏其人，人平素需要常吃一些补肾食品。这类食品是针对肾虚所致的腰膝酸软、阳痿、遗精、排尿异常等症，进行滋补、扶助的上品，可根据个人饮食爱好选用合适的品种及烹调方式。 虾： 虾能补肾壮阳、通乳排毒。富含蛋白质、脂类、矿物质、维生素，钙、磷尤其丰富，是壮骨佳品，虾肉的提取物中还含有免疫增强物质。 动物肾脏： 食用动物肾脏具有补肾益精作用，是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。因其含有丰富的蛋白质、脂肪多种维生素及某些稀有微量元素，故既有滋补又有强壮之功。 海参： 海参可补肾益精、滋阴壮阳。富含碘、锌等微量元素。能参与调节代谢，降低血脂。所含的粘蛋白质及其它多糖成分有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老、滋养肌肤、修补组织等作用。 芡实： 芡实具有补肾固精、补脾除湿功能。含淀粉、维生素及矿物质。可与枸杞子同煮粥食。 此外，动物肉类、鸡蛋、骨髓、黑芝麻、樱桃、桑椹、山药等也有不同程度的补肾功效。 芝麻酱营养高 健脑养血功效多 鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养学作用。 芝麻酱营养高 健脑养血功效多 健脑 鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！ 护心降脂 吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实，鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性，降低胆固醇。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱（大约20克），其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！ 补钙高手 芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。 养血佳品 芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。 防糖尿病和高血压 芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。 抗氧化、防畸变 芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素e，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延 缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸 形。 芝麻酱吃法多样、可甜可咸，可以与主食搭配，拌面条、抹馒头、掺在粥里等，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱 也可做蘸料或拌菜吃，还能用来拌馅料。芝麻酱有黏附的作用，用来做馅不但味道更香，还不易散开。要注意的是，芝麻酱热量较高。每天吃一勺，大约20克即 可 秋季护肤养颜吃什么?胡桃和芝麻来帮你 胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素b和e，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有丰富的维生素e、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力。 秋季护肤养颜吃什么？胡桃和芝麻来帮你 秋季护肤养颜吃什么？ 鸽肉、羊肉、海参、淡菜 许多女性由于久病体虚、营养缺乏、贫血、低血压、甲状腺功能减退、月经不调等诸多原因，造成机体抵抗力降低，抗寒能力减弱，出现全身血液循环不良，或肢体末梢血管血液循环障碍，躯体畏寒怕冷、四肢不温。医学上称之为“女性冷感症”，在冬季尤甚，此类人士可在食谱中适当增加鸽肉、海参、羊肉、淡菜等食品。 鸽肉含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9.5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。 羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能提供6427卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补，中医称“人参补气、羊肉补形”，羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2，因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。 山有人参，海有海参，两参均以补益人体而盛名。人参偏重增补元气，海参擅长填益精血。海参为“海味八珍”之一，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇含量几乎为零，常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老，还可增强机体免疫力。 淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至超过海参，有“海中鸡蛋”的美誉。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸，能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用。中医认为淡菜补肝肾、益精血，可治疗各种虚劳之症。 胡桃、芝麻 胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素b和e，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有丰富的维生素e、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。 芝麻肝的做法-补血食疗方推荐 将鲜益母草、鲜荠菜洗净切断。把铁锅放在旺火上，倒入菜油烧热，放入鲜益母草、鲜荠菜炒熟即可食用。1天两次，服至血止。益母草有活血、破血、调经的作用；荠菜含荠菜酸，能缩短出血、凝血时间，从而达到止血的目的，对血淤型月经过多特别有效。 芝麻肝的做法-补血食疗方推荐 补血食疗方推荐 1、珠玉粥 材料：生山药100克，生薏苡仁100克，龙眼肉15克，粳米100克。 做法：先将薏苡仁和粳米煮熟，再将去皮捣碎的生山药和龙眼肉放入同煮为粥。 2、猪皮冻胶 材料：猪皮1000克，黄酒250毫升，白糖250克。 做法：将猪皮洗净后切碎，加适量水，用文火炖至汁液黏稠，加入白糖、黄酒即可。