正當克比翹首以盼的時候,白不出他的盼望,推著小車子再次到來。
而當看到白端出的那盤料理時,克比頓時呼吸加促!
隻因為,這居然是一盤大龍蝦!
身為一名海軍,天然地就對海洋料理情有獨鍾,這就更別說是大龍蝦了!
這實在是太棒了!
迎著海軍將領們一雙雙火辣的目光,白微微一笑,將盤子端到桌上。
“各位來賓,請慢用!”
大龍蝦這毫無疑問是道大菜,精湛的刀工,完美的廚藝,剔透的“龍蝦肉”,還有這惟妙惟肖的蝦頭,簡直就是頂級廚師的傑作!
身為一名大廚,楊明這次很好地展現出擺盤的藝術。
銀白的盤子,刻有青綠海帶的花紋,仿佛這些龍蝦還身在海洋之中,於海帶之間傲遊。
大龍蝦被擺出一個昂首,俯腰的姿態,黔首怒敖,目朝蒼天,有一股昂然向上的精氣神。
蝦身長40厘米,潔白的肉身被長滿棘刺的堅硬暗紅色外殼包裹,如鎧甲一般。
每一隻大龍蝦,都生有2對觸角,第二對觸角非常粗大威武。
龍蝦是靠顏值吃飯的家夥,如果觸角或足有缺失,不僅價格會大打折扣,而且擺盤的時候也會減分很多。
所以,這個摘龍蝦的活兒,需要有經驗的人才能勝任,不能浮躁,不能毛燥,需要非常細心。
同時,在清洗龍蝦的時候,並不是別人所想象的那樣簡單,直接就扔到水盆中用清水清洗,這絕對是非常錯誤的。
要知道,這樣清洗烹飪出來的龍蝦,裏麵還會有砂礫存在,吃起來會磕到牙齒,那滋味可就酸爽了。
光是為了清洗這些龍蝦,楊明就整整花了一天的時間!
楊明先是將這些龍蝦放在水盆中一兩天時間,等它們把身體裏的廢渣吐出來,才進行清洗。
在清洗的時候,楊明需要用一根非常纖細的牙刷,像對待寶貝一樣,一點點地給龍蝦全身來一個大寶劍,將它們刷的光亮,通過纖細的牙刷,將它們蝦殼連接部位的縫隙,裏麵含有的些許砂礫給刷出來。
龍蝦為紅色,煮熟以後尤顯顏色明麗,在海賊王世界中,紅色有去除邪氣和厄運之意,因此是人們在節慶之際喜用的顏色。
龍蝦可以做刺身,肉鮮甜而富於彈性,隻是顏值這麽高,如果不凹成姿造帶殼呈上,就太對不住這副皮囊了。
“嘖嘖嘖,看起來很好吃的樣子啊!”
克比兩眼放光,隻覺得口水分泌加速,都快流出嘴角!
隻見,龍蝦身體部位的殼被剝去,隻剩下粉紅粉紅的嫩肉,被楊明切成一片片晶瑩剔透的蝦肉片。
在暈黃的燈光下,這些蝦肉瑩瑩發亮,看起來美極了,極大地勾起人們的食欲。
端上這盤料理之後,白還給予眾人一盤盤醬料,有醋,有醬油,有味噌,有辣椒醬,各種各樣的都有,滿足不同人的品嚐習慣和需求。
“感謝楊明,給我們烹飪了這麽多豐盛的料理!”
克比心中一陣禱告,便拿起筷子,夾起一片蝦肉。
蝦肉很小很薄,大概有著一個橡皮擦大小,粉紅的嫩肉晶瑩剔透,再點上一點醬油之後,染上一層暗紅,別有一番韻味。
“啊……”
克比張嘴,一口吃下。
剛入口的時候,舌尖先觸碰到蝦肉,或許是由於做的是刺身的緣故,之前有用冰鎮,克比感到有一點冰涼的感覺。
但舌尖一卷之後,嘴巴裏麵的溫度卻足以抵消掉這種不適,牙齒細細一磨,蝦肉的鮮味頓時就出來了,感覺非常的新鮮可口。
“唔!”
“這比在外麵的那些龍蝦刺身好吃多了!”
克比三下五除二,便將口中的蝦肉吃的一個不剩。
正當他準備夾取第二片時,卻尷尬地發現,就在他這麽一愣神的功夫,所有蝦肉都被其他人吃過了!
“怎麽又是這樣!”
克比心中惱怒,不爽地看著卡普他們,卻見他們沒事人一樣,拿起牙簽剔牙。
見狀,白微微一笑,好心地提醒他。
“其實,那個蝦肉和蝦尾也是可以吃的哦!”
