吃了一口，楊振興真的膈應的不行。
用的是鯉魚，魚腥味大倒也能理解，可這配料少的少卻的卻。
除了魚身上蓋了一層粉條，就那麽一兩朵香菇、三兩塊辣椒，白菜和五花肉愣是一個沒有。
豆腐用的也不是鮮豆腐，哪怕用凍豆腐也好啊，結果吃起來一點味道都沒進。
菜裏麵倒放上了殺魚取出來的魚鰾和魚籽。
吃了以後那叫一個苦，絕對在殺魚的時候把膽給弄破了，隻是用水衝了衝就直接丟進鍋裏。
虧他剛才把這道菜吹得那麽厲害。
但楊振興也不知道，身為黑省駐京辦，居然連十大名菜都做不好！
還不如去阜外大街上的冰城駐京辦吃呢！
周洋和莫愁在品嚐過後，神色有些莫名，顯然他們也嚐出來了菜並沒有楊振興說的那麽好。
有時候你什麽都不說，大家心裏沒期待，一般的也覺得不錯。
可你把人的期待釣起來了，大家帶著標準去吃，即使做的還行，也會覺得不行。
現在他們遇到的就是後麵這種情況。
看著楊振興眼神裏露出來的難受神采，他們心裏立馬明白了怎麽回事。
‘原來楊師傅也不知道這家駐京辦，居然做十大傳統名菜也不行！’
理清了思路，周洋首先說道：“恩，這菜的確不錯，如果放到第二天吃，應該能和燉雞燉排骨似的更有味道。”
“我也這麽認為！”
莫愁立馬附和道：“雖然現在吃也很有味道，但很多硬菜都是放一放有不同的滋味兒。
這道得莫利燉魚，應該也是這類菜，楊師傅，您看我們倆說的對嗎？”
知道兩個人給自己解圍，楊振興投去一個感謝的目光，說道：“的確如此，你們倆說的很對！
說實話這道菜火候差了點，豆腐沒有入味兒，但燉的時間長了，魚肉會爛掉，成不了形狀。
所以吃魚還是不錯的，豆腐的話泡一晚上或者用凍豆腐做，會更好一些。”
雖然另外兩個年輕人給他留了一個台階下，但楊振興還是放不下臉，稍微點評了一下這道菜的不足之處。
算是變向承認自己剛才沒吃之前，給出的說法有些想當然了。
這一條拍完，史振乾立刻暫停了拍攝。
作為導演，他一直盯著錄製過程，出現意外情況的話，肯定要即使進行調整。
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很顯然，他看出來剛才楊振興表現的不是那麽自然，另外兩名主持人，也幫他打掩護圓話。
這種情況在楊振興身上可是不多見的。
經驗豐富的史振乾，猜到了剛才的菜可能出現了問題。
而且剛才因為楊振興花了不少時間介紹快要失傳的龍江菜，桌子上的菜現在已經有些涼了。
正好用這個時間，端回後廚請廚師幫忙再熱一下。
把三位主持人招呼到沒人的角落，史振乾看著楊振興詢問道:“剛才是不是菜有問題？我看著你們臉色不太對勁，需要重拍嗎？”
另外兩個人知道不是自己開口說話的時候。
他們在旁邊默不作聲，隻聽楊振興歎氣說道：“唉！史導演，我覺得您還是認真思考一下今兒拍攝之前我跟您說的那些建議吧！”
“怎麽了這是？”
史振乾有些慌，追問道：“今天前麵拍的效果都很不錯，怎麽突然又說起這事兒來了？”
楊振興搖搖頭，看了眼周圍，叉著腰低頭輕聲道：“問題不是別的，這駐京辦廚師的水平是真的不行！
咱們拍攝駐京辦內容也有三期了，今兒是第四回。
除了偶爾有幾道還算得上亮眼，剩下的沒有一道行的！”
頓了頓，楊振興繼續說道：“駐京辦是什麽地方，是用來幹嘛的，您心裏頭難道不清楚嗎？
他們說是請來的當地大廚，做出來的菜哪兒有大廚的水平？
大廚真要都是這種水平，那外頭隨便找家飯館兒，都能找出來幾個大廚！”
看著史振乾麵露為難，一聲不吭的捂著嘴思考。
楊振興決定再添把火，接著勸道：“史導演，真要找大廚，隻能去京城那些闖出名聲的酒店或者老字號。