每日2次，用开水冲化后温服。 功效：养血益阴，滋肾养肝。可治妇女血虚乏力，月经不调等症，对腰腿酸痛者效果更佳。 3、当归生姜羊肉汤 材料：当归30克，生姜30克，精羊肉500克。一同放入砂锅内，加适量水，先用武火烧沸，再改文火炖至肉烂，调味后即可服食，每日一次，食肉饮汤。 功效：温经散寒，补血调经，适用于血虚有寒之月经不调者服食调理。 4、芝麻肝 材料：猪肝250克，豆油1000克（实际消耗100克），芝麻100克，面粉50克，鸡蛋2个，精盐、葱、姜各适量。 做法：将猪肝切成薄片，用精盐、葱末、姜末调好，蘸上面粉、芝麻、鸡蛋汁，再在锅内放入豆油，烧至七成熟，放入蘸上作料的猪肝，炸透即可出锅装盘，佐餐食用。 功效：养血益阴，滋补肝肾。但脾虚便溏或腹泻者不适宜选择此食疗方案。 5、益母草炒荠菜 做法：将鲜益母草、鲜荠菜洗净切断。把铁锅放在旺火上，倒入菜油烧热，放入鲜益母草、鲜荠菜炒熟即可食用。1天两次，服至血止。 功效：益母草有活血、破血、调经的作用；荠菜含荠菜酸，能缩短出血、凝血时间，从而达到止血的目的，对血淤型月经过多特别有效。 6、羊肉粥 材料：鲜羊肉250克，大米100克，葱、姜、食盐各适量。 做法：将羊肉洗净、切片，与大米、葱、姜、食盐，以常规方法熬粥，至羊肉熟烂。 功效：补气，养血，止痛。适用于气血亏虚型痛经。 7、玉米须炖瘦肉 材料：玉米须30克，瘦肉120克，精盐适量，味精少许。 做法：将瘦肉切块，与玉米须一起放入陶罐内，加水500毫升，上蒸笼加盖清蒸至肉熟，加精盐、味精，趁热服用。 8、乌贼骨炖鸡 材料：乌贼30克，当归30克，鸡肉100克，精盐、味精适量。 做法：把鸡肉切丁，当归切片，乌贼骨打碎，装入陶罐内加清水500毫升，精盐适量，上蒸笼蒸熟，每日1次。一般3-5次可见效。 功效：乌贼骨有收敛止血的作用，当归和鸡肉都是补血佳品，所以对血虚型月经过多，颇具疗效。 芝麻酱的营养功效 备孕必备良品 吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实，鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性，降低胆固醇。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱（大约20克），其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！ 芝麻酱的营养功效 备孕必备良品 芝麻酱的功效： 鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养学作用。 抗氧化、防畸变。 芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素e，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。 健脑。 鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！ 护心降脂。 吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实，鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性，降低胆固醇。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱（大约20克），其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！ 补钙高手。 芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。 养血佳品。 芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。 防糖尿病和高血压。 芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。 芝麻酱吃法多样、可甜可咸，可以与主食搭配，拌面条、抹馒头、掺在粥里等，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱也可做蘸料或拌菜吃，还能用来拌馅料。芝麻酱有黏附的作用，用来做馅不但味道更香，还不易散开。要注意的是，芝麻酱热量较高。每天吃一勺，大约20克即可。 芝麻酱有什么营养?孕妇可以不吃鱼吗? 芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素e，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。 芝麻酱有什么营养？孕妇可以不吃鱼吗？ 孕妇吃芝麻酱有什么营养？ 鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养学作用。 食用方法 芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。 保管方法 用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。 适用人群 一般人群均可食用，尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。 芝麻酱的好处有哪些？ 芝麻酱保健价值高 富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。 抗氧化、防畸变。 芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素e，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。 健脑。 鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！ 护心降脂。 吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实，鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性，降低胆固醇。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克)，其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！ 女性保持青春应多吃芝麻粥 白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。 女性保持青春应多吃芝麻粥 女人如何保持青春？ 1、多锻炼身体，保持每天出点汗。 2、合理安排作息时间，不要熬夜。 3、饮食搭配合理，伤胃伤身的东西不吃。 