《黄瓜》 黄瓜怎么减肥好?黄瓜减肥原理 将嫩黄瓜去皮和内瓤，洗净切成条状；山楂洗净，入锅加水煮15分钟，再取汁液；黄瓜条煮熟捞出；山楂汁中放入白糖，文火慢熬，白糖融化后投入控干水的黄瓜条，拌匀即成。此菜具有清热降脂，减肥消积的作用。 黄瓜怎么减肥好？黄瓜减肥原理 黄瓜减肥及美容原理 黄瓜是咱们都喜欢的食物，有的用它来做面膜，有的用它来减肥，今天就给大家说一下黄瓜减肥美容的原理。 1、黄瓜中的蛋白酶有助于人体对蛋白质的消化吸收。黄瓜酶有很强的生物活性，能更好促进新陈代谢。 2、黄瓜中富含维生素e，可起到抗衰老作用。用黄瓜汁涂擦皮肤，可以润肤，并减少皱纹。 3、黄瓜使用后不会参与普通的糖代谢，因此食用后不会升高血糖。 4、黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖类转为脂肪。纤维素对促进人体废物排除也有一定作用。 黄瓜减肥食谱 山楂汁拌黄瓜。 将嫩黄瓜去皮和内瓤，洗净切成条状；山楂洗净，入锅加水煮15分钟，再取汁液；黄瓜条煮熟捞出；山楂汁中放入白糖，文火慢熬，白糖融化后投入控干水的黄瓜条，拌匀即成。此菜具有清热降脂，减肥消积的作用。 糖醋黄瓜片。 将黄瓜去籽后洗干净切片，用精盐腌半个小时，然后用冷开水清洗控干，加精盐、糖、醋腌1小时即可食用。 紫菜黄瓜汤。 将黄瓜、紫菜、海米洗净，黄瓜切成菱形片；将清汤煮沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸，然后下紫菜，淋上香油，调匀即可。 另外大家还可以配合运动来减肥，效果肯定棒棒的！ 如何自制黄瓜紧致爽肤面膜? 黄瓜纤维丰富、娇嫩，食之能促进排泄肠内毒素。吃黄瓜还可降低血脂。更使人瞩目的是黄瓜的美容护肤作用，黄瓜中的丙醇二酸可以减肥。鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容。 如何自制黄瓜紧致爽肤面膜？ 黄瓜的美容功效 黄瓜纤维丰富、娇嫩，食之能促进排泄肠内毒素。吃黄瓜还可降低血脂。更使人瞩目的是黄瓜的美容护肤作用，黄瓜中的丙醇二酸可以减肥。鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容。 夏天用青嫩的黄瓜美容。把黄瓜切成薄如蝉翼的小长片贴在脸上。黄瓜具有摄取身体多余热量的作用，还能消除皮肤的发热感，使发热皮肤平稳，同时排除毛孔内积存的废物，去除褐斑，使肌肤更加美丽，特别对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人更适宜。 如何自制黄瓜紧致爽肤面膜？ 黄瓜具有很好的美白美容效果，很多人都喜欢用黄瓜自制面膜，今天我就来教大家一款收缩毛孔的维c黄瓜紧肤面膜，在淡淡清香中享受毛孔搜索的快感。 自制维c黄瓜紧肤面膜 面膜功效：收缩毛孔，控制肌肤出油，有效滋润，美白肌肤，保湿。 面膜功能类型：收缩毛孔面膜。 所需材料：维生素c1片，黄瓜半根，橄榄油1小匙。 自制方法： 1、黄瓜洗净，去皮，放入搅拌机中搅拌成泥状。 2、维生素c片放入研钵中研磨成细粉。 3、将维生素c粉末、橄榄油加入黄瓜泥中，搅拌均匀，调成泥状。 使用方法： 1、洁面后，将本款面膜均匀地涂抹在脸上，避开眼部及唇部。 2、约15分钟后，用清水洗净。如果肌肤比较粗糙，可以先按摩肌肤再敷面膜。 黄瓜养颜让你变成粉嫩瓷娃娃 将黄瓜洗净，外皮削掉，用水果刀斜着切黄瓜，切成薄薄的小片，切片完毕，对着镜子将黄瓜片一片片贴在脸上，甚至颈部，贴好后，面部只有鼻孔暴露，与成品面膜不同，成品面膜不贴在眼睑部，因为眼睑的皮肤最薄，易受刺激，黄瓜面膜没有刺激性，可以贴。 黄瓜养颜让你变成粉嫩瓷娃娃 黄瓜养颜让你变成粉嫩瓷娃娃 黄瓜美颜效果超好你知道吗？今天就教给大家几招，用黄瓜来美容养颜！ 生吃黄瓜美容 用黄瓜拌粉皮、拌海蜇、拌面、拌肚丝、拌鸡丝，也可拿整根黄瓜当水果吃。 黄瓜敷面 把黄瓜切成薄片，可临睡前贴在脸上，第二天早晨去掉，你会发现皮肤比昨日光滑、润泽多了。 黄瓜汁 黄瓜汁可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳、将黄瓜榨汁，用棉球蘸汁搽脸对皱纹处反复多次搽用。 黄瓜珍珠粉美颜法 1、新鲜黄瓜用水果榨汁机榨碎（榨汁机也可以选那种超级便宜，超市只卖7、8块钱的，用手挤压的，比较小方便清洗，可以作为美容专用）。 2、把榨好的黄瓜里加入适量的面粉或珍珠粉。这样就不会流下来，而且面粉或珍珠粉里都含有多种维生素。 3、把头发包好（不然含有面粉的面膜粘在头发上不好洗下来，珍珠粉就好一点）。 4、把面膜敷在脸上。敷匀。 5、用保鲜膜包住脸，把眼睛、鼻子、嘴、掏出孔透气。 6、10~15分钟后，揭开保鲜膜清洗脸蛋。 自制黄瓜面膜 黄瓜捣碎绞出汁，加1个鸡蛋清，搅和在一起，洗脸后擦在脸上，，静卧20分钟（此法适于湿性皮肤），然后用清水冲洗干净。 准备工作 1、小黄瓜用打果汁机打碎。 2、鸡蛋白与黄瓜汁调匀。 3、慢慢加入面粉调呈糊状均匀涂抹脸上。 4、将黄瓜洗净，外皮削掉，用水果刀斜着切黄瓜，切成薄薄的小片，切片完毕，对着镜子将黄瓜片一片片贴在脸上，甚至颈部，贴好后，面部只有鼻孔暴露，与成品面膜不同，成品面膜不贴在眼睑部，因为眼睑的皮肤最薄，易受刺激，黄瓜面膜没有刺激性，可以贴。 脂肪肝吃什么蔬菜?黄瓜有利治疗脂肪肝 蔬菜中含有丰富的、人体所需的多种维生素、纤维素、无机盐以及微量元素铁、钙、铜等，这些维生素以及矿物质可促进肝细胞的再生与修复。多吃蔬菜这一类高纤维类的食物有助于增加饱腹感，使人们降低食物摄入量，这对于减少因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。 脂肪肝吃什么蔬菜？黄瓜有利治疗脂肪肝 脂肪肝的症状： 脂肪肝指的是脂肪在肝细胞内过多的沉积引起的一种疾玻脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。脂肪肝的患者首先应该戒酒，另外清淡饮食，少吃高脂肪的食物，积极参加户外运动，减轻体重，把体重控制到正常范围。 脂肪肝吃什么蔬菜好？ 蔬菜中含有丰富的、人体所需的多种维生素、纤维素、无机盐以及微量元素铁、钙、铜等，这些维生素以及矿物质可促进肝细胞的再生与修复。多吃蔬菜这一类高纤维类的食物有助于增加饱腹感，使人们降低食物摄入量，这对于减少因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。 1、洋葱 洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身体中的“好”胆固醇（hdl），预防动脉硬化。更重要的是，洋葱中的这些活性成分能够促进脂肪代谢，防治脂肪肝。 2、黄瓜 黄瓜性寒、味甘，含戊糖、维生素b1、维生素b2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。 3、胡萝卜 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种营养素，实验证明可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因此具有降血压，降血脂等功效。 4、大蒜 大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。 5、花椰菜 常吃菜花（花椰菜）可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力。其所含维生素c和胡萝卜素能抗氧化，可帮助清除体内的氧自由基，能对组织细胞起到保护作用，有利于防病抗衰老。 6、茄子 脂肪肝患者在饮食上选择食用茄子，并且每天坚持一定量的运动，这有利于疾病的恢复。茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。 7、海带 海带含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇。含有食物纤维褐藻酸，可抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。 8、红薯 红薯含有丰富的纤维素，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。 9、西红柿 西红柿含有丰富的胡萝卜素，b、c、p族维生素，不仅具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，而且还可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者也有益处。 吃黄瓜有什么好处?黄瓜和什么搭营养翻倍 黄瓜有“平民蔬菜”之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有美容减肥、利尿防病的功效，夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”，受到人们的喜爱。 吃黄瓜有什么好处？黄瓜和什么搭营养翻倍 黄瓜有7个神奇功效： 补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。 排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。 补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如b族维生素、维生素c等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。 护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。 预防便秘。黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。 抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。 预防糖尿病，降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿玻黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。 360常识网提醒，吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素c，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。 黄瓜和什么搭配最好 黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好： 黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。 黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃： 豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。 那么，哪些食物是不能和黄瓜一起吃呢？ 黄瓜和什么不能一起吃 黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜叮其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。 黄瓜与辣椒、芹菜搭配，vc被破坏。黄瓜与辣椒、芹菜搭配，vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。 几款黄瓜刮油食谱 清爽黄瓜卷 一、原料： 1.主料：黄瓜2根、胡萝卜2根、白萝卜1个、葱少许。 2.调料：盐，香油，糖，醋 二、做法： 1.先将胡萝卜，白萝卜削去外皮，切成段，沸水煮5分钟后切成大薄片葱也放沸水使之变软，和萝卜片一起过凉水备用。 2.把黄瓜，萝卜切丝，用盐，香油，糖，醋拌匀，腌制20分钟。 3.将腌好的胡萝卜丝，白萝卜丝和黄瓜丝分别卷入已烫软的黄瓜皮和萝卜片里，最后用葱段系紧就好啦！ 黄瓜粥 一、原料：大米100克左右、鲜嫩黄瓜1-2根、精盐少许、一小块生姜 二、做法： 1.将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，放在旁边备用; 2.将生姜切成丝，也放在一旁备用; 3.将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中; 4.把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可; 效果：粥是很多mm都十分喜爱的食物，因为粥不但简单易做、口味清淡还可以帮助瘦身和美容。此粥则是夏日里美白、降署的不二选择，最好每天早晚食用，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。 吃黄瓜有什么好处?黄瓜饮食禁忌 黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁，其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。 吃黄瓜有什么好处？黄瓜饮食禁忌 黄瓜的营养价值 抗肿瘤。 黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。 抗衰老。 黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。 减肥强体。 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。 健脑安神。 黄瓜含有维生素b1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。 防止酒精中毒。 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。 降低血糖。 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 黄瓜饮食禁忌 黄瓜与辣椒、芹菜搭配，vc被破坏： 黄瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。 黄瓜、花生搭配，易引起腹泻： 黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁，其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。 不宜用黄瓜片直接敷脸 黄瓜美容的方法 黄瓜是常见的一种蔬菜，是我们最常食用的一种家常菜，营养价值较高，具有生津止渴、利尿消肿的功效，深受大家的喜欢，同时黄瓜也是绝佳的美容蔬菜，但是需要提醒大家，吃黄瓜也是有讲究的哦。 不宜用黄瓜片直接敷脸 黄瓜美容的方法 不宜用黄瓜片直接敷脸。 因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。 哪些人不宜吃黄瓜 1、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。 2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。 黄瓜不能与什么食物搭配： 1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻 黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。 2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏 黄瓜与辣椒、芹菜搭配，vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。 吃黄瓜这些要注意： 1、少食腌黄瓜。 腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。 2、切黄瓜不用“切头去尾”。 黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。 3、不宜生食不洁黄瓜。 黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。 黄瓜的功效 说起黄瓜，是人们最熟悉不过的蔬菜了，几乎每个家庭的餐桌上都会有它的身影，尤其在北方，是经常的菜肴，黄瓜无论是凉拌还是熟吃，都非常的美味。