再不成就去當地，任何菜係，在當地大師傅那都是紮堆兒的，很簡單就能聯係上。
您請台裏領導幫忙聯係駐京辦，花錢不說，還要往裏頭搭人情。
有這個錢，咱們為嘛不稍微添置點兒，狠狠心去外省拍攝？
一來不需要搭人情，二來到了當地，人家還會歡迎我們過去宣傳，大師傅也樂得有電視節目可以介紹當地美食。
說不定咱們去了隻需要掏來回路費和租賃設備的錢，其他的費用當地烹協或者拍攝的飯店都能幫咱們給出了。”
周洋和莫愁在旁邊聽著楊振興不停的勸說史振乾，很默契的互相看了一眼。
他們這才知道，原來之前楊振興已經給史導演提出了許多改進的建議。
也大概猜到了今天拍攝的一個月節目內容，應該也是因為楊振興建議裏的內容稍微進行的嚐試。
之所以選擇駐京辦，而不是去當地拍攝。
可能是因為經費的關係。
也有可能節目組這邊不敢去賭，想要用折中的辦法再多嚐試一段時間再做決定。
這時候他們雖然心裏很認同楊振興的建議，但也不敢隨便開口表達自己的想法。
要去外地拍攝，人吃馬嚼的，節目組二三十口人，吃飯住宿還有機器設備，這些全都是錢。
人工等成本，加起來不是一筆小數。
就算到了當地，如果聯係的好，可以回收一部分費用。
但這麽多錢花出去了，收視率卻沒有明顯提高，是要有人出來背鍋的！
楊振興背鍋，以他現在在節目組和京城台備受領導信任的情況下，可能不會動搖多少。
很大程度是要史振乾這個節目組老大承擔。
可一旦他們兩個小胳膊小腿的小蝦米開口表示讚同，說不定回頭這口鍋就會扣在他們頭上。
這不是沒有可能。
倆人一個混娛樂圈，一個身在電視台，比一般人更了解裏麵的許多門道。
史振乾和楊振興不會傷筋動骨，但這會直接要了他倆的小命，進而被踢出節目，影響以後的發展。
用的是鯉魚，魚腥味大倒也能理解，可這配料少的少卻的卻。
除了魚身上蓋了一層粉條，就那麽一兩朵香菇、三兩塊辣椒，白菜和五花肉愣是一個沒有。
豆腐用的也不是鮮豆腐，哪怕用凍豆腐也好啊，結果吃起來一點味道都沒進。
菜裏麵倒放上了殺魚取出來的魚鰾和魚籽。
吃了以後那叫一個苦，絕對在殺魚的時候把膽給弄破了，隻是用水衝了衝就直接丟進鍋裏。
虧他剛才把這道菜吹得那麽厲害。
但楊振興也不知道，身為黑省駐京辦，居然連十大名菜都做不好！
還不如去阜外大街上的冰城駐京辦吃呢！
周洋和莫愁在品嚐過後，神色有些莫名，顯然他們也嚐出來了菜並沒有楊振興說的那麽好。
有時候你什麽都不說，大家心裏沒期待，一般的也覺得不錯。
可你把人的期待釣起來了，大家帶著標準去吃，即使做的還行，也會覺得不行。
現在他們遇到的就是後麵這種情況。
看著楊振興眼神裏露出來的難受神采，他們心裏立馬明白了怎麽回事。
‘原來楊師傅也不知道這家駐京辦，居然做十大傳統名菜也不行！’
理清了思路，周洋首先說道：“恩，這菜的確不錯，如果放到第二天吃，應該能和燉雞燉排骨似的更有味道。”
“我也這麽認為！”
莫愁立馬附和道：“雖然現在吃也很有味道，但很多硬菜都是放一放有不同的滋味兒。
這道得莫利燉魚，應該也是這類菜，楊師傅，您看我們倆說的對嗎？”
知道兩個人給自己解圍，楊振興投去一個感謝的目光，說道：“的確如此，你們倆說的很對！
說實話這道菜火候差了點，豆腐沒有入味兒，但燉的時間長了，魚肉會爛掉，成不了形狀。
所以吃魚還是不錯的，豆腐的話泡一晚上或者用凍豆腐做，會更好一些。”
雖然另外兩個年輕人給他留了一個台階下，但楊振興還是放不下臉，稍微點評了一下這道菜的不足之處。
