《蒲公英的功效》 6种最佳烹饪蒲公英的方法 6种最佳烹饪蒲公英的方法 1、凉拌蒲公英： 材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗; 调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许; 做法： 1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿; 2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁; 3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。 小贴士： 1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。 2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。 3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。 4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果;它具有丰富的维生素a和c及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。 2、蒜蓉蒲公英 原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精盐3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升。 做法： 1、蒲公英洗干净后切成2厘米长的段。 2、将蒜蓉、精盐、味精、香醋、香油放入盛器内，搅拌均匀后，下入蒲公英拌匀即成。 3、蒲公英粳米粥 原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。 做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。 功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症，疗效显著。民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。健康人食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发，壮筋骨。 4、蒲公英莼菜鸡丝汤 主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。 调料：精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。 做法： 1、将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。 2、将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。 3、清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。 特色：本品蒲公英、莼菜脆嫩爽软滑，汤鲜味美。 5、酥炸蒲公英 原料：蒲公英300克，米粉一杯，鸡蛋一个，冷开水一碗，菜油、精盐适量。 做法： 1、将蒲公英洗净，控水备用。 2、鸡蛋打入容器中，加入冷开水再行搅打，然后倒入米粉搅拌，撒入少许盐拌成稀糊状待用。 3、将沥过水的蒲公英逐条蘸上蛋糊液，即上浆或叫挂粉衣。 4、油锅置中火上，菜油烧至六成热，投入蒲公英炸至酥香绿色捞出，放漏勺中沥干油后装盘即成。 特点：此菜无苦味，香酥可口，风味独特。 6、上汤牛肉蒲公英 原料：蒲公英400克，瘦牛肉300克，鸡清汤500克，芝麻少许，盐、酱油(或番茄酱、果酱、咸酱等)各适量。 做法： 1、将蒲公英洗净入开水中稍烫，立即捞出，控水后铺入汤碗底。 2、牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上。上汤煮沸时，冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3-5分钟即成。另用小碟盛调味的酱油或酱料，撒上芝麻，食时蘸吃。所用调味汁不同，风味也不同。 特色：利用上汤的汁味精华，不用油而保持原味。 在春季里大家会很乐意享受天然的美味，野菜自己是上选，不过，小编希望大家如果自己去挖掘野菜的时候一定要辨别清楚，以免因为误食有毒野菜而给自己的健康带来危害。 蒲公英泡水喝的作用 蒲公英泡水喝的作用 蒲公英泡水喝的作用： 蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。主治：急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疗毒疮肿、急性结膜炎、咽炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、 骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指溃疡、痤疮、粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症。 用途: 1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。 a、实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。 b、热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。 c、肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。 2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。 蒲公英的作用： 1、 抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。 2、抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。 3、抗肿瘤：蒲公英热水提取物30-40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用，对接种后的1～10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。 另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。 蒲公英用途: 1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。 a、实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。 b、热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。 c、肺痈咳 吐脓血，肠痈腹痛发热。 2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。 蒲公英泡水喝功效: 1、清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。 2、消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。 主治:治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。 蒲公英用法用量: 内服：煎汤，0、3～l两(大剂2两);捣汁或入散剂。外用：捣敷。 临床应用: 1、用于烧伤合并感染：以鲜蒲公英捣烂，加入少许75%酒精调敷患处。(《中西医结合杂志》1987;(5)：301) 2、治疗胃痛：蒲公英20～30g，丹参25～30g，白芍15～30g，甘草10～30g，日1剂水煎服，1个月为1疗程。