其实，黄瓜并不是瓜是黄色的，只是因为它开的是黄花，所以才有此美称，在南方的很多地区，是把黄瓜称作青瓜的，的确，青瓜更贴切一些，青就代表是绿色，而黄瓜的外表颜色确实是绿色的。 黄瓜的功效 人们虽然对黄瓜很熟悉，吃的用的也很多，但是对黄瓜的功效未必会了解的很多，接下来我们一起来探讨一下这样一个家常蔬菜还有哪些神奇的功效。 1、预防肿瘤： 我们都知道维生素c、维生素a等都有抗氧化抗癌的功效，但是在黄瓜中却含有一种独特的葫芦素c，而这种成分具有提高人体免疫功能的作用，因此可以达到抗肿瘤的目的。 2、抗衰老： 维生素e是可以保护细胞膜的抗氧化成分，因此可以预防衰老，而在黄瓜中含有丰富的维生素e，因此可起到延年益寿，抗衰老的作用；在黄瓜中还有一种成分叫做黄瓜酶，有很强的生物活性。也可以协同抗衰老。 3、减肥瘦身： 用黄瓜减肥早就运用在美容减肥的手段当中了，这是因为黄瓜中所含的丙醇二酸 ，这种成分可抑制糖类物质转变为脂肪。因此，可以减少身体脂肪的堆积，从而达到减肥的目的。 4、健脑安神： 对大脑有帮助的是维生素b1，而黄瓜中富含维生素b1，所以对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。 5、预防酒精中毒： 黄瓜中含有氨基酸，这些非常重要，其中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人保护肝脏非常有帮助，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可以防治酒精中毒。 6、降血糖： 黄瓜是一种含糖量非常低的蔬菜，而且黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，所以，黄瓜也是糖尿病病人可选的蔬菜，糖尿病人如果以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 7、美容护肤 黄瓜的清凉的特点和黄瓜的一些有效成分，使它称为美容护肤的圣品，人们通常喜欢自己做面膜，通常的原料就是黄瓜，可以把黄瓜切成薄薄的片，直接敷在面部的皮肤上，认为这样这样可以补水，可以让皮肤更加的细腻白皙。不管这种方法是否能够达到效果，但是至少这种方法不会伤害到皮肤，在市面上，我们也经常看到”青瓜洗面奶“，这些都是用黄瓜制作的。 黄瓜不能和什么一起吃? 黄瓜不能和什么一起吃？ 黄瓜体积大、热量低、水分多，具有排除水分的利尿功效；用黄瓜片敷脸可保湿美白。除此之外，黄瓜还具有抗肿瘤、抗衰老、降低血糖、促进新陈代谢等多种功效。但你知道黄瓜不能和什么食物一起吃吗？ 黄瓜原名叫胡瓜，其中含有维生素b1，对改善大脑和神经系统功能有利，能有安神定志效果；含钾能促进体内废物与盐分排除，有瘦下半身肥胖的功效；黄瓜的嫩籽里含有相当丰富的维生素c、e，可抗氧化、防衰老；含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，能有效降低血糖。 黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者可多食用，并且是糖尿病人首选的食品之一。因黄瓜性凉，胃寒患者吃了容易造成腹痛泄泻，脾胃虚弱和肺寒咳嗽者都应少吃。 然而，黄瓜与某些食物一起吃，却会破坏其中的某种营养素，甚至造成身体的不适。想要充分保持黄瓜的营养元素，千万不要和这些食物一起吃。 黄瓜配花生：易引起腹泻 餐厅有道小菜，用黄瓜丁拌煮花生米，是非常爽口的凉拌菜，又是道下酒菜。这样的搭配其实并不合适，因为这两种食物搭配吃，对于肠胃功能不是太好的人，可能会引起腹泻。 黄瓜配辣椒、芹菜：维生素c被破坏 黄瓜中含有一种维生素c分解酶，特别是生吃时其维生素c分解酶会保持一定的活性，如果再与维生素c含量丰富的食物一起吃，如辣椒、芹菜等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，会降低人体对维生素c的吸收。 女生为什么要常吃黄瓜 女生为什么要常吃黄瓜 许多女性都知道吃黄瓜有助于美容，但是多数人不知吃黄瓜的好处有哪些？那么对于女生而言经常吃黄瓜有什么好处呢？下面为大家介绍女生为什么要常吃黄瓜，供大家了解。 女生为什么要常吃黄瓜 补充维生素 黄瓜富含多种维生素，如b族维生素、维生素c等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。 护肤 黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。 防酒精中毒 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。 补水 黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。 预防便秘 黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。 降血糖 糖尿病人之所以可以吃黄瓜是因为黄瓜中虽然含有果糖及葡萄糖等但是这类物质不参与糖分的代谢，因此糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物，既可以充饥又可以降血糖。 清新口气 黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。 抗癌 黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。 排毒 营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。 黄瓜的常见吃法 凉拌黄瓜耳 新鲜黄瓜片500克，泡制过的木耳50克，加些许白糖、味精、酱油等调味品。木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵。黄瓜、胡萝卜切菱形片。锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉。油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉。木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。 柠汁黄瓜 新鲜的黄瓜1条、柠檬1个、酱油，剁椒酱、醋、糖、盐、麻油、蚝油。反黄瓜切成这样一小段一小段的。切一个柠檬，取其中一半挤出柠檬汁，用酱油，剁椒酱，醋，糖，盐，麻油，蚝油搅拌均匀，淋在黄瓜上面就大功告成了。柠檬富含维生素c ，酸酸的柠檬配上香甜的黄瓜，是不少mm们的酷爱饮品。 粉丝蒜茸蒸黄 黄瓜、粉丝、红辣椒、姜、蒜、香葱、盐、酱油、绍酒、香油。黄瓜去皮切斜段用盐腌渍，粉丝泡发备用。蒜茸用温油略炸，加入盐、鸡精、绍酒红椒末拌匀。将青瓜段摆入盘中，放入一层粉丝，再放蒜茸汁。待水开后放入蒸锅蒸2分钟，出锅撒入香葱末，淋美极酱油和少许热油即可。 脾胃虚弱忌大量吃黄瓜 脾胃虚弱忌大量吃黄瓜 黄瓜是葫芦科，黄瓜属植物，也就是我们常称的青瓜。黄瓜可以当蔬菜也可以当水果，可生吃也可熟吃。 黄瓜有一种自然界中很少被发现的营养素——葫芦素。葫芦素有葫芦素b和葫芦素c，其中葫芦素b已经被开发成为抗肝癌药物—— 葫芦素片，具有抗肿瘤、增强免疫力、保肝作用。葫芦素c与葫芦素b （cucurbitacin b）具有相似的结构，只是难以获得一定量的葫芦素c，所以对它的研究比较少。 这种葫芦素c是黄瓜苦味的来源，具有抗癌、抗炎等药理作用作用。因此有时候我们吃到比较苦的黄瓜就是因为里面葫芦素c比较丰富。但其实味道越苦的青瓜越有益。不过实验证明，黄瓜植株中鲜嫩叶里葫芦素c的量才是最高的。 家常食谱：拍黄瓜 做法 黄瓜洗净，随意刮去些皮，用刀拍扁它，同时也将蒜粒拍碎。黄瓜切成段放入碗里，加入蒜、盐、白糖、陈醋，2-3滴芝麻油混合均匀即可。 点评 有很多关于黄瓜搭配禁忌的流言，说黄瓜是寒凉的食物，花生是润肠的食物，一起搭配容易拉肚子；黄瓜里面有维生素c氧化酶，不能和水果一起搭配，一起搭配会破坏水果的维生素c;黄瓜不能和海鲜一起吃，会产生三氧化二砷，俗称砒霜……诸如此类的禁忌之说不断，但实际上也不尽其然。如果要说明当中的道理或许还得写一篇长的文章，但是我们只要从日常生活经验出发，就明白当中存在很多谬误。不过黄瓜确实是寒凉的食物，脾胃虚弱之人只要不大量生吃也是没有问题的，生吃的时候也可以按上面的方法，多加蒜一起吃，既可以增加香味，又可以调和黄瓜的寒凉之性。 吃黄瓜好处多 食物搭配需谨慎 吃黄瓜好处多 食物搭配需谨慎 黄瓜是众多女性喜爱的食物，不仅可以做成凉拌或与其它食物同炒，还可以外用，美肤祛斑，可谓是一物多用。而且比起其它的菜来说，实惠得多。特别是到了夏天，购买黄瓜的人大大增多，还能增进食欲降火。既然黄瓜有这么多的好处，就不能不多了解一下它了。尤其是它的，搭配错误可不是一件令人开心的事，甚至严重点还能引起腹泻中毒呢。今天跟小编一起来看看它的搭配禁忌吧。 黄瓜、花生搭配，易引起腹泻： 黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。 其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。 黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。 有些人会说，我常这样吃，可我没有拉肚子啊。 是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。 黄瓜与辣椒、芹菜搭配，vc被破坏： 黄瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。 如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素c，那么最好不要和黄瓜同吃了。 1+1>2的搭配 黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好： 黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。 黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃： 豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。 黄瓜清凉爽口，应该几乎是每位女性必备的食物。许多人爱凉拌黄瓜，有些人则当清清火，爱美女性则喜欢把它切成一小片一小片敷在脸上，然后慵懒的睡上一个午觉。无论是何种，都足以显现出它的价值。 春季吃黄瓜营养又健康 春季吃黄瓜营养又健康 黄瓜做为春夏的一种常见蔬菜，深受很多朋友的喜欢，再加上大家深知多吃黄瓜有美容减肥的功效，因些更成为了大家常常会购买食用的一种食材，不过，再有营养，搭配还是要注意的，黄瓜和一些食物如果一起食用，同样是对我们人体无益处的。 黄瓜原名胡瓜。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香。黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸; 碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素b1、核黄素、烟酸、维生素c等多种维生素。黄瓜入药始载 于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。 一、黄瓜的神奇功效与作用： (一)黄瓜的美容功效： 1、黄瓜的功效之减肥：黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角 炎。黄瓜是很好的减肥品。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。黄瓜有降血糖的作用， 对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。 2、黄瓜的功效之抗衰老：黄瓜含有较多维生素e，可抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜所含葫芦素c，能激发人体免疫功能，对原发性肝癌可消除病痛，且延长生存期，所含纤维素，可促进胃肠蠕动，易使肠道内败物残渣排泄，可预防大肠癌。 3、黄瓜的功效之美白消斑：黄瓜还含有丰富的黄瓜酶，能促进机体新陈代谢，收到润肤护发的美容效果，常用黄瓜汁搓洗脸孔，或捣烂敷面一小时后洗净，既舒展皱 纹，又润肤消斑。黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或用来做面膜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生。如果因日晒引起皮肤发 黑、粗糙，用黄瓜粉敷脸，有良好的改善效果。 (二)黄瓜的食用功效： 1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。 3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。 4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 6、健脑安神：黄瓜含有维生素b1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。 黄瓜美容小窍门你知道吗 黄瓜美容小窍门你知道吗 黄瓜是女人美容中的法宝之一。我们知道洗面奶和面膜都有黄瓜类型的。原因就是黄瓜中的黄瓜素和一些维生素对人的肌肤具有保养的作用。今天小编就来和大家聊聊有关黄瓜美容的一些小窍门，让黄瓜为你的美丽助力。黄瓜美容小窍门你知道吗? 黄瓜柠檬面膜 首先，我们先将黄瓜洗干净去皮，再切成薄片，加入适量的柠檬汁，加点面粉去调糊。然后就敷到脸上，过20分钟清洗干净即可。能有效的对付脸上的皱纹。 白醋黄瓜面膜 把一根新鲜的黄瓜清洗干净后去皮，然后放入搅拌机搅拌取汁。把黄瓜汁放入面膜碗中，然后往面膜碗中加入鸡蛋清，再加入几滴白醋，将面膜碗中的所有材料充分搅拌。搅拌好之后就可以敷在脸上了。这款面膜能够帮助我们补充肌肤所流失的水分和调理脸部肌肤的水油平衡。 黄瓜酸奶面膜 把黄瓜和酸奶放在一起搅拌成泥，混合以后就可以敷在脸上。敷完黄瓜酸奶面膜之后你会觉得你脸上白皙水润了许多，还能缓解肌肤容易发热的问题。 维c黄瓜面膜 把半根新鲜的黄瓜清洗干净后去皮，然后将其磨成泥后，把已经磨成粉末的维生素c片倒入其中，滴上几滴橄榄油，然后搅拌均匀后即可涂抹在脸上，15分钟后洗净。能够有效的使得皮肤紧致，毛孔缩小。 黄瓜可以和很多的护肤品配合使用，制作出各种，各种类型的黄瓜美容面膜来。当然，黄瓜中的对肌肤有效的成分我们还可以通过食用从体内吸收，这样同样能起到美容养颜的作用。所以说黄瓜是我们女人的得力助手。 温馨提示：将黄瓜切成薄片，加入适量的柠檬汁，加点面粉去调糊。然后就敷到脸上，能有效的对付脸上的皱纹。 秋冬补水排毒吃黄瓜 细数黄瓜14大好处 秋冬补水排毒吃黄瓜 细数黄瓜14大好处 黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。 黄瓜的功效 1、美容 黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。 2、减肥 鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人，最好同时吃些黄瓜，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，达到减肥的目的。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。 3、加速新陈代谢 黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。 4、提高人体免疫功能 黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素c，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用；黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用；黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。 