“看來這飯也不是那麽好吃的啊!你今天是在這給大夥擺上鴻門宴了?”
“鴻門宴那是想謀害別人,我們這是為慶功準備的會餐,最多夾雜了點其他心思,怎麽能叫成鴻門宴呢?是吧?”
“老王啊,說你不講情分吧!你還準備了大餐招待我們。說你講情分吧!但也著實不多啊,就那麽一丁丁點兒也好意思?”
“哈哈……”林默幾句調侃,引得一桌人發笑,王明坤現在也是厚臉皮,也在那直樂。
“好了好了…該吃吃該喝喝都別等著了…來來來…我打個頭,敬大家一杯…”
戴老板開口揭過去這件事,親自端酒起身,眾人也紛紛跟上,林默幾位坐在老板對麵的,還起身往側麵讓了讓,讓老板能直麵到底下的弟兄們。
底下隊員也紛紛起身遙對老板舉起酒杯,一杯酒下肚,剛剛因主桌這邊情況而安靜下去的會場,又慢慢喧嘩熱鬧起來。
戴老板也不擺什麽架子,拿了張雜糧煎餅,挑醬抹上,又放上大蔥和其他配菜卷上,大大咬上一口才落坐回去。
戴老板雖生於富戶,但幼年時就被人坑去了家產,過得不說窮困潦倒,但也不算不上寬裕,對於吃的並沒什麽講究。
眾人也有樣學樣,紛紛拿上煎餅開始卷,林默也卷了一份,咬了一口,味道還行,就是口味有些不太符合他的口味,不過適應就好,畢竟這也是提供不同地區餐食的目的。
這裏插一嘴,林默就平常老挑著好吃的地方去,並不是說他對吃的有多挑剔和講究,隻不過是在有條件、有機會,又不影響正事的前提下,那肯定吃好喝好嘍!又不是腦子有坑,非得自找苦吃?
真要有需要,但凡能吃能入口的東西,他照樣能吃下去,當然,他剛穿過來的一段時間,確實有對這時代飲食的一些不適,畢竟隔了幾十年,世道也早已天翻地履,就以食物鮮味而言,在現今不過半匙味精雞精的事,更別說還有各種亂七八糟添加的科技,但在這時代想達到這種舌尖上的感受,那可不是件輕易的事,林默也是花了時間才重構了這時代的味覺技藝。
“味道還行,這廚子還不賴的嘛!味道跟我在北方出差時,吃到的差不多是一個味了。”
聽到這話,王明坤臉色頓時皺成了苦瓜,道:“老板,您還是別提廚子了,一說起他們啊!我感覺這嘴還是辣乎乎的。
這些山東菜色,基本都是從外麵采買來的成品或半成品,連這幾個配菜,還是花錢向別人購買了詳細配方,廚子才給弄出來的,我嚐過還是感覺比人家原樣的差不少。
目前作訓場配置的這些廚子,做做江南地區的家常菜、小吃這些還可以,甚至味道還不賴,但對北方菜色,基本沒人做過,甚至吃過的人都沒幾個。”
卷的大蔥大醬,還有煎餅燒餅扒雞甚至饅這些,全是在南京費了一番功夫才搜羅來的成品,這裏雖是南方,但好歹是首都,會聚了全國各地區人士,而且外地匯聚來的不少人是達官顯貴、名流富商,自然少不了做這些人生意,所以全國各地不少吃食也能在南京尋到。
雖然找的過程費了不少的勁和大洋,總算湊齊了一部分,方便存放一些日子的,就采買幾天量的成品,隻適合現做現食的,就花錢購買配方,讓作訓場廚師來做,作訓場廚師也沒王明坤說那麽不堪,上手就能弄得有模有樣,雖然口味這些有所欠缺,但這東西的提升總需要時間去摸索積累。
“老王,聽你這意思,這裏麵好像還發生過什麽美好的回憶啊?說出聽聽唄!讓咱們大夥也跟著樂嗬嗬!”
聽到林默這話,王明坤差點沒把嘴裏的飯給噴嘍,心裏直罵娘,要不是這麽多人在,王明坤非得學羊駝給林默潤潤臉,好好問問你是哪隻耳朵聽出還是哪隻眼睛看出的這是美好回憶?
