王海威王師傅，楊振興自然熟悉。
對於對方的人生經曆，他從內心裏感到佩服。
從業三十多年，從最早入行的廚工，做到廚師長，最後成立公司，變成董事長。
可以說王師傅已經成為行業內，廚師創業開店的先鋒和典範。
引得無數廚師為之向往，都把他當作偶像。
事業上取得了巨大成功，在廚藝方麵，他同樣沒有跟其他當了老板的廚師那樣，完全把重心移開。
由於受到師父王汝才王大師的影響，王海威自始至終，都會廚師這個職業充滿榮譽感，對烹飪心存敬畏之心。
跟楊振興類似，他也十分看重廚師基本功。
而且在繼承中華飲食文化、傳播中餐美食理論方麵，做了許多事情。
因為王海威認為烹飪藝術是學無止境的。
想要守住中國烹飪的根，守住傳統、守住文化，首先要讓這個‘根’被認同才行。
所以近些年，他足跡遍布亞洲、歐羅巴、非洲，讓純正的中餐理念，在各個遙遠的國家和地區落地生根。
李師傅舉薦這麽一位親自去國外了解其他國家飲食文化，傳播中華飲食文化的先驅。
楊振興和葛師傅當然十分歡迎。
“王師傅好啊，說實話，在國外宣傳中餐，我自問做了一些事情，但跟王師傅相比，完全沒有可比性。
尤其在非洲等國家，可以說憑借一己之力，為中非人民之間，架起了一座美食文化交流的橋梁。”
葛師傅沒有覺得楊振興說的過於誇張。
她點頭附和道：“我也知道不少小王做的事情，尤其是對飲食安全和數據量化方麵，起到很大推動作用，一直在國內行業裏走在前列。”
兩名人選確定下來，李師傅看著楊振興問道：“現在暫定了兩個人，你之前邀請小張和小葉，就是希望他們參與到參賽作品設計中來。
這倆人我看直接從教練組調過來吧，另外再找兩個教練接替他們的位置。
不過隻有四個人，再加上我們三個，要設計國家隊團體賽、青年隊團體賽、個人項目比賽的所有菜品，肯定忙不過來。
不知道按照你之前製定好的計劃，是不是還有其他人正打算邀請過來？”
李師傅說的不假，單靠他們七個人，絕對不可能在半個月時間裏，設計出那麽多參賽菜品。
單單兩個等級的團體賽，四個項目比賽加起來，就需要二十多道菜。
如果給他們一個月的時間，七個人或許勉強能設計出來，但再多的作品，肯定沒辦法兼顧。
被李師傅一語道破自己的想法，楊振興沒有感到意外。
他從容的回答道：“我還有兩位大師打算邀請過來，一位是京城商業學校國際合作部主任，也是全國烹飪協會西餐專業委員會副秘書長侯德成侯師傅。
另一位是京城吉諾高食品技術推廣中心校長曹繼桐曹師傅。”
聽完楊振興揭曉心中的名單，李師傅和葛師傅腦子隻是稍微轉了一圈，立馬就明白了邀請這兩個人的原因。
西餐教父侯德成侯師傅，跟楊振興是老熟人了。
在他二十多歲的時候，就已經和侯師傅認識，並結下了深厚的友誼。
當年楊振興廚藝上進步速度變緩。
為了尋求更大突破，侯師傅就建議他海納百川，通過了解學習西方烹飪技巧，取其精華去其糟粕，結合中餐提高自己的水平。
同時還送給了楊振興大量當年出國遊學時，記錄或是帶回來的西方菜譜和理論書籍。
也正是因為侯師傅的幫助，讓楊振興形成了獨特的風格。
‘新中餐’創新理論概念就是從這時起有了苗頭。
至於另一位曹繼桐曹師傅，相對名聲不顯。
但是在行業內部，尤其是西式麵點圈子裏，可以說無人不知無人不曉。
83年從西餐專業學校畢業，在京城長城飯店做了五年學徒。
因為表現優異，之後被調往國際飯店擔任西點廚師。
繼續深造磨練了幾年，又被派去中國大飯店和凱賓斯基酒店，擔任五星級酒店西點廚師長。
這一幹就是十五年。
