為了調這個火鍋底料配方,陳瀟也是舍得下血本了。
大蒜、生薑、花椒、辣椒這些都有,不用再準備。
至於豆瓣,醪糟,冰糖這些,隻有準備好幾口大缸,用科技點兌換,花了整整7點。
算上朝都城存的,現在有40點科技點,還有兩次中階隨機沒有抽取。
配菜方麵,雞、鴨、魚、鴨腸都有,能在長安城采購的還有豆腐,豬血旺,蓮藕,時令小菜。
土豆啊,火腿腸,蝦餃之類的,陳瀟在長安城內沒看到過,也沒準備花科技點去買,有上述的配菜已經足夠了。
羊肉不能買到,還是有些可惜。
在這裏,羊肉是貴族之類才能吃到的,其次是狗肉,最廉價的是豬肉。
陳瀟沒法采購到羊,隻有用牛肉來替代,倒也不差。
經過打探,大唐建國之初,牛肉是不能吃的,尤其是耕牛。
現在糧食產量上去了,官府對於牛的管控就寬鬆了許多,可以任意交易。
定價方麵,初步定在三十兩一鍋,主要賣得是底料錢。
這個價格,比長安城最大酒樓的拿手菜還要貴。
偏偏這麻辣的口味,其他店家學不來。
坐擁速成型辣椒的陳瀟,可謂獨此一家,抬抬價格也不怕沒人吃。
再說,三十兩,在長安城內吃得起的人,還真不少。
看著鼎內的紅油咕嚕嚕地冒著泡兒,李寧吞咽了下口水。
長安的禦膳房,匯聚天下名廚,什麽煎烤燜煮的山珍海味他沒吃過?
可這鼎內的紅油,還真把他胃裏的饞蟲給勾了出來。
“公子,你想吃什麽菜,可以選。”陳瀟遞上一個紙質的菜單,李寧選了幾個,再加上陳瀟推薦了幾個,便去後廚準備去了。
“這位兄弟。”不遠處的有個男人湊了過來:“你這好香啊,待會兒你吃完,我能嚐口湯麽?“
就算再香,尋常人,哪裏會去喝別人剩下的湯?
不過這男人可不一樣,他是長安城有名的‘民間食神’。隻要嚐上一口,哪怕隻是喝口湯,都能精準說出加了那些調料。
這幾天,長安城諸多酒樓聽聞了風聲,便聯名請他來刺探情報。
這些商家的反應速度,可比朝都城內四坊的人快多了。
這民間食神嚐了鹵肉,嚐了辣椒,全都是新奇的口味,始終說不出加了什麽東西。
見這鼎內異香撲鼻,民間食神才腆著臉來討要,希望嚐嚐湯,品出一些材料,方便回去交差。
李寧稍顯不悅,禮貌的擺擺手:“再說吧。”
民間食神點點頭,返回了位置上。
不多時,陳瀟從後廚端來定好的食材,擺在桌上。
“公子,將食材放入鼎內,煮熟就能吃,這兒還有新的蘸醬。”
說罷,陳瀟擺了一碟幹辣椒。
李寧沒吃過以前混合的辣椒,但這獨有的香氣讓他眼神一亮。
湯沸了,李寧將鴨肉雞肉放入,煮熟後放置在碗裏。
大唐沒有香菜,陳瀟就隻有用蒜蓉、香油、小蔥段來調配。
夾起一塊雞胸肉,沾了沾幹辣椒,又放入碗中混合一下,李寧放入口中,細細品味。
“嗯~”
李寧的點頭,讓店內其他顧客羨慕不已。
瞧這公子爺低調的衣著打扮,肯定是個大人物吧,還能第一個試吃嚐鮮。
也不知道什麽時候才正式推出。
好想吃啊。
一雙雙眼睛瞥向李寧,吞咽著口水。
這在陳瀟聞得有些厭煩的火鍋氣味兒,在大唐人裏鼻間卻是異常的美妙。
不多時,店鋪裏都飄著火鍋傳出的異香。
李寧十指大動,大快朵頤。
也不顧額間的汗水淌出,隻覺渾身燥熱,溫暖無比。
汗水排出,隻覺通體舒暢,有一股說不出道不明的爽快感充斥體內。
一伸筷子,什麽都沒撈著,又來回翻找一下,還是沒食材。
李寧有些驚訝於自己竟然吃了這麽多,放下筷子,掏出絹帕擦了擦油膩的嘴巴,開口道:“我能帶走一鍋麽?”
