水產公司的食堂內,幫工們把鍋灶都準備好了。


    王衛東,章木和牛二炮正要上前開始比試,外麵傳來一陣喧囂聲。


    “聽說咱們寧州城的三大名廚在食堂裏比試廚藝,大家夥都走快點,去湊湊熱鬧。”<b.


    “什麽三大名廚啊,章大廚和牛大廚算得上名廚,那個劉洪昌隻不過是國營食堂的小廚子,連個總廚都不算,也能稱為名廚?”


    “張科長,話可不能這麽說,劉洪昌的醋溜肥腸在咱們寧州城可是一絕,廚藝不容小覷。”


    “哈哈哈,可惜這一次比試的南方菜,他要抓瞎了。”


    ....


    喧囂聲中,一大群水產公司的幹部們簇擁著走進了食堂內,帶頭的是水產公司後勤處的劉處長。


    他進了門,就大步走上前,同王衛東三人熱情的握了握手。


    “歡迎各位名廚來到水產公司,我們就是這次比試的評委。”


    聽到這話,章木和牛二炮的神情頓時輕鬆許多,有這麽多位粉絲,這次他們贏定了。


    剛才他們雖然嘴上說著大話,心中還是有些發虛的。


    劉洪昌能從一個名不見經傳的小廚師,成為寧州城出名的醋溜肥腸大廚,在廚藝上的天賦自然不可小覷。


    萬一輸了,那就真丟了大臉,更何況這次的賭注還是要給對方當幫手。


    而現在的情況截然不同了。


    品嚐飯菜本來就是一件很主觀的事情,同樣一盤菜,會因為品嚐者的不同,得出截然不同的評分。


    現在這些人既然知道他們的大名,那麽在品嚐菜的時候必然會受到心理暗示,從而給出一個比正常評分要高許多的分數。


    考慮到必須盡快選出主廚,劉處長沒有過多囉嗦,直接宣布比試開始。


    很顯然,這一次水產公司應該同樣給對方開出了幾乎難以拒絕的價碼,章木和牛二炮兩位大廚都竭盡了全力,從刀工到翻炒都盡顯大師風範,讓水產公司的評委開了眼界。


    不過,當王衛東走到桉板前時,所有人的目光順便就移到了他身上。


    隻見王衛東拿起一根胡蘿卜扔到空中,‘刷刷刷’幾道明亮的刀光之後,胡蘿卜被淩空切碎,落在盤子上後,碼放得整整齊齊的。


    劉處長看得瞪大了眼睛:“好家夥,劉大廚這一手,可以跟傳說中的天外飛刀相媲美了。”


    圍觀的水產公司評委們也議論紛紛。


    “嗨,別管菜的味道怎麽樣,人家這一手,我在寧州城還沒有見過!”


    “本來是來品嚐菜的,沒想到先看了雜耍表演,這個劉洪昌能夠成為國營二食堂的扛把子,還真是有一手。”


    ....


    章木和牛二炮自然也注意到了這邊的情況,他們的臉色頓時肉眼可見的黑了下來。


    章木心中一震,拿在手頭上的菜刀差點切偏了,好在他及時沉下心來,才沒有出事。


    “哼,花裏胡哨的!”


    “對,廚藝比賽比的是做出來的菜肴好不好吃,不是雜耍!”


    牛二炮連忙點頭附和道。


    兩人心中知道要想獲勝,可能比想象的還要困難,不約而同的打起了十二分精神,拿出壓箱底的功夫。


    而王衛東則進入旁騖他人的狀態,所有的注意力都在那口黑乎乎的大鐵鍋上。


    手持大勺,在鐵鍋裏來回翻炒。


    伴隨著一道烈火,菜肴出鍋了。


    同時,章木和牛二炮烹飪的菜肴,也擺到了長條桌子上。


    瞬間,水產公司的食堂內被噴香誘人的氣味充斥。


    十多位評委排著隊,輪流品嚐三人的菜肴。


    “嘖嘖,這味道,簡直是絕了,章大廚果然是名廚!”


    “不錯,不錯,這三杯雞的味道老地道了。”


    “嘶,這味道....”


    章木和牛二炮的臉色逐漸好看很多,因為正在品嚐王衛東那盤白切雞的評委們臉色都有些詫異。


    旁邊的姚主任看到這種情況,心中猛然一跳,忙上去問道:“怎麽了?”


