此行最重要的事情一切順利,汪言心情大好。


    前期跟香記搞好的關係,最終還是派上了大用場,當初的錢可真是沒白花。


    madre經理對自己的工作也非常滿意,用那種紳士而又謙恭的姿態,向汪言表功。


    仍舊是rich幫忙翻譯。


    “馬德爾經理說,哪怕是東京香格裏拉酒店的總統套房特級套餐,所能供應的a5和牛,都隻有每餐150g而已……”


    “它的產量,注定了會在日本國內就被消耗一空,而且每家餐館的所得份額非常有限……”


    “鬆阪牛a5每年產出不到250公斤,神戶牛不到400公斤,您的用量,是今年產量的十五分之一……”


    “如果不是艾總豁出去臉皮,動用了特別珍貴的人脈關係,這件事,是無論如何都不可能做到的……”


    “所以在舉辦活動的時候,請您務必將食材的精致程度、獲取難度,向觀眾們具體說明……”


    嘿!


    好麽,原來表功是假,提要求是真啊……


    不過madre經理提出的是合理要求,於情於理,汪言都必須做到。


    於是鄭重承諾:“請madre經理放心,我們會將魔都嘉裏酒店的大力支持,濃墨重彩的向觀眾傳達,貴方所付出的艱辛努力,足以成為本次活動的第一讚助商。”


    madre聽完翻譯,露出一個欣喜的笑容,豎起大拇指,不停的good。


    吳建桉馬上跟著提出邀請。


    “汪總,時間不早了,請務必品嚐一下the meat-扒房的特色菜品,我會親自為您下廚。”


    madre經理也道:“汪總,待會我們會為您呈上另外一件禮物,希望您會喜歡。”


    盛情難卻,那就吃吧。


    汪言回道:“感謝盛情、卻之不恭,那就愧受了,請稍等,讓我打個電話。”


    電話直接撥給汪雲喜,有兩件事需要吩咐。


    “食材方麵完全沒有問題,喜子哥,看來得辛苦你了,馬上啟動宣傳吧,按照原計劃裏最高標準來。”


    “另外,叫直播攝像團隊準備好,該去踩點就踩點,盡快討論出一個最好的直播方案來,機位設計、特寫切換等方麵,上次劉遠方團隊做得不是很好,我們要注意。”


    “待會會有酒店方麵的相關負責人去聯係你,有什麽需要,盡管和對方提。”


    汪言一番吩咐,隻通過聲音和語氣,就將領袖的魄力和魅力展現得淋漓盡致,汪雲喜大受感染,馬上激情滿滿的去幹活。


    “放心吧,小言,我馬上就去辦!”


    掛斷通話,汪言往回走,一回頭,就見到正有幾個人堵著madre經理和吳建桉在說什麽,情緒好像挺激動的。


    咦?


    在這種餐廳裏都能發生衝突?


    汪言納悶的走過去,在人群旁邊駐足,冷眼旁觀。


    直接找麻煩的是一個挺著大肚子的中年人,身旁挽著一個二十多歲的妙齡女郎。


    前者的特征是肉多,後者的特征同樣是肉多,隻是大的地方不一樣。


    胖子語氣挺激動的,皺眉質問吳建桉:“你們餐廳真有意思,把肉掛在醒肉房裏,就是給顧客挑選的,現在我挑中了又不肯賣,搞什麽東西?”


    汪言瞥一眼鋼化玻璃窗,恍然大悟。


    講究一點的牛排店,都會設計一個專門用來醒肉的房間,有些外部可視,有些自用。


    可視的當然更好,供顧客親自挑選,一來是讓顧客放心,二來是讓懂行的老饕親自鑒定肉的品質。


    醒肉可不是把冷凍肉掛上去那麽簡單,幹醒、濕醒都很複雜。


    但是不管怎麽醒,反正顧客能看到,這就是矛盾出現的原因。


    汪言的那幾塊肉,在任何一個懂行的老饕眼裏,都是珍寶。


    可能他們分不出來到底是日本和牛或者是澳洲和牛,但是霜降紋放在那裏,級別一目了然。


    胖子想吃。


    然而怎麽可能?


    吳建桉一句話就把對方懟了回去。


    “對不起,先生,這是顧客私人所有,存放在我們這裏委托烹飪,我們真的沒有權利賣給您。”


    那胖子仍舊不依不饒的,但也不是非要強買,隻是麵子上過不去,痛快痛快嘴而已。


    旁邊有幾位圍觀的也在各出奇招,盡最後的努力。


    又是有人認識艾總、又是有人直管本區的那什麽,反正都是一個意思:你不賣給我,可以,那能不能讓我和貨主麵對麵溝通一下?


