‘考題應該會是...’
趙扶餘和幸平父子等人,心中都已經閃過了一個絕對不會出錯的選擇。
而修也在眾多料理人的麵前,宣布了第二場的考題。
‘湯品!’
眼中閃過了一絲肯定,趙扶餘的目光看向修,而果不其然從他的嘴裏給出的考題便是與其判斷完全一致!
“第二場,你們的料理會是...湯品!”
修看了看底下的諸多料理人,尤其是那些被譽為種子選手的龍廚巨頭。
這些都沒有經曆過食義鍛煉的存在,如果在這次經過師範的親自教導,會不會有人能夠邁入一個嶄新的領域?
誰也無法確定這一點,不過現在的考驗安排,卻也需要食林寺的這些師範們自己思索其中的奧妙。
“這次的料理烹飪,時間會給兩個半小時。”
“你們可以使用任何的辦法來製作你們需要的湯品料理。”
“隻是希望你們切記一點!”
“料理從不止是料理本身,每次的考驗也並非是一道料理單獨的存在!”
畢竟還有不少料理人僅僅是特廚水準或者是麟廚水準,作為代理師範的修也還是要給他們一點提點,免得他們離題太遠,這一次的考驗將太多的人都刷下去。
這樣對他們這些師範來說倒也不算什麽壞事,可是對於這些擁有潛力的料理人來說,少一場比試對於他們來說就是莫大的損失。
想要讓東櫻料理界更加強大,自然就會更想讓他們明白自己的料理可以邁入到什麽地步去。
讓他們見識一下自己的極限所在。
所以修便多了一句嘴,當然這些提點也是在規則之內,倒也算不上什麽。
對於趙扶餘這類料理人來說,這些提點自然是沒有任何的意義不過是一句廢話,可是對於很多懵懵懂懂的料理人來說,就不吝於一道劃破迷霧的閃電了。
能夠進入食林寺的,自然都不會是什麽蠢人。
第一輪是前菜,第二輪是湯品,第三輪會是什麽其實就已經不言而喻了,這次考核的中心也已經躍然紙上。
‘難怪代理師範會說,料理並非唯一,獨立存在的...’
通過了第一場考核,卻沒有想到後麵會是一整個連續的考核的料理人,此時就忍不住有些懊惱了。
畢竟如果這樣臨時的構思後麵的料理搭配,必然會造成一種強行續接的狗尾續貂之感。
可是如果不能完成前後的鏈接,那麽第三輪肯定是半點指望都沒有了。
同時間,能夠與無數天賦卓絕的料理人同台競技,對於每個人來說都是一種難得的經曆,能夠多幾輪的比拚,對於任何一個料理人來說都是一種極其難忘的,必然有著極大收獲的經曆。
所以他們自然也是想能夠多留幾輪才好。
“食材上,另一個冷藏庫裏,依舊是擁有許多種類的食材。”
“烹飪區是相通的。”
“希望你們可以把握好時間。”
“以上,便是全部內容!”
做完了這次的考核宣告後,修便回到了評委的隊伍當中。
此時四位主評坐在一個擺在了中央高塔前的台階上的長桌前,食林寺的主持依舊端坐在大殿內,對於外麵的一切都沒有在意。
而五位副評則是站在台階上,默默的注視著即將前往第二輪考核的料理人。
也防止,有誰會進入其中打擾到他們。
此時修的目光在趙扶餘等人的身上略微停頓過後,就落在了才波朝陽的身上。
‘這次在食林寺的修業,就看你能不能在這裏表現出來了!’
實際上,第二輪考驗的湯,便是在考驗一個料理人的基本功底。
‘戲子的腔,廚子的湯’這是在中州的一句老話,也說明了湯對於一個廚師一個料理人的重要性。
幾乎是代表了職業的性命。
而湯也是最需要耐心,平靜,以及仔細的工作。
在感悟了食義奧秘後,到底能不能將這些東西化為己用,實際上看製作湯的手法,便可以管中窺豹了。
現在就看才波朝陽到底會選擇什麽湯品了。
...
