對於這兩個選擇，楊振興說氣話有些不知道該怎麽選。
他現在算是明白為什麽這三個人要火急火燎的跑來中國找他了。
按理說人數上是二比一，三個外國人完全可以私下裏達成意見上的統一。
不是他不相信對方，即使是家人，不也經常有這種事情發生嗎？
當初高園園為了方便她媽媽看病，還有女兒楊婉如上學問題，商量著要找房子。
<a id="wzsy" href="http://www.siluke.com">siluke.com</a>
楊振興就跟她有不同意見，倆人分別看上了兩個地方。
後來他們倆商量半天統一了地點後，這才去跟高爸爸和高媽媽說這件事情。
而且也沒有提供選擇，直接說了要在哪裏買房子，跟通知老兩口差不多，勸說他們跟著一塊搬家。
但現在的情況顯然不同。
楊振興不知道安德魯席莫究竟給出了什麽承諾，居然能說服另外兩個人，跑來詢問他的想法。
不過原因多少還是能夠猜出來一些。
對於中餐，幾個人都沒有身為中餐大師的楊振興了解。
店裏麵後廚的廚師，還得指望他在國內派遣，國外可找不到這麽多有水平的中餐廚師。
一家飯店到底行不行，根本上還得看廚師的水平行不行。
你服務再好，價格再便宜，菜做的讓人吃不下去，那也白搭。
但你菜做的好，服務差點，價格也貴點，一樣有人願意掏錢買單。
當然，裏麵可能也有他們三人，真的沒把楊振興這個合夥人排除在外的想法。
遇到關於未來發展規劃上的分歧，真心實意的想聽一聽他的意見。
別的先不說，就說眼前的這個情況。
戈登拉姆齊和格雷漢姆認為分店繼續延續風城總店的菜肴風格，這一點楊振興沒有任何意見。
別管什麽菜係，他店裏都是從國內自己公司裏選拔出來的高水平廚師。
店裏售賣的也都是地地道道的正宗中餐，絕非早就改的麵目全非的美式中餐。
不管怎麽樣，都能給中餐帶來宣傳和普及。
可安德魯席莫的想法，同樣讓他心動不已。
中餐又不止是一個菜係，先有四大菜係，後來又有八大菜係，現在各地方菜係也都逐漸活躍起來。
想要讓歪果仁更全麵的了解中餐，把所有菜係擺在他們麵前，是必須要做的步驟。
試想一下，風城總店以魯菜風格為主，大蘋果城以川菜為主，天使之城以粵菜為主。
其他阿美利加重要城市，也都以不同菜係風格為主。
這一下子，把所有菜係的飯店開到全美境內大城市裏麵，想想就能預見到那種盛景。
隻要宣傳得當，至少八大菜係能夠迅速進入阿美利加群眾視線，讓他們腦海裏能有一個清晰地印象和認識。
而且這麽多菜係搬過來，總有一款適合他們的味道。
就如國外的藍紋奶酪和國內的臭豆腐，也並非所有本國人都能接受，每個人都有每個人不同的口味。
這個菜係不合口，還有其他好幾個菜係可供選擇。
就不信你八大菜係全都嚐過一個遍，就找不出來能有適合你口味的。
全世界所有味道加起來能有多少種？
酸甜苦辣鹹鮮，就說八大菜係哪一個沒有包含進去吧！
但是要這樣安排的話，其中也存在不少問題。
主要還是廚師方麵存在一些麻煩。
別看楊振興自身掌握並精通魯菜、川菜、粵菜和蘇菜，四大菜係全都囊括。
可他手底下，並沒有太多川菜、粵菜和蘇菜的廚師可以選擇。
本身公司多是以魯菜為主，魯菜廚師數量最多，他手底下的徒弟，學習魯菜的也是人數最多的。
其他菜係不是沒有，而是廚師數量遠遠比不上魯菜廚師數量。
這些廚師本來人數就少，現在更是公司在各省市主要門店的負責人，無法輕易調動。
所以想要跟風城總店那樣，在全公司進行選拔，條件上首先就把絕大多數廚師給排除了。
剩下哪一個也沒法輕易調去國外。
