秋季選拔賽,半決賽!
第一輪,以海苔便當獲勝的幸平創真,對複製而後超越的意式雪藏蛋糕的美作昴。
題目:西餐的一道主菜!
料理,已經開始!
“煨燉牛肉嗎?原來幸平創真要做這道菜啊……”
“問題是,西餐主菜的要點為‘第一口的衝擊力’,必須讓人感覺到具有印象深刻的美味。”
“沒錯,我覺得燉過後的牛肉,口感會太過柔軟,缺少這種感覺。”
“哈哈哈,我更加在意,那個擅長複製別人的美作昴,又會拿出什麽樣的作品,來超越幸平創真的煨燉牛肉。”
評委席位上,幾位評委互相討論。
在他們看來,除去在審查的時候,品味美食之外,在審查之前,推斷一下誰會獲勝,也是頗為不錯的樂趣。
“我覺得美作昴會勝利。”
“我也這麽認為。”
“雖然有點不甘心,覺得美作昴的手法有點下作,但是他的實力毋庸置疑。”
“竟然連對方如何翻盤都想到了,並且以鹽漬檸檬,做出如此美味的意式雪藏蛋糕,實在是厲害。”
評委多數認為美作昴會贏,畢竟上一場比賽,美作昴的表現,實在是太令人驚訝了。
而且複製對手的料理,並且在原有的基礎上改造、完善,更加出色,沒有比這個更加穩操勝算的方法了。
不少評委把目光投向了食之魔王薙切仙左衛門,以及美食仙王君亦邪。
他們想知道這兩尊美食界的大神,到底更看好哪個。
畢竟如果贏了君亦邪或者薙切仙左衛門,那會更加有意思。
薙切仙左衛門正襟危坐,穩如泰山,一種雄厚而威嚴的氣勢,自然而然的散發出來。
評委不敢找薙切仙左衛門,見年輕的君亦邪,好似隨和、親近,於是找上了他。
同時,也有掂量君亦邪的意思,畢竟美食仙王名聲在外,但君亦邪的年紀看起來,太年輕了,缺少一種信服力。
在場的評委,哪個比君亦邪年輕?所以或多或少,都有點不服氣。
“不知道美食仙王意下如何,覺得誰會獲勝?”
有評委笑得很親和。
“我嗎?”
君亦邪雙手插在袖筒中,笑了笑,隨意一眼掃去。
這幾個評委,頓時莫名心顫,生出一種不可描述的懼怕感。
“我的話,比較看好幸平創真吧。不過美作昴的實力也很強勁,所以比賽的結果不好預測。”
君亦邪淡淡的回答道。
“哦,是這樣嗎?原來美食仙王更看好幸平創真啊,那麽估計幸平創真贏的可能性比較大呢,哈哈哈……”
幾個湊熱鬧的評委笑了起來,交頭接耳,不知道私語什麽。
君亦邪根本懶得搭理他們,而是興致勃勃地看向比賽會場。
由於美作昴在上一場的驚人表現,導致這場和幸平創真的比賽,充滿了期待感。
觀眾和評委,更多的是想看到幸平創真麵對美作昴這樣的強敵,如何華麗翻盤。
“哦,你選擇牛尾巴,作為煨燉牛肉的主要食材嗎?”
一般煨燉牛肉,多是牛排肉,而日本的和牛又是世界聞名,譬如鬆阪牛肉、神戶牛肉,皆是日本頂級食材之一。
沒想到,幸平創真並沒有用神戶牛肉,或者鬆阪牛肉,而是牛尾巴。
“確實,牛尾巴富含了膠原蛋白,煮過後撒上黑胡椒與小麥粉,再下鍋烹熟,最後配合白味增或者其他調味醬,西餐中透出的和風,完美交融。”
君亦邪嘴角露出了一絲笑容,因為幸平創真的這一手,八成是學自新戶緋沙子的甲魚做法。
接下來,幸平創真又將胡蘿卜、洋蔥、火腿、歐芹等切成細丁。
“是在做馬德拉醬嗎?在不破壞原有的圓潤口味上,使得牛尾味道更加醇厚啊。”
“可是……”
君亦邪望向了美作昴。
“快看!美作昴用得也是牛尾!”
“他也撒上了黑胡椒粉,另外還有丁香!”
“天啊,連幸平創真的秘技——馬德拉醬,美作昴也想到了啊。”
“太可怕了,簡直是2號幸平創真!不,簡直是超越了幸平創真的‘幸平創真’!”