“抱歉,不行。”
陳瀟顯得有些為難:“您也知道,精華全在這些底料上。您要帶走,我這生意就沒法做了。”
見李寧麵色稍有變化,陳瀟拋出一個請求:“公子,有件事兒您要能幫我,待會兒煮熟菜後,讓您把菜和湯打包帶走。”
“嗯?”李寧眉頭一挑,感覺有點踩上圈套的意味。
“是這樣的,公子。我在青龍坊開店,買下店麵後,好像缺了什麽證明。您看我在官府裏也沒什麽門路,能不能……”
聽聞掌櫃隻是想要經食證,李寧舒了一口氣。
這種小事,他都不用親自出麵。
讓手下的人知會一聲,便有審食司處理。
“這個好說。”
李寧笑了笑,立馬答應下來:“記得多加點蓮藕,我父……”
他頓了頓,把後麵那個‘皇’字給強行咽了下去,改口道:“我父親愛吃。”
陳瀟點點頭,去後廚準備食材去了。
看來真缺個什麽證明才能完成任務,真是麻煩,係統都不提醒。
不多時,陳瀟取出食材和便於保溫的食盒。
待李寧把菜品煮熟後,放入食盒,舀了幾勺湯,飛快離開。
掌櫃說了,這東西要熱的才好吃,他想給趕緊進宮給父皇送去。
見李寧要走,民間食神有些慌了:“公子,給我喝口湯唄。底料!嚐口底料也好啊!”
李寧隻道他是被香氣吸引的普通顧客,看著麵生得緊,留下一句抱歉,乘上黑色馬車快速駛離青龍坊。
見李寧離開,民間食神有些泄氣,又把主意打到了陳瀟身上,腆著臉上來討要口湯喝。
“真的,掌櫃,一口湯就行,底料也成!”
陳瀟從沒見過有人主動來吃火鍋底料的,被對方的誠意打動,然後拒絕了他。
最新的進展任務是完成開店,現在有了那個啥證明就可以完成。
後續如果要求營業額月入一千兩,再推出火鍋,相信很快就能達標。
如果係統給予其他任務,陳瀟也提前想好了應對方案。
未雨綢繆,總是好的。
剛把青銅鼎端回後廚,一個尖嘴小臉的人來到店內,高聲問道:“請問誰是掌櫃?”
陳瀟瞥了於紅葉一眼,又看了來者一眼,應道:“我是。”
“掌櫃,借一步說話。”
“啊?”
看這尖嘴猴腮的猥瑣模樣,陳瀟差點以為他說得是‘借一部說話‘。uu看書 .uukanshu.cm
來到店門外,對方輕鞠一躬,開口道。
“掌櫃的,我家少爺想請您一敘。”
“少爺?那個少爺?”
陳瀟有點懵,他在長安城可不認識什麽少爺。
這相貌猥瑣的人,很明顯和那位貴公子不是一路人,難道是無心那個傳教士?
更不靠譜啊。
“是張府的張少爺。”對方嘴角含笑,搭配上這麵容,更顯猥瑣。
“張俊義的兒子?”
陳瀟似乎有了點印象,這不是於紅葉那口頭婚約的對象麽,他怎麽找上自己了?
聽聞陳瀟直呼老爺名諱,這人眼中閃過一抹厭惡的神色,隨即消散下去。
他低頭一躬,咬了咬嘴唇,應道:“是。”
“他呀……”
陳瀟不太清楚張少爺找自己幹嘛,反正肯定不是什麽好事。
想了想,他不想去。
礙於於紅葉在附近,陳瀟也不便多說什麽,開口回應:“這幾日恐怕不便,實在抽不出空來。過幾日等忙完了,自會登門拜訪,抱歉。”
那男人也沒多說什麽,低頭一躬,告辭離開。
對於自家少爺發來邀請,這小小的掌櫃竟然不來,還延後?
這種態度讓他對陳瀟的看法更惡劣了三分。
“剛才那人誰啊?”見陳瀟返回,坐在櫃台的於紅葉問道。
“沒什麽,就一個求種子的。”陳瀟伸手想揉於紅葉的頭發,被她躲開。
種子?