雖然說不上傷筋動骨，但質量上肯定會出現波動。
說到底還是楊振興公司底蘊不足，隻能滿足國內的經營，在國外經營其他菜係，還遠遠不夠。
還有一點值得注意的是。
在海外，幾乎所有中餐廳都以蘇、粵、閩菜為主。
因為當年遠渡重洋跑去國外的，基本都是這些沿海地帶的人口。
所以對於這些口味，歪果仁許多喜歡中餐的都早已適應並接受了。
如果楊振興再開蘇菜、閩粵菜口味的飯店，願意跑來品嚐的人是多是少，必須要打一個問號。
畢竟人家在家門口的中餐廳就能吃到一樣的口味，何必大老遠跑去大城市，去吃你家飯店裏差不多的菜？
花費的時間不提，老外再有錢，也不表示他們過日子不會精打細算。
歪果仁摳起來，一點也比不國內的老摳兒們遜色。
而且自從楊振興成為黃派川菜第四代傳人，他心裏始終有一個計劃。
但是跟一些師哥們交流過以後，不管是他，還是他的師哥們，都認為這個計劃還不是時候。
認為還需要一段不短的時間，去準備前期工作。
樂觀點的話，一切順利，也要一年以後才能拿出計劃。
完全實現也需要一些時間。
不然楊振興完全可以先開一家川菜為主的分店，請他們師哥或者徒弟們過去掌勺。
他們黃派川菜的確沒幾個人才不假，也不至於落魄到找不到幾個能夠坐鎮一方的大廚。
想到這裏，楊振興在三人詢問的眼神中說道：“我讚成戈登和格雷漢姆的意見，我認為現在我們還不到開設其他菜係風格門店的時候。”
看到安德魯席莫落寞的表情，他不忘安撫道：“現在我們要做的是現在阿美利加還有歐美等國站穩腳跟，把市場份額吃進肚子裏。
等回頭需要提高我們的業績時，再上馬新的菜係風格不遲。
到時候各門店運轉默契，完全可以在原有基礎上直接安排多個菜係風格。
在保存原有客戶的基礎上，繼續發開更多新的客人。”
他現在算是明白為什麽這三個人要火急火燎的跑來中國找他了。
按理說人數上是二比一，三個外國人完全可以私下裏達成意見上的統一。
不是他不相信對方，即使是家人，不也經常有這種事情發生嗎？
當初高園園為了方便她媽媽看病，還有女兒楊婉如上學問題，商量著要找房子。
<a id="wzsy" href="http://www.siluke.com">siluke.com</a>
楊振興就跟她有不同意見，倆人分別看上了兩個地方。
後來他們倆商量半天統一了地點後，這才去跟高爸爸和高媽媽說這件事情。
而且也沒有提供選擇，直接說了要在哪裏買房子，跟通知老兩口差不多，勸說他們跟著一塊搬家。
但現在的情況顯然不同。
楊振興不知道安德魯席莫究竟給出了什麽承諾，居然能說服另外兩個人，跑來詢問他的想法。
不過原因多少還是能夠猜出來一些。
對於中餐，幾個人都沒有身為中餐大師的楊振興了解。
店裏麵後廚的廚師，還得指望他在國內派遣，國外可找不到這麽多有水平的中餐廚師。
一家飯店到底行不行，根本上還得看廚師的水平行不行。
你服務再好，價格再便宜，菜做的讓人吃不下去，那也白搭。
但你菜做的好，服務差點，價格也貴點，一樣有人願意掏錢買單。
當然，裏麵可能也有他們三人，真的沒把楊振興這個合夥人排除在外的想法。
遇到關於未來發展規劃上的分歧，真心實意的想聽一聽他的意見。
別的先不說，就說眼前的這個情況。
戈登拉姆齊和格雷漢姆認為分店繼續延續風城總店的菜肴風格，這一點楊振興沒有任何意見。
別管什麽菜係，他店裏都是從國內自己公司裏選拔出來的高水平廚師。
店裏售賣的也都是地地道道的正宗中餐，絕非早就改的麵目全非的美式中餐。
