南怡島位於韓國江原道,作為《冬季戀歌》等多部電視劇的拍攝地,擁有得天獨厚的美麗景觀。島四周生長著像屏風一樣鬱鬱蔥蔥的栗子樹和白楊樹等,是絕好的散步路——
琳琳介紹到這裏的時候,一個女服務生走了過來,用不太標準的普通話問我們喝什麽?——
我不知道吃韓國料理時,該喝什麽,琳琳朝那服務生微微一笑說:“來一瓶燒酒吧。”
服務員退出去後,我抬手摸著鼻子,看著琳琳道:“你確定要喝燒酒?——”
“為什麽不?”琳琳笑看著我說,“今天開心。再說吃韓國料理,不喝韓國燒酒,那算什麽正宗韓國料理呢!而且,現在天冷,喝點燒酒也暖胃——”
我訕笑道:“你理由真多。嗬嗬——”
琳琳朝門口看了一眼,轉臉對我說:“銘銘,你猜,剛才的服務生是什麽國籍?——”
我看著琳琳道:“她不會是韓國人吧?——”
“你不覺得她的中文裏帶著韓國強調麽?”琳琳看著我眨眨眼睛說。
“這麽說她就是傳說中的韓國美女囉?”我抬手摸著鼻子訕笑道,“韓國人連說話都那麽動聽,輕言細語的,宛如音樂般的。”
琳琳開了一句玩笑說:“看來我們都是韓流啊!銘銘,有時間我們去韓國旅行吧?——”
我笑笑道:“那敢情好!嗬嗬——”
琳琳扭頭看了一眼外麵,轉臉朝我俏皮一笑說:“待會那位韓國美女過來的時候,你注意看她的鼻子,她的鼻子很秀氣呢!典型韓國美女的鼻子!”
我抬手摸了下鼻子道:“會不會也是整出來的?——”
琳琳笑說:“不是所有的韓國女孩都整過容,很多韓國人帥哥美女天生都有個秀氣的鼻子呢。”
我“喔”了一聲道:“好吧!待會我鑒別下真假!嗬嗬——”
正說話間,那韓國美女端著一瓶燒酒走了進來——
琳琳在跟她說話,而我則一直盯著她的鼻子看,韓國美女被我盯得有些不好意思了——
朝我們微微欠身,退了出去——
琳琳佯怒地看著我說:“銘銘,你知道嗎?跟一個女孩在一起時,老盯著別的美女看,是非常不明智之舉!”
我道:“不是你讓我看她鼻子的嗎?”
琳琳說:“我是讓你看一下,不是讓你老盯著人家的鼻子看呢。”
我道:“我隻是看了看,也沒老盯著人家看呀。”
琳琳說:“難道坐在你對麵的不是美女麽?”
我摸鼻子,“嘿嘿”一笑道:“當然是!你是東方美女!——”
“人家韓國美女也是東方美女啊!”琳琳說,有點故意找茬的意味——
我訕笑著糾正道:“那你是中國大美女!——”
“難道中國美女沒有韓國美女賞心悅目麽?”琳琳佯怒地看著我說。
我低頭訕笑道:“我錯了——”
琳琳說:“錯了就要受到懲罰!——”
我道:“我自罰一杯燒酒!——”
琳琳說:“行!你先喝一杯!——”
我倒了一杯燒酒,一口幹掉了,辣了我一嗓子——
大概看我被辣到的樣子蠻搞笑的,琳琳掩嘴“撲哧”一聲笑了——
“辣麽?——”她笑看著我說。
我道:“不是一般地辣!——”
“這燒酒30度呢!”她笑看著我說。
我拿起酒瓶一看,果然是30度!乖乖!韓國燒酒的度數不算低啊!以前看韓劇裏的主角心情不好時,一口一杯燒酒,現在想來似乎有些感同身受了——
琳琳朝我擠擠眼睛說:“好吧!下麵你要接受第二項懲罰了!——”
“還要懲罰?——”我睜大眼睛看著她道。
琳琳笑看著我說:“懲罰要重一點,才能杜絕再犯!——”
我道:“你花樣可真多呢!——”
琳琳看著我“哧哧哧”地直笑——