5、抗衰老 黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。 6、防酒精中毒 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。 7、健脑安神 黄瓜含有维生素b1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。 8、补水 黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。 9、排毒 营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。 10、补充维生素 黄瓜富含多种维生素，如b族维生素、维生素c等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。 11、预防糖尿病，降脂稳压 黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。 12、抗癌 黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。 13、减轻关节炎和痛风疼痛 黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。 14、顺发亮甲 黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。 黄瓜美容能吃也能敷 合理搭配最见效 黄瓜美容能吃也能敷 合理搭配最见效 黄瓜虽然是便宜的蔬果，但是能敷脸又能吃，能美容能养颜还能养生，板着手指头一起数一数黄瓜的好处，绝对吓你一大跳！ 黄瓜是我们生活中常见的食材，不过，可别小看它，黄瓜的功效可是非常多的。 1、美容护肤 据研究，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜有着美容的效果，同时黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤老化。 2、排毒防便秘 黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够帮助促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。 3、补充维生素 黄瓜富含多种维生素，如b族维生素、维生素c等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。 4、抗癌 黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。 5、预防糖尿病，降脂稳压 黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。 6、清口气，益肾脏 黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。 7、顺发亮甲 黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。 8、减轻关节炎和痛风疼痛 黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。 9、醒酒防中毒 黄瓜含有大量的b族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。 黄瓜这么多好处，食用的时候可以随意吗?其实不然，黄瓜虽然营养多多，但是也有一些禁忌需要注意，不然不仅达不到营养的作用，反而伤害身体。 黄瓜、花生配合食用，易导致腹泻。黄瓜切小丁，和煮花生米一同调拌，当做一道爽口凉菜，总是会出现在不少家庭的餐桌上，不少男士饮酒时也喜爱来一碟花生米拌黄瓜。但是，这样配合不是非常得当的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。若性寒食品与油脂相遇，会增长其滑利之性，也许引发腹泻，所以特别是肠胃功能不是太好的人要慎用。 黄瓜与辣椒、芹菜配合会影响人体对维他命c的摄取。黄瓜中含有一类维他命c分解酶，而平常生活中，黄瓜生吃的相比多，此时它所含的维他命c分解酶维持必定的活性，若与维他命c含有丰厚的食品，如辣椒等同食，黄瓜中的维他命c分解酶就会破坏此外食品的维他命c，虽对人体没有影响，但会减小人体对维他命c的摄取。所以你若要经过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食品添加维他命c，这样最好不要和黄瓜同吃了。 但是也不要怕，下面教你吃黄瓜的方法，更好的突出黄瓜的功效。 黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。 黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥。豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。 糖醋黄瓜片 食材：黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。 做法：先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟；用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。 功效：此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。 紫菜黄瓜汤 食材：黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。 做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。 功效：此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。 山楂汁拌黄瓜 食材：嫩黄瓜5条，山植30克，白糖50克。 做法：先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升；黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。 功效：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。 黄瓜蒲公英粥 食材：黄瓜、大米各50克，新鲜蒲公英30克。 做法：先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎；大米淘洗先入锅中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。 功效：本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症。 黄瓜不能与哪些东西一起吃 黄瓜不能与哪些东西一起吃 1、西红柿 经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c。西红柿是典型的含维生素c丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。 2、卷心菜 黄瓜不能与什么同吃？卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素c的吸收。 3、辣椒 黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素c含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素c分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素c被破坏，降低了营养价值。 4、芹菜 黄瓜中含有维生素c分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。 5、枇杷 黄瓜中含有维生素c分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素c会遭到破坏，失去了应有的营养价值。 6、菜花 黄瓜与菜花相克，菜花中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素c将被黄瓜中的维生素c分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。 7、花生 黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。 8、小白菜 菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。 9、柑橘 柑橘亦含维生素c，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜，碧玉、金黄，色泽绚丽。但桔中维生素c，多为黄瓜中的分解酶所破坏。 10、金樱子 食用金樱子不宜食黄瓜，因为会导致身体不适。 11、山药 山药与黄瓜不宜同食，黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 12、香菜 黄瓜中含有维生素c分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素c,而芫荽为含维生素c较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使芫荽中所含的维生素c受到破坏，失去原有的营养价值。 13、香椿 因为黄瓜中含有维生素c分解酶，会破坏到香椿中的维生素c，影响人体对维生素c的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。 年纪偏大人群不宜多吃黄瓜 黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上，能有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。 黄瓜是很好的减肥水果，但要记住，一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐量高，反而会引起发胖。 黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。 黄瓜一般人群均可食用。适用量为每天1条(约100克)。 【温馨提示】黄瓜当水果生吃，不宜过多;黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果;黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉;有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，都不要吃腌黄瓜;脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人应少吃。 黄瓜营养又亲民 减肥瘦身效果快 黄瓜是经常出现在我们餐桌上的蔬菜，因为它的味道清香，可以和很多事物搭配，做成美味的凉菜或者是炒菜等等。黄瓜爽口多汁，富含维生素c和大量的水分，并且含有一定的氨基酸，对于提高新陈代谢和消除水肿都很有帮助。黄瓜的热量特别低，并且清脆爽口，平时直接食用也是不错的小零食。 对于减肥来说，黄瓜的好处非常多，它可以和很多食物搭配起来，让营养素充分的被人体吸收，以此达到更好的瘦身效果，另外，仍然有一些食物是不适合与黄瓜搭配食用的，下面我们就来具体看一看吧。 一，适合与黄瓜搭配的减肥食物 黄瓜和黑木耳搭配，能够起到更好的排毒减肥的效果，因为黄瓜中含有的特殊成分能够有效的抑制脂肪的生成，而黑木耳中含有丰富的纤维素和胶质，具有非常强大的吸附力，可以帮助我们彻底的清除体内残留的垃圾，经常吃黄瓜炒黑木耳，就可以增加身体的循环系统，让减肥变得更加有效。 黄瓜和食醋搭配，因为食醋中含有丰富的氨基酸，可以有效的分解脂肪，帮助我们达到瘦身的目的，而黄瓜不但同样含有游离性的氨基酸，更有丰富的钙质和磷脂以及维生素，能够加强人体的循环，并且帮助我们排除水肿，用食醋拌黄瓜，热量非常的低，也可以作为平时的开胃小菜来食用。 黄瓜和西红柿搭配，这两种蔬菜都是非常棒的减肥食材。西红柿中含有非常丰富的纤维素、矿物质以及叶酸，即使单独作为减肥食物都是非常的有效果，而和黄瓜搭配在一起，不但能够帮助身体排出毒素，而且还可以在消耗脂肪的前提下为身体补充营养，加强代谢能力，所以无论是凉拌还是翻炒在一起都很合适。 二，不适合与黄瓜一起食用的食物 很多家庭喜欢用黄瓜和花生米搭配拌成可口的小凉菜，不过我们应该小心，这样的搭配非常容易引起腹泻，黄瓜属于性质微寒的蔬菜，而花生中含有一定的脂肪，二者相遇则会导致营养吸收受阻，并且给胃部带来负担。而且想要减肥的人士不要妄想通过这种方式帮助自己减轻体重，因为胃部功能受损的话对于长久的瘦身来说是没有好处的。另外，黄瓜食谱中应该尽量的少吃辣椒，否则很容易引发营养物质的流失，不易消耗，而且对减肥不利。 黄瓜减肥法 最有效的食物减肥方法 如何减肥不反弹？在流行的众多减肥方法中，食物减肥是最有效的减肥方法之一。食物减肥方法，利用食物中所含的特殊元素，快速减肥瘦身，不反弹。黄瓜减肥法是最有效的快速减肥方法，黄瓜能有效地帮你排出体内多余的毒素和废物，是非常健康且不反弹的一种减肥方法。 黄瓜的含水量非常丰富，且属于低热量的健康食物，口味不仅脆嫩清香，营养还很丰富，清爽的感觉很适合初秋减肥。 黄瓜内含有一种叫丙醇二酸类的物质，能够有效抑制体内糖类物质转化为脂肪，从而起到调节体重的作用，所以在减肥期间的mm们可以多吃些新鲜的黄瓜。 除了含有丙醇二酸外，黄瓜还富含黄瓜酸，能够促进人体的新陈代谢，加快排出体内的多余毒素和废物。不仅能减肥，还是排毒养颜的健康食物。其还含有丰富的维生素，能美白肌肤，抑制黑色素形成。 黄瓜生吃的话，最后是不要去皮再吃。因为黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。不过，黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。 黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在，不仅有抗癌的作用，经常食用或贴在皮肤上，还能有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎和口角炎。 另外要注意的是，黄瓜尾部含有较多的苦味素，所以在食用的时候不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。 老黄瓜汆丸子汤怎么做?老黄瓜的功效 老黄瓜汆丸子汤怎么做？老黄瓜的功效 老黄瓜的功效 抗肿瘤的作用。 黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。 可以辅助治疗某些病。 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。 老黄瓜有抗衰老的作用。 老黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。 可以帮助糖尿病患者降血糖。 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 可以帮助你减肥强体。 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 可以健脑安神。 黄瓜含有维生素b1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。 黄瓜含水分为98%，并含有微量的维生素c、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。黄瓜作为“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。 老黄瓜汆丸子汤怎么做？ 做法一： 材料：黄瓜、猪肉糜。 调料：姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉、蛋清。 