不管怎麽樣，都能給中餐帶來宣傳和普及。
可安德魯席莫的想法，同樣讓他心動不已。
中餐又不止是一個菜係，先有四大菜係，後來又有八大菜係，現在各地方菜係也都逐漸活躍起來。
想要讓歪果仁更全麵的了解中餐，把所有菜係擺在他們麵前，是必須要做的步驟。
試想一下，風城總店以魯菜風格為主，大蘋果城以川菜為主，天使之城以粵菜為主。
其他阿美利加重要城市，也都以不同菜係風格為主。
這一下子，把所有菜係的飯店開到全美境內大城市裏麵，想想就能預見到那種盛景。
隻要宣傳得當，至少八大菜係能夠迅速進入阿美利加群眾視線，讓他們腦海裏能有一個清晰地印象和認識。
而且這麽多菜係搬過來，總有一款適合他們的味道。
就如國外的藍紋奶酪和國內的臭豆腐，也並非所有本國人都能接受，每個人都有每個人不同的口味。
這個菜係不合口，還有其他好幾個菜係可供選擇。
就不信你八大菜係全都嚐過一個遍，就找不出來能有適合你口味的。
全世界所有味道加起來能有多少種？
酸甜苦辣鹹鮮，就說八大菜係哪一個沒有包含進去吧！
但是要這樣安排的話，其中也存在不少問題。
主要還是廚師方麵存在一些麻煩。
別看楊振興自身掌握並精通魯菜、川菜、粵菜和蘇菜，四大菜係全都囊括。
可他手底下，並沒有太多川菜、粵菜和蘇菜的廚師可以選擇。
本身公司多是以魯菜為主，魯菜廚師數量最多，他手底下的徒弟，學習魯菜的也是人數最多的。
其他菜係不是沒有，而是廚師數量遠遠比不上魯菜廚師數量。
這些廚師本來人數就少，現在更是公司在各省市主要門店的負責人，無法輕易調動。
所以想要跟風城總店那樣，在全公司進行選拔，條件上首先就把絕大多數廚師給排除了。
剩下哪一個也沒法輕易調去國外。
雖然說不上傷筋動骨，但質量上肯定會出現波動。
說到底還是楊振興公司底蘊不足，隻能滿足國內的經營，在國外經營其他菜係，還遠遠不夠。
還有一點值得注意的是。
在海外，幾乎所有中餐廳都以蘇、粵、閩菜為主。
因為當年遠渡重洋跑去國外的，基本都是這些沿海地帶的人口。
所以對於這些口味，歪果仁許多喜歡中餐的都早已適應並接受了。
如果楊振興再開蘇菜、閩粵菜口味的飯店，願意跑來品嚐的人是多是少，必須要打一個問號。
畢竟人家在家門口的中餐廳就能吃到一樣的口味，何必大老遠跑去大城市，去吃你家飯店裏差不多的菜？
花費的時間不提，老外再有錢，也不表示他們過日子不會精打細算。
歪果仁摳起來，一點也比不國內的老摳兒們遜色。
而且自從楊振興成為黃派川菜第四代傳人，他心裏始終有一個計劃。
但是跟一些師哥們交流過以後，不管是他，還是他的師哥們，都認為這個計劃還不是時候。
認為還需要一段不短的時間，去準備前期工作。
樂觀點的話，一切順利，也要一年以後才能拿出計劃。
完全實現也需要一些時間。
不然楊振興完全可以先開一家川菜為主的分店，請他們師哥或者徒弟們過去掌勺。
他們黃派川菜的確沒幾個人才不假，也不至於落魄到找不到幾個能夠坐鎮一方的大廚。
想到這裏，楊振興在三人詢問的眼神中說道：“我讚成戈登和格雷漢姆的意見，我認為現在我們還不到開設其他菜係風格門店的時候。”
看到安德魯席莫落寞的表情，他不忘安撫道：“現在我們要做的是現在阿美利加還有歐美等國站穩腳跟，把市場份額吃進肚子裏。
等回頭需要提高我們的業績時，再上馬新的菜係風格不遲。
到時候各門店運轉默契，完全可以在原有基礎上直接安排多個菜係風格。
在保存原有客戶的基礎上，繼續發開更多新的客人。”