我道:“你很得意麽?——”
“不!你要遭殃了!銘銘——”琳琳笑看著我說——
我:“………”
“我現在要為你叫一道非常刺激的菜。”她笑看著我說。
我驚道:“芥末?——”
琳琳搖頭,笑說:“比芥末刺激多了!嘿——”
我:“………”
琳琳朝方才那位韓國美女招招手,示意她過來一下——
琳琳朝她笑笑說:“我們要再點一道‘昏倒章魚’——”
什麽什麽?“昏倒章魚”?這是什麽亂七八糟的菜?——
我看著琳琳道:“韓國有這道菜麽?——”
琳琳朝我擠擠眼睛說:“當然有。韓國不僅有這道菜,這道菜還是韓國最有名氣的菜!——”
我道:“‘昏倒章魚’?——”
琳琳點頭,笑看著我說:“yes!——”
不一會兒,那韓國美女端著一隻白色的大瓷盤走了進來——
當我看到瓷盤裏那道所謂的“昏倒章魚”時,我頓時大驚失色——
那大瓷盤裏應該是擱著整整一隻大章魚,雖然已經被肢解了,切成了手指頭長短的條狀,上麵堆了許多辣醬——
辣椒下麵的那些條狀物卻仍然在蠕動!——
mb的!太恐怖了!
我低頭看看那些蠕動著的章魚碎條,又抬頭看看琳琳,張口結舌道:“沒搞錯吧?這就是你的‘昏倒章魚’?——”
琳琳看著我擠擠眼睛說:“沒錯!這就是韓國名菜‘昏倒章魚’!記得我第一次去韓國,韓國的朋友就對我說,來韓國不吃昏倒章魚等於沒來過呢!嘿——”
我目瞪口呆地盯著琳琳道:“那你吃了麽?——”
琳琳笑看著我說:“你先別問我吃過沒,現在是我請你品嚐這道韓國名菜的時候。嘿——”
我從椅子上蹦起來,看著琳琳道:“三十六計走為上!我想我還是先走了,我怕過一會兒,我就走不出去了。這到底是我來吃韓國菜的,還是韓國菜來吃我的啊?!——”
琳琳看著我,掩嘴“咯咯咯”地笑起來——
她仰臉看著我說:“你先坐下嘛。銘銘,沒那麽可怕的。你聽我先給你講解吃這道韓國名菜的學問——”
我摸出一支“萬寶路”點上,mb的!胃裏頭都開始翻滾了!
我道:“打死我不吃這道見鬼的菜!——”
“銘銘,你聽我說——”琳琳仰臉笑看著我說,“正如同日本人對生魚片的堅持與喜愛,韓國人說,要品出細爪章魚的味道不需要任何烹煮,抓起來直接吃是最好的方法,這樣不僅能吃出章魚鮮美的味道,而且可以展示韓國人的勇氣………”
我道:“非要活吃章魚來表現男人的勇氣麽?——”
琳琳笑看著我說:“在韓國,你要是這麽膽小,會被韓國男人笑話的,也會被韓國美女笑話。不信,我叫那位韓國美女過來,讓我告訴他你有多麽怕這道菜,看她是什麽反應吧?——”
我一個踉蹌,背影都顯得那麽蒼涼——
琳琳拉我重新坐下,開始為我介紹這道“昏倒章魚”的來由——
其實這道昏倒章魚的製作方法非常簡單,首先把章魚的頭剪掉,剩下的爪子放在一個洗菜筐裏,用手順著一個方向搓揉,清洗掉章魚身上的泥沙,同時,章魚的肉質也會比較軟。韓國人會半開玩笑地說,搓揉章魚還有一個目的是讓章魚昏倒,一會蘸辣椒醬吃的時候,章魚就會醒過來了。
經過搓揉,章魚終於昏倒了。用筷子夾著昏倒的章魚蘸上辣椒醬,因為辛辣的刺激,章魚像蘇醒了一樣“動”了起來。
其實讓細爪章魚昏倒,並不是商家耍噱頭,而是為了好入口。記者嚐試著夾了一塊放入口中,章魚的吸盤就立即吸附在我的口腔,感覺還是活的,像是跟嘴在戰鬥。韓國人就喜歡這種豪邁的吃法。