站在諸多的食材麵前,趙扶餘也陷入了沉思。
畢竟不是自己那裏,食材想用什麽就可以用什麽的情況,許多夢幻食材在這裏肯定是找不到的。
如果要完成那極致的湯品味道,肯定是不可能的。
因為他的前菜選擇的是‘冰鎮涼瓜’這樣的料理,後續接的湯品幾乎什麽類型都可以,關鍵就在於如何借此引出之後的菜品。
也就是說,在湯品這一步,他就必須確認自己的主菜,以及後麵要出現的素菜,和主食到底該怎麽樣了。
如果是一次菜品豐富宴會的話,那麽一般來說兩道主菜以後,才會有主食出現,可是這是一次考題,自然不會用那麽多的料理空間。
按照趙扶餘的猜測應該是最簡單宴會的標準,一個主菜,一個素菜後,再接主食和甜品。
這樣再搭配前菜與湯品,一整個套餐算得上是非常完整了。
‘所以,應該選擇什麽食材來製作湯品呢?’
熱湯無非是山珍海味,飛禽走獸,冷湯也就是蔬果菜汁,冰沙湯凍。
自人類發覺可以借由水來提取出食物的滋味,發展到現在的湯品,已經幾乎達到了料理的極致。
無數種湯水在趙扶餘的腦海裏浮現,一一變換著景象,因為要對應著後續的料理,於是乎一個個料理的食譜被摒棄,剩下的那些食譜便成為了他的參考對象。
‘有了!’
眼神裏流露出一絲喜意,很久沒有人烹飪類似的料理了。
不過卻恰好能夠讓涼瓜前菜的味道延續下去的同時,也為之後的主菜美味,提供一種類似於源源不斷期待的東西。
去到了食材庫裏,將自己看好的食材全部挑選好了。
趙扶餘這才轉身向著自己的烹飪灶台而去。
從一開始他就已經猜到了,每一個料理灶台都不會隻是使用一次,這也是為什麽他會將各種廚具都挑選了一遍,將順手的全部搜集在一起的原因。
既然是要烹飪一整個係列的宴會類料理,那麽趁手的家夥事就非常重要了。
而在趙扶餘選擇好了食材以後,那個看著似乎一直不怎麽起眼,前菜也是簡單的東櫻鄉土料理當中,類似於酸梅漬魚生的料理,通過了幾位副評代理師範考核的誌村次郎,也拿到了自己心儀的食材。
很快一行人就已經開始了烹飪之中!
“沈兄!”
“嗯!”
沈長青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都會打個招呼,或是點頭。
但不管是誰。
每個人臉上都沒有多餘的表情,仿佛對什麽都很是淡漠。
對此。
沈長青已是習以為常。
因為這裏是鎮魔司,乃是維護大秦穩定的一個機構,主要的職責就是斬殺妖魔詭怪,當然也有一些別的副業。
可以說。
鎮魔司中,每一個人手上都沾染了許多的鮮血。
當一個人見慣了生死,那麽對很多事情,都會變得淡漠。
剛開始來到這個世界的時候,沈長青有些不適應,可久而久之也就習慣了。
鎮魔司很大。
能夠留在鎮魔司的人,都是實力強橫的高手,或者是有成為高手潛質的人。
沈長青屬於後者。
其中鎮魔司一共分為兩個職業,一為鎮守使,一為除魔使。
任何一人進入鎮魔司,都是從最低層次的除魔使開始,
然後一步步晉升,最終有望成為鎮守使。
沈長青的前身,就是鎮魔司中的一個見習除魔使,也是除魔使中最低級的那種。
擁有前身的記憶。
他對於鎮魔司的環境,也是非常的熟悉。
沒有用太長時間,沈長青就在一處閣樓麵前停下。
跟鎮魔司其他充滿肅殺的地方不同,此處閣樓好像是鶴立雞群一般,在滿是血腥的鎮魔司中,呈現出不一樣的寧靜。
此時閣樓大門敞開,偶爾有人進出。
沈長青僅僅是遲疑了一下,就跨步走了進去。
進入閣樓。
環境便是徒然一變。
一陣墨香夾雜著微弱的血腥味道撲麵而來,讓他眉頭本能的一皺,但又很快舒展。
鎮魔司每個人身上那種血腥的味道,幾乎是沒有辦法清洗幹淨。
趙扶餘和幸平父子等人,心中都已經閃過了一個絕對不會出錯的選擇。
而修也在眾多料理人的麵前,宣布了第二場的考題。
‘湯品!’
