十一道料理,濃淡皆有,更是遍布了數種口味,簡直是讓人垂涎三尺都不足以形容的香氣不斷湧動。
在趙扶餘將料理端上來以後,在場的許多食客就已經有些按捺不住了。
哪怕是說著不要吃青蛙的吉爾伽美什,也露出了一副難以抵抗這絕頂香氣的麵容。
“嘿,嘿...真香!”
...
沒有太多的顧慮,反正都是食客,尤其是鬼眼狂,炭治郎等人,在察覺到了趙扶餘示意他們可以用餐以後,立馬就已經展開了餓鬼撲食般的動作。
眼瞅著好幾樣他們心儀的料理,就伸出了筷子。
宴席菜最大的好處也在這裏,每個人都有不同的傾向,便可以自由的選擇。
而等你的偏好料理吃膩了以後,還能嚐嚐其他口味的料理,增加自己對食物的認知。
實際上從選擇菜品的對象就知道,每個食客的傾向。
鬼眼狂偏向味道清淡的口味,而炭治郎則喜歡油脂豐富一點的,不過兩人都不太喜歡辣味,一看就比較辣的幾道料理都沒有第一時間去接觸。
而京四郎倒是對辣味好像極有喜好,不但舀了不少的鮮椒仔薑蛙,還弄了紫蘇爆炒蛙肚,甚至是鹵味的蛙爪都拿了一根。
要知道論味道辣,除了鮮椒仔薑蛙外, 第二的可能就是鹵蛙爪了。
大蛇丸則是每一道菜都舀了一些,準備一個個品嚐。
吉爾伽美什則十分的直接, 舀了一碗田雞粥後, 就對著金沙脆炸蛙發動了進攻, 還有避風塘炒蛙,似乎對這兩個帶著金黃色澤的料理極有偏好。
葉修則是能夠認出許多料理的手法, 對豆豉蒸蛙,還有陳皮蛙煲頗感興趣。
尤其是陳皮可是對嗓子有著好處,對經常熬夜的葉修來說, 也算是一種彌補了。
至於禰豆子,則是有著她哥哥的幫助,夾了一些金沙脆炸蛙後,還挑選了一些不辣的料理, 給她品嚐。
可以說一道道料理,很快都被眾人都放入了自己的碗盤裏。
“這種味道...”
“為什麽在熟悉裏,還有讓人覺得不同尋常的部分,這到底是...什麽?”
葉修作為極為熟悉豆豉蒸係列料理的食客,他也算是經常跑去其他各地打比賽,粵菜的早茶裏的豉汁排骨,豉汁鳳爪可是沒有少吃。
但是一樣的豆豉醬, 他卻好像聞到了完全不同的氣味。
純粹的豆豉醬,沒有混合其他的醬料,僅僅是以糖,生抽, 蠔油提鮮,增加了蛙肉的底味。
那源自鏈接部位的蛙肉, 仿佛帶著筋皮一樣, 肉也比一般的蛙肉部位更勁道一些, 在口裏多了一絲爽滑勁道的感覺。
入口後第一時間爆發出來的, 便是那來自豆豉的香氣。
經過了長時間的釀造, 豆豉的氨基酸味道極為的濃鬱, 帶有略帶一絲臭的鮮味,經過油的炒製, 轉為濃香,在清雅的蛙肉的襯托下更是將豆豉的味道展現得淋漓盡致。
其實隻要吃過蒜蓉醬的人都知道, 經過油炸鍋以後的蒜末那種香氣,簡直是無可爭議的主角。
可是在遇到了豆豉的味道後, 就連蒜蓉的味道都被壓製了。
剩下的一點點輔佐作用,反而將蛙肉的甘甜清雅的鮮美, 更加的提升了出來。
簡單的調味,在豆豉醬的配合下,顯得不失本味的同時,又增添了濃鬱的刺激味覺,關鍵是底下排布著的一堆絲瓜。
經過蒸煮以後,絲瓜自然釋放出的絲瓜露,也混合進了裹在蛙肉上的醬汁裏,更是將一種濃醇的甘甜帶了進去,可是不同於糖或者水果的甜味,絲瓜的清甜在豐腴間,又沒有多餘的氣味。
反而是讓蛙肉更多了一絲清香,解除了些許的濃厚口感帶來的膩味感覺。
可以說,就光是這樣一道料理,葉修就已經覺得是一生之中難以想象的體驗了。
味道的層次豐富,食材的配搭完美,更別說在品嚐的時候,仿佛感受到了一種悸動的心跳,那簡單又帶有力量的意念,回蕩在他的身體內部。
讓美味不斷的擴張。
而接下來吉爾伽美什品嚐的金沙脆炸蛙,也在他口腔裏爆發開來,讓他仿佛來到了南瓜泥和鹹蛋黃組成的沙漠當中,一口口酥脆的蛙肉被咬破。
內裏蘊藏的汁水,仿佛是沙漠裏的一場場雨水。
滋潤著他的身心,那種蛋黃的幹香,油香,南瓜混在其中的甘香,濃香, 以及酥炸青蛙擁有的清淡卻不失特點本味的鮮香, 不斷的交織在一起。
簡直是讓他沉醉不已。
就在他以為這已經是極限了的時候,避風塘炒蛙又給了他全新的震撼!