在韓國海產品市場上,一些商家為了證明自己家的章魚新鮮,準備了辣醬讓顧客現場品嚐活章魚。這也是章魚料理的另一種吃法,去掉章魚頭後,把章魚的爪捋直,然後將其卷到筷子上,蘸上辣醬,直接送入口中。有的食客因為一口很難將整個章魚吞進去,章魚的爪子還在嘴外麵掙紮,有的吸住了食客的臉,有的吸住了鼻子,看上去既好笑又有點恐怖——
琳琳看著我說:“銘銘,有部韓國電影你看過沒有?——”
“什麽名字?”我道。
琳琳說:“《老男孩》。”
我道:“看過。”
琳琳笑看著我說:“那你應該見過韓國人生吞章魚更恐怖的方式了。電影裏的男主角直接抓起一整隻鮮活的大章魚,直接往嘴裏塞呢!——”
我以為那是電影裏頭的誇張手法,這麽說,那竟然是真的?!要命了!——
我噴出一口煙霧道:“看韓國人說話溫言細語的,沒想到他們吃東西這麽殘忍!——”
琳琳笑看著我介紹說:“章魚可是韓國人餐桌上不可缺少的美食,雖然製作章魚的方法有很多種,但韓國人最愛的還是最簡單也是最原始的方法———生吞。這個源自韓國南部海港的漁民料理成了韓國美食的代表。用於生吃的章魚一般是細爪章魚,跟普通的海生章魚不同,細爪章魚生長在海邊潮濕的泥裏,捕捉時必須精準掌握潮汐,等退潮時仔細觀察泥堆,地上出現的一個個小洞,就是章魚的呼吸孔,這時候隻需要往裏麵拚命地挖,就可以抓到活生生的章魚了。”
琳琳提醒我說:“吃活章魚千萬不可囫圇吞棗,而是要細嚼慢咽,否則章魚吸住喉嚨可就麻煩了。”
mb的!說得我都有些毛骨悚然了!
琳琳介紹到這裏的時候,一個女服務生走了過來,用不太標準的普通話問我們喝什麽?——
我不知道吃韓國料理時,該喝什麽,琳琳朝那服務生微微一笑說:“來一瓶燒酒吧。”
服務員退出去後,我抬手摸著鼻子,看著琳琳道:“你確定要喝燒酒?——”
“為什麽不?”琳琳笑看著我說,“今天開心。再說吃韓國料理,不喝韓國燒酒,那算什麽正宗韓國料理呢!而且,現在天冷,喝點燒酒也暖胃——”
我訕笑道:“你理由真多。嗬嗬——”
琳琳朝門口看了一眼,轉臉對我說:“銘銘,你猜,剛才的服務生是什麽國籍?——”
我看著琳琳道:“她不會是韓國人吧?——”
“你不覺得她的中文裏帶著韓國強調麽?”琳琳看著我眨眨眼睛說。
“這麽說她就是傳說中的韓國美女囉?”我抬手摸著鼻子訕笑道,“韓國人連說話都那麽動聽,輕言細語的,宛如音樂般的。”
琳琳開了一句玩笑說:“看來我們都是韓流啊!銘銘,有時間我們去韓國旅行吧?——”
我笑笑道:“那敢情好!嗬嗬——”
琳琳扭頭看了一眼外麵,轉臉朝我俏皮一笑說:“待會那位韓國美女過來的時候,你注意看她的鼻子,她的鼻子很秀氣呢!典型韓國美女的鼻子!”
我抬手摸了下鼻子道:“會不會也是整出來的?——”
琳琳笑說:“不是所有的韓國女孩都整過容,很多韓國人帥哥美女天生都有個秀氣的鼻子呢。”
我“喔”了一聲道:“好吧!待會我鑒別下真假!嗬嗬——”
正說話間,那韓國美女端著一瓶燒酒走了進來——
琳琳在跟她說話,而我則一直盯著她的鼻子看,韓國美女被我盯得有些不好意思了——
朝我們微微欠身,退了出去——
琳琳佯怒地看著我說:“銘銘,你知道嗎?跟一個女孩在一起時,老盯著別的美女看,是非常不明智之舉!”