4、适当做做美容、按摩。 5、最重要的，心态要保持平和，少生气，遇事看得开，带给别人快乐，自己也会快乐。 女性保持青春的食疗方 多食萝卜粳米粥 配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。 多食芝麻粥 配制：粳米250克，芝麻（蒸晒后研细）50克，加水适量，共煮成粥。芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。 多食菊花粥 配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。 多食茼蒿粥 配制：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，熟猪油10克，精盐3克，胡椒粉l克，味精2克，加水适量，共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。 芝麻螺怎么做?芝麻螺的做法-芝麻螺的简介 芝麻螺属于舟山市的特色小吃。吃芝麻螺是有学问的，当然可以两手并用，用牙签剔出螺肉，然后舔舔手指拿起酒杯，可这样总归有失文雅。文雅的吃法是这样--用筷子把芝麻螺夹入口中，咬住螺壳，先在尾巴一面吸一下，再在嘴里调转方向，从螺口用力一吸，鲜美的螺肉就在口中了。 芝麻螺的做法-芝麻螺的简介 芝麻螺的简介 芝麻螺属于舟山市的特色小吃。吃芝麻螺是有学问的，当然可以两手并用，用牙签剔出螺肉，然后舔舔手指拿起酒杯，可这样总归有失文雅。文雅的吃法是这样--用筷子把芝麻螺夹入口中，咬住螺壳，先在尾巴一面吸一下，再在嘴里调转方向，从螺口用力一吸，鲜美的螺肉就在口中了。你可以同时喝酒、划拳、甚至拍拍朋友的肩膀，而不必担心双手会沾上一点儿汁液。要熟练做到这一点，没有尝试过的人还是要经过几分钟特殊训练的。壳呈圆锥形，壳质坚厚，壳面颜色多变。或暗绿色，亲以白色、黄白色、粉色或褐色的方斑。多生活潮间带中上区岩石上、石缝中或石块下。主要分布于中国舟山群岛、台湾、新加坡、马来西亚，常栖息在潮间带岩礁。 芝麻螺的做法 1、选料：选体大壳雹腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的芝麻螺为加工原料。以仲夏前后，芝麻螺格外脆嫩肥满时，为采捕、加工的黄金季节。 2、盐浸：将选好的芝麻螺放入桶中，加20%--23%的盐水（波美度为24），迅速搅拌均匀，直至产生泡沫为止。然后，静置3小时--4小时。 3、冲洗：将盐水浸泡过的芝麻螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。 4、腌制：洗净的芝麻螺再放入桶中，加入20%--22%的盐水，搅拌均匀。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使芝麻螺从盐水中浮起。腌制时间约半个月左右。 5、分级：将腌制好的芝麻螺从桶中捞起，按规格分级，分别装入不同的坛、罐中。每个坛、罐不能装得太满，以便加卤。 6、制卤：将腌制芝麻螺的盐水倒入锅中，加适量茴香、桂皮、姜片等，煮沸10分钟，经冷却、过滤，即为卤汁。 7、加料：向泥螺坛、罐中加入卤汁至淹没芝麻螺，并加入芝麻螺重量5%的黄酒。 8、密封：将加料后的芝麻螺坛、罐密封好，存放10天，即成品，就可以贮存或者出售了。 芝麻羹怎么做?芝麻羹的做法 将核桃仁、黑芝麻分别洗净，研成粉末，可以加一点其他的配料，但是核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之，核桃不宜与酒同食。将牛奶、豆浆、白糖同入大碗。 芝麻羹怎么做？芝麻羹的做法 芝麻羹怎么做 材料准备：核桃200克，黑芝麻20克，鸡蛋65克，牛奶200克，豆浆20克，白砂糖10克。 具体步骤： step1：将核桃仁、黑芝麻分别洗净，研成粉末，可以加一点其他的配料，但是核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之，核桃不宜与酒同食。 step2：将牛奶、豆浆、白糖同入大碗。 step3：加入核桃粉、芝麻粉拌匀，放入锅中煮沸。 step4：将鸡蛋的入碗中，用筷子搅匀，缓缓淋入锅中， step5：煮至出现糊状。 step6：灭火，可以吃用。 如何挑选芝麻?吃芝麻的食用禁忌 适当的吃芝麻不仅能补充身体所需的钙、铁以及多种微量元素，还可以乌发头发、抗衰老，是一种滋养强壮的食材。但是吃芝麻也有一些注意事项需要了解哦，360常识网小编给大家介绍一下吃芝麻有哪些注意事项吧。 如何挑选芝麻？吃芝麻的食用禁忌 如何挑选芝麻 良质芝麻的色泽鲜亮、纯净；外观白色，大而饱满，皮薄，嘴尖而小。次质芝麻的色泽发暗；外观不饱满或萎缩，嘴尖过长，有虫蛀粒、破损粒。 如何鉴别染色： 1、找出一个断口的芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分是黑色，那就说明是染色的；如果断口部分是白色，那就说明这种芝麻不是染色。 2、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。 3、品尝味道：真正的芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。 吃芝麻的食用禁忌 芝麻的乌发功效很多人都知道，但是你知道吃芝麻也有一些事项需要注意哦。 1、芝麻连皮一起吃不容易消化，建议压碎后再食用。压碎后的芝麻不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处。 2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。 3、芝麻不适宜和鸡肉同食，否则会引起中毒，严重的还会导致中毒。 4、吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。 芝麻怎么做好吃?芝麻的做法大全 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，食用价值高，一般人均可食用，日常生活也可常见，下面360常识网小编给大家介绍一下芝麻的做法大全。 芝麻怎么做好吃？芝麻的做法大全 核桃芝麻豆浆 核桃芝麻豆浆，集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中，味道清香，营养丰富，适合宝宝食用。 用料： 黄豆60克、芝麻10克、核桃20克、水适量。 做法： 1、备好原料：黄豆、核桃仁和黑芝麻。黄豆洗净，用水浸泡一晚上。 2、核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水。 3、所有原料倒入豆浆机，加水到1000毫升的位置。 4、大约过15分钟，豆浆机指示结束，盛出即可食用。 