於紅葉哦了一聲,還以為對方是為了庭院的那些辣椒,也就沒再說什麽。
大蒜、生薑、花椒、辣椒這些都有,不用再準備。
至於豆瓣,醪糟,冰糖這些,隻有準備好幾口大缸,用科技點兌換,花了整整7點。
算上朝都城存的,現在有40點科技點,還有兩次中階隨機沒有抽取。
配菜方麵,雞、鴨、魚、鴨腸都有,能在長安城采購的還有豆腐,豬血旺,蓮藕,時令小菜。
土豆啊,火腿腸,蝦餃之類的,陳瀟在長安城內沒看到過,也沒準備花科技點去買,有上述的配菜已經足夠了。
羊肉不能買到,還是有些可惜。
在這裏,羊肉是貴族之類才能吃到的,其次是狗肉,最廉價的是豬肉。
陳瀟沒法采購到羊,隻有用牛肉來替代,倒也不差。
經過打探,大唐建國之初,牛肉是不能吃的,尤其是耕牛。
現在糧食產量上去了,官府對於牛的管控就寬鬆了許多,可以任意交易。
定價方麵,初步定在三十兩一鍋,主要賣得是底料錢。
這個價格,比長安城最大酒樓的拿手菜還要貴。
偏偏這麻辣的口味,其他店家學不來。
坐擁速成型辣椒的陳瀟,可謂獨此一家,抬抬價格也不怕沒人吃。
再說,三十兩,在長安城內吃得起的人,還真不少。
看著鼎內的紅油咕嚕嚕地冒著泡兒,李寧吞咽了下口水。
長安的禦膳房,匯聚天下名廚,什麽煎烤燜煮的山珍海味他沒吃過?
可這鼎內的紅油,還真把他胃裏的饞蟲給勾了出來。
“公子,你想吃什麽菜,可以選。”陳瀟遞上一個紙質的菜單,李寧選了幾個,再加上陳瀟推薦了幾個,便去後廚準備去了。
“這位兄弟。”不遠處的有個男人湊了過來:“你這好香啊,待會兒你吃完,我能嚐口湯麽?“
就算再香,尋常人,哪裏會去喝別人剩下的湯?
不過這男人可不一樣,他是長安城有名的‘民間食神’。隻要嚐上一口,哪怕隻是喝口湯,都能精準說出加了那些調料。
這幾天,長安城諸多酒樓聽聞了風聲,便聯名請他來刺探情報。
這些商家的反應速度,可比朝都城內四坊的人快多了。
這民間食神嚐了鹵肉,嚐了辣椒,全都是新奇的口味,始終說不出加了什麽東西。
見這鼎內異香撲鼻,民間食神才腆著臉來討要,希望嚐嚐湯,品出一些材料,方便回去交差。
李寧稍顯不悅,禮貌的擺擺手:“再說吧。”
民間食神點點頭,返回了位置上。
不多時,陳瀟從後廚端來定好的食材,擺在桌上。
“公子,將食材放入鼎內,煮熟就能吃,這兒還有新的蘸醬。”
說罷,陳瀟擺了一碟幹辣椒。
李寧沒吃過以前混合的辣椒,但這獨有的香氣讓他眼神一亮。
湯沸了,李寧將鴨肉雞肉放入,煮熟後放置在碗裏。
大唐沒有香菜,陳瀟就隻有用蒜蓉、香油、小蔥段來調配。
夾起一塊雞胸肉,沾了沾幹辣椒,又放入碗中混合一下,李寧放入口中,細細品味。
“嗯~”
李寧的點頭,讓店內其他顧客羨慕不已。
瞧這公子爺低調的衣著打扮,肯定是個大人物吧,還能第一個試吃嚐鮮。
也不知道什麽時候才正式推出。
好想吃啊。
一雙雙眼睛瞥向李寧,吞咽著口水。
這在陳瀟聞得有些厭煩的火鍋氣味兒,在大唐人裏鼻間卻是異常的美妙。
不多時,店鋪裏都飄著火鍋傳出的異香。
李寧十指大動,大快朵頤。
也不顧額間的汗水淌出,隻覺渾身燥熱,溫暖無比。
汗水排出,隻覺通體舒暢,有一股說不出道不明的爽快感充斥體內。
一伸筷子,什麽都沒撈著,又來回翻找一下,還是沒食材。
李寧有些驚訝於自己竟然吃了這麽多,放下筷子,掏出絹帕擦了擦油膩的嘴巴,開口道:“我能帶走一鍋麽?”