(《上海中医药杂志》1984(2)：33) 3、治疗急性胆道感染：蒲公英30g，柴胡10g，郁金12g，川楝6g，刺针草30g。水煎服。(《新编常用中草药手册》第33页) 4、治疗腮腺炎：以鲜蒲公英30g捣碎，加入1个鸡蛋清中搅匀，加冰糖适量，捣成糊状，外敷患处。日换药1次。(《中药现代临床应用手册》1993;12) 1、急性热病、上呼吸道感染、扁桃体炎等：蒲公英、大青叶、板蓝根、金银花各12g，水煎服。 2、乳腺炎、阑尾炎、疮疖疗肿：蒲公英、金银花、连翘各15g，山甲、当归、赤芍各10g，水煎服，或单用其鲜品捣烂局部外敷。 3、目赤红肿：蒲公英30g，黄芩10g，水煎，熏洗患眼。 4、尿路感染：蒲公英30g，萆解、生蒲黄、木通、车前子各10g，水煎服。 蒲公英清热解毒 蒲公英清热解毒 蒲公英，为菊科属多年生草本植物，药食兼用，可生吃、炒食、做汤、炝拌等，不仅味道鲜美，而且营养丰富。中医认为，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃经，有清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛之功。 食用蒲公英，最好选择在初春的四五月间，在开花之前采下，那时清火、消炎、抗癌的功效最佳。 生吃 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。 凉拌 洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥水，再用冷开水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。 做馅 将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加作料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。 煮汤熬粥 为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。 蒲公英茶 干燥蒲公英75克，水1000毫升，将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮1小时，滤除叶渣，待凉后即可饮用。 蒲公英粥 蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒、消肿散结。 蒲公英茵陈红枣汤 蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，可治疗急性黄疸型肝炎。 蒲公英桔梗汤 蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈疽有一定疗效。 蒲公英玉米汤 蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋、小便短赤。 蒲公英炒肉丝 猪肉100克，蒲公英鲜叶或花茎250克。将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳、补中益气的功效。 蒲公英食疗价值不凡，但要注意，阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用，且用量不宜过大，过大易致缓泻。 蒲公英花泡水喝的禁忌 蒲公英花泡水喝的禁忌 蒲公英在平时生活中比较多用于食用还有观赏，很多人对这种植物的中药价值并不是非常的了解。蒲公英服用之后不仅能清热解毒，同时还可以消肿以及化瘀，对身体好处多多。在这里小编要建议各位，蒲公英不适合阳虚外寒的人群服用，避免身体不舒服症状加剧。今天，小编就来和大家一起说说蒲公英泡水喝的禁忌，来了解下吧！ 蒲公英泡水喝的禁忌 蒲公英服用之后清热解毒的功效非常的不多，建议哺乳期间的女性如果需要催乳，那可以精蒲公英泡水喝来进行使用，另外如果患有了乳腺炎也可以这种中药材。平时生活中科学的服用一些蒲公英，还可以保健肝脏以及肠胃，对于消化不良以及便秘的情况都可以起到一定的疗效。如果还患有各种皮肤病，也可以使用蒲公英，效果非常的不错。 具体的蒲公英泡水喝的禁忌如下： 第一：大量服用 这种服用方法对身体产生的损害是比较大并且比较常见的，很多人服用蒲公英的时候荣容易出现。有一部分人在服用蒲公英的时候，私自增加了服用的量，认为这样能够增强效果。专家告诉我们，如果大量的服用蒲公英，对身体中的肠胃损害是比较大，容易出现拉肚子以及恶心想吐等症状。这是因为大量的蒲公英进入身体之后容易导致肾小管变小，这样上皮细胞就会变得浑浊，甚至出现肿胀的情况，身体自然就会出现各种各样的毛病了。 第二：部分人群服用后出现过敏反应 我们在讲蒲公英泡水喝之前就要弄明白一个道理，这属于一种药物，所以并不是所有人都适合服用。有小部分人在服用蒲公英之后身体出现过敏发炎，特别是感觉浑身瘙痒，也有一部分人皮肤上出现荨麻疹。如果身体出现了过敏反应，那就要及时到医院进行检查还有治疗了。 如果是将蒲公英作为一种注射液使用的，那过敏人群身体出现的症状则是表现为皮肤发白或者是青紫，同时还版素有寒战等症状。这个时候应该立即停止服用，然后到医院检查。 第三：阴寒患者不适合服用 服用药物最重要的就是对症下药，千万不要出现要不对症的情况，这对身体的损害是非常大的。在服用药物之前，一定要进行科学的辩证，分清楚寒热，然后再使用药物，这样才能够治疗疾病。 现在大多数的身体感染情况都是属于热证，而蒲公英性寒，所以服用之后并不会导致身体出现不良反应，也可以促进身体快速恢复健康。但是，也有少部分的感染情况是属于阴寒的，这个时候身体并不会出现发热的情况，但病程长体质差，这个时候如果使用蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。 所以说，平时将蒲公英泡水喝之前一定要弄清楚自己的身体体质，并不是简单的将蒲公英和开水冲泡之后就可以服用。没有通过科学的辩证就服用中药，这对身体的伤害是非常大的。 蒲公英泡水喝的方法 材料：水杯、蒲公英、开水、金银花 做法：将水杯用开水冲泡一边，然后再取出蒲公英放入杯中，加上开水冲泡两三分钟，然后就可以服用了。 建议：由于蒲公英的花瓣比较的细长，很多人抱怨服用的时候老是吃到花瓣，所以在服用之前可以用过滤网进行过滤之后再服用。这种茶饮一定要趁热服用，不仅闻起来清香，合起来也非常的清爽。平时冲泡的时候也可以加入一些蜂蜜或者是糖，另外也可以搭配一些菊花或者是金银花，清热降火的作用大大加强。 小编建议 蒲公英泡水喝这种方法虽然对身体具有很多的保健作用，例如治疗乳痈、癌症、急性阑尾炎、胃炎、肺炎得疾病，但平时服用的时候也需要更加科学。蒲公英并不是服用越多越好，也不是所有人都适合服用，建议在服用之前咨询专业的医生用量，然后进行过敏检测，避免身体过敏。除此之外，阴虚体质的人群最好不要将蒲公英泡水喝，避免病情越来越严重，甚至食欲还下降了，体质也是越来越差。 另外，如果服用蒲公英之后身体出现了你舒服的情况，一定要立即停止服用，然后到专业的医院进行检查，避免生命安全遭到影响。 蒲公英泡水喝的功效 蒲公英泡水喝的功效 我们都知道蒲公英，俗称婆婆丁，是比较常见的一种中药，而这一中药在日常生活中还能拿来泡水喝，那么将蒲公英泡水喝对人有什么好处呢？下面为大家介绍蒲公英泡水喝的功效，供大家了解。 蒲公英泡水的具体操作方法 材料：干燥蒲公英75克、水100。 作法： 1.将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英。 2.大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。 3.滤除茶渣，待凉后即可饮用。 蒲公英泡水喝的功效 蒲公英泡水喝对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和c及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。 蒲公英，这是一味很好的中药，药用全草，性甘，微苦，寒，功能清热解毒，消肿散结。