?來店裏吃年夜飯的客人都很早，下午五點就開始了，大家都要趕著回家看春晚，估摸著到七八點，大部分客人也都走了。王小明決定今晚他們的飯要晚一點吃，等客人們都吃上飯之後才吃飯，以往他們都是飯點之前就先吃了，這次是年夜飯，要鄭重一點，晚一點才開。大家就一邊忙，一邊吃著零食點心先頂上，也沒人覺得餓。
七點左右的時候，外麵所有的客人都吃上了飯，楊明在廚房準備他們自己的年夜飯。年夜飯，要圖個吉利，是以也就不拘於某類菜係了，隻要吉利就可以，比如鴻運當頭、大吉大利、全家福、四季發財、歡聚一堂、金玉滿堂、竹報平安、年年有餘、福壽全等等，最後還有一道十全十美，十道菜，名字好聽，菜式美觀，味道自然就不用說了。
第一道自然是鴻運當頭，用鰱魚頭和北豆腐製成，鰱魚頭切四塊，北豆腐切長厚片，分別用油煎至金黃，將豆腐置入砂鍋底，鰱魚頭放上麵，燒熱鐵鍋，加入薑末爆香，再加適量清水、料酒、醬油、鹽、豆瓣醬、甜麵醬、胡椒粉等調汁，將湯汁澆入砂鍋內，再上火燒開，小火蒸四十分鍾，關火前勾薄芡，撒入青蒜，即成。過年吃魚頭，自然鴻運當頭。
大吉大利則是板栗燒雞。
全家福是海鮮薈萃，將大白菜和凍豆腐略煮做鍋底，然後加上螃蟹、對蝦、鮮魷魚、蛤蜊、香菇、粉絲、牛蒡等，放入料酒、八角、生薑、幹紅尖椒、胡椒等配料同煮，出鍋前加入鹽、胡椒粉等調料。
四季發財是四喜丸子。歡聚一堂是冬瓜盅。
金玉滿堂是雞蛋蝦仁。蝦仁洗淨晾幹，加雞蛋清、鹽、澱粉拌勻醃十分鍾，青豆汆水去生，冷水衝涼瀝幹水分備用，在高湯內加入鹽、胡椒粉、麻油及水澱粉燒開，倒入青豆燒開，關小火，加入醃好的蝦仁煮熟，打入雞蛋兩個，用筷子戳破蛋黃，燒開即可關火出鍋。
竹報平安是黃芪黨參竹蓀猴頭菇湯。
年年有餘自然是紅燒鯉魚，這是年夜飯上永恒的主角，隻能看不能吃的，過完年才能吃。
福壽全自然就是佛跳牆了，這一次王小明大方了一回，煮了一大壇子，每人一盅佛跳牆，吃個過癮。
十全十美則是什錦蔬菜。
十道菜擺了滿滿一桌子，好看、吉利，更重要的全都出自楊明之手，美味得叫人舌頭都化了。
他們的菜上齊的時候，客人們此時大多已經買單退場，大廳裏的電視機已經在播春晚了，王小明一家子外加張易偉和趙曉陽兩個家夥，一共六個人一起吃年夜飯。大家圍坐一桌，桌上菜香嫋嫋，熱氣騰騰，電視裏歡聲笑語，春意融融，真是個幸福美滿的除夕之夜。
王小明舉著酒杯，對張易偉和趙曉陽說：“今天辛苦你們兩個了，大過年的都沒回家吃年夜飯，來，小明哥敬你們一杯，謝謝，辛苦了！”
“嘿嘿，挺值的，有這佛跳牆就足夠了！”張易偉吃著佛跳牆，一點也不遺憾。
王小明說：“晚點還有兩壇子佛跳牆，跟阿姆們一樣的，你倆提回去給家人們嚐嚐鮮。”
“吃完了還帶著走，多不好意思。”趙曉陽笑著說。
張易偉笑嘻嘻地說：“你不好意思，就都給我吧，我家裏人多，吃得完。”
趙曉陽瞪他一眼：“一邊去。”
王小明說：“過年期間我們不營業，雖然有客人之前跟我打過訂餐電話，我都給推了，年初八才上班，回家好好休息幾天。年後等我招到人手了，安排會合理一些，一個月至少給你們兩三天休息時間。”
張易偉眼淚嘩嘩的：“老板，我就知道你是大好人。有假休簡直是太好了，我敬你一杯。”
王小明說：“謝了，那我就喝了。”
趙曉陽一會兒也來敬酒。這兩個小子敬完王小明，又敬楊明，敬了楊明，還要敬王二狗，連王冰都不放過，還想哄他喝啤酒，被王小明攔住了：“不要胡鬧，小孩子不能喝酒。”