360常识网小贴士： 1、核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，有健胃、补血、润肺、养神等功效。 2、黑芝麻性甘，味平，富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素e和钙、铁、卵磷脂、蛋白质，有补肝肾，益精血，润肠燥等功效。 3、黄豆味甘、性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。 核桃芝麻豆浆的功效：核桃芝麻豆浆，集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中，味道清香，营养丰富，老幼皆宜，并且还有补血滋阴，滋补保健、美容养颜、增强宝宝机体免疫力等作用。 芝麻蛋香小饼 芝麻具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。 用料： 低筋面粉80克、黄油60克、中等大小鸡蛋1个（不带壳约50克）、红糖20克、细砂糖25克、小苏打1/4小勺（1.25毫升）、炒熟的白芝麻30克。 做法： 1、准备原料。鸡蛋打入干净的大碗里，面粉与小苏打混合过筛，黄油切成小块隔水溶化成液态（不要太烫）。鸡蛋里加入红糖、细砂糖，用电动打蛋器打发。 2、鸡蛋在打发的过程中会越来越膨松，当鸡蛋成非常细腻的乳沫状，提起打蛋器时候，滴落的蛋液不会马上消失，就说明打发好了（全蛋的打发比单纯的打发蛋清要耗费更长的时间）。将溶化的黄油倒入打发好的鸡蛋里。 3、用橡皮刮刀快速地从底部铲起蛋液往上翻拌，不断翻拌直到鸡蛋和黄油完全混合均匀。不要画圈搅拌。将过筛后的面粉和小苏打倒入。继续从底部往上翻拌。拌到面粉和鸡蛋完全混合，即成饼干面糊。 4、将面糊装入裱花袋，在裱花袋前端剪一个口子，在铺了油纸或油布的烤盘上挤出大小均匀的圆形小面糊。每个面糊之间留出足够的距离。 5、将芝麻洒在小面糊上，使小面糊表面沾满芝麻。倾斜烤盘，将多余的芝麻倒出。将烤盘放入预热好175c的烤箱，烤13分钟左右，直到小饼颜色变为金黄色即可出炉。 360常识网小贴士： 1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。 2、芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。 芝麻蛋香小饼的功效：芝麻具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。 椰香白芝麻糊 芝麻有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。 用料： 小麦面粉25克、椰浆150克、牛奶250克、白芝麻100克、白糖30克、椰汁适量。 做法： 1、白芝麻放进海尔搅拌机里搅拌粉状。 2、芝麻粉、糖、面粉混合好，加入椰浆和牛奶搅拌均匀。 3、用中火加热，全程不停搅拌，直到白芝麻奶汁渐渐煮成糊状，小沸腾时即可。 360常识网小贴士： 1、芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。 2、有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。 椰香白芝麻糊的功效：芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。 芝麻薄片 芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力。 用料： 低筋面粉120克、奶油70克、鸡蛋65克、牛奶100克、白砂糖45克、芝麻10克。 做法： 1、奶油室温软化后加入细砂糖一起打至松发，颜色变浅。分3次加入鸡蛋液，搅打均匀。 2、筛入低粉搅拌均匀，加入牛奶和黑芝麻继续搅拌，面糊就做好了。 3、将面糊装入裱花袋，剪一个小口子，将面糊挤在铺有锡纸的烤盘上，挤满一烤盘后，拿起烤盘在桌面上用力敲几下，让面糊摊平。 4、将烤盘放入预热180度的烤箱中上层，烤大约10分钟，边缘成金黄色即可。 360常识网小贴士： 1、芝麻的抗衰老作用，在于它含有丰富的维生素e这种具有重要价值的营养成分。 2、吃整粒芝麻的方式则不是很科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。 芝麻薄片的功效：芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。 果仁黑芝麻粥 黑芝麻含极丰富的钙质，营养丰富，宝宝吃了可以补钙。 用料： 熟的黑芝麻，花生仁，核桃仁，松仁，桃仁等果仁（可依喜好添加），冰糖，牛奶200毫升。 做法： 1、把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机。 2、用海尔搅拌机把黑芝麻和果仁搅碎。 3、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起放入锅，加入清水大火煮开。 4、转小火熬煮20分钟左右，直至浓稠加入冰糖即可。 360常识网小贴士： 1、可依个人喜好添加喜欢的果仁，核桃跟黑芝麻就是很好的健脑搭配。 2、大火煮开后一定要转小火，否则容易糊锅。 果仁黑芝麻粥的功效：黑芝麻的营养很丰富，含有丰富的钙质，对于宝宝补钙、补铁都是很好的理想品。秋冬季节，吃点芝麻对于补血补肾是很好的，妈妈可以给宝宝煮黑芝麻糊吃。另外，黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用，且富含维生素e，常食对小宝宝非常有益。 哺乳期吃芝麻有什么好处?哺乳期吃芝麻的做法 在中国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老。那么哺乳期能吃芝麻吗？当然可以，芝麻不仅可以延年益寿，而且还可以起到通乳的作用。 哺乳期吃芝麻有什么好处？哺乳期吃芝麻的做法 哺乳期能吃芝麻吗 哺乳期可以吃芝麻。我国中医认为有芝麻有生津通乳、补血明目、祛风润肠、益肝养发、强身体，抗衰老的功效，能有效促进母乳分泌，如果和猪蹄一起食用，则效果更佳。哺乳妈妈常吃芝麻，还有一定的美容作用，但患有慢性肠炎和便溏腹泻的哺乳妈妈忌食芝麻。患有慢性肠炎的人肠胃不够好，经常会腹泻，如果吃了可以润肠通便的芝麻，会加重病情。 哺乳期吃芝麻有什么好处 芝麻最为人们所熟知的功效就是可以乌黑头发，那么除了这个，还有什么功效？哺乳期吃芝麻有什么好处？哺乳期能吃芝麻下奶吗？下面就与360常识网小编一起来看看。 1、芝麻的钙含量很高，非常适合素食者补充营养食用。并且因为它还具有增乳的作用，产后少乳的新妈妈也可以用芝麻加猪蹄炖白萝卜喝汤。 2、钙对哺乳妈妈仍然有十分重要的作用，如果不注意，哺乳妈妈容易钙流失，对于自身身体的恢复和母乳喂养的宝宝均有影响。所以哺乳期妈妈要注意在饮食中摄取一定量的钙质，以满足自身和哺乳的需要。