辰時末,省城警察總管理處隔壁街的小飯館裏,皇甫毅與王大為在一張方桌前相對而坐。店外門前的空地上,飯館的大師傅正甩著膀子忙碌著,隻見他麵前的大個麵案上依次擺著幾個大瓷盆,裏麵有雪白精細的麵粉、鮮蛋打成的嫩黃蛋漿,將兩者相摻、滲水入粉,揉勻後擀成薄片,再切成細條,用清水煮沸,取起晾幹,最後投入


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