眼中閃過了一絲肯定,趙扶餘的目光看向修,而果不其然從他的嘴裏給出的考題便是與其判斷完全一致!
“第二場,你們的料理會是...湯品!”
修看了看底下的諸多料理人,尤其是那些被譽為種子選手的龍廚巨頭。
這些都沒有經曆過食義鍛煉的存在,如果在這次經過師範的親自教導,會不會有人能夠邁入一個嶄新的領域?
誰也無法確定這一點,不過現在的考驗安排,卻也需要食林寺的這些師範們自己思索其中的奧妙。
“這次的料理烹飪,時間會給兩個半小時。”
“你們可以使用任何的辦法來製作你們需要的湯品料理。”
“隻是希望你們切記一點!”
“料理從不止是料理本身,每次的考驗也並非是一道料理單獨的存在!”
畢竟還有不少料理人僅僅是特廚水準或者是麟廚水準,作為代理師範的修也還是要給他們一點提點,免得他們離題太遠,這一次的考驗將太多的人都刷下去。
這樣對他們這些師範來說倒也不算什麽壞事,可是對於這些擁有潛力的料理人來說,少一場比試對於他們來說就是莫大的損失。
想要讓東櫻料理界更加強大,自然就會更想讓他們明白自己的料理可以邁入到什麽地步去。
讓他們見識一下自己的極限所在。
所以修便多了一句嘴,當然這些提點也是在規則之內,倒也算不上什麽。
對於趙扶餘這類料理人來說,這些提點自然是沒有任何的意義不過是一句廢話,可是對於很多懵懵懂懂的料理人來說,就不吝於一道劃破迷霧的閃電了。
能夠進入食林寺的,自然都不會是什麽蠢人。
第一輪是前菜,第二輪是湯品,第三輪會是什麽其實就已經不言而喻了,這次考核的中心也已經躍然紙上。
‘難怪代理師範會說,料理並非唯一,獨立存在的...’
通過了第一場考核,卻沒有想到後麵會是一整個連續的考核的料理人,此時就忍不住有些懊惱了。
畢竟如果這樣臨時的構思後麵的料理搭配,必然會造成一種強行續接的狗尾續貂之感。
可是如果不能完成前後的鏈接,那麽第三輪肯定是半點指望都沒有了。
同時間,能夠與無數天賦卓絕的料理人同台競技,對於每個人來說都是一種難得的經曆,能夠多幾輪的比拚,對於任何一個料理人來說都是一種極其難忘的,必然有著極大收獲的經曆。
所以他們自然也是想能夠多留幾輪才好。
“食材上,另一個冷藏庫裏,依舊是擁有許多種類的食材。”
“烹飪區是相通的。”
“希望你們可以把握好時間。”
“以上,便是全部內容!”
做完了這次的考核宣告後,修便回到了評委的隊伍當中。
此時四位主評坐在一個擺在了中央高塔前的台階上的長桌前,食林寺的主持依舊端坐在大殿內,對於外麵的一切都沒有在意。
而五位副評則是站在台階上,默默的注視著即將前往第二輪考核的料理人。
也防止,有誰會進入其中打擾到他們。
此時修的目光在趙扶餘等人的身上略微停頓過後,就落在了才波朝陽的身上。
‘這次在食林寺的修業,就看你能不能在這裏表現出來了!’
實際上,第二輪考驗的湯,便是在考驗一個料理人的基本功底。
‘戲子的腔,廚子的湯’這是在中州的一句老話,也說明了湯對於一個廚師一個料理人的重要性。
幾乎是代表了職業的性命。
而湯也是最需要耐心,平靜,以及仔細的工作。
在感悟了食義奧秘後,到底能不能將這些東西化為己用,實際上看製作湯的手法,便可以管中窺豹了。
現在就看才波朝陽到底會選擇什麽湯品了。
...