觀眾和評委,一陣大驚。
“美作昴拿出了培根呢。”
“是啊,看來他要開始在幸平創真的基礎上,進行‘超越’了呢。”
“幸平創真的煨燉牛肉雖然不錯,但是太單調了,所以美作昴想出了用培根做配料嗎?”
幾個評委笑了笑,聲音不大不小,但是正好可以讓君亦邪聽見。
“煨燉牛肉常用的配菜有麵包丁、糖煮小洋蔥、嫩煎蘑菇,還有培根。”
美作昴將煙熏培根,進行厚切,然後放入融化的奶油中嫩煎。
“另外,他還用到了牧豆樹,黑糖等手法,不斷精進了煙熏培根的美味。”
“真是了不起啊,uu看書 ww.uukansh 估計又是美作昴贏了。”
“沒錯,八九不離十吧,我現在隻想快點吃到美作昴的熏製培根煨燉牛肉。”
實際上,從比賽開始的一刻起,隻有兩種期待:
一種是期待幸平創真能否翻身,如何逆襲。
第二種則是美作昴的料理,到底能有多好吃,比“原作”好上多少。
厚切的熏製培根,加上燉至黏稠軟口的牛尾巴,同時澆上醇厚濃香的醬汁,難以想象的美味。
還沒有吃,僅僅是幻想,就已經讓人口水直流。
“不行了,我也好想吃啊。”
“咕嚕嚕咕嚕……”
“你叫什麽?”
“不是我……是我肚子……”
“美食仙王?君先生,看來你的猜測錯了呢。”
有個評委笑著對君亦邪說道,這個人好像是什麽世界聞名的美食家。
“是嗎?”
君亦邪淡然一笑:“你看看幸平創真,他現在在幹什麽。”
“什麽?”
評委望過去,幸平創真不知道什麽時候,又開始加入了牛頭肉、牛舌、牛脊肉等等……
“這是什麽意思,難道是全牛宴嗎?”
“嘿嘿,沒錯!這些都是我今天早上,從市場上買回來的!”
幸平創真一抹鼻子,露出自信滿滿的笑容。
“什麽嘛,原來是即興烹飪,臨場發揮啊。”
幸平創真的動作非常快,在店麵上實戰過的他,完全有應對突發情況的能力。
不一會兒,雙方的煨燉肉牛,全部……做好了!
第一輪,以海苔便當獲勝的幸平創真,對複製而後超越的意式雪藏蛋糕的美作昴。
題目:西餐的一道主菜!
料理,已經開始!
“煨燉牛肉嗎?原來幸平創真要做這道菜啊……”
“問題是,西餐主菜的要點為‘第一口的衝擊力’,必須讓人感覺到具有印象深刻的美味。”
“沒錯,我覺得燉過後的牛肉,口感會太過柔軟,缺少這種感覺。”
“哈哈哈,我更加在意,那個擅長複製別人的美作昴,又會拿出什麽樣的作品,來超越幸平創真的煨燉牛肉。”
評委席位上,幾位評委互相討論。
在他們看來,除去在審查的時候,品味美食之外,在審查之前,推斷一下誰會獲勝,也是頗為不錯的樂趣。
“我覺得美作昴會勝利。”
“我也這麽認為。”
“雖然有點不甘心,覺得美作昴的手法有點下作,但是他的實力毋庸置疑。”
“竟然連對方如何翻盤都想到了,並且以鹽漬檸檬,做出如此美味的意式雪藏蛋糕,實在是厲害。”
評委多數認為美作昴會贏,畢竟上一場比賽,美作昴的表現,實在是太令人驚訝了。
而且複製對手的料理,並且在原有的基礎上改造、完善,更加出色,沒有比這個更加穩操勝算的方法了。
不少評委把目光投向了食之魔王薙切仙左衛門,以及美食仙王君亦邪。
他們想知道這兩尊美食界的大神,到底更看好哪個。
畢竟如果贏了君亦邪或者薙切仙左衛門,那會更加有意思。
薙切仙左衛門正襟危坐,穩如泰山,一種雄厚而威嚴的氣勢,自然而然的散發出來。
評委不敢找薙切仙左衛門,見年輕的君亦邪,好似隨和、親近,於是找上了他。
同時,也有掂量君亦邪的意思,畢竟美食仙王名聲在外,但君亦邪的年紀看起來,太年輕了,缺少一種信服力。
在場的評委,哪個比君亦邪年輕?所以或多或少,都有點不服氣。
“不知道美食仙王意下如何,覺得誰會獲勝?”
有評委笑得很親和。
“我嗎?”