step1：将黄瓜切片、香菜切段备用； step2：锅中水烧沸，扔进几片姜； step3：肥瘦适中的肉馅和适量姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉以及一个蛋清搅打上劲，将肉馅握在手中，虎口发力，挤出肉圆，丢进沸水，上下翻飞，煞是好看； step4：放入瓜片，中火煮五分钟，转小火再煮五分钟，关火。 做法二： 材料：黄瓜、肉馅、粉丝。 调料：葱、姜、盐、酱油、料酒。 step1：将老黄瓜去皮去籽切成薄片； step2：肉馅放入葱姜沫、少许料酒、酱油、盐，搅拌均匀。然后打水，搅到肉馅粘稠有劲儿了就可以了； step3：砂锅放水、姜片，烧开。开锅后用勺把肉馅做成丸子，放入水中。开锅后放入粉丝，煮软后，放入黄瓜片、少许盐，开锅后，关火即可。 做法三： 材料：黄瓜、豆腐、丸子 调料：葱、盐、味精 step1：在锅里放足量水，待水烧开后放入丸子； step2：将豆腐洗净，切成三角形校洪，然后将黄瓜去皮去籽洗净切成薄片备用； step3：锅里水开后放豆腐煮2分钟； step4：接着放黄瓜片煮熟； step5：调入少许盐、味精，洒入葱花即可。 凉拌黄瓜怎么做最好吃? 凉拌黄瓜怎么做最好吃？ 凉拌黄瓜怎么做最好吃？ 做法一 材料准备：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。 具体步骤： 1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。 2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。 3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上。 做法二 材料准备：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。 具体步骤：把黄瓜洗净拍碎切块，用一个小碗装入辣椒酱，再放入4茶勺的白糖，搅拌均匀。把切块的黄瓜蘸上调好的酱料，口感鲜爽，味道独特。 做法三 材料准备：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。 具体步骤： 1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 常见的几种拍黄瓜的做法 常见的几种拍黄瓜的做法 黄瓜的功效 黄瓜富含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等，能补充身体所需的元素，即使是在炎热的夏季，仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。 常见的几种拍黄瓜的做法 做法一 材料准备：黄瓜、香油、精盐、蒜泥、醋各少许。 具体步骤： 1、将黄瓜洗净，拿一块干净的布包住黄瓜放在案板上用刀拍开，顺长切成两半。 2、然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，拌入精盐、蒜泥、香油即成。食时盛盘内淋入少许醋。 做法二 材料准备：黄瓜3根、辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。 具体步骤： 1、将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； 2、翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精，因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油，拌匀即可。 做法三 材料准备：黄瓜、生抽、盐、蜂蜜、白醋、芝麻油、干辣椒、蒜蓉。 具体步骤： 1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙，拌匀； 2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀； 3、将1和2混合均匀即成腌渍料； 4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时； 5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。 嫩黄瓜的功效 嫩黄瓜的做法 嫩黄瓜的功效 嫩黄瓜的做法 嫩黄瓜的禁忌： 1、嫩黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。 2、嫩黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。 3、嫩黄瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，嫩黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如辣椒等同食，嫩黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。 嫩黄瓜的功效： 嫩黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，嫩黄瓜还可美容：嫩黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。 嫩黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。 拍黄瓜的做法 材料：嫩黄瓜，生抽1、5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙（或1个青柠檬汁），芝麻油，干辣椒，蒜蓉。 做法 1、生抽1、5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸）拌匀； 2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀； 3、将1和2混合均匀即成腌渍料； 4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时； 5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。 嫩黄瓜炒猪肝的做法 材料：猪肝300克，胡萝卜70克，嫩黄瓜2条，葱1根，姜10克调味料。a料：白醋2大匙。b料：酱油2大匙，米酒1/2大匙，淀粉1大匙。c料：盐1/2小匙，糖1/4小匙。 做法：1、猪肝放入碗中，加入水及a料浸泡5分钟，捞出。 2、用清冲净，擦干，切片。 3、放入碗中加入b料拌匀并腌5分钟。 4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片；胡萝卜去皮，洗净，切片；葱洗净，切段。 5、锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用。 6、锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。 小诀窍 1：选用白醋，是因为用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩； 2：选择蜂蜜，关键在于用蜂蜜替代白糖使得味汁的甜味非常独特，一股清甜芬芳的感觉； 3：一般小牛不选择腌渍前先用盐腌黄瓜，因为这样黄瓜会变软影响脆感，而且最后腌渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来，便于更好的吸味； 4：用香油炸辣椒油，要凉油下热锅，这样炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味，加热时间不要过长，否则辣椒碎就会糊了； 5：冷锅冷油小火翻炒炒花生米，等到花生米变得饱满花生衣变红，抄完后还要等它凉一会，才会香、酥、脆且口感好！ 黄瓜要带皮吃减肥效果更佳 都知道黄瓜吃了不仅可以美容，还可以减肥瘦身，黄瓜也叫“胡瓜”，因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜的含水量为96%-98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。吃对了，能让你在短时间内减掉客观的肉肉哦！ 黄瓜鸡蛋减肥餐 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;黄瓜含有丰富的维生素，能美白肌肤，抑制黑色素的形成，黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此若生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒“脚步”。不过，黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。 黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在，有抗癌的作用。黄瓜水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。 黄瓜中含有的黄瓜多糖对自由基均具有较强的还原能力，可起到清除自由基的作用。 黄瓜内含有丙醇二酸类物质，可抑制体内糖类物质转化为脂肪，起到调节体重的作用。希望减肥的人要多吃新鲜的黄瓜。 另外，黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是很好的食物。但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。 注：黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。 黄瓜鸡蛋具体饮食减肥食谱 早上：鸡蛋一个(可以吃茶鸡蛋哦)，黄瓜一根 中午：鸡蛋一个(可以吃茶鸡蛋哦)，黄瓜凉菜一份 晚上：黄瓜一、两根or黄瓜凉菜一份 从第二周开始，你就可以吃一些水煮或是清蒸的肉类还有青菜，但是不要放油。下午四点以后，只能吃鸡蛋和黄瓜。可以喝豆浆和牛奶，建议早上喝，还可以吃一些水果。如果结合一定的运动，效果会更好！结束减肥后不能马上恢复饮食，要慢慢增加！坚持一个月以后，你的胃已经很小了，你只需要吃一点点就会饱！黄瓜鸡蛋减肥法对量可以不限，不用挨饿，这方法能有效减肥，但好难坚持哦。为了美丽的身材，加油吧！ 小黄瓜的功效与营养价值 小黄瓜的功效与营养价值 小黄瓜的简介 小型黄瓜原产地为荷兰，在欧洲其它国家也有类似的品种。瓜短小，长15cm以内；表面光滑，无刺无瘤；瓜皮绿色，有光泽。雌性系，每节都长瓜。目前我国已育成多个品种，并已在生产上大量栽培。此瓜口感脆嫩，常作为水果食用。 腐败的小黄瓜表面粗糙，瓜皮表面铺满刺瘤，瓜皮绿中显黄色，光泽暗淡。 小黄瓜的功效 小黄瓜味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒，降压去脂，改善动脉硬化。小黄瓜具有辅助降血糖与减肥功效。 瓜短小，长15cm以内；表面光滑，无刺无瘤；瓜皮绿色，有光泽。雌性系，每节都长瓜。目前我国已育成多个品种，并已在生产上大量栽培。此瓜口感脆嫩，常作为水果食用。 外观与口感：只有普通黄瓜的一半儿长，皮儿脆生生，滑溜溜的，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味苷多汁，黄瓜味特浓。 小黄瓜的营养价值 小黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不参与糖的代谢，所以很适合糖尿病人食用。 腐败的小黄瓜表面粗糙，瓜皮表面铺满刺瘤，瓜皮绿中显黄色，光泽暗淡。 黄瓜美食瘦身快 爽口清肠又健康 人们喜欢把黄瓜做成青嫩鲜脆的凉菜，既能消暑，还可以增强胃口。而黄瓜的烹饪方式也多种多样，下面，我们就来为大家推荐几款非常好的黄瓜排毒减肥餐，让我们可以在得到清爽的美味和迷人的好身材。 一，黄瓜汁 清晨喝一杯黄瓜汁，可以为身体补充水分并且注入新鲜的活力，饭前喝一杯黄瓜汁可以有效的降低食量，把黄瓜汁作为日常的饮品可以消暑排毒。黄瓜汁确实是一款非常棒的减肥饮品。 1，首先把黄瓜洗净，然后切成小块。注意不用去皮。 2，把黄瓜片装入容器中，放入少量的白糖或者是蜂蜜，腌制一小会。当然也可以忽略这一步。 3，然后把演好的黄瓜块放入榨汁机中，加入适量的清水榨汁就可以了。 4，也可以搭配其它喜欢的蔬果，例如苹果或者是西红柿等等，别有一番滋味。 二，酸辣黄瓜条 食醋具有降低血脂和胆固醇的作用，同时可以提高身体的代谢效率，这款味道酸辣的凉菜不但可以起到减肥的效果，也是夏日里的必备小菜。我们要准备的材料有：黄瓜、朝天椒、食醋、白糖、食盐、芝麻和香油。 1，把黄瓜洗净，切断后再切成小细条。接着把朝天椒洗净，然后切成小碎末。 2，黄瓜条放入碗中，加入少许的食盐腌制一会儿。 3，在锅中倒入适量的香油，放入辣椒末用文火慢慢的炸。大约半熟之后，把芝麻也放进去，然后关火。 4，把腌制好的黄瓜条用清水冲洗两遍，然后沥干。再加入少许的白糖和白醋。 5，然后把刚刚炸好的香辣油也一起倒入，搅拌均匀之后就可以慢慢享用了。 三，黄瓜蛋汤 黄瓜鸡蛋汤味道鲜美，同时又十分的营养，作为早餐或者晚餐都非常的合适。而且它的饱足感很强，热量又低，特别适合减肥人士来食用。我们需要准备：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜以及食盐。 1，首先把黄瓜洗净，然后切成薄片;鸡蛋在碗中打散备用; 2，把锅烧热，放入一点的植物油，油熟之后倒入适量的清水，沸腾之后就把黄瓜片放进去。 3，再次开锅之后，把打散的鸡蛋也倒进去。 4，头出锅之前可以放入少许的胡萝卜片点缀，然后加入适量的食盐调味。 5，关火后盛入碗中，可以闻到扑鼻的鲜香味。 黄瓜减肥的正确搭配方法 每种食物都有自己的营养个性，有些对“脾气”的食物搭配在一起，可以创造出“1+1>2”的营养。但一些“脾气”不合的食物，搭配在一起，虽然对身体不会造成明显的害处，但它们的营养可能就会大打折扣了。什么样的食物适合搭配同食？什么样的食物不太适合在一起吃呢？ 黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。 黄瓜这么多好处，食用的时候可以随意吗？其实不然，黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。 虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但如果能合理搭配，让营养素更好地发挥作用岂不更好？ 黄瓜减肥1+1<1的搭配 1.黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。 黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。 其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。 黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。 有些人会说，我常这样吃，可我没有拉肚子啊。 是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。 2.黄瓜与辣椒、芹菜搭配，vc被破坏。 黄瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。 如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素c，那么最好不要和黄瓜同吃了。 黄瓜减肥1+1>2的搭配 1.黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好。 黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。 2.黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃。 豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。 用黄瓜减肥 清肠排毒更瘦身 黄瓜自不必多说，人人都知道它是很好的减肥食品，但每次都是生嚼黄瓜也太没滋味了。怎么吃黄瓜减肥？尝试一下黄瓜和黑木耳搭配的膳食，多吃木耳可促进体内毒素排除，能避免因便秘导致的肥胖，下面就来看看黑木耳黄瓜减肥方法吧。 