芝麻含钙量非常的丰富，为牛奶的2倍，因此，哺乳妈妈可以经常食用芝麻。 3、芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。而且而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖。久食可以轻身，还有改善皮肤粗糙的问题。 4、芝麻还含有膳食纤维、大量的脂肪油、维生素b1、尼克酸、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，常吃可以起到预防便秘的作用。 哺乳期吃芝麻的食用禁忌 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有维生素e、钙、铁、等营养成分，具有极高食用价值。哺乳期妈妈吃芝麻不仅能补充身体所需的能量微量元素，还能有一定的下奶功效。但这并不意味芝麻对哺乳妈妈是安全的，如患有慢性肠炎和便溏腹泻人就不宜吃芝麻了。那么，哺乳期吃芝麻的注意事项都有哪些呢？ 1、不宜与回奶的食物一起吃。哺乳期的妈妈需要喂乳，所以不宜吃像韭菜、花椒等会回奶的食物，所以在吃芝麻的时候忌与此类食物一起烹调或食用。 2、患有慢性肠炎和便溏腹泻的哺乳妈妈忌食芝麻。患有慢性肠炎的人肠胃不够好，经常会腹泻，如果吃了可以润肠通便的芝麻，会加重病情。 3、哺乳妈妈在食用芝麻的时候，建议不要加入鸡肉，否则会引起中毒，严重的还会导致死亡。 哺乳期吃芝麻的做法 核桃芝麻豆浆 食材：黄豆60克，芝麻10克，核桃20克，水适量。 做法： 1、黄豆洗净，用水浸泡一晚上。 2、核桃仁和芝麻分别洗净，沥干水。 3、所有食材倒入豆浆机，加水到1000毫升的位置。 4、大约过15分钟，豆浆机指示结束即可倒出饮用。 核桃芝麻豆浆的功效：核桃芝麻豆浆集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中，味道清香，营养丰富，适合新妈们食用。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。 芝麻猪蹄炖白萝卜 食材：猪蹄1只，芝麻100克，盐适量。 做法： 1、芝麻用水洗净，起干锅炒香后，研成粉末。 2、猪蹄去毛洗净、切块，汆烫后，备用。 3、将约1000毫升水倒入煲中，水开后将猪蹄放入，中火烧开，小火续煮1小时，停火后，将芝麻末、适量盐倒入汤中即可。 芝麻猪蹄炖白萝卜的功效：芝麻的钙含量很高，非常适合素食者补充营养食用。并且因为它还具有增乳的作用，适宜产后少乳的新妈妈们食用。 产妇吃芝麻有什么好处?产妇吃芝麻的做法 芝麻是产妇的滋补佳品，其富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，多吃可预防产后钙质流失、改善皮肤、美容养颜和预防便秘，非常适合产妇食用。 产妇吃芝麻有什么好处？产妇吃芝麻的做法 产妇能吃芝麻吗 产妇能吃芝麻。芝麻是产妇的滋补佳品，其富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，多吃可预防产后钙质流失及便秘，非常适合产妇食用。 芝麻富含生物素，可以作为身体虚弱者的辅助食疗。产妇在生产的过程中消耗了很大的元气，身体比较虚弱，因此，产妇不妨将芝麻列为坐月子期间的食物之一。产妇失血较多，需要补充铁质以制造血液中的红细胞。芝麻每百克中含铁50毫升，含铁较多，食之有补血作用。此外，现代药理研究表明，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，产后乳汁少，可以常吃些芝麻。 产妇吃芝麻有什么好处 《神农本草经》将芝麻列为上品药，认为其：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”“久服，轻身不老。” 1、芝麻中的维生素e非常丰富，可使面色光泽，延缓衰老。孕期女性皮肤或多或少因为怀孕的因素大打折扣，那么产后多芝麻可以改善皮肤，美容养颜。 2、产妇经过妊娠腹部过度膨胀，使腹部肌肉和盆底组织松弛，从而排便力量减弱，便秘便成了最常见的产后病之一。芝麻含有大量的油脂，可以促进肠胃蠕动，因此，产妇可以吃些芝麻来预防便秘。 3、女子本是用血气养成的精灵。从古至今，美人都被称为“红颜”，可见血液对女性的好处。产妇因为经历过生产，而又要马上面临哺乳的任务，更应注重补血。芝麻含有比较丰富的铁元素。铁是制造红细胞的主要原料，有预防血虚的效用。 4、产妇在生产的过程中消耗了很大的元气，生产完后，未免会体质虚弱。芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好。因此，产妇不妨多吃些芝麻。 产妇吃芝麻的食用禁忌 产妇由于在生产过程中消耗大量的能量，并且马上又要哺乳婴儿，所以对产妇的饮食就显得异常重要，那么产妇吃芝麻的注意事项都有哪些呢？ 1、辛辣的食物，如辣椒、茴香、韭菜等，可助内热，不仅容易使人上火，出现口舌生疮，而且容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，从而导致便秘。因此，产妇在吃芝麻的时候，建议不要加入辣椒、茴香、韭菜等。 2、产妇吃芝麻或者是芝麻制品的时候，要趁温热的时候食用，因此产妇进食生冷食物不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍。 3、产妇吃芝麻的时候，建议不要加入鸡肉，否则会引起中毒，严重时会导致死亡。 4、患有慢性肠炎和便溏腹泻的产妇忌食芝麻，否则会加重病情。 5、产妇在选购的时候要注意真假芝麻的鉴别。现在市场上不少的不法商人会将通过染色的方法将白芝麻变成黑芝麻。这类型的芝麻吃了会影响产妇的健康，还会通过乳汁影响到宝宝。真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。 产妇吃芝麻的做法 芝麻汤圆 食材：水磨汤圆100克，芝麻馅140克，白糖40克，猪油20克。 做法： 1、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团，醒10分钟。 2、将面团揉成长条，分成六个小剂子。 3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁,慢慢用手将面皮捏薄,放入芝麻馅,用手的虎口处收口,轻轻揉圆。 4、锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。 芝麻汤圆的功效：芝麻富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，多吃可预防产后钙质流失及便秘，非常适合产妇食用。 芝麻粥 食材：粳米50克，芝麻30克。 做法： 1、将粳米洗净；芝麻用小火炒香。 2、将粳米和芝麻一起放进锅中，加入适量的清水，大火煮沸。 3、转小火，煮成粥即可。 