清热解毒，可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。消痈散结，治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。 蒲公英的其它作用 1、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳。 2、花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。 食用蒲公英的注意事项 阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。但是由于蒲公英具有清热泻下的作用，因此不建议胃肠道不好以及体质较弱者服用 。 蒲公英大米粥 解暑大行家 蒲公英含有维生素c、维生素b和蒲公英素等，能促进肝和肾的活动，促进消化，从而使人精神起来，刚走春季疲劳的症状。 蒲公英大米粥 解暑大行家 蒲公英的功效： 一、蒲公英清热解毒促进肝肾活动除春困 蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。中医认为，蒲公英味苦甘性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。 西医认为，蒲公英含有维生素c、维生素b和蒲公英素等，能促进肝和肾的活动，促进消化，从而使人精神起来，刚走春季疲劳的症状。 二、蒲公英凉拌、泡水皆可 蒲公英既是野菜，又是一味很好的草药。蒲公英可以新鲜吃，也可以晾干后泡茶。下面说说几种吃法： 凉拌蒲公英，做法是把洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟，沥出，用冷水冲一下，加以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。 蒲公英茶，用干燥蒲公英和水，将蒲公英洗净，放入锅中，加水没过，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。 因蒲公英性寒，因此大便溏薄的人，用量不宜过多。 蒲公英大米粥的做法： 蒲公英大米粥 食材：鲜蒲公英30克（连根较好）、大米50克、冰糖适量。 做法： 1.蒲公英加水煎取浓汁； 2.去渣留汁200毫升，加入大米、水，煮成稀稠粥，用冰糖调味。 此粥可养肝、清热解毒、治扁桃体炎。 孕妇能吃蒲公英吗?孕妇吃蒲公英有什么好处 蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。生蒲公英富含维生素a、维生素c及钾，也含有铁、钙、维生素b1、镁、叶酸及铜。那么，那孕妇能吃蒲公英吗？孕妇怎样吃蒲公英才安全呢？与360常识网小编一起看下吧。 孕妇能吃蒲公英吗？孕妇吃蒲公英有什么好处 孕妇能吃蒲公英吗 孕妇吃蒲公英无大问题，但不要吃多。 蒲公英含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，保护肝脏和胆的功能。蒲公英有抗胃溃疡的效果，可缓解由胃溃疡引起的胃部不适。蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。孕妇吃蒲公英需注意：虽然蒲公英对人体有好处，但是毕竟是药物，怀孕期间尽量要适当地吃。食用过量可能会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻等。 孕妇吃蒲公英有什么好处 1、蒲公英富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、矿物质、微量元素、维生素等多种营养物质，对消化不良、便秘、去斑等都有很好改善的作用。 2、蒲公英含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，保护肝脏和胆的功能。蒲公英有抗胃溃疡的效果，可缓解由胃溃疡引起的胃部不适。蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。 3、蒲公英具有丰富的维生素a、维生素c以及矿物质钾、钙等，对消化不良、便秘都有改善的作用，有非常好的利尿效果哦！ 孕妇吃蒲公英的食用禁忌 阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。 1、用量过大：常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。大剂量（30g/kg）灌服煎剂3天，可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿，肾小管变窄，其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验，尿中可出现少量管型，肾小管上皮细胞浊肿。?? 2、过敏反应：服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。?? 3、药不对证：主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱。笔者普见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证，结果病人出现食欲减退、倦耽疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，会产生不良反应。 4、孕妇吃蒲公英需注意：虽然蒲公英对人体有好处，但是毕竟是药物，怀孕期间尽量要适当地吃。食用过量可能会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻等。 孕妇吃蒲公英的做法 蒲公英粳米粥 原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。 做法： 1、将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。 2、油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。 3、锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。 蒲公英粳米粥的功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。孕妇食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤。 蒲公英莼菜鸡丝汤 主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。 调料：精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。 做法： 1、将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。 2、将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。 3、清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。 蒲公英莼菜鸡丝汤的特色：本品蒲公英、莼菜脆嫩爽软滑，汤鲜味美。 蒲公英泡水喝好吗?蒲公英泡水喝的功效 很多人都对蒲公英的功效与作用略知一二，蒲公英除了可以分为中药、新鲜、干的类型，那么大家是否知道蒲公英泡水喝的功效呢？下面360常识网小编为您揭秘一些关于它的吃法吧。 蒲公英泡水喝好吗？蒲公英泡水喝的功效 蒲公英泡水喝的介绍 材料： 干燥蒲公英75克、水100 做法： 1、将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英 2、大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时 3、滤除茶渣，待凉后即可饮用 性味功能： 甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。 