王明坤偷偷打量了眼,發現老板一副看熱鬧的模樣,有些無奈,隻能把醜事抖落出來。
其實也不是什麽大事,就剛開始那幾名廚子不了解山東的菜品,鬧出了一堆笑話,就拿煎餅舉例,有的做成了油炸餅,有的弄的半生不熟,有的軟了、硬了、湖了等等差池。
當然,王明坤最不想提的,是這些家夥把小蔥誤以為就是卷在煎餅裏的那種蔥,辣得他們燒心難受了一整天。
雖然不好吃,但王明坤開始還以為就是這個味,硬著頭皮給吃光了,結果等他吃完,才有個三隊之前去山東執行任務回來的隊員找上他說這味道不對。
當時吃完感覺渾身難受的王明坤,趕忙找上執勤的臨時教官,對方一嚐,直接當場就吐了,大罵做的啥玩意,說是餅不對、蔥不對、配菜醬料也不對,反正好像就沒一樣對的。
王明坤當場臉色就綠了,吐了一口,結果喉嚨、食道讓生小蔥那股子辣味弄的更難受,他也不敢再吐,結果就是跟其他吃過的弟兄燒心燒肚難受了一整天,這也是王明坤現在對廚子怨念那麽深的原由。
臨時教官,就是從掌握那個時間段所需學習語言的隊員中,抽出掌握得好、了解深的隊員,負責教授和監督其他人學習及在日常交流中使用相關語言,國內方言一般就是選擇原籍的隊員擔任。
不過作訓場山東籍隊員不多,王明坤不僅將作訓隊員,還將作訓場駐防和服務隊員中山東籍的隊員都抽調了還不足,最後還找了一些北方口音接近山東的隊員去協助。
而這些臨時教官,需要全天候監督隊員在交流中盡可能使用訓練語言,並隨時進行糾正指導,尤其吃飯時間,又是大家休息和相對聚集的時段,這時間他們正忙得腳不沾地呢!
就這樣,熟悉的人忙得顧不上吃,不熟悉的人吧唧吧唧吃得渾身難受,到最後大夥才發現,感情白吃了個寂寞啊?
這之後,王明坤就調整了用餐次序,讓臨時教官在前,提前嚐過味道這些,沒問題其他人再吃,免得再鬧這種笑話。
“看來光目前作訓場的廚子,並不能滿足訓練需要啊!先不說學各式各樣的菜色他們能不能勝任,就算能學會到做出各式菜色的原汁原味的味道也還有很大距離,需要大量時間積累。
首先是時間,不說老王他們,我們三組估計隻能從任務中擠出時間前來作訓,時間本就不多,還得在這上麵浪費,實在不值得。
其次是在味道上,提供對應地方的飲食,除去營造紛圍外,也是讓大家熟悉適應不同地區的口味,如果不對,那基本等於白吃了,尤其一些口味比較特殊的吃食,如果沒有提前品嚐和適應了那種味道,第一次嚐試很容易露餡。
所以我想著,是不是能再招攬一些不同地區甚至國家的廚師,也不用太多,每個地區或國家根據情況招募1至3人即可,隻需這幾人負責主要工序、調味、烹飪等,確保出鍋餐食口味正宗即可,其他工作可由其他廚師負責。
最後一點,就是這些廚師也可以作為作訓場兼職的教官,將廚藝當做作訓場選修技能,可根據個人情況即意願選學廚藝,在將來的任務中擁有更大轉瞏餘地。”
“可以,作訓場並不是單隻作為你們兩個組的獨有訓練場所,後麵應該還會安排訓練班、處裏的新人乃至老隊員前來接受訓練,這件事如果辦成,受益的是整……”
戴老板有些出乎林默預料的,立馬果斷拍板同意了此事,不過卻扔給林默一個麻煩活,就是把物色招募廚師的活扔給了林默。
這活兒可不容易,首先不同地區乃至國家的廚師,大概率需要到當地找,在當地之外可不一定有適合人選,有也不一定比在當地尋找輕鬆。
其次,想滿足林默所說1至3人的要求,普通廚師可不行,畢竟一個地區乃至國家的餐,那絕對是一個龐大體係。
光菜的品類,就可以分為熱菜冷菜、大菜小菜、果品點心、家常小吃等等,更別說有的地區內部還有更小範圍內不同特色的菜品,想要三二人就大致複刻出一個地區的菜品體係,那廚師少說也得是大廚這個層級。
最後一點,也是比較麻煩的過程,就是物色到合適人選後該怎麽將人招攬來,畢竟有那份本事在手上,肯定不是簡單條件能打動,何況還得讓人背離家鄉,如果涉汲國外可能麻煩更多。
看著林默眉頭擠得能把蒼蠅夾死,連飯都沒心情吃了,戴老板嗬嗬一笑,王明坤這個局內人沒察覺到,他還能看不出嗎?林默這是醉翁之意不在酒,借著這由頭跟他伸手要錢要人呢!