芝麻粥的功效：芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素e居植物性食品之首。维生素e能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。本粥品最适宜产妇食用，即滋补肝肾、养血填精，又有催乳的作用。 宝宝吃芝麻有什么好处?宝宝吃芝麻的做法 宝宝能吃芝麻吗？芝麻含有丰富的维生素e，宝宝当然可以吃了。芝麻应在宝宝7—9个月才开始加入辅食菜单，因为芝麻稍硬，应等宝宝有了咀嚼能力后再食用。经常给孩子吃点芝麻，对骨骼，牙齿的发育，非常有好处。 宝宝吃芝麻有什么好处？宝宝吃芝麻的做法 宝宝能吃芝麻吗 宝宝是可以吃芝麻的。一般到4—6个月就可以给宝宝添加辅食了，但因为芝麻稍硬，应等宝宝有了咀嚼能力后（即7—9个月）再食用，而且因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，再加上宝宝的肠胃功能还没有发育完善，建议把它碾碎、磨细后再给宝宝食用。 芝麻中含有丰富的维生素b族，在脑内能帮助蛋白质代谢，对维持宝宝的记忆力和注意力具有显著作用。如果宝宝体内缺乏维生素b族，可能会出现胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，食欲不振、消化不良等障碍。因此，可以将芝麻作为宝宝的辅食。芝麻含有大量的油脂和较多的粗纤维，对便秘有辅助治疗的作用，所以便秘的宝宝可稍微多吃一些。 宝宝吃芝麻有什么好处 芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，含钙量为牛奶的2倍，还含有丰富的铁元素和不饱和脂肪酸。那么宝宝吃芝麻有什么好处呢？ 1、帮助补充铁质 宝宝4—6月后，从母体中带出来的铁质差不多消耗完了，这个时候的宝宝需要开始补充铁质，每百克芝麻所含铁质就有50.00毫克。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对宝宝身体健康有着重要作用，因此，可以将芝麻作为帮宝宝补充铁质的良好来源。 2、促进宝宝骨骼和牙齿的发育 芝麻中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。经常食用对宝宝的骨骼、牙齿的发育都大有益处。 3、促进宝宝的智力发育 芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，能提高脑细胞的活性，能增强记忆力和思维能力，对宝宝智力发育非常有好处。 4、帮助缓解便秘 芝麻含脂肪油达45%—55%，能够滋润肠道，增加肠道津液成分以及促进肠道运动等功效，对于缓解宝宝便秘症状有良好的作用。如果加上蜂蜜效果更佳。 宝宝吃芝麻的食用禁忌 宝宝食用芝麻有很多好处，如防治便秘、润肠、补铁等，但是宝宝还比较小，需要忌讳的东西比较多，那么宝宝吃芝麻的注意事项都有哪些呢？ 1、宝宝不适宜吃太多芝麻，芝麻本身有润肠通便的作用，宝宝吃多了会腹泻。如果宝宝正在腹泻，或者是便溏腹泻，更加不要食用芝麻，以免加重病情。 2、4—6个月的宝宝无法吞咽太硬的食物，也容易呛到，再加上芝麻本身外面有一层稍硬的膜，只有碾碎后才能使人吸收到营养，因此，建议妈妈们应等宝宝有了咀嚼能力后再食用，并且要将芝麻磨细后再给宝宝食用。 3、注意食物的搭配。芝麻和海带，能够促进血液循环，净化血液和降低胆固醇。但如果是和芝麻和鸡胸脯肉同食，严重会导致死亡；芝麻和鸡腿同食，会影响维生素的吸收。建议妈妈在烹调芝麻的时候，不要加入鸡肉，否则容易引起中毒。 4、宝宝肠胃消化能力还不够好，饮食不宜过重口味，吃芝麻的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。 宝宝吃芝麻的做法 芝麻糊 食材：黑芝麻40克，干桑叶30克，牛奶适量。 做法： 1、将黑芝麻炒熟晾凉，干桑叶揉碎。 2、将黑芝麻、干桑叶混和，捣成泥糊状，混合着牛奶服用即可。 芝麻糊的功效：芝麻糊营养很丰富，含丰富钙质，是宝宝补钙补铁的理想品。芝麻的营养很丰富，含有丰富的钙质，对于宝宝补钙、补铁都是很好的理想品。秋冬季节，吃点芝麻对于补血补肾是很好的。另外，芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用，且富含维生素e，常食对小宝宝非常有益。 木耳芝麻饮 食材：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。 做法： 1、将黑木耳用温水泡发2小时，去蒂，撕瓣。 2、黑芝麻炒香，再将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内。 3、加水适量，置中火煎熬1小时，沥出汁液。 4、再加水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即成。 木耳芝麻饮的功效：黑木耳、黑芝麻皆为甘平滋润佳品，既有凉血止血之功，又有润燥通便之效，黑芝麻还有补益精血的作用，可乌发明目。两者同用可防止其油性成分受损，以增多润肠通便作用。本品适合便秘的宝宝食用。 孕妇吃芝麻有什么好处?孕妇吃芝麻的做法 芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。这些成分综合作用于人体有良好的营养滋补功效，那孕妇能吃芝麻吗？ 孕妇吃芝麻有什么好处？孕妇吃芝麻的做法 孕妇能吃芝麻吗 芝麻富含蛋白质、胡萝卜素、维生素e、维生素b以及钙、铁、硒、铜等微量元素，它不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更加有利于营养成分的吸收，那么孕妇能吃芝麻吗？孕妇能吃芝麻。芝麻中的钙含量比蔬菜和豆类都要高，仅仅次于虾壳，孕妇经常食用，对胎儿的发育有良好的促进作用。同时，芝麻含有大量的油脂，因此，对孕期便秘的女性来说有很好的疗效。虽然芝麻对孕妇身体和胎儿生长发育有好处，但也不能吃多，尤其肥胖的孕妇更要注意食用量，应控制在每日9—15克之间。同时，如果孕妇正在腹泻，建议不要再食用芝麻。 孕妇吃芝麻有什么好处 芝麻营养丰富，那么作为特殊人群的孕妇能吃芝麻吗？孕妇吃芝麻有什么好处？芝麻营养丰富，孕妇在怀孕期间吃适量的芝麻对胎儿的健康成长和孕妇本身都有好处。 1、美容功效。芝麻含有的维生素e居植物性食品之首。维生素e能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。 2、芝麻中含有叶酸，叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。 3、芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。妊娠30周以前，母体内必须有脂肪蓄积，以便为以后的分娩做好准备。因此，孕妇不妨在平时多吃点芝麻。 