蘇會長提出青年隊員從聯合利華跟新星俱樂部裏選拔，楊振興沒有感到意外。
前麵提到過。
因為世廚聯的一些工作，和中商部之間的關係日趨緩和。
部裏麵沒有立刻放下締結，選擇一步步恢複彼此之間的關係。
所以前幾年部委組織了青年廚師隊伍，派去參加奧林匹克世界烹飪大賽青年組的比賽。
那時候，部委和全國烹飪協會，就已經跟滬市聯合利華開始了合作。
一方麵聯合利華內部，有一套成體係的精英廚師培養政策。
尤其是西餐方麵，他們算是國內數得著的培訓機構。
再加上對方出錢出場地，不光掏錢讚助隊伍，還專門花大價錢修建了一個集訓基地。
從各類食材，到鍋碗瓢盆，不需要中商部和中烹協掏一分錢。
有錢拿，還不需要自己掏錢，不需要自己費心，領導們自然非常滿意。
當然聯合利華也不是掏錢賠本賺吆喝。
他們入選的廚師，加入國家隊，出國鍍一層金，回來能為公司產生很大利益。
而且領導們看他們如此懂事，不會寒了他們的心。
在一些政策方麵，給了不少方便，讓他們非但沒有賠本，反而賺得更多。
這次很顯然，領導們嚐到甜頭，選擇繼續跟對方合作下去。
有現成的場地設備，不需要他們擔心後勤保障工作，還能有錢拿，很容易做出選擇。
至於同時在新星俱樂部選拔隊員，這就要提到楊振興了。
很早之前，楊振興和高會長剛形成默契，私下裏開始合作的時候。
他就跟高會長提過，讓協會培養青年廚師，組成固定的參賽隊伍，經常派隊伍出國參加各類比賽，快速積累經驗。
在兩人運作之下，協會下屬的名廚專業委員會，從那時起成立了新星俱樂部。
一開始的確嚐試培養幾支隊伍，並打算形成常例。
怎奈協會和委員會發現這件事沒有說的那麽簡單，實際操作起來並不容易。
資金和培養投入先不提，人員選拔上，就決定了事不可為。
他們是官方機構，是指導全國餐飲工作，解決和規範各地餐飲工作的地方。
除了上級批款，平時最主要的收入來源，是收取相關指導費用，通過組織一些活動，來產生運作資金。
不管是專家組成員，還是新星俱樂部會員，都有自己本職工作的單位。
協會和委員會本身，是不允許開飯店餐廳來獲取盈利。
矛盾就出現在這裏。
我協會花力氣培養出來國家隊員，給他們機會，讓他們出國比賽，提高水平和影響。
回過頭來，這些人回到原來的單位，成了他們老板的寶貝。
協會這邊費那麽大力氣，頂多領導們得到幾句表揚，獲得政績積累。
下麵其他人幾乎沒有任何回報，隻拿死工資，和一點不多的獎勵。穀
時間久了下麵人心裏麵肯定不高興，也就不會再盡職盡責工作。
要是那些得利的老板掏點錢，作為感謝幫他們培養自家廚師的回報，事情倒還好說。
結果許多老板在明白這件事，是領導們做成績後，便開始一個個裝死。
按照他們的說法，這是你們自願的，又不是我們求著你們幫忙培養，跟我們沒有關係。
反過頭來，他們還要找協會和委員會的麻煩。
說協會這邊把他們的廚師身價提上去了，害的他們要多出工資和獎金留人，增加他們的成本支出。
原本幹的好好的，結果出去一圈，回來都待價而沽，辭職跑去競爭對手那裏上班。
讓他們白白流失人才不說，還使得他們競爭壓力更大。
結果就是協會自己撈不到好處，還惹了一身騷。
所以這件事情經過最初嚐試以後，就直接擱置，或者說取消了。
但是，固定國家隊的計劃取消，組織年輕廚師出國參賽的計劃並沒有取消。
為了鍛煉國內優秀廚師，積累國際大賽經驗，協會和委員會每年都會在俱樂部選拔一部分廚師，派他們出國比賽。
全程以自願的形式，不會進行任何賽前集訓，隻是提供這麽個機會。