主治： 上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮，咽炎，急性扁桃体炎。 蒲公英泡水喝的功效 蒲公英营养丰富，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，其含有众多微量元素及维生素，对人体的功效不可忽视！ 1、美容养颜 蒲公英中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素，蒲公英叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效。 2、清热解毒 蒲公英泡水能够缓解口干舌燥的症状，对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。泡上一杯茶，加入蒲公英，惬意地享受这份甘甜湿润吧！ 3、抗菌 蒲公英对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用，没事的时候合上一杯蒲公英茶还是不错滴。 4、抗肿瘤 蒲公英具有抗肿瘤的作用，泡上一杯茶，不仅可以清热解毒、润肠清肺，还可以起到其他辅助作用。 5、对于感冒伤风、慢性胃炎、便秘、跌打损伤、皮炎等也有一定疗效。 蒲公英泡水喝的适用人群 蒲公英甘，微苦，寒。清热解毒，消痈散结。主治上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，高血糖，乳痈肿痛，胃炎，痢疾，肝炎，胆囊炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮，咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。 1、适宜人群：一般人群均可食用。 2、适宜咽喉疼痛者、肿毒者。 蒲公英泡水喝的食用禁忌 1、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。 2、非实热症禁服。 蒲公英的营养价值-蒲公英的功效与作用 蒲公英富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、微量元素、维生素等多种营养物质，对消化不良、便秘、去斑等都有很好改善的作用。那么那蒲公英的功效与作用还有哪些呢，与360常识网小编一起来看看吧！ 蒲公英的营养价值-蒲公英的功效与作用 蒲公英的介绍 蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。4至5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土、晒干。蒲公英根圆锥形，长3至7厘米，表面棕褐色。叶基生，多皱缩破碎，完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形，长圆状倒披针形或条形，长4至6至15至20厘米，宽0.3至1至2至3.5厘米，绿褐色，羽状分裂，下表面主脉明显，被蛛丝状毛或两面有毛，花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片数层，花冠黄褐色，气微，味微苦。以叶多，色绿，根长者为佳。 蒲公英是当今多国新兴的野菜热的一种。植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。 蒲公英的营养价值 1、蒲公英的药用价值 蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。 2、蒲公英的食疗价值 用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染，虫蛇咬伤。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。 3、蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。 4、它具有丰富的维生素a和c及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。 蒲公英的功效与作用 蒲公英的功效 1、清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾玻 2、消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。 蒲公英的作用 1、抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。 2、抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。 3、抗肿瘤：蒲公英热水提取物30～40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用，对接种后的1～10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。 蒲公英的适用人群 一般人群均可食用。适宜咽喉疼痛者、肿毒者。非实热症禁服。 蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，体轻降泄；具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿的功效；蒲公英主治乳痈、肠痈诸疮肿毒，痄腮，瘰疬，风火赤眼，咽肿喉蛾，胃脘疼痛，泄泻痢疾，黄疸，小便淋痛，噎膈癌肿，蛇虫咬伤。 蒲公英的食用禁忌 阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。 蒲公英的功效与作用-蒲公英的药用价值 蒲公英又称尿床草、蒲公草、西洋蒲为菊科植物蒲公英，或同属数种植物的干燥全草。对于利尿可是有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和c及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。 蒲公英的功效与作用-蒲公英的药用价值 蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。 蒲公英的功效 1、清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。 2、消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。 蒲公英的作用 1、抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用；50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。 2、抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。 3、抗肿瘤：蒲公英热水提取物30～40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用，对接种后的1～10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。 蒲公英的食用方法 蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。 生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。 凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。 做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。