“啊咧?”克比猛地回過神來,直勾勾地看著白,就差臉上沒寫上我讀書少,別騙我的表情。
白小聲地提醒克比。
“你呢,將那個蝦頭放到味噌湯裏麵,將蝦頭的殼剝掉,任由裏麵的蝦膏流露出來,然後攪拌一下,就會使得湯變得更加鮮美哦!”
聽到這,克比心中一動,感覺白知道很多東西,不由地問道:
“那,蝦尾又該怎麽辦,總不可能跟蝦頭一樣吧?”
白微微搖了搖頭,“其實,你別看蝦尾那樣,實際上,早就被楊明老板煎炸過,可以直接夾起來吃,絕對嘎嘣脆!”
聽到白的介紹,克比頓時一陣了然,按照白所說的步驟,去弄蝦頭。
實際上,很多人是不懂得吃蝦的。
為啥?
因為,大多數吃蝦,都隻是吃蝦肉而已。
可是呢,蝦本身最有營養價值地方的卻是蝦頭,裏麵有著一點蝦膏,富含蛋白質,雖然看起來顏值差了點,但卻特別的美味。
粘稠的黃色狀蝦膏,從蝦頭中流露出來,融散在美味的味噌湯裏麵,隻是一會兒的功夫,原本清澈透底的味噌湯,便成了暗黃色。
一縷縷蝦特有的香味,u看書.kah順著風向,縷縷飄來,落入克比鼻中,令他全身上下的細胞都一陣舒坦。
吸溜!吸溜!吸溜!
克比舀起勺子,一勺勺地品嚐,原本顯得比較清淡的味噌湯,在融入了蝦膏以後,果然變得非同尋常,味道鮮香濃鬱,令人蕩氣回腸!
“哈……”
克比一臉滿足地放下碗來,摸了摸肚子,一股熱氣在丹田中彌漫開來,讓人宛如浸泡在溫泉般舒適。
可下一刻,當克比視線投注在銀盤上時,卻不由地目光一凝。
原來,其他海軍見到連蝦頭都可以吃,居然搶先一步,把克比想吃的蝦尾給搶走了!
克比一臉懵逼,一臉茫然地看著卡普他們,隻想吐槽一聲:
“你們的節操在哪裏?”
而當看到白端出的那盤料理時,克比頓時呼吸加促!
隻因為,這居然是一盤大龍蝦!
身為一名海軍,天然地就對海洋料理情有獨鍾,這就更別說是大龍蝦了!
這實在是太棒了!
迎著海軍將領們一雙雙火辣的目光,白微微一笑,將盤子端到桌上。
“各位來賓,請慢用!”
大龍蝦這毫無疑問是道大菜,精湛的刀工,完美的廚藝,剔透的“龍蝦肉”,還有這惟妙惟肖的蝦頭,簡直就是頂級廚師的傑作!
身為一名大廚,楊明這次很好地展現出擺盤的藝術。
銀白的盤子,刻有青綠海帶的花紋,仿佛這些龍蝦還身在海洋之中,於海帶之間傲遊。
大龍蝦被擺出一個昂首,俯腰的姿態,黔首怒敖,目朝蒼天,有一股昂然向上的精氣神。
蝦身長40厘米,潔白的肉身被長滿棘刺的堅硬暗紅色外殼包裹,如鎧甲一般。
每一隻大龍蝦,都生有2對觸角,第二對觸角非常粗大威武。
龍蝦是靠顏值吃飯的家夥,如果觸角或足有缺失,不僅價格會大打折扣,而且擺盤的時候也會減分很多。
所以,這個摘龍蝦的活兒,需要有經驗的人才能勝任,不能浮躁,不能毛燥,需要非常細心。
同時,在清洗龍蝦的時候,並不是別人所想象的那樣簡單,直接就扔到水盆中用清水清洗,這絕對是非常錯誤的。
要知道,這樣清洗烹飪出來的龍蝦,裏麵還會有砂礫存在,吃起來會磕到牙齒,那滋味可就酸爽了。
光是為了清洗這些龍蝦,楊明就整整花了一天的時間!