如果金沙脆炸蛙帶來的是濃香, 幹香, 那麽避風塘炒蛙帶來的火辣的噴香,那種直接猛烈的蒜香就是讓吉爾伽美什也覺得有些衝擊力過於強大。
酥酥脆脆的口感,窸窸窣窣的在嘴巴裏粉碎開來,爆裂出濃烈的香味,又在咬到了蛙肉的時候,因為黏著在骨頭上的前腿肉帶著膠質,增加了唾液的分泌。
微微的辣味,一點點的豉香,以及難以想象的酥香美妙,在口腔裏仿佛是無數個細密的脆殼爆開。
因為著油香的出現,又不是那麽的幹澀,反而是刺激著舌頭不斷分泌唾液。
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讓吉爾伽美什也露出了沉迷難以自拔的神色,一股股仿佛帶著大地烈日狂風的氣息,在他的體內回蕩。
...
“春夏...”
“那麽剩下的就是秋冬麽?”
默默的打量著已經品嚐料理的幾個食客,大蛇丸的眼中流露出了一絲精芒。
對於趙扶餘烹飪這套全蛙宴的想法,已經有了一個清楚的摸底。
接下來他準備開動,並且就是按照春夏秋冬這個順序吃下去,很快就來到了那代表了秋季豐收時候的烤蛙前腿。
對於這一類燒烤的料理,因為香料太多,實際上大蛇丸並不是很感冒。
可是當他下刀切下一塊送入自己嘴裏的時候,那種火熱又仿佛預示著大地滋養,無數香料飛躍而出的味道,還是讓他渾身的血液開始有了沸騰的衝動。
渾身體溫在不斷的提高,也代表了數種味道混合起來,在他體內孕育的浪潮...
即將到來!
在趙扶餘將料理端上來以後,在場的許多食客就已經有些按捺不住了。
哪怕是說著不要吃青蛙的吉爾伽美什,也露出了一副難以抵抗這絕頂香氣的麵容。
“嘿,嘿...真香!”
...
沒有太多的顧慮,反正都是食客,尤其是鬼眼狂,炭治郎等人,在察覺到了趙扶餘示意他們可以用餐以後,立馬就已經展開了餓鬼撲食般的動作。
眼瞅著好幾樣他們心儀的料理,就伸出了筷子。
宴席菜最大的好處也在這裏,每個人都有不同的傾向,便可以自由的選擇。
而等你的偏好料理吃膩了以後,還能嚐嚐其他口味的料理,增加自己對食物的認知。
實際上從選擇菜品的對象就知道,每個食客的傾向。
鬼眼狂偏向味道清淡的口味,而炭治郎則喜歡油脂豐富一點的,不過兩人都不太喜歡辣味,一看就比較辣的幾道料理都沒有第一時間去接觸。
而京四郎倒是對辣味好像極有喜好,不但舀了不少的鮮椒仔薑蛙,還弄了紫蘇爆炒蛙肚,甚至是鹵味的蛙爪都拿了一根。
要知道論味道辣,除了鮮椒仔薑蛙外, 第二的可能就是鹵蛙爪了。
大蛇丸則是每一道菜都舀了一些,準備一個個品嚐。
吉爾伽美什則十分的直接, 舀了一碗田雞粥後, 就對著金沙脆炸蛙發動了進攻, 還有避風塘炒蛙,似乎對這兩個帶著金黃色澤的料理極有偏好。
葉修則是能夠認出許多料理的手法, 對豆豉蒸蛙,還有陳皮蛙煲頗感興趣。
尤其是陳皮可是對嗓子有著好處,對經常熬夜的葉修來說, 也算是一種彌補了。
至於禰豆子,則是有著她哥哥的幫助,夾了一些金沙脆炸蛙後,還挑選了一些不辣的料理, 給她品嚐。
可以說一道道料理,很快都被眾人都放入了自己的碗盤裏。
“這種味道...”