黑木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。 黄瓜减肥食谱推荐： 用料：木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许。 做法： 1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵; 2.黄瓜、胡萝卜切菱形片; 3.锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉; 4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉; 5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。 这是一道美味的木耳黄瓜减肥菜，并以胡萝卜做配菜，营养足够保证，就等着赘肉一点一点消失掉吧。 黄瓜减肥法最有效的食物减肥方法 如何减肥不反弹？在流行的众多减肥方法中，食物减肥是最有效的减肥方法之一。食物减肥方法，利用食物中所含的特殊元素，快速减肥瘦身，不反弹。黄瓜减肥法是最有效的快速减肥方法，黄瓜能有效地帮你排出体内多余的毒素和废物，是非常健康且不反弹的一种减肥方法。 黄瓜的含水量非常丰富，且属于低热量的健康食物，口味不仅脆嫩清香，营养还很丰富，清爽的感觉很适合初秋减肥。 黄瓜内含有一种叫丙醇二酸类的物质，，能够有效抑制体内糖类物质转化为脂肪，从而起到调节体重的作用，所以在减肥期间的mm们可以多吃些新鲜的黄瓜。 除了含有丙醇二酸外，黄瓜还富含黄瓜酸，能够促进人体的新陈代谢，加快排出体内的多余毒素和废物。不仅能减肥，还是排毒养颜的健康食物。其还含有丰富的维生素，能美白肌肤，抑制黑色素形成。 黄瓜生吃的话，最后是不要去皮再吃。因为黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。不过，黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。 黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在，不仅有抗癌的作用，经常食用或贴在皮肤上，还能有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎和口角炎。 另外要注意的是，黄瓜尾部含有较多的苦味素，所以在食用的时候不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。 黄瓜不可以和哪些食物一起吃? 黄瓜不可以和哪些食物一起吃？ 黄瓜不可以和哪些食物一起吃？ 1、菠菜 菠菜的营养丰富，不仅能补血，还含有多种对人体有益的维生素。但是如果跟黄瓜一起食用，就会降低它的营养价值。这主要因为黄瓜中含有一种分解酶物质会破坏菠菜中所含有的维生素c，从而降低活性。 虽然黄瓜和菠菜一起食用，短时间表现不出什么具体的危害，但是久而久之便会降低人体对维生素c的吸收，这对人们的健康而言危害是很大的。因为它们两者同服，会阻断人体对维生素c的吸收，从而增加了患癌的风险，威胁着人体的健康。 2、花生 花生米也是一种很常见的下酒菜，有时甚至还会跟黄瓜摆在一起食用。黄瓜性寒而且含有较多的油脂，而跟花生搭配就会增加润滑的性质，无形之中就像为人体注入“毒素”一样，被人体所摄入之后便会造成肠胃不适，腹泻等不良症状的产生，严重对肠胃健康造成极大的损害作用。 这对于肠胃较好的人来说，并不会有什么影响，但是如果本身肠胃不好的人吃了它们，就会导致肠胃不能正常的对所摄取的食物中所含的营养成分进行吸收，并且不能充分的为人体提供所需。所以长期以往便会导致人体出现营养不良等状况出现，严重对人们的健康造成损伤。 唐代黄瓜竟是贡品 用温泉水加温种植供应宫廷 夏日酷暑，茶饭不思，唯有凉拌黄瓜可以调剂胃口。如今一年四季，都可在菜市场买到顶着黄花的鲜嫩黄瓜。但在古代，要是在早春二月，吃个黄瓜，那可真是奢侈。如果您生活在唐代贞元或者元和年间，二月想吃黄瓜，那您得生于帝王之家。唐代诗人王建在《宫词》写皇家风物：“酒幔高楼一百家，宫前杨柳寺前花。内园分得温汤水，二月中旬已进瓜。”这内园是皇家的园圃，诗中的“瓜”，是用温泉水加温在温室种植的黄瓜，用来供应宫廷的贡品。 即使到了清代，反季节的黄瓜，也是珍稀之物。越是珍稀，越是激起有钱人的食欲。隆冬季节或者早春二月，想吃黄瓜，那得一掷千金。对此，清人李静山则大发感慨：“黄瓜初见比人参，小小如簪值数金。微物不能增寿命，万钱一食是何心！”李时珍考证，黄瓜是张骞从中亚地区沿着丝绸之路引进的，后人把黄瓜列入张骞植物的范畴。 南宋诗人陆游是一个“黄瓜控”，超级喜欢吃黄瓜，自然为黄瓜写了好多诗。他喜欢春盘中黄瓜与莴苣的脆与美，“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉;时清闾里具安业，殊胜周人咏采薇。”他喜欢黄瓜的田园风味，“园丁傍架摘黄瓜，村女沿篱采碧花。城市尚余三伏热，秋光先到野人家。 唐代黄瓜曾是贡品 诗人陆游为黄瓜写了好多诗 夏日酷暑，茶饭不思，唯有凉拌黄瓜可以调剂胃口。如今一年四季，都可在菜市场买到顶着黄花的鲜嫩黄瓜。但在古代，要是在早春二月，吃个黄瓜，那可真是奢侈。 如果您生活在唐代贞元或者元和年间，二月想吃黄瓜，那您得生于帝王之家。唐代诗人王建在《宫词》写皇家风物：“酒幔高楼一百家，宫前杨柳寺前花。内园分得温汤水，二月中旬已进瓜。”这内园是皇家的园圃，诗中的“瓜”，是用温泉水加温在温室种植的黄瓜，用来供应宫廷的贡品。 即使到了清代，反季节的黄瓜，也是珍稀之物。越是珍稀，越是激起有钱人的食欲。隆冬季节或者早春二月，想吃黄瓜，那得一掷千金。对此，清人李静山则大发感慨：“黄瓜初见比人参，小小如簪值数金。微物不能增寿命，万钱一食是何心！” 李时珍考证，黄瓜是张骞从中亚地区沿着丝绸之路引进的，后人把黄瓜列入张骞植物的范畴。 南宋诗人陆游是一个“黄瓜控”，超级喜欢吃黄瓜，自然为黄瓜写了好多诗。他喜欢春盘中黄瓜与莴苣的脆与美，“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉;时清闾里具安业，殊胜周人咏采薇。”他喜欢黄瓜的田园风味，“园丁傍架摘黄瓜，村女沿篱采碧花。城市尚余三伏热，秋光先到野人家。 黄瓜不能和什么食物搭配吃? 黄瓜不能和什么食物搭配吃？ 黄瓜的功效 补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如b族维生素、维生素c等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。 护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。 预防便秘。黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。 补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。 抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。 清新口气。黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。 顺发亮甲。黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。 有益肾脏健康。黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。 排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。 预防糖尿病，降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿玻黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。 减轻关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。 醒酒。黄瓜含有大量的b族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。 黄瓜不能和什么食物搭配吃？ 很多人在喝酒时，喜欢选择用黄瓜切成小丁，与煮熟的花生米调拌来当下酒菜。其实这样的搭配是十分不妥的，黄瓜和花生相搭配是很容易引起腹泻的，这是因为，黄瓜性味甘寒，很多人喜欢生食黄瓜，而花生多油脂，一般来说，油脂食物与性寒食物相搭配，易增加滑利之性，从而引起腹泻，因此不宜同食。肠胃功能不太好的朋友一定要忌两者同食。 黄瓜中所富含的维生素c分解酶很容易破坏到其他蔬菜中的维生素c，因此，黄瓜搭配辣椒，芹菜等食用时，vc是很容易遭到破坏的，所以黄瓜一定不要与辣椒，芹菜，西红柿等富含丰富维c的食物同食。 食物中富含的维c成分越多，与黄瓜同食的话就越容易被黄瓜中的分解酶所破坏，读者朋友们一定要牢记了。 最营养的黄瓜吃法你知道么 最营养的黄瓜吃法你知道么 黄瓜的功效与作用 黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素b2、维生素c、维生素e及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。 最营养的黄瓜吃法你知道么 拌黄瓜的做法： 将黄瓜去皮之后，用刀切成薄片，用适量的盐腌制半小时，之后挤掉盐水，加以白糖，麻油或者辣椒油，酱油香醋搅拌之后食用，这样的吃法酸脆可口，可增加食欲，消除腹胀感，并且有退干热的作用。 生吃黄瓜的好处： 每天生吃250克到300克的黄瓜，能起到明显减肥的作用，也有消水肿，解渴解毒清热之功效，晒干的黄瓜皮对延后肿痛，小便短黄，中暑燥热有着极佳的治疗效果。由此可见，黄瓜既可以是增加人们食欲的食疗蔬菜，也是美容佳品。 教你如何制作酱黄瓜 教你如何制作酱黄瓜 教你如何制作酱黄瓜 材料：鲜黄瓜2500克，精盐250克，甜酱1000克。 制作方法 1、鲜嫩黄瓜洗净，晾干水汽。然后以一层黄瓜、一层盐的顺序装入盆中，腌渍15天，每天翻盆1次。 2、把经盐腌渍的黄瓜取出，用清水浸泡2天后，晾干。放在坛中，加甜酱。密封腌渍8天即可。 操作要领 1、腌渍酱黄瓜的腌缸应放阴凉通风的地方，避免日晒和高温。防止黄瓜发热发黑。 2、可将经盐腌渍的黄瓜取出稍压水分，放在通风处晾上1天，装进布袋（每袋装1000克），放入甜面酱中腌渍，每天上下翻动2次，半个月即可腌好。 3、酱黄瓜以瓜条整齐、质嫩脆、甜咸适度为好。 常吃黄瓜 清肠排毒效果好 黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是难得的排毒养颜的食品。据医院营养科主任王宜说，黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有丰富的维生素c，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。 其实，《本草纲目》中早有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。也就是说，黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人的身体保持平顺，避免过多的体内垃圾堆积，生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症。 王主任介绍，黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素c得到充分吸收，促进人体新陈代谢从而有效排毒。也可与肉类同炒，也能达到营养均衡。 由于黄瓜含有较高的维生素c，生吃时最好别和其它蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。另外，带皮吃时一定要用盐水洗净。黄瓜还有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜也是亦蔬亦果的好食物，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。 黄瓜美容的多种用法 很多mm都知道用黄瓜敷脸可以美白保湿，但大多数人只知道用黄瓜片敷脸或者用黄瓜汁泡面膜纸敷脸，其实黄瓜敷脸的方法有很多种。小编告诉你怎么用黄瓜敷脸，教你自制黄瓜面膜，给你多样选择。 一、黄瓜酒甘油面膜 方法：将约1000g黄瓜去皮后切成丝，注入约200ml的伏特加酒，于阴凉处存放两个星期；将黄瓜丝取出、滤净，留黄瓜酒待用；将黄瓜酒倒入碗中，并加适量水和约20ml甘油，充分调匀。用脱脂棉沾满黄瓜甘油汁涂抹在脸上，30分钟后洗净即可。 注意：敏感肌肤慎用。 二、白醋黄瓜面膜 方法：将半根新鲜黄瓜去皮洗净后榨成汁，加入一个鸡蛋的蛋清，再滴入两滴白醋后搅拌均匀。将面膜均匀涂于面部，注意避开眼周，约10分钟后洗净即可。 功效：调理面部肌肤，补充肌肤水分和养分，锁住水分。 三、小黄瓜鸡蛋面膜 方法：将两根新鲜的小黄瓜用打果汁机打碎，加入一个鸡蛋白与黄瓜汁调匀，徐徐加入少许面粉调成糊状。将面膜均匀敷在脸上，注意避开眼周，5-10分钟后用清水洗净即可。 功效：滋润保湿肌肤。 四、小黄瓜马铃薯面膜 材料：小黄瓜1/4根，马铃薯半个，面粉适量，矿泉水适量。 做法： 1、将马铃薯去皮，小黄瓜去头、尾洗净均切成小块，装入榨汁机打成泥 2、加入适量的矿泉水，过滤取液，再在过滤出的液体中加入面粉搅拌均匀，调成糊即可。 3、用温水洁面后，用毛刷（或直接用手）将调好的面膜均匀地涂在脸上，15-20分钟后用温水将脸洗净即可。一周2-3次。 功效：坚持使用此款面膜5周后，不仅能有效祛痘去痘印，还会使肌肤变得水嫩润泽。 五、黄瓜祛痘面膜 方法：将一根新鲜的黄瓜切成块状，一个橙子去皮后切成多块，一个柠檬连皮对切成两份，然后将三种材料按顺序用榨汁机榨汁。把榨好的水果汁倒入杯中，加入适量蜂蜜拌匀后即可敷脸。20~30分钟后洗净，每周两次即可。 功效：柔软湿润肌肤、美白抗皱，抗脂溢、去痘止痒。 注意事项：黄瓜属于光解食物，最好在睡前服用；白天服用黄瓜面膜易使肌肤泛红、过敏。 六、小黄瓜酸奶面膜 材料：小黄瓜1/3根、酸奶80ml。 做法： 1、小黄瓜1/3根磨成泥，再将黄瓜泥倒入80ml酸奶中，混合后均匀搅拌。 2、清洁脸部后，直接将调好的面膜敷于脸上，涂满脸部时要避开眼睛，5分钟后再用水冲洗干净即可。 功效：敷完面膜后皮肤会变得柔嫩、白皙。涂抹在手臂上还能起到舒缓发热皮肤的作用。 夏日黄瓜护肤手册 大热天给肌肤吃黄瓜 吃黄瓜美容 黄瓜含水分96%-98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。黄瓜它含有生长发育和生命活动所必需的多种糖类（葡萄糖，鼠李糖，半乳糖，甘露糖，木糖，果糖），含较多的维生素（维生素c、a、b2、e）和丰富的钾盐及糖类、钙、磷、铁、芦丁，及多种游离氨基酸、细纤维素、绿原酸等成分。其中，维生素c的含量比西瓜高5倍。并且含有柔软的细纤维素，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中还含有抑制糖类物质转化成脂肪的丙醇二酸，久食对抑制身体肥胖有好处，所以说黄瓜是健康美容不可缺少的食品之—。 敷黄瓜美容 鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有令人惊异的美容护肤效果。每日用鲜黄瓜汁涂抹皮肤，就可以收到滋润皮肤、减少皱纹的美容护肤效果。 二款diy黄瓜面膜 1、小黄瓜酸奶面膜 材料：小黄瓜、酸奶 制作方法： 1、小黄瓜1/3根磨成泥； 2、将黄瓜泥倒入80ml酸奶中； 3、混合后均匀搅拌。 使用方法：直接敷脸，肌肤感觉很舒适，敷后皮肤会变得柔嫩白皙。涂满脸部时要避开眼睛，5分钟后再用水冲洗干净即可。涂抹在手臂上还能起到舒缓发热皮肤的作用。 功效：小黄瓜有磨砂效果，酸奶有美白效果，两者搭配效果绝佳。 2、小黄瓜马铃薯面膜 材料：小黄瓜1/4根，马铃薯半个，面粉适量，矿泉水适量。 制作方法： 1、将马铃薯去皮： 2、小黄瓜去头、尾洗净均切成小块，装入榨汁机打成泥； 3、加入适最的矿泉水，过滤取液； 4、加入面粉搅拌均匀，调成糊即可。 使用方法：用温水洁面后，用毛刷（或直接用手）将调好的面膜均匀地涂在脸上，15—20分钟后用温水将脸洗净即可。一周2—3次，坚持5周后，肌肤就会变得水嫩润泽。 唐代贞元或元和年间黄瓜竟是皇家贡品 这内园是皇家的园圃，诗中的“瓜”，是用温泉水加温在温室种植的黄瓜，用来供应宫廷的贡品。 夏日酷暑，茶饭不思，唯有凉拌黄瓜可以调剂胃口。