給林默出個難題為難下也隻是順帶的,並不是他的目的,畢竟林默想的也是為情報處著想,比那些整天就知道伸手要錢要人還不幹正事,甚至將錢貪進自己腰包的要好多了,要不然他也不會同意的那麽痛快。
至於為難林默,主要是敲打和告戒一下,讓他最近安分些,有些事可以慢慢來,他給林默他們這邊的資源和支持的力度已經不小了,他手底下又不隻他們這些人,再給多別人就會認為他太過偏心偏袒,這對他是件頭疼事,但對林默等人也不見得是件好事。
更何況林默還不止自己伸手,最近還鼓搗著別人也向他伸手,給他出了好幾個難題,再這樣下去,這是想把他掏空了賣了也喂不滿的節奏啊!
當然了,這件事不好辦他也不是看不出,但讓情報處出麵,不外乎就是讓外地相應地區站點的人去物色人選,但他現在是真對這些人有些人不太放心了。
倒不是沒有信任的人,主要是經辦、涉及的人和地區較多,難保不會出什麽差池,這可是作訓場,能接觸到大量情報處人員信息,一旦內部的人有問題,很可能引發嚴重後果。
再說這件事雖不太好辦,但林默又不是辦不了?雖然他自己能動用的人,能力專業上可能比不上情報處的人員,但辦這件事本身又沒有多大難度,更主要的是他的人不會像他們一樣被格外關注、留意,這件事悄悄摸摸辦了最好。
林默把頭緒從此事的麻煩點上抽出來,也領會了戴老板的意思,是想讓他動用私人的渠道來處理此事。
至於什麽私人渠道,自然是林家的門路了,林默倒是不反對,畢竟也隻是打打邊鼓的工作,林家的渠道雖是商業渠道,但物色這類人可能比情報處還輕鬆。
這事定下了調子,桌上也沒再談論工作之類的正事,雖也有些拘束,但也跟普通隊員那邊一樣吃好喝好樂好。
等會餐結束,眾人有的湊一塊打牌閑聊,也有的三三二二在作訓場閑逛休息,反正今天剩下的時間大家自由安排,自由休閑娛樂。
林默及幾人陪著戴老板和徐顧煜參觀了作訓場一圈,又將人送到了江邊,這才回作訓場自由活動。
鄭君山帶領著幾名隊員隨徐科長回城了,主要是跟林默換下崗,回城執勤一些日子,當然也有回城休養放鬆一下的意思,之前他替林默主持了特別行動組的訓練,嗓子都給喊啞了,現在一開口聲音都是嗡嗡的。
至於林默,最近一段時間就準備吃住在作訓場了,一來主持下已經輪休結束回來在作訓場訓練的三隊隊員的工作;二來是履行下在特別行動組職務的工作,組織特別行動組下一步的訓練;三來是自己也要在作訓場訓練一番,準備迎接下來的行動組集訓。
林默重新在作訓場轉了一圈,仔細查看了作訓場目前的訓練設施情況,較之之前,能訓練的項目已經更加豐富,還儲備了不少建築材料,可供隨時快速搭建新的訓練設施。
等林默摸清了作訓場偽硬件基礎,時間已耗去不少,短暫休閑娛樂的人群,已經逐漸散去,該回城的已陸陸續續回去,留在作訓場前期加練的,不少也主動去到了各處開放的訓練設施。
“鴻門宴那是想謀害別人,我們這是為慶功準備的會餐,最多夾雜了點其他心思,怎麽能叫成鴻門宴呢?是吧?”