在工作期間，他為了繼續提高自己技藝，多次申請或者被委派，前往意呆利、風車國等專業學院交流、進修學習。
學習進修之餘，踴躍報名參加歐羅巴各個等級規模的西點比賽，並多次獲獎。
雖然因為在97年，辭職下海創辦了吉諾高麵包房，放棄了自己在機關裏走上高位的機會。
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身上不像楊振興他們這些人一樣，掛滿了大大小小各種頭銜。
但是憑借自己多年經驗和技藝，成功打造出了‘陽光海倫’蛋糕連鎖店，特別為高級酒店、使館和學校提供食品。
使得他和他的公司，在京城具有很高的知名度。
忙著發展自己的事業，曹師傅也沒有忘記撰寫專業書籍。
參編的《西式麵點工藝》一書，被選入《當代中國能工巧匠》和《世界優秀專家人才名典》，被媒體廣泛報道。
不要以為曹師傅隻是在西式麵點和烘焙方麵擁有過人實力。
他在糖藝專業上，更是走在全國所有西點廚師前麵。
經過多年研究，曹師傅出版了中國第一本《糖藝》書。
此書揭開了西式糖藝製作的奧秘，被行業內稱呼為‘中國糖藝第一人’和‘中國首席糖藝大師’。
因為他所取得的這些成績，加上在行業內的影響力和地位。
07、09年，被委派擔任兩屆世界杯麵包大賽，中國隊領隊，同時還被大賽聘請為評委。
現在集訓中心的專家和教練裏，葛師傅是中式麵點大師，葉師傅是新晉西式甜品大師。
兩個人在麵點甜點方麵造詣很高，可是在糖藝方麵，就沒有那麽厲害了。
而奧林匹克世界烹飪大賽，國家隊團體賽和個人賽，是有糖藝展示這個項目的。
按照大賽規則，這個項目是國家隊團體賽必報的項目，隻有個人賽沒有強製要求。
所以請來一位在糖藝方麵實力出眾的大師，指導隊員們糖藝製作，是非常有必要的。
第一千八百一十七章 其他人選
對於對方的人生經曆，他從內心裏感到佩服。
從業三十多年，從最早入行的廚工，做到廚師長，最後成立公司，變成董事長。
可以說王師傅已經成為行業內，廚師創業開店的先鋒和典範。
引得無數廚師為之向往，都把他當作偶像。
事業上取得了巨大成功，在廚藝方麵，他同樣沒有跟其他當了老板的廚師那樣，完全把重心移開。
由於受到師父王汝才王大師的影響，王海威自始至終，都會廚師這個職業充滿榮譽感，對烹飪心存敬畏之心。
跟楊振興類似，他也十分看重廚師基本功。
而且在繼承中華飲食文化、傳播中餐美食理論方麵，做了許多事情。
因為王海威認為烹飪藝術是學無止境的。
想要守住中國烹飪的根，守住傳統、守住文化，首先要讓這個‘根’被認同才行。
所以近些年，他足跡遍布亞洲、歐羅巴、非洲，讓純正的中餐理念，在各個遙遠的國家和地區落地生根。
李師傅舉薦這麽一位親自去國外了解其他國家飲食文化，傳播中華飲食文化的先驅。
楊振興和葛師傅當然十分歡迎。
“王師傅好啊，說實話，在國外宣傳中餐，我自問做了一些事情，但跟王師傅相比，完全沒有可比性。
尤其在非洲等國家，可以說憑借一己之力，為中非人民之間，架起了一座美食文化交流的橋梁。”
葛師傅沒有覺得楊振興說的過於誇張。
她點頭附和道：“我也知道不少小王做的事情，尤其是對飲食安全和數據量化方麵，起到很大推動作用，一直在國內行業裏走在前列。”
兩名人選確定下來，李師傅看著楊振興問道：“現在暫定了兩個人，你之前邀請小張和小葉，就是希望他們參與到參賽作品設計中來。
這倆人我看直接從教練組調過來吧，另外再找兩個教練接替他們的位置。
不過隻有四個人，再加上我們三個，要設計國家隊團體賽、青年隊團體賽、個人項目比賽的所有菜品，肯定忙不過來。