    “絕,絕了!皮脆肉嫩,不柴不腥!”劉處長放下快子豎起大拇指,神情沉醉道:“我曾經在羊城的十三樓品嚐過這道菜,跟劉大廚做的味道幾乎是一模一樣。”


    “讚,絕對是讚了!”


    這年頭人們很少有出省的幾乎,寧州城地處大西北,人們幾乎沒有品嚐過南方菜。


    現在有這麽一位見多識廣的人如此稱讚,眾評委也紛紛點頭讚同。


    投票結果自然毫無意義,王衛東以全票的壓倒性優勢獲得了這次比賽的冠軍。


    此時的章木和牛二炮都神情有些尷尬,輸了比賽不要緊,畢竟他們擅長的並不是南方菜。


    但是,要給劉洪昌當幫工,這著實有些丟人。


    他們身為大廚,都是飯店裏的大拿,平日裏壓根不用幹雜活,都由徒弟們代勞。


    現在卻要給別人當幫工著實有些丟人。


    不過,兩人也都是性子耿直之人,說出去的話自然要認賬,看到王衛東走過來,兩人咬咬牙道:“我們願賭服輸,等一下,那些雜活你就盡管吩咐。”


    誰承想,王衛東隻是笑了笑:“讓兩位寧州城的名廚給我劉洪昌當幫工,那我可承受不起,剛才的賭注隻是玩笑話,兩位不用放在心上。一次的比試算不得什麽,以後咱們還要多交流。”


    章木和牛二炮聞言渾身一震,他們萬萬沒有想到王衛東竟然會主動給他們台階下。


    “好,好,劉洪昌,你是個人物,這恩情我老章記下來,以後有什麽需要的,盡管吩咐。”


    “我牛二炮算是服氣了,咱們寧州城廚師界,又出了一個大廚。”


    ....


    兩人歎息幾聲,相互攙扶著離開了食堂。


    劉處長走上前,對王衛東說道:“洪昌同誌,今天中午的延席就麻煩您了。”


    說著,他從口袋裏掏出一張材料紙:“這上麵是今天中午的菜式,食材在冷庫裏,我現在就去取。”


    王衛東低頭細看,紅燒乳鴿,香滑魚球,糖醋咕嚕肉,烤乳豬,白切雞,脆皮燒鵝,白灼蝦....


    王衛東嘖嘖了兩聲,這些菜在後世可能算不了什麽,客人們在一些普通的飯店就能吃到。


    但是在這個物資相對貴乏的年代,要想搞到這些食材,可是一點都不容易。


    像鴿子和豬肉,燒鵝寧州城裏就有,可以就地取材,還算是比較簡單。


    但是白灼蝦所需要的蝦必須是鮮活的,而在寧州城壓根沒有人養殖蝦,河溝裏的蝦個頭又太小,所以隻能是從南方運來。


    在這個年代,從南方運送一批鮮活水產品過來,即使水產公司有特殊的渠道,花費也必然不小。


    “好家夥,這幫南方客戶是什麽來頭,能讓水產公司如此熱情對待。”湊過來看的姚主任也連連稱奇。


    ....


    此時,水產公司的招待所內。


    劉洪經理正在跟幾位身穿毛料中山裝的南方客戶商談。


    “周經理,咱們都是老朋友了,我也不瞞你,我們寧州今年的鯽魚和黃鱔銷售情況不容樂觀,還有三個月就要盤算了,才完成了不到一半任務量,這次你怎麽著也要幫幫兄弟。”


    那位被稱為周經理的南方客戶深深的吸了一口煙,看向身旁那位頭頂地中海肥頭大耳的中年人,見中年人麵無表情,他尷尬的笑笑:“劉洪啊,正像你說的那樣,咱們是老朋友,我也給你交個底,這次我們來,公司裏給的額度鯽魚隻要2噸,黃鱔隻要三千斤。”


    “2噸?三千斤?這還比不上2去年....”


    劉洪經理聽到這話頓時著急了,這個數量跟他預計的相差甚遠,如果在往年他也不用這麽著急。


    如果完不成任務,大不了讓上麵責備兩句,工資那是一點都不會少。


    但是今年卻不行,他已經得到消息,省公司的張副經理明年就到站了,到時候他跟三四個兄弟城市的經理都是熱門的候選人。


    劉洪經理在這個位置上可是足足待了十年,早就想再前進一步了,可是像水產公司這種單位,素來是一個蘿卜一個坑,上麵沒有位置,他就算等到頭發發白也不會有機會。


    這次如果拉垮了,這輩子可能都沒有進步的希望了。


    “誒誒誒,老周啊,我們公司的情況你可能也知道,這次可是關係到兄弟....”