楊明先是將這些龍蝦放在水盆中一兩天時間,等它們把身體裏的廢渣吐出來,才進行清洗。
在清洗的時候,楊明需要用一根非常纖細的牙刷,像對待寶貝一樣,一點點地給龍蝦全身來一個大寶劍,將它們刷的光亮,通過纖細的牙刷,將它們蝦殼連接部位的縫隙,裏麵含有的些許砂礫給刷出來。
龍蝦為紅色,煮熟以後尤顯顏色明麗,在海賊王世界中,紅色有去除邪氣和厄運之意,因此是人們在節慶之際喜用的顏色。
龍蝦可以做刺身,肉鮮甜而富於彈性,隻是顏值這麽高,如果不凹成姿造帶殼呈上,就太對不住這副皮囊了。
“嘖嘖嘖,看起來很好吃的樣子啊!”
克比兩眼放光,隻覺得口水分泌加速,都快流出嘴角!
隻見,龍蝦身體部位的殼被剝去,隻剩下粉紅粉紅的嫩肉,被楊明切成一片片晶瑩剔透的蝦肉片。
在暈黃的燈光下,這些蝦肉瑩瑩發亮,看起來美極了,極大地勾起人們的食欲。
端上這盤料理之後,白還給予眾人一盤盤醬料,有醋,有醬油,有味噌,有辣椒醬,各種各樣的都有,滿足不同人的品嚐習慣和需求。
“感謝楊明,給我們烹飪了這麽多豐盛的料理!”
克比心中一陣禱告,便拿起筷子,夾起一片蝦肉。
蝦肉很小很薄,大概有著一個橡皮擦大小,粉紅的嫩肉晶瑩剔透,再點上一點醬油之後,染上一層暗紅,別有一番韻味。
“啊……”
克比張嘴,一口吃下。
剛入口的時候,舌尖先觸碰到蝦肉,或許是由於做的是刺身的緣故,之前有用冰鎮,克比感到有一點冰涼的感覺。
但舌尖一卷之後,嘴巴裏麵的溫度卻足以抵消掉這種不適,牙齒細細一磨,蝦肉的鮮味頓時就出來了,感覺非常的新鮮可口。
“唔!”
“這比在外麵的那些龍蝦刺身好吃多了!”
克比三下五除二,便將口中的蝦肉吃的一個不剩。
正當他準備夾取第二片時,卻尷尬地發現,就在他這麽一愣神的功夫,所有蝦肉都被其他人吃過了!
“怎麽又是這樣!”
克比心中惱怒,不爽地看著卡普他們,卻見他們沒事人一樣,拿起牙簽剔牙。
見狀,白微微一笑,好心地提醒他。
“其實,那個蝦肉和蝦尾也是可以吃的哦!”
“啊咧?”克比猛地回過神來,直勾勾地看著白,就差臉上沒寫上我讀書少,別騙我的表情。
白小聲地提醒克比。
“你呢,將那個蝦頭放到味噌湯裏麵,將蝦頭的殼剝掉,任由裏麵的蝦膏流露出來,然後攪拌一下,就會使得湯變得更加鮮美哦!”
聽到這,克比心中一動,感覺白知道很多東西,不由地問道:
“那,蝦尾又該怎麽辦,總不可能跟蝦頭一樣吧?”
白微微搖了搖頭,“其實,你別看蝦尾那樣,實際上,早就被楊明老板煎炸過,可以直接夾起來吃,絕對嘎嘣脆!”
聽到白的介紹,克比頓時一陣了然,按照白所說的步驟,去弄蝦頭。
實際上,很多人是不懂得吃蝦的。
為啥?
因為,大多數吃蝦,都隻是吃蝦肉而已。
可是呢,蝦本身最有營養價值地方的卻是蝦頭,裏麵有著一點蝦膏,富含蛋白質,雖然看起來顏值差了點,但卻特別的美味。
粘稠的黃色狀蝦膏,從蝦頭中流露出來,融散在美味的味噌湯裏麵,隻是一會兒的功夫,原本清澈透底的味噌湯,便成了暗黃色。
一縷縷蝦特有的香味,u看書.kah順著風向,縷縷飄來,落入克比鼻中,令他全身上下的細胞都一陣舒坦。
吸溜!吸溜!吸溜!
克比舀起勺子,一勺勺地品嚐,原本顯得比較清淡的味噌湯,在融入了蝦膏以後,果然變得非同尋常,味道鮮香濃鬱,令人蕩氣回腸!
“哈……”
克比一臉滿足地放下碗來,摸了摸肚子,一股熱氣在丹田中彌漫開來,讓人宛如浸泡在溫泉般舒適。
可下一刻,當克比視線投注在銀盤上時,卻不由地目光一凝。
原來,其他海軍見到連蝦頭都可以吃,居然搶先一步,把克比想吃的蝦尾給搶走了!
克比一臉懵逼,一臉茫然地看著卡普他們,隻想吐槽一聲:
“你們的節操在哪裏?”