“為什麽在熟悉裏,還有讓人覺得不同尋常的部分,這到底是...什麽?”
葉修作為極為熟悉豆豉蒸係列料理的食客,他也算是經常跑去其他各地打比賽,粵菜的早茶裏的豉汁排骨,豉汁鳳爪可是沒有少吃。
但是一樣的豆豉醬, 他卻好像聞到了完全不同的氣味。
純粹的豆豉醬,沒有混合其他的醬料,僅僅是以糖,生抽, 蠔油提鮮,增加了蛙肉的底味。
那源自鏈接部位的蛙肉, 仿佛帶著筋皮一樣, 肉也比一般的蛙肉部位更勁道一些, 在口裏多了一絲爽滑勁道的感覺。
入口後第一時間爆發出來的, 便是那來自豆豉的香氣。
經過了長時間的釀造, 豆豉的氨基酸味道極為的濃鬱, 帶有略帶一絲臭的鮮味,經過油的炒製, 轉為濃香,在清雅的蛙肉的襯托下更是將豆豉的味道展現得淋漓盡致。
其實隻要吃過蒜蓉醬的人都知道, 經過油炸鍋以後的蒜末那種香氣,簡直是無可爭議的主角。
可是在遇到了豆豉的味道後, 就連蒜蓉的味道都被壓製了。
剩下的一點點輔佐作用,反而將蛙肉的甘甜清雅的鮮美, 更加的提升了出來。
簡單的調味,在豆豉醬的配合下,顯得不失本味的同時,又增添了濃鬱的刺激味覺,關鍵是底下排布著的一堆絲瓜。
經過蒸煮以後,絲瓜自然釋放出的絲瓜露,也混合進了裹在蛙肉上的醬汁裏,更是將一種濃醇的甘甜帶了進去,可是不同於糖或者水果的甜味,絲瓜的清甜在豐腴間,又沒有多餘的氣味。
反而是讓蛙肉更多了一絲清香,解除了些許的濃厚口感帶來的膩味感覺。
可以說,就光是這樣一道料理,葉修就已經覺得是一生之中難以想象的體驗了。
味道的層次豐富,食材的配搭完美,更別說在品嚐的時候,仿佛感受到了一種悸動的心跳,那簡單又帶有力量的意念,回蕩在他的身體內部。
讓美味不斷的擴張。
而接下來吉爾伽美什品嚐的金沙脆炸蛙,也在他口腔裏爆發開來,讓他仿佛來到了南瓜泥和鹹蛋黃組成的沙漠當中,一口口酥脆的蛙肉被咬破。
內裏蘊藏的汁水,仿佛是沙漠裏的一場場雨水。
滋潤著他的身心,那種蛋黃的幹香,油香,南瓜混在其中的甘香,濃香, 以及酥炸青蛙擁有的清淡卻不失特點本味的鮮香, 不斷的交織在一起。
簡直是讓他沉醉不已。
就在他以為這已經是極限了的時候,避風塘炒蛙又給了他全新的震撼!
如果金沙脆炸蛙帶來的是濃香, 幹香, 那麽避風塘炒蛙帶來的火辣的噴香,那種直接猛烈的蒜香就是讓吉爾伽美什也覺得有些衝擊力過於強大。
酥酥脆脆的口感,窸窸窣窣的在嘴巴裏粉碎開來,爆裂出濃烈的香味,又在咬到了蛙肉的時候,因為黏著在骨頭上的前腿肉帶著膠質,增加了唾液的分泌。
微微的辣味,一點點的豉香,以及難以想象的酥香美妙,在口腔裏仿佛是無數個細密的脆殼爆開。
因為著油香的出現,又不是那麽的幹澀,反而是刺激著舌頭不斷分泌唾液。
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“那麽剩下的就是秋冬麽?”
默默的打量著已經品嚐料理的幾個食客,大蛇丸的眼中流露出了一絲精芒。
對於趙扶餘烹飪這套全蛙宴的想法,已經有了一個清楚的摸底。
接下來他準備開動,並且就是按照春夏秋冬這個順序吃下去,很快就來到了那代表了秋季豐收時候的烤蛙前腿。
對於這一類燒烤的料理,因為香料太多,實際上大蛇丸並不是很感冒。
可是當他下刀切下一塊送入自己嘴裏的時候,那種火熱又仿佛預示著大地滋養,無數香料飛躍而出的味道,還是讓他渾身的血液開始有了沸騰的衝動。
渾身體溫在不斷的提高,也代表了數種味道混合起來,在他體內孕育的浪潮...
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