我道:“不是你讓我看她鼻子的嗎?”
琳琳說:“我是讓你看一下,不是讓你老盯著人家的鼻子看呢。”
我道:“我隻是看了看,也沒老盯著人家看呀。”
琳琳說:“難道坐在你對麵的不是美女麽?”
我摸鼻子,“嘿嘿”一笑道:“當然是!你是東方美女!——”
“人家韓國美女也是東方美女啊!”琳琳說,有點故意找茬的意味——
我訕笑著糾正道:“那你是中國大美女!——”
“難道中國美女沒有韓國美女賞心悅目麽?”琳琳佯怒地看著我說。
我低頭訕笑道:“我錯了——”
琳琳說:“錯了就要受到懲罰!——”
我道:“我自罰一杯燒酒!——”
琳琳說:“行!你先喝一杯!——”
我倒了一杯燒酒,一口幹掉了,辣了我一嗓子——
大概看我被辣到的樣子蠻搞笑的,琳琳掩嘴“撲哧”一聲笑了——
“辣麽?——”她笑看著我說。
我道:“不是一般地辣!——”
“這燒酒30度呢!”她笑看著我說。
我拿起酒瓶一看,果然是30度!乖乖!韓國燒酒的度數不算低啊!以前看韓劇裏的主角心情不好時,一口一杯燒酒,現在想來似乎有些感同身受了——
琳琳朝我擠擠眼睛說:“好吧!下麵你要接受第二項懲罰了!——”
“還要懲罰?——”我睜大眼睛看著她道。
琳琳笑看著我說:“懲罰要重一點,才能杜絕再犯!——”
我道:“你花樣可真多呢!——”
琳琳看著我“哧哧哧”地直笑——
我道:“你很得意麽?——”
“不!你要遭殃了!銘銘——”琳琳笑看著我說——
我:“………”
“我現在要為你叫一道非常刺激的菜。”她笑看著我說。
我驚道:“芥末?——”
琳琳搖頭,笑說:“比芥末刺激多了!嘿——”
我:“………”
琳琳朝方才那位韓國美女招招手,示意她過來一下——
琳琳朝她笑笑說:“我們要再點一道‘昏倒章魚’——”
什麽什麽?“昏倒章魚”?這是什麽亂七八糟的菜?——
我看著琳琳道:“韓國有這道菜麽?——”
琳琳朝我擠擠眼睛說:“當然有。韓國不僅有這道菜,這道菜還是韓國最有名氣的菜!——”
我道:“‘昏倒章魚’?——”
琳琳點頭,笑看著我說:“yes!——”
不一會兒,那韓國美女端著一隻白色的大瓷盤走了進來——
當我看到瓷盤裏那道所謂的“昏倒章魚”時,我頓時大驚失色——
那大瓷盤裏應該是擱著整整一隻大章魚,雖然已經被肢解了,切成了手指頭長短的條狀,上麵堆了許多辣醬——
辣椒下麵的那些條狀物卻仍然在蠕動!——
mb的!太恐怖了!
我低頭看看那些蠕動著的章魚碎條,又抬頭看看琳琳,張口結舌道:“沒搞錯吧?這就是你的‘昏倒章魚’?——”
琳琳看著我擠擠眼睛說:“沒錯!這就是韓國名菜‘昏倒章魚’!記得我第一次去韓國,韓國的朋友就對我說,來韓國不吃昏倒章魚等於沒來過呢!嘿——”
我目瞪口呆地盯著琳琳道:“那你吃了麽?——”
琳琳笑看著我說:“你先別問我吃過沒,現在是我請你品嚐這道韓國名菜的時候。嘿——”
我從椅子上蹦起來,看著琳琳道:“三十六計走為上!我想我還是先走了,我怕過一會兒,我就走不出去了。這到底是我來吃韓國菜的,還是韓國菜來吃我的啊?!——”
琳琳看著我,掩嘴“咯咯咯”地笑起來——
她仰臉看著我說:“你先坐下嘛。銘銘,沒那麽可怕的。你聽我先給你講解吃這道韓國名菜的學問——”
我摸出一支“萬寶路”點上,mb的!胃裏頭都開始翻滾了!