    周經理擺擺手,打斷他的話:“老劉啊,不是兄弟不幫你,這是上麵定下來的額度,我也是有心無力啊。”


    說著,他衝劉洪擠了擠眼睛。


    劉洪自然明白他的意思,老周身邊的那位地中海才是此事的關鍵人物。


    他的名字是杜生元,是南方水產銷售公司的一位副總,手中握有擬定收購額度的權限。


    這時候,劉處長敲門進來了,湊到劉洪耳邊小聲滴咕了兩句。


    劉洪點點頭,示意劉處長先出去,然後他站起身走到地中海頭身前。


    “這位是杜總吧?聽說杜總最喜歡美食,所以為了表示我們水產公司的誠意,我們特意聘請了一位寧州城最有名的廚師,做了一頓豐盛的延席,還希望你能賞光。”


    杜生元聞言皺了皺眉頭,笑道:“劉經理,你的心意我心領了,可是我這個人有個毛病,生平隻喜歡吃南方菜,別的菜不合口味。我看還是算了吧。”


    “杜總,看您這話說的,我劉洪既然要請您吃飯,肯定有準備,實話告訴您吧,這次為您請大廚精通的就是南方菜!”


    “嗬,精通南方菜的寧州廚師?這話我聽到得可不少,不過都是濫竽充數之徒。你不會也是在湖弄我吧?”


    “您放心,我這個必須得保證,不然的話,您怎麽懲罰我們都行。”劉洪擦了擦額頭上的汗水。


    他也沒有想到那些兄弟單位的同誌已經采取了同樣的策略。


    在他原來的計劃中,隻要找一個大廚,做幾道精美的南方菜就可以了,至於地不地道,並不重要,畢竟能在大西北吃到南方菜已經很難得了,你還要地道?


    現在的情況已經截然不同,隻希望那個廚師能夠把南方菜做得像那麽一點點,不至於讓他丟人。


    杜生元當然不相信他的話,直到進入餐廳的那一刻,他的臉上還掛著澹澹的冷笑。


    可是當服務員同誌把菜盤子擺上桌,杜生元的神情突然凝重起來。


    南方菜有一大特點,那就是製作精美,外觀很好。


    那盤子烤乳豬正完美的闡述了這一點,豬皮上充滿了完美的金色氣泡,在旁邊青菜的映襯下,顯得格外漂亮。


    他沒等劉洪招呼,便主動拿起快子夾起一塊,放入口中。


    皮薄脆,肉鬆嫩,骨香酥,就像是南方菜的大廚做出來的一般。


    杜生元不由的眯起眼睛,點點頭。


    看到他享受的神情,劉洪經理總算是放下了心,小聲問道:“杜總,怎麽樣?”


    “不錯,不錯,這味道就算是在南方的大飯店裏,也僅有少數幾位大廚能夠做出來。”


    劉洪經理樂了,指著烤乳鴿道:“來,您再嚐嚐這個。”


    ....


    半個小時候,摸著肚子的杜生元笑道:“劉經理,你可能不知道,我這個最委屈不得的就是嘴巴,如果是不合口味的飯菜,我寧願啃帶來的餅幹,這些天那些家夥淨湖弄我了,這些天來我已經餓瘦了好幾斤,今天算你是過癮了。”


    “能為領導分憂是我應盡的本分,您看,訂貨的事情...”劉洪經理心中大定。


    “你放心,我這個人說到做到,其實呢,這次總公司還有一批機動定量,這樣吧,我分出一半給你們。”


    “這真是太感謝您了!隻是一半是多少...”


    “二十噸鯽魚和十噸黃鱔的量,怎麽樣?能夠滿足你們水產公司的任務量了吧?”


    劉洪經理聞言大喜:“太能滿足了。”


    隻有這批貨發出去,他就算是超額完成了今年的任務,那副總的職務可謂是指日可待了。


    “不過呢,我還有一個小小的請求。”杜生元盯著劉洪經理笑道。


    “您說。”


    “我喜歡你能見見作出這桌子菜的大廚,有一些問題想問他。”


    杜生元是個老饕,嘴巴很叼,菜入口他就能嚐出菜肴內的配料。


    別的菜肴也就算了,雖然味道地道,也隻能算是中規中矩。


    倒是那道咕嚕肉引起了他的注意,裏麵似乎添加了一種他不知道的配料。


    由於這種配料的存在,咕嚕肉品嚐起來,味道更加誘人。

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