算是變向承認自己剛才沒吃之前，給出的說法有些想當然了。
這一條拍完，史振乾立刻暫停了拍攝。
作為導演，他一直盯著錄製過程，出現意外情況的話，肯定要即使進行調整。
<a href="http://m.2kxiaoshuo.com" id="wzsy">2kxiaoshuo.com</a>
很顯然，他看出來剛才楊振興表現的不是那麽自然，另外兩名主持人，也幫他打掩護圓話。
這種情況在楊振興身上可是不多見的。
經驗豐富的史振乾，猜到了剛才的菜可能出現了問題。
而且剛才因為楊振興花了不少時間介紹快要失傳的龍江菜，桌子上的菜現在已經有些涼了。
正好用這個時間，端回後廚請廚師幫忙再熱一下。
把三位主持人招呼到沒人的角落，史振乾看著楊振興詢問道:“剛才是不是菜有問題？我看著你們臉色不太對勁，需要重拍嗎？”
另外兩個人知道不是自己開口說話的時候。
他們在旁邊默不作聲，隻聽楊振興歎氣說道：“唉！史導演，我覺得您還是認真思考一下今兒拍攝之前我跟您說的那些建議吧！”
“怎麽了這是？”
史振乾有些慌，追問道：“今天前麵拍的效果都很不錯，怎麽突然又說起這事兒來了？”
楊振興搖搖頭，看了眼周圍，叉著腰低頭輕聲道：“問題不是別的，這駐京辦廚師的水平是真的不行！
咱們拍攝駐京辦內容也有三期了，今兒是第四回。
除了偶爾有幾道還算得上亮眼，剩下的沒有一道行的！”
頓了頓，楊振興繼續說道：“駐京辦是什麽地方，是用來幹嘛的，您心裏頭難道不清楚嗎？
他們說是請來的當地大廚，做出來的菜哪兒有大廚的水平？
大廚真要都是這種水平，那外頭隨便找家飯館兒，都能找出來幾個大廚！”
看著史振乾麵露為難，一聲不吭的捂著嘴思考。
楊振興決定再添把火，接著勸道：“史導演，真要找大廚，隻能去京城那些闖出名聲的酒店或者老字號。
再不成就去當地，任何菜係，在當地大師傅那都是紮堆兒的，很簡單就能聯係上。
您請台裏領導幫忙聯係駐京辦，花錢不說，還要往裏頭搭人情。
有這個錢，咱們為嘛不稍微添置點兒，狠狠心去外省拍攝？
一來不需要搭人情，二來到了當地，人家還會歡迎我們過去宣傳，大師傅也樂得有電視節目可以介紹當地美食。
說不定咱們去了隻需要掏來回路費和租賃設備的錢，其他的費用當地烹協或者拍攝的飯店都能幫咱們給出了。”
周洋和莫愁在旁邊聽著楊振興不停的勸說史振乾，很默契的互相看了一眼。
他們這才知道，原來之前楊振興已經給史導演提出了許多改進的建議。
也大概猜到了今天拍攝的一個月節目內容，應該也是因為楊振興建議裏的內容稍微進行的嚐試。
之所以選擇駐京辦，而不是去當地拍攝。
可能是因為經費的關係。
也有可能節目組這邊不敢去賭，想要用折中的辦法再多嚐試一段時間再做決定。
這時候他們雖然心裏很認同楊振興的建議，但也不敢隨便開口表達自己的想法。
要去外地拍攝，人吃馬嚼的，節目組二三十口人，吃飯住宿還有機器設備，這些全都是錢。
人工等成本，加起來不是一筆小數。
就算到了當地，如果聯係的好，可以回收一部分費用。
但這麽多錢花出去了，收視率卻沒有明顯提高，是要有人出來背鍋的！
楊振興背鍋，以他現在在節目組和京城台備受領導信任的情況下，可能不會動搖多少。
很大程度是要史振乾這個節目組老大承擔。
可一旦他們兩個小胳膊小腿的小蝦米開口表示讚同，說不定回頭這口鍋就會扣在他們頭上。
這不是沒有可能。
倆人一個混娛樂圈，一個身在電視台，比一般人更了解裏麵的許多門道。
史振乾和楊振興不會傷筋動骨，但這會直接要了他倆的小命，進而被踢出節目，影響以後的發展。