我道:“打死我不吃這道見鬼的菜!——”
“銘銘,你聽我說——”琳琳仰臉笑看著我說,“正如同日本人對生魚片的堅持與喜愛,韓國人說,要品出細爪章魚的味道不需要任何烹煮,抓起來直接吃是最好的方法,這樣不僅能吃出章魚鮮美的味道,而且可以展示韓國人的勇氣………”
我道:“非要活吃章魚來表現男人的勇氣麽?——”
琳琳笑看著我說:“在韓國,你要是這麽膽小,會被韓國男人笑話的,也會被韓國美女笑話。不信,我叫那位韓國美女過來,讓我告訴他你有多麽怕這道菜,看她是什麽反應吧?——”
我一個踉蹌,背影都顯得那麽蒼涼——
琳琳拉我重新坐下,開始為我介紹這道“昏倒章魚”的來由——
其實這道昏倒章魚的製作方法非常簡單,首先把章魚的頭剪掉,剩下的爪子放在一個洗菜筐裏,用手順著一個方向搓揉,清洗掉章魚身上的泥沙,同時,章魚的肉質也會比較軟。韓國人會半開玩笑地說,搓揉章魚還有一個目的是讓章魚昏倒,一會蘸辣椒醬吃的時候,章魚就會醒過來了。
經過搓揉,章魚終於昏倒了。用筷子夾著昏倒的章魚蘸上辣椒醬,因為辛辣的刺激,章魚像蘇醒了一樣“動”了起來。
其實讓細爪章魚昏倒,並不是商家耍噱頭,而是為了好入口。記者嚐試著夾了一塊放入口中,章魚的吸盤就立即吸附在我的口腔,感覺還是活的,像是跟嘴在戰鬥。韓國人就喜歡這種豪邁的吃法。
在韓國海產品市場上,一些商家為了證明自己家的章魚新鮮,準備了辣醬讓顧客現場品嚐活章魚。這也是章魚料理的另一種吃法,去掉章魚頭後,把章魚的爪捋直,然後將其卷到筷子上,蘸上辣醬,直接送入口中。有的食客因為一口很難將整個章魚吞進去,章魚的爪子還在嘴外麵掙紮,有的吸住了食客的臉,有的吸住了鼻子,看上去既好笑又有點恐怖——
琳琳看著我說:“銘銘,有部韓國電影你看過沒有?——”
“什麽名字?”我道。
琳琳說:“《老男孩》。”
我道:“看過。”
琳琳笑看著我說:“那你應該見過韓國人生吞章魚更恐怖的方式了。電影裏的男主角直接抓起一整隻鮮活的大章魚,直接往嘴裏塞呢!——”
我以為那是電影裏頭的誇張手法,這麽說,那竟然是真的?!要命了!——
我噴出一口煙霧道:“看韓國人說話溫言細語的,沒想到他們吃東西這麽殘忍!——”
琳琳笑看著我介紹說:“章魚可是韓國人餐桌上不可缺少的美食,雖然製作章魚的方法有很多種,但韓國人最愛的還是最簡單也是最原始的方法———生吞。這個源自韓國南部海港的漁民料理成了韓國美食的代表。用於生吃的章魚一般是細爪章魚,跟普通的海生章魚不同,細爪章魚生長在海邊潮濕的泥裏,捕捉時必須精準掌握潮汐,等退潮時仔細觀察泥堆,地上出現的一個個小洞,就是章魚的呼吸孔,這時候隻需要往裏麵拚命地挖,就可以抓到活生生的章魚了。”
琳琳提醒我說:“吃活章魚千萬不可囫圇吞棗,而是要細嚼慢咽,否則章魚吸住喉嚨可就麻煩了。”
mb的!說得我都有些毛骨悚然了!