如今一年四季，都可在菜市场买到顶着黄花的鲜嫩黄瓜。但在古代，要是在早春二月，吃个黄瓜，那可真是奢侈。 如果您生活在唐代贞元或者元和年间，二月想吃黄瓜，那您得生于帝王之家。唐代诗人王建在《宫词》写皇家风物：“酒幔高楼一百家，宫前杨柳寺前花。内园分得温汤水，二月中旬已进瓜。”这内园是皇家的园圃，诗中的“瓜”，是用温泉水加温在温室种植的黄瓜，用来供应宫廷的贡品。 即使到了清代，反季节的黄瓜，也是珍稀之物。越是珍稀，越是激起有钱人的食欲。隆冬季节或者早春二月，想吃黄瓜，那得一掷千金。对此，清人李静山则大发感慨：“黄瓜初见比人参，小小如簪值数金。微物不能增寿命，万钱一食是何心！” 李时珍考证，黄瓜是张骞从中亚地区沿着丝绸之路引进的，后人把黄瓜列入张骞植物的范畴。 南宋诗人陆游是一个“黄瓜控”，超级喜欢吃黄瓜，自然为黄瓜写了好多诗。他喜欢春盘中黄瓜与莴苣的脆与美，“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉;时清闾里具安业，殊胜周人咏采薇。”他喜欢黄瓜的田园风味，“园丁傍架摘黄瓜，村女沿篱采碧花。城市尚余三伏热，秋光先到野人家。 揭秘清朝饮食:为何黄瓜的价格可以和人参相比 黄瓜原来不是中国内地的蔬菜，是汉进张骞出使西域带回的舶来品。因为从胡人那边带过来的，所以刚开始叫“胡瓜”。到了隋朝，一次厨子给隋炀帝端上一盘菜，隋炀帝问是什么菜名，厨子说是凉拌胡瓜。隋炀帝很不高兴，即令将胡瓜改名为黄瓜。从此，才有了黄瓜这个名字。 明朝初期，有一年的寒冬腊月，身为皇帝的明太祖朱元璋突然觉得吃什么都没胃口，他只想吃黄瓜。于是，宫里立刻派太监四处寻找黄瓜。最后，终于在京城的一条小巷里看到一个人在卖两根新鲜的黄瓜。但两根鲜黄瓜的价钱却是200两银子。 太监嫌贵，那人说不买就算了，他要自己吃。说着，那人拿起一根黄瓜，三两口就吃完了。太监一看，急忙乖乖地掏出了100两银子。卖黄瓜的人说，现在一根黄瓜也要卖200两银子。 太监刚想说话，那人又拿起剩下的唯一一根黄瓜，要把它往嘴里送。太监只好又乖乖地拿出100两银子，买下了那根黄瓜，拿回去给朱元璋吃。 但在清代的京城，正月里的黄瓜卖得跟现在的燕窝鱼翅一样贵。清朝文人在一则笔记中写到，有一个才子在初春时节来到北京，当地的文人在饭馆宴请他。席间，大家让这位才子点一道菜。才子推辞不过，又不想让众人破费，他想，黄瓜应该是最便宜的，就笑着点了一盘凉拌黄瓜。不料，才子刚点完这道菜，在座的众人都面露不悦之色。因为，一盘凉拌黄瓜比整桌酒席的价钱还要贵得多。 黄瓜以前叫胡瓜 奴隶出身的皇帝石勒避讳改名 黄瓜是一种普通的蔬菜。你知道吗，黄瓜得名，与一位石姓人有关。这个人名叫石勒，他被称为“从奴隶到皇帝的第一人”。 他生活在什么年代？又有着怎样的传奇经历？ 石勒是中国历史上从奴隶到皇帝第一人 《晋书》记载，石勒为羯族人，他本不姓石，幼时名匐勒，后得字世龙，起兵后，更姓为石，才开始叫做石勒。 晋惠帝太安元年，并州饥乱，并州刺史司马腾大量缚卖少数民族的族人到河北、山东等地。石勒20余岁时被卖到山东做耕奴，后又被乱军掳走。 为求生路，石勒召集众人为盗，号称“十八骑”。当时晋室内乱，成都王司马颖部将刘渊和公师藩相继起兵，石勒先后投靠了公师藩、刘渊。 后来，刘渊建立汉国(后改国号为赵，史称“汉赵”或“前赵”)，石勒驰骋疆场，在乱世中扩大了自己的地盘和影响力。 公元319年11月，石勒称赵王，改元称赵王元年，以襄国为都城，史称后赵。公元330年9月，石勒正式即皇帝位。 “石勒由奴隶成为皇帝，并非一蹴而就。”河南大学历史文化学院副教授郭善兵认为，石勒的经历在中国历史上，尤其对今天来说，具有启迪意义。血统、出身并不是成功的唯一凭借，出身微贱的人只要有雄心壮志，辅以坚忍意志，深思熟虑，就有成功的可能。 宣教崇儒 继承先秦礼制，重视儒家学说 郭善兵说，石勒称王之前“增置宣文、宣教、崇儒、崇训十余小学于襄国四门，简将佐豪右子弟百余人以教之”。这一做法，是对先秦礼制的继承。 据史料记载，尽管小学在商周时就已存在，但大学在西汉时才得到完善，小学也在石勒兴建教育时正式确立。 石勒还在每个郡设立学官，负责当地的教育工作，并设立地方学校，每郡招收150人，学生经过三次考试才能毕业，作为国家的后备干部来培养。 《礼记·王制》记载：“天子命之教，然后为学，小学在公宫南之左，大学在郊。”《尚书传》：“年十五始入小学，十八入大学。”郭善兵说，从这些小学的名称不难看出，其立学的主要目的在于弘扬儒家文化，教授的主要内容自然是儒家学说。 郭善兵还透露，在小学就读的学生，是后赵统治集团成员的子弟。其用意可谓昭然若揭，就是用儒家伦理思想学说，对后赵统治集团未来的组成力量加以教化，保障帝国及石氏家族统治的稳定。 正是这种政策的推行，使后赵在石虎的暴政下，依然雄踞中原约20年。 苦县屠杀 在今河南鹿邑，他屠杀了十多万人 后人在评价石勒时，绕不开他的一个残暴举动。《晋书》记载，“于是数十万众，勒以骑围而射之，相践如山。王公士庶死者十余万。” 据记载，当时的东海王司马越成为西晋的实际当权者。晋军主力二十余万人行至苦县(今河南鹿邑县境内)时，遭到石勒截击。晋军战败，王衍及大量晋军军民被俘，石勒将被俘的十余万人全部杀害。 郭善兵认为，石勒的这一行为违背人性，但就当时历史环境来看，这或许是基于一些考虑而采取的过激举措。 首先，当时民族矛盾尖锐，石勒当过奴隶，血腥屠杀汉族军民，能获得报复的满足感;其次，被俘者多为西晋统治集团精英，消灭他们能有力地摧毁西晋统治集团的基础;再次，战乱时期物资匮乏，石勒无力向战俘提供物资保障;最后，石勒军以机动作战为主，带着大量战俘影响行军。 然而，无论是出于什么样的考虑，这一暴行始终抹之不去。 黄瓜趣闻 “黄瓜”的得名也与石勒有关 人们的餐桌上有一种常见的蔬菜，这就是黄瓜。黄瓜原名胡瓜，汉朝张骞出使西域时带回。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。 据记载，身为羯族人的石勒登基为帝，对人们将羯族人称为胡人大为恼火。他规定，无论说话还是写文章，一律严禁出现“胡”字。 有一次，石勒召见地方官员，襄国郡守樊坦也来了。召见之后，是例行的“御赐午膳”。石勒指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？” 樊坦知道这是石勒在故意问他，便恭恭敬敬答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。 自此以后，胡瓜就被称为“黄瓜”，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已经成为全国各地常见的蔬菜。 经期能吃黄瓜吗 黄瓜含有的维生素比较多，而且黄瓜的水分较多，多吃黄瓜，对人体排毒有着很好的帮助，不过在吃黄瓜的时候，需要选择正确的方法，吃黄瓜的时候，不能过多吃，否则对身体会有一些影响的，那很多女性在减肥的时候，都是会以黄瓜为主，那经期能吃黄瓜吗？ 女性经期能吃黄瓜吗也是很多人不太了解的，女性经期的时候对一些凉性的食物，都是要减少选择，那女性在经期的时候，是不是可以黄瓜呢，下面就详细的介绍下。 经期能吃黄瓜吗： 可以吃点，但不要吃的太多，平温性水果蔬菜可以吃，如：番石榴、苹果、葡萄、柳丁、木瓜、樱桃、桑椹、草莓、李子、红萝卜、茼蒿、花椰菜、高丽菜、黑木耳、白木耳、大枣、枸杞子、青椒、山药、芝麻、地瓜、鸡肉、鱼肉、猪肉、排骨、猪小肠、猪血、鸡蛋、豆浆、白米饭等。意见建议：寒凉与冰冷属性水果蔬菜宜少吃或不吃。例如：任何冰品、西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、橘子、柿子、椰子、香蕉、鸭肉、猪脑、蟹、海带、紫菜、蛤蜊、山竹、莲藕、绿豆、绿豆芽、豆腐、白萝卜、芦笋、竹笋、菱角、茭白笋、洋菇、香油、大白菜、茶叶、茄子、苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、蕃茄、香瓜、奇异果。 以上就是对经期能吃黄瓜吗详细介绍，女性在经期的时候，需要注意可以适量的黄瓜，而且女性经期的时候，可以吃什么以上也是有着详细介绍，同时对不能吃的食物，也是有着一些说明，这些女性都是需要进行认识的。 敷黄瓜面膜需要注意什么 敷黄瓜面膜需要注意什么 敷黄瓜面膜需要注意什么 注意事项一：用盐水浸泡，切忌不要残留农药 现在的蔬菜表面都会残存很多农药，黄瓜肯定不例外，所以，在用黄瓜敷面之前，必须用清水将黄瓜仔仔细细清洗干净，然后再用盐水将整条黄瓜浸泡半小时以上。这样才能保证黄瓜被清洗干净，不会将农药带到脸部肌肤。 注意事项二：敷脸时间不宜太久 黄瓜敷面的时间要控制好，不要以为天然的蔬果产品敷越久效果越好。最好时间控制在15—20分钟就可以了，不能太久，太久黄瓜内的水分蒸发没有了，对皮肤反而会有负担。 注意事项三：切的时候要斜切，单薄 切黄瓜的时候一定要歇着切，可以保证面积更大，敷脸时效果更好。而且一定要切很薄，这样才能贴紧皮肤，保证皮肤最大限度地吸收营养。另外，也可以切一些小块或小条，用来备用整块黄瓜贴不到的狭窄区。 注意事项四：一定要在晚上进行 因为黄瓜的分子较大，皮肤不易完全吸收；且黄瓜富含维生素c，容易光解。在白天敷脸的话，经太阳照射后皮肤容易过敏发红、发痒，甚至引起斑点。 因此，黄瓜敷脸一定要在晚上睡觉前使用，晚上11点至凌晨5点是肌肤吸收护肤品营养最好的时间段。敷用时间不可超过15分钟。 黄瓜敷脸有哪些功效 功效一：除细纹 由于黄瓜中含有丰富的黄瓜酶，能够促进人体的新陈代谢。用黄瓜切片敷脸的话可以舒展脸上的皱纹以及滋润肌肤。如果用黄瓜来敷脸可以完全祛除脸上的小细纹或者假性细纹，让你拥有紧致光滑的肌肤，重拾年轻！ 功效二：补水 黄瓜最大的美容功效就是强补水，特别是现在要进入秋季了，我们的肌肤容易干燥缺水。如果一周抽出两三天，在每天清洁好肌肤之后，敷上黄瓜切片，那不仅能够为肌肤补充水分，还可以美白肌肤哟！ 功效三：祛斑，消除黑眼袋 黄瓜面膜具有去斑，消除黑眼带的作用。黄瓜能摄取身体多余热量，还能消除皮肤的发热感，使发热皮肤平稳，同时排出毛孔内积存的废物，去除褐斑，使肌肤更加美丽，特别对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人更适宜。 功效四：控油 虽然已经进入秋季了，可是属于油性肌肤的mm，脸部油脂分泌还是比较多，每天只依靠用洗面乳洁面是达不到控油的目的的。因此也还需要适当的控油！因此洁面后用黄瓜薄片敷在脸上，大约3分钟之后取下来。坚持使用的话，能够解决脸部出油多的问题哟！相比吸油纸等控油产品，黄瓜面膜效果更好。 贴黄瓜片对皮肤有哪些好处?黄瓜面膜的制作方法 经常看到有的女人，一脸黄瓜片的看电视，或是打麻将，我知道她们是在作皮肤护理，那黄瓜真的有那么好的美容补水作用吗？我们一起来分享一下吧。 贴黄瓜片对皮肤有哪些好处？黄瓜面膜的制作方法 黄瓜的功效与作用： 黄瓜纤维丰富、娇嫩，食之能促进排泄肠内毒素。吃黄瓜还可降低血脂。更使人瞩目的是黄瓜的美容护肤作用，黄瓜中的丙醇二酸可以减肥。鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容。 贴黄瓜片对皮肤的四点好处： 1、黄瓜含有水分，可以补水。 黄瓜里有一些水分，所以它可以补水，而且它的营养成分有一些是可以修护晒伤损坏的皮肤的，另外还有镇静，舒缓，美白皮肤的作用。 2、黄瓜敷脸可以祛斑，能消除黑眼圈。 黄瓜具有摄取身体多余热量的作用，还能消除皮肤的发热感，使发热皮肤平稳，同时排出毛孔内积存的废物，去除褐斑，使肌肤更加美丽，特别对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人更适宜。把一根新鲜黄瓜切成薄片，先用热毛巾在脸部仔细擦拭，接着仰面将黄瓜片逐一贴在脸部。鼻子等不好贴的部位，可以把黄瓜切成半片贴在上面。保持10分钟左右，最后再用热毛巾把面部擦拭干净。黄瓜美容法坚持每天做一次，能使皮肤更柔润，毛孔内不会积存污物，肌肤焕然一新。 3、一般来讲，天天用黄瓜贴脸是可以的。 因为黄瓜汁与凉开水一样，容易被人体吸收渗透，但凡事也有特例，就是要因人而异，有的人皮肤角质层较薄，就不适于天天敷脸，如果天天用，那么会产生过敏现象，反到适得其反，所以，再好的东西也要适量，个人建议，黄瓜敷脸三天一次，一周一次蜂蜜稀释液敷脸较好。 4、夏天用青嫩的黄瓜美容。 把黄瓜切成薄如蝉翼的小长片贴在脸上。黄瓜具有摄取身体多余热量的作用，还能消除皮肤的发热感，使发热皮肤平稳，同时排除毛孔内积存的废物，去除褐斑，使肌肤更加美丽，特别对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人更适宜。 方法：把一根鲜黄瓜切成薄片，先用热毛巾在脸部仔细擦试，接着仰面将黄瓜逐一贴在脸部，鼻子等不好贴部位，可以把黄瓜切成半片贴在上面。保持10分钟左右，最后再用热毛巾把面部擦试干净。黄瓜美容法坚持每天做1次，能使皮肤柔润，毛孔内不积存污物，肌肤焕然一新，达到清洁靓肤的效果。 但要特别注意的是，小黄瓜对虚寒体质的人，特别是老人和小孩，并不适合。 黄瓜面膜的制作方法 黄瓜面膜的制作方法一 材料：小黄瓜2条、鸡蛋白1个、面粉少许。 做法：1、小黄瓜用打果汁机打碎。2、鸡蛋白与黄瓜汁调匀。3、徐徐加入面粉调呈糊状，敷在脸上即可。 黄瓜面膜的制作方法二 材料：较粗的黄瓜 做法：将黄瓜洗净，外皮削掉，用水果刀斜着切黄瓜，切成薄薄的小片，大约1mm左右，切片完毕，对着镜子将黄瓜片一片片贴在脸上，甚至颈部，（真的是对镜贴花黄了，呵呵），贴好后，面部只有鼻孔暴露，（与成品面膜不同，成品面膜不贴在眼睑部，因为眼睑的皮肤最薄，易受刺激，黄瓜面膜没有刺激性，故可以贴）。 黄瓜面膜的制作方法三 材料：一只黄瓜、半汤匙柠檬汁、一汤匙榛子、一个鸡蛋白（用搅拌机将其搅成蓉状）。 做法：先将黄瓜去皮，再放进食物搅拌机中。将黄瓜汁倒入一个滤锅或过滤网中，将过滤出的滤液用一个碗装起来。然后，将柠檬汁和榛子一起加入到滤液中，一边将其打匀，一边轻轻地往里面倒入经过搅拌后的蛋白。最后将其均匀地涂抹于整个面部。保持15～25分钟，用温水冲洗干净。 1、新鲜黄瓜用水果榨汁机榨碎（榨汁机也可以选那种超级便宜，超市只卖7、8块钱的，用手挤压的，比较小方便清洗，可以作为美容专用）。 2、把榨好的黄瓜里加入适量的面粉或珍珠粉。这样就不会流下来，而且面粉或珍珠粉里都含有多种维生素。 3、把头发包好（不然含有面粉的面膜粘在头发上不好洗下来，珍珠粉就好一点）。 4、把面膜敷在脸上。敷匀。 5、用保鲜膜包住脸，把眼睛、鼻子、嘴出掏出空透气。 6、10~15分钟后，揭开保鲜膜清洗脸蛋。 坐月子能吃黄瓜吗?坐月子可以吃黄瓜吗 黄瓜是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 产妇坐月子期间能吃黄瓜吗？ 黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能去除体内余热，具有祛热解毒的作用。凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使是在炎热的夏季，即使是三伏天坐月子，也建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。 坐月子期间的新妈咪身体虚弱，身体还没完全恢复，最好也不要生吃黄瓜，不过熟食还是可以的哦！ 哺乳期吃黄瓜对宝宝的影响 有些哺乳期的产妇吃了黄瓜之后，虽然自己本身并没有感觉不适，可是宝宝喝奶以后出现了腹泻的状况，因此建议新妈妈们不要过量食用黄瓜，食用时最好搭配适当的食材。 孕妇可以吃生黄瓜吗?孕妇吃生黄瓜好吗 黄瓜是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 孕妇可以吃黄瓜吗？ 孕妇可以吃黄瓜，吃了不会对胎儿造成不良的影响，但是应注意不宜过量食用。而且，如果准妈妈们想通过多吃蔬菜与水果来补充维生素的话，黄瓜并不是最好的选择，因为在黄瓜当中，其所含有的维生素较少，所以爱吃黄瓜的孕妇应该注意多吃一点其他蔬果。 孕妇食用黄瓜的注意事项 1、不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。 2、不宜生食不洁黄瓜：因为现在的黄瓜一般含有农药，即使是一般群众生吃黄瓜，也不宜过量。 3、不宜弃汁制馅食用。 4、不宜加碱或高热煮后食用。 什么样的黄瓜好吃?黄瓜的挑选方法 黄瓜是生活中比较常见的一种蔬菜，不仅好吃，而且有营养。从口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 人们挑黄瓜常讲“顶花带刺”，实际上，正常成熟的黄瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕，而使用了激素的黄瓜果顶部会变粗，而且瓜身变得粗大，顶花色泽鲜艳且不易脱落，经常食用可能会对身体造成损害。