一口茱萸炒蛆肉片入口,隻感覺肉質滑嫩,火候微有些老,卻給原本過於滑膩的蛆肉帶來了更筋道的口感,讓這道菜更有嚼頭。


    茱萸的鮮辣、蔥薑的清香、油脂的渾厚,種種味道都被肉片緊緊鎖住,當大顎切開肉片,凝聚的美味瞬間在口腔裏爆炸出來。


    一口下去,主角隻感覺自己仿佛此時不是身在冬天的室內,而是處於盛夏的戶外,熱辣辣的燒灼感順著腸胃發散到全身,一陣舒爽讓主角整個身體都情不自禁顫抖起來。


    這具螞蟻的身體,從來沒有感受過這麽美妙的複合口欲!!!


    辣,但是爽!


    一大鍋茱萸炒蛆肉片,主角連主食都沒要,直接吃菜吃了個肚圓。剩下的才賞給了巢穴裏關係親近的貴族螞蟻。


    之後幾天,主角被各種讚美恭維和催促美食的螞蟻包圍,他們都是來還想再吃一次炒菜的。


    主角賣關子,表示等新年宴會才能吃上。不過在自信心和虛榮心下,他又忙不提的開始研究新的菜肴。


    其實今年新年之後,主角就已經讓科研組基於現有食材研究一些精加工的食材了,這讓他發揮空間大大拓寬。


    比如用野生豆類製作出了豆漿。


    螞蟻們沒辦法製作和驅動足夠沉重的石磨,是用舂製的辦法製作豆漿的。就是把豆子泡軟切成小塊,用木柄石錘不斷的搗,直到徹底搗爛出漿。


    除了螞蟻靠自身力量拉動繩索舂豆外,科研組還實驗了甲蟲當動力,甚至還在運河旁想要架設一座水車來作為動力源。


    這樣製作出來的豆漿很稀少,是比蜜露還珍貴的食材,連主角也不常能喝到。但是偶爾來一碗熱乎乎的加了濃縮的蜜露的豆漿,各種品種的野豆的精華都凝萃在這一碗裏,充滿草木清香,真是非常鮮甜可口。


    有了豆漿,就可以點豆腐,螞蟻們正好有點豆腐的老鹽鹵。


    從水神傳承的毛林蟻一族那裏買來的粗鹽要精加工成細鹽,粗鹽在陶罐裏加水化開後,放在戶外通過日曬提純,留下來的就是老鹽鹵,可以點豆腐。


    這樣做出來的豆腐是俗稱的北豆腐,比較有韌性,適合做燉菜。主角試著燉過肉幹,加上各種香料和醬,味道一級棒!


    尤其是現在冬天,一大陶罐熱氣騰騰的豆腐燉肉被端上來,被醬汁染的紅彤彤的豆腐吸收了肉湯的精華,肉幹也在湯汁中變得柔軟,幾點野菜點綴其間,別說吃肉吃菜,光是喝一口湯,都讓主角和其他螞蟻欲罷不能!


    說起來醬,這也是今年食物精加工製作出來的新成果。


    製作醬的關鍵在於發酵,蟻聯國在舊大頭蟻王國時期就從大頭蟻遺族那裏學到了發酵技術,當時他們掌握的菌種還有限,主要是做一些微甜的發酵飲料。


    如今蟻聯國內,豆漿是蟻聯國上層貴族的飲料,蜜露是中層貴族的飲料,發酵飲料則是普通職蟻的飲品。


    在長時間的積累後,科研組從各種長黴菌的食物中,終於找到了適合製醬的菌株。


    有了這些菌,發酵工坊很快就拿出了豆醬、麵醬、肉醬三種產品。


    豆醬是用泡發切碎的各種野豆發酵製作的,加了大量鹽,有類似豆瓣醬和醬油的鹹香味道,可以作為調味料和蘸料。


    麵醬用的是搗碎的狗尾草籽、車前草籽粉末,加水和麵發酵出來的,自帶天然的甜味,也可以做調味料和蘸料。


    肉醬則是將黃粉蟲肉煮熟切碎再發酵,加了鹽,也可以做調味料和蘸料,但大多數時候可以直接吃。


    這三種醬目前產量很有限,現在存貨不多,主角打算在新年宴會上再用這些醬來製作頂級的料理,平常管著不讓其他螞蟻領取。


    限製醬產量的主要原因還是原材料的加工,無論是搗碎豆子還是把草籽做成麵粉,純靠蟻力舂製都太低效。


    但主角位高權重的,稍微以權謀私一點也沒啥,他把這些精加工食材都嚴管起來,沒自己的命令誰都不能領走,也專門調用數萬工時的蟻力,為自己製作了不少草籽麵粉,主要是稗子草籽麵粉。


    稗子本身就是小麥的祖先,雖然顆粒不如小麥大,但是也可以製作麵食。主角現在的肢體沒辦法製作精細的拉麵,但拿顎刀做個削麵還是可以的。


    麵粉加水揉成麵團,削好的麵片在已經滾開的熱水裏一汆,輕薄如麥芒的麵片立刻就熟了,趕緊用幹草編的篦子撈起來,熱氣騰騰的澆上一坨肉醬、豆醬和麵醬的混合物,就是碗熱騰騰、香噴噴的蓋澆麵。


    太久沒有吃到麵食,僅僅一口下去,主角感覺都要流眼淚了,當然現在他可沒有淚腺。


    穿越這麽久,一大目標不就是能夠過的更好些嗎,民以食為天,現在美味的麵條在口,主角瞬間感覺值了,天塌不下來了。


    接下來,主角要開發的菜肴還很多,要把前世自己喜歡的食物多苦複原出來。


    有沒有大盤雞!?


    有,塊莖燉黃粉蟲肉來代替怎麽樣?


    塊莖其實就是一些野草的草根,富含澱粉,切成一塊塊的煮透,除掉苦澀味道,再和黃粉蟲肉塊一起燉,加茱萸葉,加豆醬,大火收湯,最後加入煮熟的削麵一拌出鍋。


    賣相上和大盤雞倒似乎沒有區別,味道也挺好,就是草根不夠粉。


    烤羊腿!?


    當然有,這道菜之前就有複原過!沒有羊腿,但是蝗蟲和蚱蜢都腿更帶勁,擅長蹦跳的蝗蟲蚱蜢的腿部肌肉發達,很有嚼勁。


    去掉腿外層的甲殼,直接在火堆邊烤,邊烤邊翻轉,撒上鹽和香辛料粉末,最後抹上一層蜜露,類似蜜汁烤翅和烤羊腿混合物的蜜烤蝗蟲腿就好了。


    一口下去,焦香酥脆,連強韌的筋腱都很酥軟好吃。


    主角忙碌裏大半個月,製作了十幾種新菜肴才滿意。


    還有三天就是新年了,相信今年的新年宴會,螞蟻們連自己的大顎都會恨不得吞進去!!!

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