君亦邪雙手插在袖筒中,笑了笑,隨意一眼掃去。
這幾個評委,頓時莫名心顫,生出一種不可描述的懼怕感。
“我的話,比較看好幸平創真吧。不過美作昴的實力也很強勁,所以比賽的結果不好預測。”
君亦邪淡淡的回答道。
“哦,是這樣嗎?原來美食仙王更看好幸平創真啊,那麽估計幸平創真贏的可能性比較大呢,哈哈哈……”
幾個湊熱鬧的評委笑了起來,交頭接耳,不知道私語什麽。
君亦邪根本懶得搭理他們,而是興致勃勃地看向比賽會場。
由於美作昴在上一場的驚人表現,導致這場和幸平創真的比賽,充滿了期待感。
觀眾和評委,更多的是想看到幸平創真麵對美作昴這樣的強敵,如何華麗翻盤。
“哦,你選擇牛尾巴,作為煨燉牛肉的主要食材嗎?”
一般煨燉牛肉,多是牛排肉,而日本的和牛又是世界聞名,譬如鬆阪牛肉、神戶牛肉,皆是日本頂級食材之一。
沒想到,幸平創真並沒有用神戶牛肉,或者鬆阪牛肉,而是牛尾巴。
“確實,牛尾巴富含了膠原蛋白,煮過後撒上黑胡椒與小麥粉,再下鍋烹熟,最後配合白味增或者其他調味醬,西餐中透出的和風,完美交融。”
君亦邪嘴角露出了一絲笑容,因為幸平創真的這一手,八成是學自新戶緋沙子的甲魚做法。
接下來,幸平創真又將胡蘿卜、洋蔥、火腿、歐芹等切成細丁。
“是在做馬德拉醬嗎?在不破壞原有的圓潤口味上,使得牛尾味道更加醇厚啊。”
“可是……”
君亦邪望向了美作昴。
“快看!美作昴用得也是牛尾!”
“他也撒上了黑胡椒粉,另外還有丁香!”
“天啊,連幸平創真的秘技——馬德拉醬,美作昴也想到了啊。”
“太可怕了,簡直是2號幸平創真!不,簡直是超越了幸平創真的‘幸平創真’!”
觀眾和評委,一陣大驚。
“美作昴拿出了培根呢。”
“是啊,看來他要開始在幸平創真的基礎上,進行‘超越’了呢。”
“幸平創真的煨燉牛肉雖然不錯,但是太單調了,所以美作昴想出了用培根做配料嗎?”
幾個評委笑了笑,聲音不大不小,但是正好可以讓君亦邪聽見。
“煨燉牛肉常用的配菜有麵包丁、糖煮小洋蔥、嫩煎蘑菇,還有培根。”
美作昴將煙熏培根,進行厚切,然後放入融化的奶油中嫩煎。
“另外,他還用到了牧豆樹,黑糖等手法,不斷精進了煙熏培根的美味。”
“真是了不起啊,uu看書 ww.uukansh 估計又是美作昴贏了。”
“沒錯,八九不離十吧,我現在隻想快點吃到美作昴的熏製培根煨燉牛肉。”
實際上,從比賽開始的一刻起,隻有兩種期待:
一種是期待幸平創真能否翻身,如何逆襲。
第二種則是美作昴的料理,到底能有多好吃,比“原作”好上多少。
厚切的熏製培根,加上燉至黏稠軟口的牛尾巴,同時澆上醇厚濃香的醬汁,難以想象的美味。
還沒有吃,僅僅是幻想,就已經讓人口水直流。
“不行了,我也好想吃啊。”
“咕嚕嚕咕嚕……”
“你叫什麽?”
“不是我……是我肚子……”
“美食仙王?君先生,看來你的猜測錯了呢。”
有個評委笑著對君亦邪說道,這個人好像是什麽世界聞名的美食家。
“是嗎?”
君亦邪淡然一笑:“你看看幸平創真,他現在在幹什麽。”
“什麽?”
評委望過去,幸平創真不知道什麽時候,又開始加入了牛頭肉、牛舌、牛脊肉等等……
“這是什麽意思,難道是全牛宴嗎?”
“嘿嘿,沒錯!這些都是我今天早上,從市場上買回來的!”
幸平創真一抹鼻子,露出自信滿滿的笑容。
“什麽嘛,原來是即興烹飪,臨場發揮啊。”
幸平創真的動作非常快,在店麵上實戰過的他,完全有應對突發情況的能力。
不一會兒,雙方的煨燉肉牛,全部……做好了!