張易偉說：“那喝飲料，可樂可以吧。”
正笑鬧著，楊明的電話響起來了，他的電話知道的人很少，電話一響，基本上猜得到是誰打來的，掏出來一看，果然是鍾彥宏，接通：“鍾老板，過年好。”
鍾彥宏在那頭說：“過年好！你們店裏還有吃的嗎？被我家老頭子趕出來了，飯都沒吃上。”
楊明同情地笑了一聲：“趕緊過來吧，跟我們一起吃，才吃一會兒。”
“那我過來了。”鍾彥宏說著掛了電話。
王小明看著楊明：“誰呀？”
楊明放下手機：“鍾老板，說要過來吃飯。”
王小明意外道：“他沒回家嗎？”
楊明說：“這就不知道了。”
“宏哥要來啊，嘿嘿，宏哥最喜歡吃佛跳牆了，我們都吃光，不給他留。”張易偉這小子打算使壞。
趙曉陽說：“一會兒他要是吃了你那壇子佛跳牆，我可不會同情你。”
張易偉嘿嘿笑了起來：“算了，還是給他留點吧。”
不出一刻鍾，鍾彥宏出現了，手裏還提著一個大果籃：“過年好。”
王小明起身去迎接：“來就來了，還提什麽東西。”
鍾彥宏將果籃放在一張桌子上：“大過年的，uu看書ww.uukanshu 總不好空手，外麵也沒什麽東西賣了。我看看，哦喲，佛跳牆，我在門外老遠就聞著香了，果然是吧，還有沒有？”
張易偉趕緊狗腿地起身：“有的，宏哥，我給你盛。”
鍾彥宏擺擺手：“坐下，坐下，我自己來。看樣子我這趟不虧，還能吃上佛跳牆。”
趙曉陽給他拿了一副幹淨碗筷。
王小明問：“鍾老板沒回家過年，怎麽不早點過來？”
“回——哦，昨晚上喝多了，睡到這個時候才起來，不好意思回去挨罵，就上你們這兒來了，不嫌我給你們添麻煩吧？”鍾彥宏埋頭吃佛跳牆。
王小明笑：“當然沒有，在我家過年的人多著呢，剛才還有好多客人在的。”
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七點左右的時候，外麵所有的客人都吃上了飯，楊明在廚房準備他們自己的年夜飯。年夜飯，要圖個吉利，是以也就不拘於某類菜係了，隻要吉利就可以，比如鴻運當頭、大吉大利、全家福、四季發財、歡聚一堂、金玉滿堂、竹報平安、年年有餘、福壽全等等，最後還有一道十全十美，十道菜，名字好聽，菜式美觀，味道自然就不用說了。
第一道自然是鴻運當頭，用鰱魚頭和北豆腐製成，鰱魚頭切四塊，北豆腐切長厚片，分別用油煎至金黃，將豆腐置入砂鍋底，鰱魚頭放上麵，燒熱鐵鍋，加入薑末爆香，再加適量清水、料酒、醬油、鹽、豆瓣醬、甜麵醬、胡椒粉等調汁，將湯汁澆入砂鍋內，再上火燒開，小火蒸四十分鍾，關火前勾薄芡，撒入青蒜，即成。過年吃魚頭，自然鴻運當頭。
大吉大利則是板栗燒雞。
全家福是海鮮薈萃，將大白菜和凍豆腐略煮做鍋底，然後加上螃蟹、對蝦、鮮魷魚、蛤蜊、香菇、粉絲、牛蒡等，放入料酒、八角、生薑、幹紅尖椒、胡椒等配料同煮，出鍋前加入鹽、胡椒粉等調料。
四季發財是四喜丸子。歡聚一堂是冬瓜盅。
金玉滿堂是雞蛋蝦仁。蝦仁洗淨晾幹，加雞蛋清、鹽、澱粉拌勻醃十分鍾，青豆汆水去生，冷水衝涼瀝幹水分備用，在高湯內加入鹽、胡椒粉、麻油及水澱粉燒開，倒入青豆燒開，關小火，加入醃好的蝦仁煮熟，打入雞蛋兩個，用筷子戳破蛋黃，燒開即可關火出鍋。
竹報平安是黃芪黨參竹蓀猴頭菇湯。
年年有餘自然是紅燒鯉魚，這是年夜飯上永恒的主角，隻能看不能吃的，過完年才能吃。