願意參加的，自己主動報名，能不能拿獎，全憑自己實力。
取得了好成績，領導有政績，廚師自己也有好處。
沒有拿到好成績，領導也沒損失，隻能怪廚師自己不爭氣。
這樣做，反倒是鍛煉出來不少廚師，也積攢了許多經驗。
仔細挑一挑的話，還是能在裏麵挑出不少符合要求的年輕廚師。
畢竟新星俱樂部是四十歲以下的廚師都能申請，奧林匹克世界烹飪大賽青年廚師比賽，要求必須是二十五歲以下才能參加。
說實話俱樂部裏二十五歲以下的會員，還真是屈指可數。
從學校裏出來就二十來歲了，進入工作單位，能在二十五歲之前闖出來，這樣的人可不多。
蘇會長公布了國家隊隊員選拔要求和標準後，會議宣布結束。
其他人紛紛離開，楊振興這些剛投票入選組委會的成員，全部被留下來。
等會議室裏隻剩下他們後，蘇會長果不其然，討論起了後麵的工作安排。
“接下來大家要明確分工，不管是青年廚師隊成員，還是正賽隊員，選拔過程需要三人一組，親自參與選拔。
另外，首批人員確定後，具體的訓練內容，還有集訓需要安排哪些項目，每個人都要寫一份建議上來。
經過二輪淘汰後，最終人員名單確定，需要提前去哪些比賽練兵、磨合陣容，希望每個人也能提出自己的想法。”
楊振興跟其他人一樣，仔細記錄下蘇會長的要求，同時心裏麵不由得撓頭。
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‘看這架勢未來兩年要費不少心思在這上麵了，加上宣傳傳統飲食文化那邊兒也快要正式開始動作，希望組委會這邊兒，不要分配給我太多工作！
不然又要忙不過來了！’
等蘇會長安排完所有人的任務後，他們這才散會。
楊振興和特別顧問胡先生、顧問史師傅分到一組，被委派去坐鎮晉、蘇、湘、黑四省，監督當地選拔工作。
前麵提到過。
因為世廚聯的一些工作，和中商部之間的關係日趨緩和。
部裏麵沒有立刻放下締結，選擇一步步恢複彼此之間的關係。
所以前幾年部委組織了青年廚師隊伍，派去參加奧林匹克世界烹飪大賽青年組的比賽。
那時候，部委和全國烹飪協會，就已經跟滬市聯合利華開始了合作。
一方麵聯合利華內部，有一套成體係的精英廚師培養政策。
尤其是西餐方麵，他們算是國內數得著的培訓機構。
再加上對方出錢出場地，不光掏錢讚助隊伍，還專門花大價錢修建了一個集訓基地。
從各類食材，到鍋碗瓢盆，不需要中商部和中烹協掏一分錢。
有錢拿，還不需要自己掏錢，不需要自己費心，領導們自然非常滿意。
當然聯合利華也不是掏錢賠本賺吆喝。
他們入選的廚師，加入國家隊，出國鍍一層金，回來能為公司產生很大利益。
而且領導們看他們如此懂事，不會寒了他們的心。
在一些政策方麵，給了不少方便，讓他們非但沒有賠本，反而賺得更多。
這次很顯然，領導們嚐到甜頭，選擇繼續跟對方合作下去。
有現成的場地設備，不需要他們擔心後勤保障工作，還能有錢拿，很容易做出選擇。
至於同時在新星俱樂部選拔隊員，這就要提到楊振興了。
很早之前，楊振興和高會長剛形成默契，私下裏開始合作的時候。
他就跟高會長提過，讓協會培養青年廚師，組成固定的參賽隊伍，經常派隊伍出國參加各類比賽，快速積累經驗。
在兩人運作之下，協會下屬的名廚專業委員會，從那時起成立了新星俱樂部。
一開始的確嚐試培養幾支隊伍，並打算形成常例。
怎奈協會和委員會發現這件事沒有說的那麽簡單，實際操作起來並不容易。
資金和培養投入先不提，人員選拔上，就決定了事不可為。