4、芝麻富含脂肪、蛋白质、糖、芝麻素、卵磷脂、钙、铁、硒、亚油酸等营养物质，将芝麻捣烂，兑上适量白糖，每日上、下午用白开水各冲服一杯，既可增强孕妇的抵抗力及预防感冒，又可防止婴儿患皮肤病。 孕妇吃芝麻食用禁忌 芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，但这并不意味芝麻对孕妇都是安全的，孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。 1、芝麻不能和鸡肉同食，否则会引起中毒，严重时会导致死亡。如果孕妇不小心食用了，可用甘草煎水服用来解救。 2、芝麻外面有一层稍硬的膜，把它碾碎后才能使人吸收到营养，因此，整粒的芝麻应先加工后再食用。 3、患有慢性肠炎和便溏腹泻的孕妇忌食芝麻。芝麻含脂肪甚多，吃了以后能起到通顺肠道的功效。肠炎又被称为感染性腹泻，患有慢性肠炎的人一般都会伴有腹泻、稀水便等症状，吃了可以润肠通便的芝麻，会加重病情。 4、市面上芝麻制品有很多，孕妇在挑选芝麻制品的要注意看上面的配料表，添加剂越少越好。大部分的添加制，都含有化学成份，可能对胎儿不利。 孕妇吃芝麻的做法 芝麻烧饼 食材：小麦面粉600克，芝麻15克，酵母10克，芝麻酱60克，花生油50克，冰糖、盐、花椒、碱各适量。 做法： 1、将面粉放入容器内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置20分钟，至面团稍稍发起。 2、将花椒用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、盐、花生油搅匀，备用。 3、将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。 4、将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。 芝麻烧饼的功效：芝麻烧饼是一种面食，因其饼面遍撒芝麻，故而得名。芝麻烧饼以面粉、芝麻、糖、食用油等为原料加工而成，具有甜美可口、香味浓郁、酥松易化等特点。芝麻中含有叶酸，叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。 芝麻桑葚 食材：芝麻60克，桑葚60克，粳米30克，白糖60克。 做法： 1、将芝麻、桑葚、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。 2、砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。 芝麻桑葚的功效：桑葚中铁和维生素c含量很高，这两种元素和造血有关，所以桑葚是补血佳品。芝麻中含有而叶酸，叶酸是造血的原料。因此，孕妇常吃这道食品，有预防贫血的功效。 吃芝麻好有什么好处?芝麻的营养价值、功效与作用 芝麻是一种滋养强壮药，同时也是著名的保健食品，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤的作用。此外，芝麻还有抗衰老、补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。 吃芝麻好有什么好处？芝麻的营养价值、功效与作用 芝麻的介绍 芝麻（学名：sesamumindicum）脂麻科，是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现，但品种的自然起源仍然未知。它遍布世界上的热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。它的种子含油量高达61%。芝麻产品具较高的应用价值，我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴。芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。 芝麻的营养价值 据测定，芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋白质21.90克，脂肪61.70克，钙564.00毫克，磷368.00毫克；特别是铁的含量极高，每百克可高达50.00毫克。因此，古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”的功效。 芝麻的营养成分很高，每100克芝麻里就含有以下多种营养素： 芝麻的功效与作用 1、芝麻的抗衰老作用。芝麻含有丰富的维生素e这种具有重要价值的营养成分。维生素e的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。 2、芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。 3、祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。 芝麻的适用人群 一般人群均可食用。 特别适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人等人食用。此外，身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者也可食用。但患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。同时男子阳痿、遗精者也应忌食。 孕妇能吃芝麻。 芝麻是孕妇的滋补佳品，能够养发、通乳、润肠。可以作为身体虚弱、贫血萎黄、津液不足、大便燥结等症状的辅助食疗。 产妇能吃芝麻。 现代药理研究表明，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。产妇乳汁少可以常吃点芝麻。 宝宝能吃芝麻。 芝麻含有极为丰富的铁、钙、蛋白质，经常给宝宝吃点芝麻，对骨骼，牙齿的发育，非常有好处。 孕妇可以吃芝麻油吗?孕妇吃芝麻油好不好 芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。 芝麻油的营养价值 芝麻榨成油不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更有利于招牌营养素的吸。其中含量近70%的维生素e具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。 从芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益寿延年抗衰老的上佳成分，是中老年人最好的冬令补品。 芝麻油是一种促凝血药，用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果。 孕妇可以吃芝麻油吗 专家解答说孕妇吃些芝麻油是有好处的。首先芝麻油中富含丰富的维生素e，可帮助孕妇防治孕期皮肤变差；其次芝麻油有润肠通便的作用，孕妇吃些可预防便秘。