“抱歉,不行。”
陳瀟顯得有些為難:“您也知道,精華全在這些底料上。您要帶走,我這生意就沒法做了。”
見李寧麵色稍有變化,陳瀟拋出一個請求:“公子,有件事兒您要能幫我,待會兒煮熟菜後,讓您把菜和湯打包帶走。”
“嗯?”李寧眉頭一挑,感覺有點踩上圈套的意味。
“是這樣的,公子。我在青龍坊開店,買下店麵後,好像缺了什麽證明。您看我在官府裏也沒什麽門路,能不能……”
聽聞掌櫃隻是想要經食證,李寧舒了一口氣。
這種小事,他都不用親自出麵。
讓手下的人知會一聲,便有審食司處理。
“這個好說。”
李寧笑了笑,立馬答應下來:“記得多加點蓮藕,我父……”
他頓了頓,把後麵那個‘皇’字給強行咽了下去,改口道:“我父親愛吃。”
陳瀟點點頭,去後廚準備食材去了。
看來真缺個什麽證明才能完成任務,真是麻煩,係統都不提醒。
不多時,陳瀟取出食材和便於保溫的食盒。
待李寧把菜品煮熟後,放入食盒,舀了幾勺湯,飛快離開。
掌櫃說了,這東西要熱的才好吃,他想給趕緊進宮給父皇送去。
見李寧要走,民間食神有些慌了:“公子,給我喝口湯唄。底料!嚐口底料也好啊!”
李寧隻道他是被香氣吸引的普通顧客,看著麵生得緊,留下一句抱歉,乘上黑色馬車快速駛離青龍坊。
見李寧離開,民間食神有些泄氣,又把主意打到了陳瀟身上,腆著臉上來討要口湯喝。
“真的,掌櫃,一口湯就行,底料也成!”
陳瀟從沒見過有人主動來吃火鍋底料的,被對方的誠意打動,然後拒絕了他。
最新的進展任務是完成開店,現在有了那個啥證明就可以完成。
後續如果要求營業額月入一千兩,再推出火鍋,相信很快就能達標。
如果係統給予其他任務,陳瀟也提前想好了應對方案。
未雨綢繆,總是好的。
剛把青銅鼎端回後廚,一個尖嘴小臉的人來到店內,高聲問道:“請問誰是掌櫃?”
陳瀟瞥了於紅葉一眼,又看了來者一眼,應道:“我是。”
“掌櫃,借一步說話。”
“啊?”
看這尖嘴猴腮的猥瑣模樣,陳瀟差點以為他說得是‘借一部說話‘。uu看書 .uukanshu.cm
來到店門外,對方輕鞠一躬,開口道。
“掌櫃的,我家少爺想請您一敘。”
“少爺?那個少爺?”
陳瀟有點懵,他在長安城可不認識什麽少爺。
這相貌猥瑣的人,很明顯和那位貴公子不是一路人,難道是無心那個傳教士?
更不靠譜啊。
“是張府的張少爺。”對方嘴角含笑,搭配上這麵容,更顯猥瑣。
“張俊義的兒子?”
陳瀟似乎有了點印象,這不是於紅葉那口頭婚約的對象麽,他怎麽找上自己了?
聽聞陳瀟直呼老爺名諱,這人眼中閃過一抹厭惡的神色,隨即消散下去。
他低頭一躬,咬了咬嘴唇,應道:“是。”
“他呀……”
陳瀟不太清楚張少爺找自己幹嘛,反正肯定不是什麽好事。
想了想,他不想去。
礙於於紅葉在附近,陳瀟也不便多說什麽,開口回應:“這幾日恐怕不便,實在抽不出空來。過幾日等忙完了,自會登門拜訪,抱歉。”
那男人也沒多說什麽,低頭一躬,告辭離開。
對於自家少爺發來邀請,這小小的掌櫃竟然不來,還延後?
這種態度讓他對陳瀟的看法更惡劣了三分。
“剛才那人誰啊?”見陳瀟返回,坐在櫃台的於紅葉問道。
“沒什麽,就一個求種子的。”陳瀟伸手想揉於紅葉的頭發,被她躲開。
種子?
於紅葉哦了一聲,還以為對方是為了庭院的那些辣椒,也就沒再說什麽。