大致来讲，口感好的黄瓜，把短条直，形状匀称，个头中等，颜色亮绿，有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，掰开后种腔较小，瓜肉呈绿色。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是发育不良或存放过久导致的。带刺也不是越多越好，而是越嫩越好，轻轻一摸，就会碎断。 常见的黄瓜大致分以下四类。华北黄瓜：瓜体呈长筒或棍状，大中型。果皮薄，肉质清香脆嫩，著名品种有北京小刺瓜和大刺瓜等。华南黄瓜：果形多筒状或短棒状，中小型。果瘤和刺毛稀少，果皮较厚硬，肉质中等。可用来蘸酱吃。欧洲温室黄瓜：比如荷兰黄瓜。瓜体呈短或长棒状，表皮光滑，无瘤刺，一般做沙拉较多。腌渍黄瓜：比如乳黄瓜，瓜体呈卵圆形，形状小，主要用来加工罐头。 不少人反映有些黄瓜吃起来是苦的。其实，黄瓜的苦味是由一类称为苦味素的物质引起，这种物质具有提高人体免疫力，抗肿瘤的功效。 黄瓜炒什么好吃?黄瓜怎么做才好吃 黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。 黄瓜食谱推荐 凉拌黄瓜 原料：黄瓜2根、蒜一些。 做法： 1、黄瓜洗干净，剖开。用刀轻轻地拍一下。 2、切菱形，反正随便怎么切了，无所谓的，反正是自己吃的。然后放盐腌制10分钟。 3、蒜头切沫，待用。 4、把蒜沫放入黄瓜中，倒麻油，醋，加点鸡精拌匀一下。 5、拌好后就可以吃了，虽然夏天要过了，但现在卖黄瓜的还是很多的，多吃吃吧，对美容有好处的。 黄瓜凉拌腐竹 原料：腐竹、黄瓜2根。 做法： 1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。 2、用水将腐竹泡胀，洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。 3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。 皮蛋黄瓜汤 原料：黄瓜一根、皮蛋两个。 做法： 1、皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。 2、将黄瓜切成细片。 3、锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。 4、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。 5、最后放点香油，盐即可。 黄瓜炒鸡蛋 原料：黄瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。 做法： 1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。 2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。 食用禁忌 脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。 适用人群 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一。 黄瓜的营养价值-黄瓜的功效与作用 黄瓜，（学名cucumis sativus linn，英文名cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。 中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。 黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。 黄瓜的营养价值-黄瓜的功效与作用 黄瓜的食用价值 黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。 黄瓜的食物功效： 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。 黄瓜的营养成分：营养元素含量(每100克) 水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素c 2.8毫克、维生素b10.027毫克、核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素a 5微克、维生素e 0.03毫克、维生素d（d2+d3） 0微克、维生素k 16.4微克、饱和脂肪酸 0.037克、单不饱和脂肪酸 0.005克、多不饱和脂肪酸 0.032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克。 黄瓜的药用价值 毒性：毒性较低。 性味：味甘；性凉。 归经：归肺；脾；胃经。 功能主治：清热；利水；解毒。主热病口渴；小便短赤；水肿尿少；水火烫伤；汗斑；非疮 用法用量：内服：适量，煮熟或生啖；或绞汁服。外用：适量，生擦或捣汁涂。 黄瓜的功效与作用 1、抗肿瘤： 黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。 2、抗衰老： 老黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。 3、防酒精中毒： 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。 4、降血糖： 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 5、减肥强体： 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 6、健脑安神 黄瓜含有维生素b1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。 黄瓜的适合人群 1、适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一。 2、但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。 黄瓜的食物禁忌： 1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。 2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。 3、黄瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。 黄瓜的相关菜谱： 皮蛋黄瓜汤、黄瓜炒鸡蛋、辣黄瓜、黄瓜凉拌腐竹、蒜泥黄瓜片、黄瓜炒虾仁、南眉黄瓜汁、黄瓜霜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥。 黄瓜怎么吃更有营养?黄瓜的营养搭配食谱 食物中的营养成分本是我们所要摄取和吸收的，不同的食物，营养成分也是各不相同，食物的搭配有时候会更健康但有时候却会失去原本的营养价值。为了我们的健康，一定要注重每种营养成分的摄取。 黄瓜怎么吃更有营养？黄瓜的营养搭配食谱 黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。 单独吃黄瓜，要带皮生吃最有营养! 凉拌黄瓜 主料：黄瓜3根（切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣。 调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。 做法：将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。 黄瓜籽的功效与作用-黄瓜籽的药用价值 黄瓜籽其主要成分为：多种游离氨基酸（其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效）和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素a、b、c、d（在动物实验中，胡萝卜素c有抗肿瘤作用）及其他对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。其性味甘、凉、无毒。归脾、胃、大肠经。 黄瓜籽的功效与作用-黄瓜籽的药用价值 每公斤黄瓜籽含有898.6毫克的钙。每百克黄瓜籽粉含0.72克磷。黄瓜富含维生素c是尽人皆知的事，然而黄瓜还有一些鲜为人知的"秘密"。最近，研究人员根据黄瓜内部的不同结构，将其分成四个部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然后分别测定新鲜时和烹饪后的维生素c含量。 结果发现，每100克新鲜黄瓜中的维生素c含量，由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉，分别为19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见，黄瓜皮的维生素c含量是其肉质部的3倍多。黄瓜经过烹饪以后，四种样品中的维生素c含量都有所减少，但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克/100克），而肉质部最低（仅为1.79毫克/100克），前者竟然是后者的7.37倍。 黄瓜籽的功效与作用 黄瓜籽粉——接骨、壮骨及补钙的民间秘方。以前家里养的小鸡如果腿折断了，老人会采用老黄瓜籽喂小鸡的接骨方法，几天后，腿骨就长好了。黄瓜籽粉补钙的速度很快，壮骨效果极佳。他能调节人体的“五痨”、“七伤”，对长期劳伤和骨质损伤及股骨头坏死有修复和治疗的功能，对人体疲劳过度有迅速修复体力的功能，并有润肠通便之功效。同时对腰酸，背痛，手脚麻木、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病、骨折、骨裂等疾病和症状有很好的缓解和治疗作用。同时对减肥有意想不到的功效。 并能调节人体脏器间的互动，可促进人体细胞的再生，调解经络，营养大脑、小脑，使人增强记忆力，调解人身体的协调与平衡。它能有效的促进人体钙的吸收，补钙的速度很快，补钙效果也是最佳的。黄瓜籽粉能调节人的“五劳”、“七伤”，对长期劳伤和骨质损伤及股骨头坏死有恢复和治疗的功能，对人体疲劳过度有能迅速恢复体力的功能。并有通便润肠治便秘之功效。 据百科全书及中国医药宝典记载，黄瓜籽粉在民间治疗疾病已有悠久的历史。《大众医学》报道，在众多蔬菜中，黄瓜可谓最受青睐的一种，不但吃法多种多样，而且营养丰富，药食两用。 黄瓜不能和什么一起吃?吃黄瓜的饮食禁忌 吃黄瓜的好处很多，如促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。 黄瓜不能和什么一起吃？吃黄瓜的饮食禁忌 吃黄瓜的六个不宜： 1、不宜生食不洁黄瓜。 2、不宜加碱或高热煮后食用。 3、不宜弃汁制馅食用。 4、不宜多食偏食。 5、不宜和辣椒、菠菜同食。 6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。 吃黄瓜哪部分最有益健康？ 夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素c，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。 吃黄瓜时还应注意什么呢？ 专家提醒：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。此外还要注意，自己种的黄瓜，没有打农药，洗一洗就可以吃；无公害的黄瓜，已经通过检测，需浸泡一刻钟才可以吃；农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。 吃黄瓜能减肥吗?黄瓜减肥法有效吗 现代生活，黄瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品。生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。那么黄瓜减肥真的可靠吗？下面一起看看黄瓜减肥的原理，以及减肥方法。 吃黄瓜能减肥吗？黄瓜减肥法有效吗 黄瓜减肥原理： 1、黄瓜含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。 2、黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量！ 3、黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的mm们可以多吃黄瓜。 黄瓜鸡蛋减肥法 黄瓜配鸡蛋减肥法是指在一段时间中通过食用黄瓜和鸡蛋减肥的方法，采用黄瓜鸡蛋减肥一般需要一周的时间。黄瓜鸡蛋减肥法唯一不同于其他的各种饮食控制法：就是吃过后不会很快感到饥饿。 第一天：7只鸡蛋，黄瓜不限（也可改成苦瓜）。 第二天：6只鸡蛋，黄瓜不限。 第三天：5只鸡蛋，黄瓜4根。 第四天：4只鸡蛋，黄瓜3根。 第五天：3只鸡蛋，黄瓜2根。 第六天：2只鸡蛋，黄瓜2根。 第七天：1只鸡蛋，黄瓜2根。 这期间，早晚要喝一杯蜂蜜水，每天补充些维生素片，诸如vc、va、vd、vb、ve，保证一天喝3升水，作好这些，会平衡营养缺失、减掉的是水分的问题。 一周过后，去秤上称一下，通常的结果是少了7～10斤，再不幸，也会甩掉3～4斤。 接下来，别深陷进这个魔幻梭哈的旋涡里，得相信自己的鉴赏力和判断力，合理的饮食搭配适度的锻炼，才是让身体持久保持轻盈修长的健康方法。 黄瓜发苦是什么原因?黄瓜为什么会发苦 黄瓜性凉、味苦，发涩的口感主要来自黄瓜所含的丙醇二酸，这是其它一般蔬菜不含的成分——丙醇二酸和唾液融合会有点儿发涩的口感，其实丙醇二酸是个好东西，黄瓜中所含的这个丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，还有，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 黄瓜发苦是什么原因？黄瓜为什么会发苦 黄瓜发苦是什么原因 1、是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。 2、在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。 3、品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。 食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。 此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。 黄瓜还是减肥的好蔬菜，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，除了对减肥者有好处以外，对于糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低！ 吃黄瓜的好处 黄瓜是人们常吃的一种蔬菜，味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜还可以美容，不论是吃黄瓜还是用黄瓜做面膜。 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝蔔素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分，是美容养颜的首选。 黄瓜里含有黄瓜酸可以促进人体新陈代谢，排除毒素，维生素c的含量也很高，对美白皮肤，保持皮肤的弹性，抑制黑色素的形成。 黄瓜还可以减肥，抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。假期间吃的油腻了可以吃些黄瓜来调节一下，有助于分解油腻和消化。 吃黄瓜的禁忌 1、不宜生食不洁黄瓜。 2、不宜加碱或高热煮后食用。 3、不宜弃汁制馅食用。 4、不宜多食偏食。 5、不宜和辣椒、菠菜同食。 6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。 怎样做老北京酱黄瓜?北京小吃酱黄瓜的做法 酱黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。 