木葉村,楊明小店。


    待晚上的營業時間結束,白都快要累死了,感覺整個骨架都要鬆散下來,就趴在桌子上,連一根手指頭都不想動。


    身為楊明小店的服務員,白不僅要招待客人,還要麵對著各種摳腳大叔邪惡的目光。


    而麵對著這種討人厭的家夥,為了小店的聲譽,白又不能惡言相向,反而要勉強地擠出笑容。


    可以說,一天下來,白可謂身心俱疲。


    作為老板,楊明看著白憔悴的臉龐,終歸於心不忍,道:“白,等下我要煮一道新菜,你可以優先過來嚐嚐。”


    “真的?”


    一聽到楊明要做新菜,自己還可以先吃,白的目光一亮,感覺原本疲憊的身軀,驀然湧出一股勁來。


    “當然!”楊明肯定地一點頭,便步入廚房中去。


    白遙望著楊明略微薄弱的背影,心裏湧出一股感動。


    “老板這麽關心我,明天也一定要努力工作!”白在心中暗道。


    至於一直在門外看門的再不斬,沒有聽到楊明提到自己,內心頓時淚流滿麵,“怎麽人與人之間的差距就那麽大呢?”


    不過,再不斬現在已經從身體到靈魂,完全被係統收服了,根本不敢反抗。


    唉,真是說多了都是淚啊!


    再不斬看著天空,月明星稀,涼風習習,隻覺得自己當初好傻好天真,為什麽會莫名其妙地簽下賣身契呢!


    廚房內。


    楊明從冰箱中取出中級牛類通靈獸的肉。


    隻見,這塊牛肉的顏值非常高,外表的脂肪間雜在瘦肉當中,呈現出大理石紋理,像寒霜一樣細稀蔓延在粉紅色的肉裏,看起來就很好吃。


    “係統,這頭牛類通靈獸有什麽來頭?”楊明問道。


    “宿主,此種通靈獸屬於通靈獸中的名門望族,血統純正,沒有一滴雜血,不管是脂肪混雜率,還是顏色和細膩程度,都達到非常契合的標準。”


    “而在通靈獸的世界當中,能夠達到這種要求的牛類通靈獸,每年不出500頭,每頭牛隻能產出大約400公斤,是一種極為奢侈的料理。”


    係統嚴肅且認真地說道。


    聽到係統的回答,楊明略有所思。


    絕妙的風味和肥瘦的平衡,對於一塊好的牛肉來說尤為重要。


    如果隻有肥的偏多,雖然口感極佳,但是吃不多就飽了。


    所以瘦肉中適當的夾雜著肥肉就會成為上品的牛肉,不會覺得油膩,會吃得停不下口。


    這種類型的牛肉,有一個獨特的名稱,叫做霜降肉。


    真是肉如其名,白色的霜花降落在紅潤的牛肉當中。


    對於懶人廚師來說,想要吃上美味的料理,又不想要多費時間和精力,煎牛排是一個不錯的選擇。


    因為好的牛排,不在於廚師怎麽加工,而是在於牛肉本身的質量。


    廚師隻不過是錦上添花,將牛肉裏麵蘊含的美味引導出來而已。


    所以說,煎牛排越是簡單,越能讓食客真正品味出牛肉的滋味。


    憑借著初級刀工,楊明很容易就切開三片牛肉,每一片都不薄,有一小節拇指寬,能夠清晰地看到,白色的花紋遍布全身,煞是好看。


    牛排要切得稍微厚一點比較好,因為如果太薄的話,外麵煎到焦香,裏麵就已經過熟了,這樣吃起來的口感會非常別扭,對於強迫症患者來說,更是難受得要死。


    楊明先是在平底鍋中倒入一丁點油,開大火熱鍋。


    因為牛肉很肥,脂肪多,在烹飪的過程中,會逸散出不少油脂,所以隻需一丁點油沾沾鍋底,以免粘鍋就好。


    在熱鍋的同時,楊明沒忘了醃製牛排。


    由於天色很晚,沒必要吃那麽鹹味重的美食,楊明隻在牛排表麵上撒了一點點鹽,然後把黑胡椒撒上去。


    當平底鍋熱開,冒出一股濃濃的油味,楊明就將一塊牛排平鋪在中央。


    劈裏啪啦!


    當牛排一入鍋,宛若燒鞭炮般,發出一聲聲輕微的炸響。


    同時,還有一股香味彌漫而出,讓人垂誕三尺。


    對於煎牛排來說,掌控火候是一件無比重要的事情。


    將牛排平鋪在平底鍋中央,能夠讓熱量均勻地分散到牛排的每一處地方,這樣煎起來,才不會導致一處生,一處熟。


    楊明再在牛排的上方淋上一層橄欖油,因為等下要翻過來,這樣鍋裏就不用加油了。


    煎牛排很重要的一點就是不要太急著翻麵,如果馬上翻麵的話,很容易粘鍋,而且牛肉顏色會有層白色,uu看書.ukansu.om 非常不好看。


    楊明差不多每一分鍾翻一次麵,等煎了5分鍾左右,就可以成盤。


    當一塊熱騰騰的牛排,擺放在瓷白的盤子上,一股香味繚繞在顏色暗沉的牛肉周圍,引人注目。


    當煎好牛排以後,楊明沒有急著去切,而是稍微將它靜置2分鍾左右,讓牛排裏的汁水吸回牛肉當中。


    這樣的話,當你往牛肉一咬下去,就會噴濺出可口的汁水,讓人回味無窮。


    而且,這種牛排切出來,中間的肉質會是粉紅色的,而且還不會有血汁,是理想的7分熟。


    楊明沒有給牛排放一些雜七雜八的佐料,像是什麽番茄醬,孜然粉,通通沒有。


    隻有最原汁原味的牛排,才是最好吃的牛排。


    若是放進那些佐料,便會喧賓奪主,隻能讓人吃到滿嘴的作料,根本無法品嚐到牛肉的個中鮮美。


    當楊明端著盤子,來到一臉疲憊的白麵前,光是聞到那股醇厚的香味,白就感覺一身的疲憊一掃而空。


    見狀,再不斬喉嚨輕微一動,咽下一口口水,眼睛微微發直。


    再不斬想他在小店外,從中午站到晚上,他容易麽!


    換做別人的話,這會早就腰酸背痛脖子痛。


    念及此,反正現在小店也打烊了,再不斬便進入小店內,一臉期盼地看著楊明。


    “老板,我的那份牛排什麽時候好?”


    看著再不斬原本凶煞的臉龐,使勁擠出諂媚的笑容,楊明心中驀然起了惡作劇的想法,便道:“隻要你肯穿女裝給我看,我馬上煮給你吃。”

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