不知道按照你之前製定好的計劃，是不是還有其他人正打算邀請過來？”
李師傅說的不假，單靠他們七個人，絕對不可能在半個月時間裏，設計出那麽多參賽菜品。
單單兩個等級的團體賽，四個項目比賽加起來，就需要二十多道菜。
如果給他們一個月的時間，七個人或許勉強能設計出來，但再多的作品，肯定沒辦法兼顧。
被李師傅一語道破自己的想法，楊振興沒有感到意外。
他從容的回答道：“我還有兩位大師打算邀請過來，一位是京城商業學校國際合作部主任，也是全國烹飪協會西餐專業委員會副秘書長侯德成侯師傅。
另一位是京城吉諾高食品技術推廣中心校長曹繼桐曹師傅。”
聽完楊振興揭曉心中的名單，李師傅和葛師傅腦子隻是稍微轉了一圈，立馬就明白了邀請這兩個人的原因。
西餐教父侯德成侯師傅，跟楊振興是老熟人了。
在他二十多歲的時候，就已經和侯師傅認識，並結下了深厚的友誼。
當年楊振興廚藝上進步速度變緩。
為了尋求更大突破，侯師傅就建議他海納百川，通過了解學習西方烹飪技巧，取其精華去其糟粕，結合中餐提高自己的水平。
同時還送給了楊振興大量當年出國遊學時，記錄或是帶回來的西方菜譜和理論書籍。
也正是因為侯師傅的幫助，讓楊振興形成了獨特的風格。
‘新中餐’創新理論概念就是從這時起有了苗頭。
至於另一位曹繼桐曹師傅，相對名聲不顯。
但是在行業內部，尤其是西式麵點圈子裏，可以說無人不知無人不曉。
83年從西餐專業學校畢業，在京城長城飯店做了五年學徒。
因為表現優異，之後被調往國際飯店擔任西點廚師。
繼續深造磨練了幾年，又被派去中國大飯店和凱賓斯基酒店，擔任五星級酒店西點廚師長。
這一幹就是十五年。
在工作期間，他為了繼續提高自己技藝，多次申請或者被委派，前往意呆利、風車國等專業學院交流、進修學習。
學習進修之餘，踴躍報名參加歐羅巴各個等級規模的西點比賽，並多次獲獎。
雖然因為在97年，辭職下海創辦了吉諾高麵包房，放棄了自己在機關裏走上高位的機會。
<a id="wzsy" href="http://m.xiaoshutingapp.com">小書亭app</a>
身上不像楊振興他們這些人一樣，掛滿了大大小小各種頭銜。
但是憑借自己多年經驗和技藝，成功打造出了‘陽光海倫’蛋糕連鎖店，特別為高級酒店、使館和學校提供食品。
使得他和他的公司，在京城具有很高的知名度。
忙著發展自己的事業，曹師傅也沒有忘記撰寫專業書籍。
參編的《西式麵點工藝》一書，被選入《當代中國能工巧匠》和《世界優秀專家人才名典》，被媒體廣泛報道。
不要以為曹師傅隻是在西式麵點和烘焙方麵擁有過人實力。
他在糖藝專業上，更是走在全國所有西點廚師前麵。
經過多年研究，曹師傅出版了中國第一本《糖藝》書。
此書揭開了西式糖藝製作的奧秘，被行業內稱呼為‘中國糖藝第一人’和‘中國首席糖藝大師’。
因為他所取得的這些成績，加上在行業內的影響力和地位。
07、09年，被委派擔任兩屆世界杯麵包大賽，中國隊領隊，同時還被大賽聘請為評委。
現在集訓中心的專家和教練裏，葛師傅是中式麵點大師，葉師傅是新晉西式甜品大師。
兩個人在麵點甜點方麵造詣很高，可是在糖藝方麵，就沒有那麽厲害了。
而奧林匹克世界烹飪大賽，國家隊團體賽和個人賽，是有糖藝展示這個項目的。
按照大賽規則，這個項目是國家隊團體賽必報的項目，隻有個人賽沒有強製要求。
所以請來一位在糖藝方麵實力出眾的大師，指導隊員們糖藝製作，是非常有必要的。
第一千八百一十七章 其他人選