酱黄瓜的做法 原料：精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料酒等。 做法： 1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水。 2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。 酱黄瓜的特点 咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则更加爽口。 酱黄瓜的食用功效 黄瓜水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。 黄瓜是很好的减肥品，希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。 黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。 黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 凉拌黄瓜怎么做好吃?凉拌黄瓜的做法 把少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精，因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。 凉拌黄瓜的做法-凉拌黄瓜怎么做？ 凉拌黄瓜的做法 做法一 材料准备：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。 具体步骤： 1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。 2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。 3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上。 做法二 材料准备：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。 具体步骤： 1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 做法三 材料准备：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。 具体步骤： 把少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精，因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。 做法四 材料准备：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。 具体步骤：把黄瓜洗净拍碎切块，用一个小碗装入辣椒酱，再放入4茶勺的白糖，搅拌均匀。把切块的黄瓜蘸上调好的酱料，口感鲜爽，味道独特。 拍黄瓜怎么做好吃?拍黄瓜的做法 黄瓜富含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等，能补充身体所需的元素，即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质。 拍黄瓜的做法-拍黄瓜怎么做？ 拍黄瓜的做法 做法一 材料准备：黄瓜、香油、精盐、蒜泥、醋各少许。 具体步骤： 1、将黄瓜洗净，拿一块干净的布包住黄瓜放在案板上用刀拍开，顺长切成两半。 2、然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，拌入精盐、蒜泥、香油即成。食时盛盘内淋入少许醋。 做法二 材料准备：黄瓜、生抽、盐、蜂蜜、白醋、芝麻油、干辣椒、蒜蓉 具体步骤： 1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙，拌匀； 2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀； 3、将1和2混合均匀即成腌渍料； 4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时； 5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。 做法三 材料准备：黄瓜3根、辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 具体步骤： 1、将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； 2、翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精，因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油，拌匀即可。 黄瓜富含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等，能补充身体所需的元素，即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响生活常识，对于我们每个人来说，都很重要，知道得越多，相信我们的生活会更幸福。 老黄瓜的功效与作用-老黄瓜汆丸子汤的制作方法 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 老黄瓜的功效与作用-老黄瓜汆丸子汤的制作方法 老黄瓜的功效与作用 老黄瓜有抗衰老的作用。 老黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。 可以帮助你减肥强体。 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 可以帮助糖尿病患者降血糖。 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 抗肿瘤的作用。 黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。 可以健脑安神。 黄瓜含有维生素b1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。 瓜含水分为98%，并含有微量的维生素c、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。黄瓜作为“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。它还可以辅助治疗某些病。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。 老黄瓜汆丸子汤的制作方法 老黄瓜汆丸子汤只有秋季才有味儿，中秋家宴上被大家迅速喝光，募然间，耳边还停留着吸吸溜溜的喝汤的声音。以下是老黄瓜汆丸子汤的几种做法： 材料：黄瓜、猪肉糜 调料：姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉、蛋清。 做法一： step1：将黄瓜切片、香菜切段备用； step2：锅中水烧沸，扔进几片姜； step3：肥瘦适中的肉馅和适量姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉以及一个蛋清搅打上劲，将肉馅握在手中，虎口发力，挤出肉圆　，丢进沸水，上下翻飞，煞是好看； step4：放入瓜片，中火煮五分钟，转小火再煮五分钟，关火。 材料：黄瓜、豆腐、丸子。 调料：葱、盐、味精。 做法二： step1：在锅里放足量水，待水烧开后放入丸子； step2：将豆腐洗净，切成三角形校洪，然后将黄瓜去皮去籽洗净切成薄片备用； step3：锅里水开后放豆腐煮2分钟； step4：接着放黄瓜片煮熟； step5：调入少许盐、味精，洒入葱花即可。 材料：黄瓜、肉馅、粉丝。 调料：葱、姜、盐、酱油、料酒。 做法三： step1：将老黄瓜去皮去籽切成薄片； step2：肉馅放入葱姜沫、少许料酒、酱油、盐，搅拌均匀。然后打水，搅到肉馅粘稠有劲儿了就可以了； step3：砂锅放水、姜片，烧开。开锅后用勺把肉馅做成丸子，放入水中。开锅后放入粉丝，煮软后，放入黄瓜片、少许盐，开锅后，关火即可。 不宜放在冰箱里的食物-黄瓜不能在冰箱久存 若吃了不新鲜的水果蔬菜，发生轻微肚痛腹泻可以自行吃药缓解，一旦出现发热、咳嗽、胸闷、胸痛等症状时，要及时就医，并将发病之前的情况告知医生，医生会根据情况作出判断，必要时会安排进一步的检查。 不宜放在冰箱里的食物-黄瓜不能在冰箱久存 不宜放在冰箱里的食物 新型隐球菌属酵母菌，易存留于腐败霉烂的蔬菜水果中。那么日常生活中，我们应该如何避免食用到哪些致病的蔬果，这跟蔬果的存放时间和温度都有关系。 香蕉： 若把香蕉放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。 鲜荔枝： 若将荔枝在0度的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 黄瓜： 黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑，变软，变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度，青椒为7度到8度，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间 叶子菜： 因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。南瓜适宜在10度以上存放。 热带水果： 由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。 西红柿： 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。 巧克力： 放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，苪莉莉说，存储巧克力的最佳温度是5度至18度。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，在置于冰箱存储。取出时，别立即拉开，让它慢慢回温至室温再食用。 碰坏的水果虽然常常呈现令人不悦的褐色，但只是水果细胞破损，只要时间短，可以继续吃。但对于霉变腐烂的果子，专家表示，肉眼能看到霉变时，就意味着果子里已有很多霉菌。这些霉菌以青霉为主，其产生的展青霉素会产生引起胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症。虽然霉菌只在坏的部位，但是霉菌产生的展青霉素却可扩散，去除霉变部位再食用，也未必安全，因此对霉变水果的最保险处理还是扔掉。 若吃了不新鲜的水果蔬菜，发生轻微肚痛腹泻可以自行吃药缓解，一旦出现发热、咳嗽、胸闷、胸痛等症状时，要及时就医，并将发病之前的情况告知医生，医生会根据情况作出判断，必要时会安排进一步的检查。 苦瓜和黄瓜能有效控制糖尿病血糖 苦瓜的肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素c的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。 苦瓜和黄瓜有效控制糖尿病血糖-糖尿病患者吃什么好 糖尿病患者吃什么好 黄瓜： 黄瓜爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素c、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。 莴笋、竹笋： 莴笋、竹笋的糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。 洋葱： 洋葱甜润白嫩，含有前列腺素a和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。 苦瓜： 苦瓜的肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素c的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。 凉拌黄瓜怎么做?凉拌黄瓜的多种做法 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。 凉拌黄瓜怎么做？凉拌黄瓜的多种做法 凉拌黄瓜的做法 做法一： 1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 做法二： 把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。 做法三： 将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。 小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。 做法四： 将黄瓜洗净拍碎切块，，用一个小碗装入辣椒酱，再放入4茶勺的白糖，搅拌均匀。把切块的黄瓜蘸上调好的酱料，口感鲜爽，味道独特。 做法五： 正宗凉拌黄瓜：将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。 糖醋黄瓜片的做法-吃黄瓜可清热解渴 黄瓜有清热解渴、解毒消炎、利水消肿的功效。现代研究证明，黄瓜含有的葫芦素c可以提高人体免疫功能，还可以辅助治疗慢性肝炎和迁延性肝炎。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪的产生，而其中的纤维素能促进人体排出废物，达到减肥强体的目的。 糖醋黄瓜片的做法-吃黄瓜可清热解渴 吃黄瓜可清热解渴 黄瓜有清热解渴、解毒消炎、利水消肿的功效。现代研究证明，黄瓜含有的葫芦素c可以提高人体免疫功能，还可以辅助治疗慢性肝炎和迁延性肝炎。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪的产生，而其中的纤维素能促进人体排出废物，达到减肥强体的目的。另外，黄瓜含有丙氨酸、精氨酸等物质，能够保护肝脏，预防酒精中毒。 紫菜黄瓜汤 食材：黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。 做法： 1、先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净； 2、锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫； 3、放入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。 功效：此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热患者食用。 糖醋黄瓜片 食材：黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。 做法： 1、先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟； 2、用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。 功效：此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴、口腻、脘痞等病症，暑天食之尤佳。 山楂汁拌黄瓜 食材：嫩黄瓜5条，山植30克，白糖50克。 做法： 1、先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状； 2、山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升； 3、黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出； 4、山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。 功效：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。