“老王啊,說你不講情分吧!你還準備了大餐招待我們。說你講情分吧!但也著實不多啊,就那麽一丁丁點兒也好意思?”
“哈哈……”林默幾句調侃,引得一桌人發笑,王明坤現在也是厚臉皮,也在那直樂。
“好了好了…該吃吃該喝喝都別等著了…來來來…我打個頭,敬大家一杯…”
戴老板開口揭過去這件事,親自端酒起身,眾人也紛紛跟上,林默幾位坐在老板對麵的,還起身往側麵讓了讓,讓老板能直麵到底下的弟兄們。
底下隊員也紛紛起身遙對老板舉起酒杯,一杯酒下肚,剛剛因主桌這邊情況而安靜下去的會場,又慢慢喧嘩熱鬧起來。
戴老板也不擺什麽架子,拿了張雜糧煎餅,挑醬抹上,又放上大蔥和其他配菜卷上,大大咬上一口才落坐回去。
戴老板雖生於富戶,但幼年時就被人坑去了家產,過得不說窮困潦倒,但也不算不上寬裕,對於吃的並沒什麽講究。
眾人也有樣學樣,紛紛拿上煎餅開始卷,林默也卷了一份,咬了一口,味道還行,就是口味有些不太符合他的口味,不過適應就好,畢竟這也是提供不同地區餐食的目的。
這裏插一嘴,林默就平常老挑著好吃的地方去,並不是說他對吃的有多挑剔和講究,隻不過是在有條件、有機會,又不影響正事的前提下,那肯定吃好喝好嘍!又不是腦子有坑,非得自找苦吃?
真要有需要,但凡能吃能入口的東西,他照樣能吃下去,當然,他剛穿過來的一段時間,確實有對這時代飲食的一些不適,畢竟隔了幾十年,世道也早已天翻地履,就以食物鮮味而言,在現今不過半匙味精雞精的事,更別說還有各種亂七八糟添加的科技,但在這時代想達到這種舌尖上的感受,那可不是件輕易的事,林默也是花了時間才重構了這時代的味覺技藝。
“味道還行,這廚子還不賴的嘛!味道跟我在北方出差時,吃到的差不多是一個味了。”
聽到這話,王明坤臉色頓時皺成了苦瓜,道:“老板,您還是別提廚子了,一說起他們啊!我感覺這嘴還是辣乎乎的。
這些山東菜色,基本都是從外麵采買來的成品或半成品,連這幾個配菜,還是花錢向別人購買了詳細配方,廚子才給弄出來的,我嚐過還是感覺比人家原樣的差不少。
目前作訓場配置的這些廚子,做做江南地區的家常菜、小吃這些還可以,甚至味道還不賴,但對北方菜色,基本沒人做過,甚至吃過的人都沒幾個。”
卷的大蔥大醬,還有煎餅燒餅扒雞甚至饅這些,全是在南京費了一番功夫才搜羅來的成品,這裏雖是南方,但好歹是首都,會聚了全國各地區人士,而且外地匯聚來的不少人是達官顯貴、名流富商,自然少不了做這些人生意,所以全國各地不少吃食也能在南京尋到。
雖然找的過程費了不少的勁和大洋,總算湊齊了一部分,方便存放一些日子的,就采買幾天量的成品,隻適合現做現食的,就花錢購買配方,讓作訓場廚師來做,作訓場廚師也沒王明坤說那麽不堪,上手就能弄得有模有樣,雖然口味這些有所欠缺,但這東西的提升總需要時間去摸索積累。
“老王,聽你這意思,這裏麵好像還發生過什麽美好的回憶啊?說出聽聽唄!讓咱們大夥也跟著樂嗬嗬!”
聽到林默這話,王明坤差點沒把嘴裏的飯給噴嘍,心裏直罵娘,要不是這麽多人在,王明坤非得學羊駝給林默潤潤臉,好好問問你是哪隻耳朵聽出還是哪隻眼睛看出的這是美好回憶?