他們是官方機構，是指導全國餐飲工作，解決和規範各地餐飲工作的地方。
除了上級批款，平時最主要的收入來源，是收取相關指導費用，通過組織一些活動，來產生運作資金。
不管是專家組成員，還是新星俱樂部會員，都有自己本職工作的單位。
協會和委員會本身，是不允許開飯店餐廳來獲取盈利。
矛盾就出現在這裏。
我協會花力氣培養出來國家隊員，給他們機會，讓他們出國比賽，提高水平和影響。
回過頭來，這些人回到原來的單位，成了他們老板的寶貝。
協會這邊費那麽大力氣，頂多領導們得到幾句表揚，獲得政績積累。
下麵其他人幾乎沒有任何回報，隻拿死工資，和一點不多的獎勵。穀
時間久了下麵人心裏麵肯定不高興，也就不會再盡職盡責工作。
要是那些得利的老板掏點錢，作為感謝幫他們培養自家廚師的回報，事情倒還好說。
結果許多老板在明白這件事，是領導們做成績後，便開始一個個裝死。
按照他們的說法，這是你們自願的，又不是我們求著你們幫忙培養，跟我們沒有關係。
反過頭來，他們還要找協會和委員會的麻煩。
說協會這邊把他們的廚師身價提上去了，害的他們要多出工資和獎金留人，增加他們的成本支出。
原本幹的好好的，結果出去一圈，回來都待價而沽，辭職跑去競爭對手那裏上班。
讓他們白白流失人才不說，還使得他們競爭壓力更大。
結果就是協會自己撈不到好處，還惹了一身騷。
所以這件事情經過最初嚐試以後，就直接擱置，或者說取消了。
但是，固定國家隊的計劃取消，組織年輕廚師出國參賽的計劃並沒有取消。
為了鍛煉國內優秀廚師，積累國際大賽經驗，協會和委員會每年都會在俱樂部選拔一部分廚師，派他們出國比賽。
全程以自願的形式，不會進行任何賽前集訓，隻是提供這麽個機會。
願意參加的，自己主動報名，能不能拿獎，全憑自己實力。
取得了好成績，領導有政績，廚師自己也有好處。
沒有拿到好成績，領導也沒損失，隻能怪廚師自己不爭氣。
這樣做，反倒是鍛煉出來不少廚師，也積攢了許多經驗。
仔細挑一挑的話，還是能在裏麵挑出不少符合要求的年輕廚師。
畢竟新星俱樂部是四十歲以下的廚師都能申請，奧林匹克世界烹飪大賽青年廚師比賽，要求必須是二十五歲以下才能參加。
說實話俱樂部裏二十五歲以下的會員，還真是屈指可數。
從學校裏出來就二十來歲了，進入工作單位，能在二十五歲之前闖出來，這樣的人可不多。
蘇會長公布了國家隊隊員選拔要求和標準後，會議宣布結束。
其他人紛紛離開，楊振興這些剛投票入選組委會的成員，全部被留下來。
等會議室裏隻剩下他們後，蘇會長果不其然，討論起了後麵的工作安排。
“接下來大家要明確分工，不管是青年廚師隊成員，還是正賽隊員，選拔過程需要三人一組，親自參與選拔。
另外，首批人員確定後，具體的訓練內容，還有集訓需要安排哪些項目，每個人都要寫一份建議上來。
經過二輪淘汰後，最終人員名單確定，需要提前去哪些比賽練兵、磨合陣容，希望每個人也能提出自己的想法。”
楊振興跟其他人一樣，仔細記錄下蘇會長的要求，同時心裏麵不由得撓頭。
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‘看這架勢未來兩年要費不少心思在這上麵了，加上宣傳傳統飲食文化那邊兒也快要正式開始動作，希望組委會這邊兒，不要分配給我太多工作！
不然又要忙不過來了！’
等蘇會長安排完所有人的任務後，他們這才散會。
楊振興和特別顧問胡先生、顧問史師傅分到一組，被委派去坐鎮晉、蘇、湘、黑四省，監督當地選拔工作。