站在諸多的食材麵前,趙扶餘也陷入了沉思。
畢竟不是自己那裏,食材想用什麽就可以用什麽的情況,許多夢幻食材在這裏肯定是找不到的。
如果要完成那極致的湯品味道,肯定是不可能的。
因為他的前菜選擇的是‘冰鎮涼瓜’這樣的料理,後續接的湯品幾乎什麽類型都可以,關鍵就在於如何借此引出之後的菜品。
也就是說,在湯品這一步,他就必須確認自己的主菜,以及後麵要出現的素菜,和主食到底該怎麽樣了。
如果是一次菜品豐富宴會的話,那麽一般來說兩道主菜以後,才會有主食出現,可是這是一次考題,自然不會用那麽多的料理空間。
按照趙扶餘的猜測應該是最簡單宴會的標準,一個主菜,一個素菜後,再接主食和甜品。
這樣再搭配前菜與湯品,一整個套餐算得上是非常完整了。
‘所以,應該選擇什麽食材來製作湯品呢?’
熱湯無非是山珍海味,飛禽走獸,冷湯也就是蔬果菜汁,冰沙湯凍。
自人類發覺可以借由水來提取出食物的滋味,發展到現在的湯品,已經幾乎達到了料理的極致。
無數種湯水在趙扶餘的腦海裏浮現,一一變換著景象,因為要對應著後續的料理,於是乎一個個料理的食譜被摒棄,剩下的那些食譜便成為了他的參考對象。
‘有了!’
眼神裏流露出一絲喜意,很久沒有人烹飪類似的料理了。
不過卻恰好能夠讓涼瓜前菜的味道延續下去的同時,也為之後的主菜美味,提供一種類似於源源不斷期待的東西。
去到了食材庫裏,將自己看好的食材全部挑選好了。
趙扶餘這才轉身向著自己的烹飪灶台而去。
從一開始他就已經猜到了,每一個料理灶台都不會隻是使用一次,這也是為什麽他會將各種廚具都挑選了一遍,將順手的全部搜集在一起的原因。
既然是要烹飪一整個係列的宴會類料理,那麽趁手的家夥事就非常重要了。
而在趙扶餘選擇好了食材以後,那個看著似乎一直不怎麽起眼,前菜也是簡單的東櫻鄉土料理當中,類似於酸梅漬魚生的料理,通過了幾位副評代理師範考核的誌村次郎,也拿到了自己心儀的食材。
很快一行人就已經開始了烹飪之中!
“沈兄!”
“嗯!”
沈長青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都會打個招呼,或是點頭。
但不管是誰。
每個人臉上都沒有多餘的表情,仿佛對什麽都很是淡漠。
對此。
沈長青已是習以為常。
因為這裏是鎮魔司,乃是維護大秦穩定的一個機構,主要的職責就是斬殺妖魔詭怪,當然也有一些別的副業。
可以說。
鎮魔司中,每一個人手上都沾染了許多的鮮血。
當一個人見慣了生死,那麽對很多事情,都會變得淡漠。
剛開始來到這個世界的時候,沈長青有些不適應,可久而久之也就習慣了。
鎮魔司很大。
能夠留在鎮魔司的人,都是實力強橫的高手,或者是有成為高手潛質的人。
沈長青屬於後者。
其中鎮魔司一共分為兩個職業,一為鎮守使,一為除魔使。
任何一人進入鎮魔司,都是從最低層次的除魔使開始,
然後一步步晉升,最終有望成為鎮守使。
沈長青的前身,就是鎮魔司中的一個見習除魔使,也是除魔使中最低級的那種。
擁有前身的記憶。
他對於鎮魔司的環境,也是非常的熟悉。
沒有用太長時間,沈長青就在一處閣樓麵前停下。
跟鎮魔司其他充滿肅殺的地方不同,此處閣樓好像是鶴立雞群一般,在滿是血腥的鎮魔司中,呈現出不一樣的寧靜。
此時閣樓大門敞開,偶爾有人進出。
沈長青僅僅是遲疑了一下,就跨步走了進去。
進入閣樓。
環境便是徒然一變。
一陣墨香夾雜著微弱的血腥味道撲麵而來,讓他眉頭本能的一皺,但又很快舒展。
鎮魔司每個人身上那種血腥的味道,幾乎是沒有辦法清洗幹淨。