王明坤偷偷打量了眼,發現老板一副看熱鬧的模樣,有些無奈,隻能把醜事抖落出來。
其實也不是什麽大事,就剛開始那幾名廚子不了解山東的菜品,鬧出了一堆笑話,就拿煎餅舉例,有的做成了油炸餅,有的弄的半生不熟,有的軟了、硬了、湖了等等差池。
當然,王明坤最不想提的,是這些家夥把小蔥誤以為就是卷在煎餅裏的那種蔥,辣得他們燒心難受了一整天。
雖然不好吃,但王明坤開始還以為就是這個味,硬著頭皮給吃光了,結果等他吃完,才有個三隊之前去山東執行任務回來的隊員找上他說這味道不對。
當時吃完感覺渾身難受的王明坤,趕忙找上執勤的臨時教官,對方一嚐,直接當場就吐了,大罵做的啥玩意,說是餅不對、蔥不對、配菜醬料也不對,反正好像就沒一樣對的。
王明坤當場臉色就綠了,吐了一口,結果喉嚨、食道讓生小蔥那股子辣味弄的更難受,他也不敢再吐,結果就是跟其他吃過的弟兄燒心燒肚難受了一整天,這也是王明坤現在對廚子怨念那麽深的原由。
臨時教官,就是從掌握那個時間段所需學習語言的隊員中,抽出掌握得好、了解深的隊員,負責教授和監督其他人學習及在日常交流中使用相關語言,國內方言一般就是選擇原籍的隊員擔任。
不過作訓場山東籍隊員不多,王明坤不僅將作訓隊員,還將作訓場駐防和服務隊員中山東籍的隊員都抽調了還不足,最後還找了一些北方口音接近山東的隊員去協助。
而這些臨時教官,需要全天候監督隊員在交流中盡可能使用訓練語言,並隨時進行糾正指導,尤其吃飯時間,又是大家休息和相對聚集的時段,這時間他們正忙得腳不沾地呢!
就這樣,熟悉的人忙得顧不上吃,不熟悉的人吧唧吧唧吃得渾身難受,到最後大夥才發現,感情白吃了個寂寞啊?
這之後,王明坤就調整了用餐次序,讓臨時教官在前,提前嚐過味道這些,沒問題其他人再吃,免得再鬧這種笑話。
“看來光目前作訓場的廚子,並不能滿足訓練需要啊!先不說學各式各樣的菜色他們能不能勝任,就算能學會到做出各式菜色的原汁原味的味道也還有很大距離,需要大量時間積累。
首先是時間,不說老王他們,我們三組估計隻能從任務中擠出時間前來作訓,時間本就不多,還得在這上麵浪費,實在不值得。
其次是在味道上,提供對應地方的飲食,除去營造紛圍外,也是讓大家熟悉適應不同地區的口味,如果不對,那基本等於白吃了,尤其一些口味比較特殊的吃食,如果沒有提前品嚐和適應了那種味道,第一次嚐試很容易露餡。
所以我想著,是不是能再招攬一些不同地區甚至國家的廚師,也不用太多,每個地區或國家根據情況招募1至3人即可,隻需這幾人負責主要工序、調味、烹飪等,確保出鍋餐食口味正宗即可,其他工作可由其他廚師負責。
最後一點,就是這些廚師也可以作為作訓場兼職的教官,將廚藝當做作訓場選修技能,可根據個人情況即意願選學廚藝,在將來的任務中擁有更大轉瞏餘地。”
“可以,作訓場並不是單隻作為你們兩個組的獨有訓練場所,後麵應該還會安排訓練班、處裏的新人乃至老隊員前來接受訓練,這件事如果辦成,受益的是整……”
戴老板有些出乎林默預料的,立馬果斷拍板同意了此事,不過卻扔給林默一個麻煩活,就是把物色招募廚師的活扔給了林默。
這活兒可不容易,首先不同地區乃至國家的廚師,大概率需要到當地找,在當地之外可不一定有適合人選,有也不一定比在當地尋找輕鬆。
其次,想滿足林默所說1至3人的要求,普通廚師可不行,畢竟一個地區乃至國家的餐,那絕對是一個龐大體係。
光菜的品類,就可以分為熱菜冷菜、大菜小菜、果品點心、家常小吃等等,更別說有的地區內部還有更小範圍內不同特色的菜品,想要三二人就大致複刻出一個地區的菜品體係,那廚師少說也得是大廚這個層級。
最後一點,也是比較麻煩的過程,就是物色到合適人選後該怎麽將人招攬來,畢竟有那份本事在手上,肯定不是簡單條件能打動,何況還得讓人背離家鄉,如果涉汲國外可能麻煩更多。
看著林默眉頭擠得能把蒼蠅夾死,連飯都沒心情吃了,戴老板嗬嗬一笑,王明坤這個局內人沒察覺到,他還能看不出嗎?林默這是醉翁之意不在酒,借著這由頭跟他伸手要錢要人呢!