    汪言啞然失笑,搖搖頭,招手叫來rich:“我們的座位在哪?”


    “給您預留的是唯一那個包廂。”rich會意,“請跟我來。”


    剛一轉身,打前麵迎上來一個姑娘,貼得很近。


    如果汪雲喜在這裏,馬上就能認出來,那是之前在餐廳門口就反複打量汪言的三個姑娘的其中之一。


    “帥哥,如果就餐人數不多的話,可不可以帶我一個?我會付錢的……”


    那姑娘眨眨眼,微微咬著嘴唇,表情似懇求、似誘惑。


    嗯,90分起碼是有了。


    目光稍稍向下,噫,身材好像也有90分。


    汪言突然想……額,不能想!


    接下來你會非常忙,你沒時間!


    限於形勢,汪大少隻能遺憾搖頭:“不好意思,今天不方便。”


    “那就加個微信,交個朋友?”女孩回複得很快,想必是早就已經打好腹稿,“等到方便的時候,或許可以一起出去玩?”


    玩什麽?


    汪言的思緒一下子飛到了遊樂場,碰碰車、旋轉木馬、抓娃娃、蹦蹦床……輕鬆又愉快,想必是極安全的。


    “好,你加我吧。”


    一個微信而已,想理就理,不想理就擱那兒晾著,所以汪言很痛快。


    “謝謝!帥哥,我姓盧,你可以叫我一一或者天天。”


    女孩很開心,但是自我介紹就很怪。


    汪言琢磨琢磨,突然瞪大眼睛:“所以你全名叫盧一天?”


    “討厭啊你!”


    姑娘噘嘴撒嬌,小表情還挺嬌羞的。


    沒反駁,就是猜對了唄?


    汪言差點笑噴。


    這姑娘的爹媽,心真大,比mina的爹媽都心大。


    人家mina的大名才隻是夜夜笙歌而已,到您這兒……哎嘛!


    忍著笑,完成加好友的步驟,盧一天眨眨眼揮揮手,轉身回到自己那桌。


    一坐到位置上,兩個閨蜜馬上探頭過來問:“怎麽樣怎麽樣?”


    “搞定!”


    盧一天驕傲的一挑眉,嘴角上揚:“哪有本姑娘拿不下的男人?我保證,小帥哥已經深深的記住我啦!”


    “所以小帥哥到底叫什麽?”一個閨蜜冷不丁的發問。


    “呃……”盧一天懵了。


    ……


    小插曲並沒有影響到汪言的興致,反而讓他心情舒暢。


    不管原因是什麽,被妹子撩總是一件令人愉快的事情。


    至於那個胖子,汪大少壓根懶得想。


    什麽都要我出麵,本壕花那麽多錢難道是喂狗的嗎?


    嘿,汪大少的逼格,真是越來越可以了……


    餐廳裏隻有一間包廂,但是很寬敞,可以容納十多個顧客。


    汪言剛坐下,madre經理就跟過來作陪,然後rich侍立在旁邊,取代服務員小姐姐,親自為兩位boss服務。


    可以確切的說,今天這頓飯,是汪言第一頓商務用餐。


    規格非常之高。


    酒店駐店經理作陪,酒店行政總廚下廚,私人管家服務,並且提供翻譯。


    吳建桉每完成一道菜,都會親自來為汪言講解菜品的構思、創意、選材、口味、適宜的配酒等等。


    等到駐店主廚將下一道菜品的準備工作完成,再回去繼續烹飪。


    madre經理基本沒怎麽吃東西,每一樣菜式送上來,陪著吃兩口,然後就開始聊天或者靜待。


    其實沒什麽正經東西可以談,就是天南海北的瞎扯,發現汪言對哪個話題感興趣,就多扯一段,不感興趣,就馬上換。


    再加上那位來來回回收拾餐盤的好看小姐姐,這頓飯,等於是四個人在圍著汪言轉。


    嘖嘖!


    壕的待遇啊,沒經曆過,想都想象不出來。


    等到終於要開始準備主菜的時候,吳建桉征求意見:“汪總,是不是切一塊鬆阪牛下來,我為您做一道特色菜?”


    一塊是多大呢?


    如果是500g,那就價值1.5萬,暴擊之後可能會是30萬……


    麻蛋,吃什麽吃,不吃!