若是已患便秘的孕妇可以再早晚空腹喝点芝麻油，有助于缓解便秘。 温馨提示：360常识网提示孕妇吃芝麻油，一次不要太多；若是便秘期间食用，每次1、2滴即可。 芝麻油的功效与作用-芝麻油的营养价值 芝麻油，简称麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。我们在平时的菜肴当中都会放上一些芝麻油来提味，那么芝麻油的功效与作用有哪些呢？ 芝麻油的功效与作用-芝麻油的营养价值 芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。按加工工艺不同，香尚未分为小磨香油和机制香油两种。芝麻油有利于食物的消化吸收，有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害、保护嗓子的功效；对口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。 胡麻油营养分析 1、胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，而且组成的比例适当，不容易氧化。 2、尤其是富含可促进新陈代谢，改善毛细血管循环，带给肌肤细胞营养的γ型维他命e，γ型维他命e是优异的抗氧化物质能有效地防止老化。 3、胡麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病、防止肤质恶化，提高免疫力的作用。 4、麻油的所含的成分对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防患于未然的抑制作用。 芝麻油的功效与作用 1、延缓苍老：香油浓郁的香气，可以抵消化功用已削弱的中老年人来说，不只能够促进食欲，更有利于养分成分的排汇，香油自身的消化排汇率也较高，可达98％。同时香油中含丰硕的维生素e，具备匆匆进细胞决裂和延缓苍老的功用。中老年人久用香油，还能够防备脱发和过早涌现白发。 2、保护血管：香油对硬化血管和保持血管弹性均有较好的后果，其丰硕的维生素e，有利于保持细胞膜的完全和功用正常，也可增加体内脂质的积攒。香油中含有40％左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，轻易被人体合成排汇和应用，以匆匆进胆固醇的代谢，并有助于清除动脉血管壁上的沉积物。 3、滋润肠通便：香油含油少量的油脂，还有很好的滋润肠通便作用，对便秘有肯定的防备作用和疗效。习性性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能滋润肠通便。 4、减轻烟酒伤害：有抽烟和嗜酒习性的人常常喝点香油，能够加重烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的间接安慰和伤害，以及肺部烟斑的造成，同时对尼古丁的排汇也有很好的克制造用。 5、减轻酒精对胃部的伤害：喝酒之前少喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到肯定的保护作用。 6、保护嗓子的作用：常喝香油能加强声带弹性，使声门张合灵巧有力，对声响沙哑、慢性咽喉炎有良好的复原作用。 7、医治鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次奏效，两次症状全除。 8、祛斑滋养皮肤的作用：香油中的卵磷脂不只滋养皮肤，而且能够祛斑，尤其能够祛除老年斑。 9、减少鱼刺等对食道的伤害：当误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能使异物顺利滑过食道，增加伤害。 10、辅佐医治气管炎等：患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝少许香油能明显减轻咳嗽症状。 芝麻油的功效与作用有哪些？经过360常识网的介绍，现在你应该清楚了吧，常吃香油对我们人体是有很大好处的。 芝麻油适合人群 一般人都可食用。 孕妇及阴虚火旺的人应忌食。 如何鉴别芝麻油的好坏?真假芝麻油的鉴别方法 芝麻油，简称麻油，是许多家庭常用的一种调味品，其能增加人们的食欲、降低体内胆固醇含量，对身体大有好处。但如今，“腹黑”的商人甚多，如何识别伪劣芝麻油是如今的消费者们必知的一个常识！下面360常识网给大家介绍一些简单的鉴别方法。 如何鉴别芝麻油的好坏？真假芝麻油的鉴别方法 真假芝麻油的鉴别方法 1、看油花 将一滴香油加入盛有清水的碗中，纯香油初成薄薄的油花，很快扩散，凝成若干小油珠，而伪劣香油油花小且厚，不易扩散。 2、放冰箱 将香油放入冰箱，在零下10°c时冷冻观察，纯香油在此温度下合肥市为液态，而伪劣香油则开始凝结。 3、看色泽 用油提子盛满香油，从高处向原缸中倾倒，纯香油油油花呈金黄色，且很快消失。若油花呈淡黄色，说明混有菜籽油。 4、放锅内 将香油放入锅内加热，若混有猪油则发白；混有棉籽油会谱锅；混有菜籽油则发青；混有冬瓜汤、米汤则发浑，半小时后有沉淀。 5、闻香味 另外，有奇香的芝麻油可能是掺有芝麻香精。 如何辨别芝麻酱的真假?芝麻酱的挑选方法 芝麻酱是将芝麻烘烤、磨制，再加入香油调制而成，是凉菜、涮羊肉、面食等食品的常用调料，赋予食品以特有风味。下面360常识网教大家如何正确挑选芝麻酱！ 如何辨别芝麻酱的真假？芝麻酱的挑选方法 如何正确挑选芝麻酱？ 正宗芝麻酱： 具有芝麻香气，酱棕红光亮、细腻油滑、浓稠适中，味微甘有油酥感。 掺假芝麻酱： 多采用花生，有的甚至是霉烂花生、玉米、糕粉混合磨制而成，再加入其他植物油，少量或不加香油。假芝麻酱含有大量的黄曲霉毒素等有害物质!鉴别时可发现这种假芝麻酱颜色暗淡无光泽，缺少应有的香气，有时甚至有苦涩或霉烂味! 购买时可用加水搅拌芝麻酱的方法鉴别真假芝麻酱，纯芝麻酱越搅越干，而掺入了其他物质的则越搅越稀，有的甚至有异味、酸臭味、且易长白霉! 芝麻酱怎么调 1、先说说最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。 2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌。 3、一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。 4、一种是现吃的，一些小火锅店里可能经常用，就是用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽，不过这样必须现做现吃。 5、还有一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加适量白糖，味精。 芝麻酱适用人群 尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。