給林默出個難題為難下也隻是順帶的,並不是他的目的,畢竟林默想的也是為情報處著想,比那些整天就知道伸手要錢要人還不幹正事,甚至將錢貪進自己腰包的要好多了,要不然他也不會同意的那麽痛快。
至於為難林默,主要是敲打和告戒一下,讓他最近安分些,有些事可以慢慢來,他給林默他們這邊的資源和支持的力度已經不小了,他手底下又不隻他們這些人,再給多別人就會認為他太過偏心偏袒,這對他是件頭疼事,但對林默等人也不見得是件好事。
更何況林默還不止自己伸手,最近還鼓搗著別人也向他伸手,給他出了好幾個難題,再這樣下去,這是想把他掏空了賣了也喂不滿的節奏啊!
當然了,這件事不好辦他也不是看不出,但讓情報處出麵,不外乎就是讓外地相應地區站點的人去物色人選,但他現在是真對這些人有些人不太放心了。
倒不是沒有信任的人,主要是經辦、涉及的人和地區較多,難保不會出什麽差池,這可是作訓場,能接觸到大量情報處人員信息,一旦內部的人有問題,很可能引發嚴重後果。
再說這件事雖不太好辦,但林默又不是辦不了?雖然他自己能動用的人,能力專業上可能比不上情報處的人員,但辦這件事本身又沒有多大難度,更主要的是他的人不會像他們一樣被格外關注、留意,這件事悄悄摸摸辦了最好。
林默把頭緒從此事的麻煩點上抽出來,也領會了戴老板的意思,是想讓他動用私人的渠道來處理此事。
至於什麽私人渠道,自然是林家的門路了,林默倒是不反對,畢竟也隻是打打邊鼓的工作,林家的渠道雖是商業渠道,但物色這類人可能比情報處還輕鬆。
這事定下了調子,桌上也沒再談論工作之類的正事,雖也有些拘束,但也跟普通隊員那邊一樣吃好喝好樂好。
等會餐結束,眾人有的湊一塊打牌閑聊,也有的三三二二在作訓場閑逛休息,反正今天剩下的時間大家自由安排,自由休閑娛樂。
林默及幾人陪著戴老板和徐顧煜參觀了作訓場一圈,又將人送到了江邊,這才回作訓場自由活動。
鄭君山帶領著幾名隊員隨徐科長回城了,主要是跟林默換下崗,回城執勤一些日子,當然也有回城休養放鬆一下的意思,之前他替林默主持了特別行動組的訓練,嗓子都給喊啞了,現在一開口聲音都是嗡嗡的。
至於林默,最近一段時間就準備吃住在作訓場了,一來主持下已經輪休結束回來在作訓場訓練的三隊隊員的工作;二來是履行下在特別行動組職務的工作,組織特別行動組下一步的訓練;三來是自己也要在作訓場訓練一番,準備迎接下來的行動組集訓。
林默重新在作訓場轉了一圈,仔細查看了作訓場目前的訓練設施情況,較之之前,能訓練的項目已經更加豐富,還儲備了不少建築材料,可供隨時快速搭建新的訓練設施。
等林默摸清了作訓場偽硬件基礎,時間已耗去不少,短暫休閑娛樂的人群,已經逐漸散去,該回城的已陸陸續續回去,留在作訓場前期加練的,不少也主動去到了各處開放的訓練設施。