    汪言不是舍不得錢,隻是覺得沒必要非得現在吃,以後又不是沒有機會。


    45公斤的牛肉,烤完以後會縮水很多,能不能剩下30公斤都很難說,供應7個大胃王吃,每人大致能夠分到4公斤。


    有些人估計不夠,有些人估計會有剩,但是總體而言,應該很緊張。


    但汪言沒有直接說不舍得吃,而是巧妙的反問:“貴店的特色牛扒是什麽?”


    吳建桉被問得有點不好意思,解釋的時候特意多加一句。


    “因為定位的問題,我們店裏最高隻供應m9級別的澳洲和牛,以適宜做扒的沙朗、西冷、菲力、牛仔為主。”


    汪言點點頭,抱著請教的態度又問一句:“沒有m12級別的牛排麽?我記得,澳洲和牛是不禁運的吧?”


    上次在帝都,林薇薇曾經科普過一些有關澳洲和牛的知識,但是她自己也是個半吊子,汪言有好多東西沒弄懂。


    吳建桉搖搖頭,很認真的解釋。


    “汪總,其實做扒,並不是越高級別的牛肉越好,真正最適合這種烹飪方式的牛肉,基本是日本和牛的a3級別,澳洲和牛的m8、m9、m10級別,或者是美國極黑和牛gold級別。”


    “脂肪比例在30%-35%左右,做到medium的程度,口感才能抵至最佳。”


    “日製a5、澳製m11、m12,前者以壽司、生食為主,後者以薄片微烤最妙,都更適合做特色菜,用來做燉炒扒非常浪費。”


    “像您的那塊鬆阪牛,如果做成牛排,第一口會好吃到爆炸,第二口仍舊是無上美味,從第三口開始,就會感到肥膩,越往後越覺得難以接受。”


    聽到此處,汪言突然有點揪心。


    皺眉問:“照您的說法,今天晚上的比賽,選手們豈不是會很難受?”


    真要那麽膩,誰吃得下去多少啊?!


    吳建桉卻突然笑了,特別莫名其妙的那種笑容。


    “所以說,您的想法簡直是神來之筆啊!”


    “用鐵板炙烤薄片,本身就能極大程度的蒸發油脂,再配上ppboy大蒜片解膩,雖然稍微有一點點暴殄天物的嫌疑……嗬嗬。”


    “但是呢,反而可以讓選手們盡情享受。”


    “實在不行,我們還有生菜、紫蘇等蔬菜可以用來配佐。”


    “所以我覺得問題不大,美味程度或許會損失一些,但是大家的食量應該不會嚴重受損。”


    吳建桉的用詞很保守,或許、應該什麽的,但是態度顯然很樂觀。


    汪言放下心,卻又有點汗顏。


    麻辣吉爾喲,我哪曉得a5級別的牛肉會那麽膩人?


    搞出生蒜片來配餐,真就隻是逼不得已,您想多了……


    見汪言再沒有疑問,吳建桉重新把話題轉回正軌。


    “其實我們餐廳也存有少部分m12級別的澳洲和牛,那東西不算貴,您想試試的話,我可以為您做一道特色菜嚐嚐。”


    “哦?”汪言很感興趣,“那麽,號稱與a5同級的m12,到底是什麽價格呢?”


    “澳洲和牛是不禁止出口的,澳洲幅員遼闊,產量亦大得多。”


    吳建桉一攤手,言辭間,對澳洲和牛並無任何憧憬,想來是見得太多了。


    “有錢就能買到m11級別的澳洲和牛,再稍微有點關係,m12亦不在話下。”


    “當然,其實國內是沒有零售的m12的,但是有不少外貿商經營m11,對外界,都當成m12來賣,100g大概賣到170-200元人民幣。”


    “我們在高檔大眾餐廳能吃到的最高等級的澳洲和牛,就是這種。”


    “如果是在澳洲本土購買,真正的m12級別,100g的售價大約是7、80澳元,折合人民幣400塊左右吧。”


    “在奢侈級餐廳裏銷售,一份用量180g的m12菜品,售價大概是2000塊起,上不封頂,但那就不關品質的事了。”


    “有些時候,有些吹出來的東西,太較真不好,太糊塗又顯得很蠢。”


    “所以,我個人是覺得,澳洲和牛的m12,其實遠比a5更有性價比,但是並不適合拿出來炒作。”


    說到最後,吳建桉甚至很孩子氣的對汪言眨眨眼。


    哈哈!


    有趣!


    魔都嘉裏反正是不做m9以上的和牛菜品,因此吳建桉知無不言,把裏麵的東西兜個底兒掉,讓汪言覺得大開眼界。


    當一個合格的神豪,要學的東西可是真特麽多!

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