福壽全自然就是佛跳牆了，這一次王小明大方了一回，煮了一大壇子，每人一盅佛跳牆，吃個過癮。
十全十美則是什錦蔬菜。
十道菜擺了滿滿一桌子，好看、吉利，更重要的全都出自楊明之手，美味得叫人舌頭都化了。
他們的菜上齊的時候，客人們此時大多已經買單退場，大廳裏的電視機已經在播春晚了，王小明一家子外加張易偉和趙曉陽兩個家夥，一共六個人一起吃年夜飯。大家圍坐一桌，桌上菜香嫋嫋，熱氣騰騰，電視裏歡聲笑語，春意融融，真是個幸福美滿的除夕之夜。
王小明舉著酒杯，對張易偉和趙曉陽說：“今天辛苦你們兩個了，大過年的都沒回家吃年夜飯，來，小明哥敬你們一杯，謝謝，辛苦了！”
“嘿嘿，挺值的，有這佛跳牆就足夠了！”張易偉吃著佛跳牆，一點也不遺憾。
王小明說：“晚點還有兩壇子佛跳牆，跟阿姆們一樣的，你倆提回去給家人們嚐嚐鮮。”
“吃完了還帶著走，多不好意思。”趙曉陽笑著說。
張易偉笑嘻嘻地說：“你不好意思，就都給我吧，我家裏人多，吃得完。”
趙曉陽瞪他一眼：“一邊去。”
王小明說：“過年期間我們不營業，雖然有客人之前跟我打過訂餐電話，我都給推了，年初八才上班，回家好好休息幾天。年後等我招到人手了，安排會合理一些，一個月至少給你們兩三天休息時間。”
張易偉眼淚嘩嘩的：“老板，我就知道你是大好人。有假休簡直是太好了，我敬你一杯。”
王小明說：“謝了，那我就喝了。”
趙曉陽一會兒也來敬酒。這兩個小子敬完王小明，又敬楊明，敬了楊明，還要敬王二狗，連王冰都不放過，還想哄他喝啤酒，被王小明攔住了：“不要胡鬧，小孩子不能喝酒。”
張易偉說：“那喝飲料，可樂可以吧。”
正笑鬧著，楊明的電話響起來了，他的電話知道的人很少，電話一響，基本上猜得到是誰打來的，掏出來一看，果然是鍾彥宏，接通：“鍾老板，過年好。”
鍾彥宏在那頭說：“過年好！你們店裏還有吃的嗎？被我家老頭子趕出來了，飯都沒吃上。”
楊明同情地笑了一聲：“趕緊過來吧，跟我們一起吃，才吃一會兒。”
“那我過來了。”鍾彥宏說著掛了電話。
王小明看著楊明：“誰呀？”
楊明放下手機：“鍾老板，說要過來吃飯。”
王小明意外道：“他沒回家嗎？”
楊明說：“這就不知道了。”
“宏哥要來啊，嘿嘿，宏哥最喜歡吃佛跳牆了，我們都吃光，不給他留。”張易偉這小子打算使壞。
趙曉陽說：“一會兒他要是吃了你那壇子佛跳牆，我可不會同情你。”
張易偉嘿嘿笑了起來：“算了，還是給他留點吧。”
不出一刻鍾，鍾彥宏出現了，手裏還提著一個大果籃：“過年好。”
王小明起身去迎接：“來就來了，還提什麽東西。”
鍾彥宏將果籃放在一張桌子上：“大過年的，uu看書ww.uukanshu 總不好空手，外麵也沒什麽東西賣了。我看看，哦喲，佛跳牆，我在門外老遠就聞著香了，果然是吧，還有沒有？”
張易偉趕緊狗腿地起身：“有的，宏哥，我給你盛。”
鍾彥宏擺擺手：“坐下，坐下，我自己來。看樣子我這趟不虧，還能吃上佛跳牆。”
趙曉陽給他拿了一副幹淨碗筷。
王小明問：“鍾老板沒回家過年，怎麽不早點過來？”
“回——哦，昨晚上喝多了，睡到這個時候才起來，不好意思回去挨罵，就上你們這兒來了，不嫌我給你們添麻煩吧？”鍾彥宏埋頭吃佛跳牆。
王小明笑：“當然沒有，在我家過年的人多著呢，剛才還有好多客人在的。”
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